黄酒可以当料酒用吗 黄酒的功效有哪些

黄酒是一种传统酒，自古以来就被人们作为保健酒。今天我就来给大家介绍一下黄酒能不能当料酒。下面我们来看看。

米酒可以当料酒吗？

1.料酒和黄酒最大的区别在于，黄酒是一种饮料酒，料酒是在黄酒基础上发展起来的新品种，适合烹饪。黄酒中含有一定量的酒精，代替料酒使用时也能去腥。但是黄酒里的调料不多，用来调味的时候味道也不太好，所以不建议用它来代替。

米酒有哪些功效？

2.1、易于消化

黄酒中含有糊精等多种人体容易消化的营养物质。麦芽糖、葡萄糖、脂类。甘油、高级醇、维生素和有机酸等。经过储存，这些成分最终使黄酒成为一种营养价值极高的低度饮料。

2、金淑活血

黄酒闻起来苦、甜、刺鼻。冬天喝黄酒可以活血散寒，疏通经络，有效抵御寒冷刺激。4.预防感冒。经常饮用有助于血液循环，促进新陈代谢，养血美容。

3.美容抗衰老

黄酒是B族维生素的良好来源，包括维生素B1、B2、烟酸和维生素e，长期饮用有利于美容和抗衰老。

4、促进食欲

锌是能量代谢和蛋白质合成的重要成分。缺锌时，食欲、味觉、性功能都会下降。黄酒中含有大量的锌，如每100毫升绍兴袁弘黄酒中含有0.85毫克锌。所以喝黄酒可以促进食欲。

黄酒和料酒的区别

3.1.不同的原材料

黄酒:黄酒是以糯米、小米、高粱等为主要原料，经浸泡、蒸煮、发酵而成。

料酒:料酒是用30-50%的黄酒，加上一些其他的香料和调味料制成的。

2.不同用途

黄酒:黄酒是一种饮料酒，也是一种保健酒，主要用于饮用，很少用于调味。

料酒:料酒主要用作调料，常用来烹制鱼、虾、肉、蟹等肉类菜肴。