提拉米苏的配料以及制作方法

追溯Tiramisu的美味来源，除了手工之外，绝大多数，还是来自于材料的考究程度，其中，Mascarpone cheese、Marsala酒与Ladyfinger（手指饼干）等三种材料，可说是掌控 Tiramisu 品质的最主要关键。 一、自制美味提拉米苏 (Tiramisu) 材料篇： 先来看一下所需要的材料 (国内的朋友在家乐福、沃尔玛、麦德隆这样的大超市应该都可以买到，或者上淘宝上寻觅)，分别是： 1磅 (1 lb) 的意大利玛士卡彭鲜奶酪 (Mascarpone Cheese) 1/2 杯白砂糖 4个鸡蛋黄 (忘了拍了) 1/2 杯百利甜酒 (Baileys) 1 1/2 杯的浓咖啡 (要用咖啡壶煮的那种哦) 1 小盒奶油 (Wipping Cream)，倒到量杯里的话刚好是一杯 一些做蛋糕用的巧克力粉 (不甜的那种) 半袋手指饼 (Lady Fingers) 来说一下意大利玛士卡彭鲜奶酪 (Mascarpone Cheese)： 玛士卡彭鲜奶酪 (Mascarpone Cheese)也就是一种类似奶油芝士 (Cream Cheese) 的意大利奶酪。 不要小看这种奶酪。可是这个蛋糕的主心骨哦！也是最重要的一部分。当然也是最贵的配料。 虽说提拉米苏有上百种做法但是万变不离其中，不管是什么做法都一定要有这种奶酪不然的话就不是提拉米苏了。 还好这个在Super Store就可以买到。不过真是贵，$10一盒，居然放到什么派对蘸料区(Party Dip Section)，让我好找！ 国内的朋友如果实在买不到，可以用下面的4种替代办法，自己调制玛士卡彭鲜奶酪 (Mascarpone Cheese)： (方法一) 奶油芝士 (Cream Cheese) ，8盎司(就是一盒的分量)，室温软化 酸奶油 (Sour Cream)，3大匙 (table spoon) 全脂鲜奶油(Heavy Whipping Cream)，2大匙 混合均匀使用。 (方法二) 奶油芝士 (Cream Cheese) ，8盎司，室温软化 全脂鲜奶油，1/4杯 混合均匀使用。 (方法三) 奶油芝士 (Cream Cheese) ，6盎司，室温软化 黄油(butter)，1/4杯，室温软化 全脂鲜奶油，1/4杯 混合均匀使用。 (方法四) 奶油芝士 (Cream Cheese) ，8盎司，室温软化 加上一大匙黄油或全脂鲜奶油或牛奶 混合均匀使用。 第二重要的材料，就是这种手指饼了。 里面是单独包装的用起来非常的方便。价格记不太清楚了。好像是5刀左右。不过足够做两次了。 记住要用这种做甜点专用的哦，大大软软的饼那种就不对了。 这个在Super Store也能找到。在饼干区，在最下面，不容易发现。也是让我好找啊~~~ 最后要说一下的就是这个酒了。 百利甜酒 (Baileys) 提拉米苏要是没有了酒和咖啡就等于没有了灵魂，做出来的味道也就大相径庭了。所以酒一定要放，而且不能放的太少。 