乐学 央视网老板是谁
央视国际网络有限公司董事长
日本日立综合计划研究所主任研究员
保健品质量管理工作委员会工程师
上海和辰信息技术有限公司副总裁
钱蔚（央视国际网络有限公司董事长）
钱蔚，本科和研究生阶段就读于北京大学政府管理学院，1992年硕士毕业后留校任教。后又于1995年考取北京大学政府管理学院在职博士。同年通过公开招聘考试，进入中央电视台工作，历任法制栏目《社会经纬》、《今日说法》的编导和制片人、中央电视台综合频道总监，博士论文《政治、市场与电视制度——中国电视制度变迁研究》已出版。现任央视国际网络有限公司董事长、总经理、总编辑。
解释今日说法
编辑 播报
钱蔚
一个创办仅四年的栏目，凭借朴素的平民化战略，竟然在全台近四百个栏目中收视率稳居6、7名；一档午间时长20分钟的节目，凭借“润物细无声”的理念，收视率竟然超过了《新闻30分》；一个平均年龄不超过30岁的创作队伍，凭借热情、敏锐和斗志，竟然将365天的365个故事讲得个个入理。这就是《今日说法》。
《今日说法》是如何从名不见经传的小栏目攀升到今天的位置上的？“说法”人是如何保持自家风范，不随波逐流的？在第二个“124”全国法治宣传日到来之际，我们走近《今日说法》制片人——钱蔚，听她为我们讲述《今日说法》的成长过程。
“说法”人的咖啡厅情结
《今日说法》栏目的办公地点不在台里。时至今日，每次进台办事，哪怕只有十分钟空闲，钱蔚也会到二楼咖啡厅，要上一杯咖啡，“咕嘟嘟”喝下，起身就走。别以为钱蔚是在玩小资情调，在她心中，这是对栏目创办初期那段岁月的纪念。
《今日说法》于1999年1月正式开播之前，中央电视台方楼2层的咖啡厅曾经一度是“说法”人的办公场所。用钱蔚的话说，“可以说我们栏目最早创业是从咖啡厅起步的，咖啡厅情怀已经深入到‘说法’每一个人的骨髓。”
1996年底，还是《社会经纬》制片人的王新中就在酝酿一档日播的法制栏目。直到1998年，《今日说法》的两位元老——王新中和肖晓琳——聚首咖啡厅，着手策划这个栏目。而后，公检法司的人来了，全国人大的人来了，电视策划人来了，咖啡厅里的两个人渐渐成为了一圈人。
1998年下半年，接到台里通知，说这个栏目可以开播了。《今日说法》开始招兵买马，咖啡厅里更热闹了。因为没有办公地点，《今日说法》创业的记者们几乎把整个咖啡厅的桌子占用了一半以上。最早的实验版是在咖啡厅做的，最早的文案是在咖啡厅起草的，最早的记者组组长的任命是在咖啡厅宣布的。可以说《今日说法》是在咖啡厅孕育，在咖啡厅出生的，创业的苦涩中带着新生的香醇。
钱蔚
眼前一身素色职业装的钱蔚，透着稳重、干练。而在咖啡厅白手起家的那段日子里，钱蔚从来不敢穿高跟鞋。因为，当时外面的人进台，必须要组里的人亲自到门口去接。栏目草创阶段，要招新纳才，要邀请各方面专家，每天进进出出的人络绎不绝。虽然从咖啡厅到台门口的路程并不算远，但每天十几二十趟地跑下来，这样的运动量也绝对不是高跟鞋可以负载的。
如同母体中的胎儿一样，《今日说法》出生之前，他的“父母”、“亲戚”、“朋友”聚首咖啡厅，在脑海中勾画着他的长相：演绎故事，从法院找来判决书，构造模拟段落，由演员来演，然后再回到演播室竞答对错；打造新闻，占据新闻优势，做成日播的法制新闻类节目；杂糅并进，每周七天，采用七种不同的板式，从公安版到经济档案版，从民间故事版到婚姻版，把法律资源的丰富性展现个够；……
“说法”人埋头在咖啡厅里干得热火朝天，却没注意到窗外已是秋去冬来，转眼四个月过去了，《今日说法》就要开播了。开播前几天，它终于有了自己的家。钱蔚为我们转述了当时一家媒体的报道：钱蔚搀着肖晓琳，两个人怀着圣洁的心情来到装饰一新的茂林小居。两个女人都怀着一种像布置自己结婚新房的感觉，走进新居。然后互相对视一眼，坐下深深地叹了口气说：“我们终于有房间了。”