最传统的提拉米苏是要放一种意大利杏仁味的利口酒的，或者是一种意大利葡萄酒。当然也有很多DIY的方子里面放朗姆酒 (Rum) 之类的。我用的是上面这个百利甜 (Baileys)，原因是家里本来就有这种酒，无需再买，而且喝过百利甜 (Baileys) 的人应该知道这是一种咖啡味的带奶香的甜甜的利口酒，岂不是刚好很配以咖啡做灵魂的提拉米苏！！ 所以就是半杯百利甜 (Baileys) 了。当然你也可以选用正宗的意大利酒。 二、自制美味提拉米苏 (Tiramisu) 工具篇： 做甜点多多少少都需要些工具。提拉米苏用的工具算是少的了。 所需工具如下： 电动 / 非电动搅拌器 (如果没有的话，打奶油可能就要累了。电动搅拌器很便宜，在沃尔玛，10刀左右就能买到) 装提拉米苏的容器 (长方形的最好，因为手指饼是长方形的，摆起来比较方便啦) 量杯 (这个一定要，做甜点、蛋糕之类绝对不象发面那样随随便便，是多少就放多少，多点少点都不行) 用来搅拌的盆，要不怕加热的那种 好啦，下面要正式开始做了哦~~~ 第一步： 先煮咖啡，煮好后放在旁边慢慢变凉。 很多人建议用Expresso做，也就是一种超级超级浓超级超级苦的咖啡，我认为没有必要。第一一般人家都没有Expresso 机器，去咖啡店买的话岂不是很大头。所以我在做咖啡的时候比平时多加了几勺咖啡粉，刚刚合中国人的口味。 第二步： 拿一个平时做饭用的小锅， 里面放上大约半指高的水，开大火烧开。然后改成中火，只要保持水一直滚动就行。 同时在一个不怕烫的铁盆里放入4个鸡蛋黄，半杯糖和半杯酒。盆一定要比锅大才行。 搅拌均匀 放到冒着正气的锅上，不断搅拌（不用太快）搅拌到蛋液变稠就好了。 传统的提拉米苏是用生鸡蛋的，但是这个年代大家都知道吃生鸡蛋是不科学的，因为生鸡蛋里有时会有一些很可怕的病菌。所以没有必要冒那个险了！用我这种方法，将鸡蛋一点点加温就卫生了。而且这种方法本来就是另外一种做意大利甜点的办法。同时也可以将糖溶化，一举两得！ 第三步： 打奶油 打奶油很简单了。把奶油倒入一个大碗里，搅拌器开到中速，一会就好了，不过千万不要打过了。打到有点波浪，把搅拌器抬起来的时候奶油成型但是不会出尖就好了 第四步： 把奶酪从盒里拿出来用搅拌器打匀，一两分钟就好了。很快。 然后把刚才准备好的蛋汁和奶油放进去。 用搅拌器拌匀。（也是很快的就好了） 最后一步：就是组装了！！！！ 将凉好的咖啡放入一个小盆中，几面可以掺上一点酒。 把手指饼从包装里拿出来迅速的将两面在咖啡汁里沾一下。然后整齐的摆在容器中。 摆满一层后倒入刚才调制好的奶酪（一半）。 重复刚才的方法再铺一层沾过咖啡的手指饼。 然后再铺上一层奶酪。 最后，用小筛子撒上一层巧克力粉 哇啦！！ 大功告成～～～～贴上保鲜膜，送入冰箱！！！！ 然后第二天就可以吃了。 记住：最少也要在冰箱里放上八个小时哦。千万不要心急。提拉米苏是要在冰箱里睡觉来入味的，而且越放越好吃。今天吃的时候发现比昨天更美味了。