咖啡厅的故事到此结束，而咖啡厅情怀已经根植到了每个“说法”人心中。小小的咖啡厅见证了《今日说法》早年的创业阶段和那段不被人认可时的艰辛岁月。
“超低空飞行”的“姥姥文化”
随着咖啡厅时代的过去，《今日说法》也渐渐成型。摒弃模拟演绎的想法，摒弃全部统涉的想法，“说法”人有了一个非常朴素的思路：365天，讲述365个法制故事，再请365个专家来告诉百姓该怎么办。这就是《今日说法》延续至今的模式。
在“润物细无声”的思路引导下，朴素的平民化意识成为《今日说法》的固有品质。“姥姥文化”是王新中的一句名言，意思是《今日说法》做的片子一定要让你的姥姥看懂。所以《今日说法》的制片人在审片的时候经常会跟编导说：“去问你妈，去问你姥姥，她们看懂了吗？”久而久之，“姥姥文化”就成为《今日说法》平民化定位的基础。而这种朴素的平民化意识又被《今日说法》的记者们形象地称为“超低空飞行”。
其实，多数老百姓看电视，并没有太多的想头。在钱蔚看来，“他们心里只有两个原始驱动：好奇心和解惑。”可以说《今日说法》的节目内容和形态非常有效地满足了观众的好奇心和解惑的愿望。“好奇心方面，我们每天都在播出不同的故事，今天是一个婚姻的，明天是一个经济的，后天是一个欠条要钱打官司的……展示着千姿百态的法律故事。解惑方面，每天专家会那么实在地告诉你，这么做是不对的，以后咱们不能有类似情况，咱们可以这么做，咱们应该这么做……”
这种“超低空飞行”的“姥姥文化”为《今日说法》赢得了观众，赢得了市场。但是任何事物都是物极必反，钱蔚开始为《今日说法》的固有品质太鲜明而烦恼了，“因为这种太鲜明的品质背后，让我们感觉到有时候会陷入一种机械化和城市化的危机，陷入到了一种对编导创作激情的压抑。”在这种情况下，钱蔚也听到了不少反面的声音。比如，专家点评肤浅啦；节目形式单调啦；普法内容不前卫啦等等。
《今日说法》扩版，节目由原来的15分钟变为20分钟。这时，“说法”人的头脑也的确热了一下，大家想改变节目形式，想发出高层的、宏观的声音。可是，理性的思考还是让“说法”人做出了“只有大舍，才能大得”的抉择——保留原有节目形态不变。
钱蔚以球场精神为我们解释了个中原委，“罗纳尔多和卡恩，一个是攻的极致，一个是守的极致，你认为，他们谁代表了足球运动的真谛？那就是说，在新闻这个战场上，什么样的定位能够代表新闻的真谛？在我们看来，所谓新闻的真谛，其实质就是知情的公开。尽管我们的定位是平实的，但是跟《焦点访谈》的曝光、冲杀相比，跟《经济半小时》的高屋建瓴相比，他们讲的是宏观，我们更着重微观。通过每天一种审案程序和审案方法的公开，把法律这个中国老百姓最需要的武器，点点滴滴地交到他们手上。”
由此，《今日说法》在8月份的扩版中抗拒住了来自各方面的诱惑，坚守住了最平民化的定位。栏目新的广告语也应运而生：点滴记录中国法制进程。而栏目LOGO也被定在了“法”字的第一点上。这些都体现了“说法”人朴素的平民化情怀，“我们从‘法’的第一点做起，点点滴滴，直到永远。同时‘法’的三点水，从古汉语到现在，一直都是公正和正义的象征。”
把“124”打造成和“315”一样的品牌
钱蔚
“点滴记录中国法制进程”是“说法”人的使命，而当每天的日播节目已经比较稳定的情况下，不安分的“说法”人开始蠢蠢欲动，他们想要在坚守平民化的同时，发出更响亮的声音。于是，《今日说法》开始集中精兵良将，酝酿大型活动。
钱蔚告诉我们，“从前年开始，我们就在苦思冥想一件事情。我们在每年的年底要有一次大活动。这个大节目要整合公检法机构的所有资源，要盘点当年度的所有法治大事儿，而这个理念在说法的日常定位里面未能很好地实践。前年年底，我们就着手运作这件事情，开始跟公检法系统、跟各个相关