淘宝里买家昵称是什么

昵称就是淘宝账号的会员名，也是登录名，一旦注册，是不可以更改的，如果要换除非重新再注册一个账号。不过会员名称下面的个性签名是可以更改的。

淘宝网的昵称是什么意思

就是阿里旺旺显示的名字，和网名一个意思，但是不能更改的
设置昵称之后，在我的淘宝首页就可以看到自己设置的昵称了呢~您只需要按照如下 *** 作即可：
请依次点击我的淘宝—头像—编辑资料—昵称，就可以自由设置想要的昵称了

什么是淘宝昵称

申请旺旺，会有一个登录号，在淘宝里逛的话，就跟QQ一样，有一个自己喜欢的代号。

淘宝跟买家聊天，看到的是店铺名还是自己的淘宝昵称，店家进你店铺看的到你的淘宝昵称么？

是淘宝的用户名啊

旺旺昵称是淘宝会员名

是的旺旺昵
称就是你淘
宝注册设置
的会员名

淘宝里买家可以称呼卖家"亲买

(^__^) 嘻嘻……，这样感觉亲切，你也好能接受不是！

买家看到的旺旺是店铺名还是原淘宝昵称

就是你旺旺名，你早请的旺旺名是什么，买家看到就是什么，比如：我申请的旺旺是QBIN83，我和别人聊天，对方看到的就是QBIN83，

淘宝昵称

风信子的悲伤 》
流星雨の情
~奈呵乔下ㄅ坧头ㄆ
乱心遂ァ
ゞ_乌云下的黑玫瑰
╄→失、心℡
∞ 人 情 味。
∞ 囚 心 锁 。
。·°錵錵
嘢︶R蒾纞
⑦汐寂敟
◆鳕灬葬╂！
╭岁冄炁声╮
凡尔赛的玫瑰▍Rose
普罗旺斯の恋情
┏苦涩の┓爱
木偶之春
¤梦里飘雪⊙
紫水晶的生活
﹋你是我无法触及的伤痛↓
烟熏妆‘遮不住殇
﹌半梦半醒之间
&恠屾旳梛笾……昰爱
散落在巴黎铁塔下の樱花
未欣赏的篇章
地狱の错爱い
ヾ左岸の烟づ逝
゛后，╰青春期旳诗﹌
夕ㄖ缘╰
譕泪らづ寳呗
渴死の鱼
菰独の雨_
深秋、知凉
泪落ゞジ桥木
小℡绱ジ@E可尛℃
第二类死亡
╰ 木槿天堂的彼岸花
歹匕亡ㄋ日记
｜ぎ幠あ癞ぎ｜
_____梦、逝
昙埖般の嗳╮
悲魂曲＠
心碎づ独舞
一曲幽怨。╮
水清天蓝。
_丶丨泪流
゛第五个ぃ季节°
天堂の剧终℡
离心恋゛
゜光年若虚╮
她城の梦＠　pind-
乱世惊梦。
a计划的梦；；
▁▁虚伪、到此为止。
|′b!谁，\\都勇敢¨の
╰岸与海旳距离つ
心碎的天空ˋ
钻石花 pu2enes
﹏冷却の心
黑白灰的世界
┭单面镜ゝ
ら 舞台剧
乄独ω无二
若ㄈ此时つ
Stella 的狂想丶
断念 ▼
蕶乱の嗳
い走遍所有孤独风景 〞
kiss（^^）你的原味
赽赽泺泺！√。
花季╭ァ记忆
〃╱禁。回忆、
︶￣。花殇
ゝ沉浮ご
㎜ 人去楼空 ゝ
浮世之绘ぃ
﹏゛提拉米苏式ン爱情乄
啴淰①呮埖
爱你︻┳═一oO无悔
╰搁浅记忆的忧慯╮
花香和花
Cry↘︶寂寞
流年梦 -
初音ミクの忘记
〆﹏淡淡草季
距、___ 离
瞳孔旳丶太阳
生活 记、
哭泣的无声｀
折〖翅〗
伤、却美╮
你不誺，我便无yang~
（-）滚o（^_^）o
℡放不下的↖坚强↘
χìàǹɡ格哩柆dの邂逅
℡ 音符流濄の回忆
瞳。情花毒

淘宝里买家可以称呼卖家"亲"吗？

无所谓了）这本身就是网购中出现演生物，没有规定谁能用谁不能用＇我不相信作为买家叫卖家一声亲，卖家就不卖你东西了＞是吧，呵呵

昵称是什么

自己的网络名字

　提拉米苏蛋糕制作方法
提拉米苏蛋糕材料：
马斯卡彭芝士250g，蛋黄1个，细砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，温开水15ml，朗姆酒少许。可可粉少许，糖粉少许。
提拉米苏蛋糕做法：
1、蛋黄加入细砂糖隔水加热至浓稠发白。
2、淡奶油用电动打蛋器打至7分钟左右。
3、马斯卡彭打至松发后与蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀，混合成芝士糊。
4、速溶咖啡用少许水溶化后加入朗姆酒。取出一跟手指饼干快速跑过后放入杯底。
5、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的饼干，重复3次。
6、倒好芝士糊的提拉米苏放入冷冻柜冷藏1小时以上，取出后便面筛上可可粉、糖粉装饰即可。
提拉米苏蛋糕烘焙材料：
忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁
提拉米苏蛋糕步骤：
1先在蛋糕模上用牛油纸封好底部，均匀铺好饼底。
2将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟。
3在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀。
4用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里。
5混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀，将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时。
6加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成大厨指导无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。
提拉米苏蛋糕注意：
1、忌廉要打得起，容器及工具要干净，即无多余的油和水。
2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。
3、鱼胶粉要先用冻水溶开，才放进热水中溶开。
4、要注意加材料时的顺序。
5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行或者要吸水好的蛋糕。
6、若做绿茶味或咖啡味;只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。爱情应像极了提拉米苏，无论外观还是内在均讲究整体的统一，又执著于细节的变化，只要将小小的一口包在嘴里，绝对会被它融化，就这样不知不觉无可救药地爱上了它。
“提拉米苏”名字的由来
记得“提拉米苏”名字的由来是源于一个简单感人的小故事。
提拉米苏蛋糕体味“带我走”的深情
正值战乱，一个意大利士兵要离开自己的家，去前线参战。他的妻子把家里存着的面包、饼干还有奶油、黄油都一股脑儿地打碎拌在一起，作成这种点心给丈夫带去。TIRAMISU的意大利语意就是“带我走”。

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