您好，我是电商小灵。 要做电商创业，需要具备的技能太多了，简单举例几个重要的吧。 1，真实靠谱的电商运营能力，有实 *** 打造爆款的能力，这是电商的基本功了。 2，一手的商务资源整合能力，主要是线上运营的资源，包括推广、商务、品牌孵化等。 3，靠谱的供应链整合能力，上游采购、下游物流等环节成本压缩得越厉害，成本也就越低。 4，有成熟的生意 *** 盘能力，自己创业当老板了，就要从全局来考虑。 总之，需要懂的东西很多，但是不一定需要亲自去做，可以招人，但是你必须要懂，这样你才能完整把控整个生意，也不会被职场老油条忽悠。 加油吧，电商不易，愿一切顺利！ 1，市场分析判断能力要敏锐； 2，眼光要长远，有全局意识； 3，定位清晰，明确电商平台 ； 4，创建一支精良的电商团队； 5，学会差异化，不随波逐流 团队管理、目标管理的能力 电商创业必须要有明确的目的性。在不同创业阶段需制定明确的目标，把目标进行细致化的分解。 在这个过程当中，作为创业者、主导者，就要对不同的目标进行统筹和管理。 你首先要思考清楚，你创业的终极目标是哪个？你的企业的核心资产是什么？ 你只有想清楚了这个问题的答案，你才能确定你的品牌的战略定位，你才能确定你的模式，你才能确定你的打法。 如果你追求的是品牌：那么你就要在品牌宣传上下功夫，建立、强化用户心智，从消费者认知、需求拉动预售、复购，从而倒逼渠道。 如果你追求的是渠道：那么你就要在渠道、团队上下功夫，加强团队复制和培训，你的团队复制能力、裂变能力，你的团队的执行力、凝聚力成为核心指标。 如果你追求的是用户那么你就在用户关系上下功夫，加强社群、活动运营，你的团队的运营能力、策划能力成为核心指标。 决策、谈判以及处理突发事件的能力 作为创业者，你就是团队的灵魂。在筹备之初，可能会面临各种各样的决策，你的一举一动可能会左右着创业的发展走向。 前期创业者可能会广泛地征求亲朋好友的建议，一旦自己能够独立自主后，就必须要通过自己的智慧和胆识去处理各种大小事务。 舍弃一切不重要的事，只抓重点的能力 当个体掌握了分配资源的权利时，资源浪费是大概率事件。电商创业者时常认为一个人有充足的精力可以做好店铺工作的方方面面。 他们认为自己可以兼顾产品研发、平面设计、库存管理、客户服务、网络推广数职于一身。事实上创业是个不断单点突破的过程，没有人能在什么都做的情况下什么都做得很好。 电商创业者只要把握住一两个关键环节，就能获得不错的收入。而妄图把握所有环节的结果是疲于奔命顾此失彼。 个体电商创业者需要解决的核心问题是『把顾客想要的产品及时地送到他们手中』，其表现形式是买卖流程的畅通无阻。 个体电商创业者切忌把一个人当一个团队来用，企图凭借一己之力与其他电商团队竞争。 常常有小伙伴问，一个人能不能把电商做起来？ 我见过宝妈一个人在家边带娃边开店，做的风生水起；也见过团队合作开店，最终把店开死的。大家眼中很多有实力的团队早期也是店主、客服、物流美工、文案一人包办的，创业期间经历各种挫折失败，后期才逐渐成长起来。 每个创业成功者几乎都是九死一生。因为创业成功的几率一直都很低，遇到的挫折真的非常多，且需要非常用心。 淘宝（或者其他电商平台）开店也是创业，但是淘宝已经过了早期上个货就能卖，人人都能赚钱的阶段，如今竞争越发激烈。 现在开店，如果没有深入的思考和必备的专业技能，想随随便便就轻松赚钱几乎不可能。在这样的环境下，个人卖家要想开店，突出重围，那以下这几个技能必须具备。 技能一：开店 首先当然是注册开店 。这方面大家可以去百度看看具体的流程，我们来说一下其他需要注意的细节。 店铺开好后，学习和掌握淘宝平台的基本规则。 规则理解不到位，会容易犯一些基本的错误。比如有的卖家在店铺里上架非常多的产品，以为产品多就容易拿到流量，实际情况却相反。 包括一些极限敏感词汇，这类是淘宝用来规范广告的，切勿不要触碰，防止因此被投诉。大家也可以看看淘宝官方的规则，非常建议了解一下，避免因为小问题而影响店铺日后的权重。 技能二：具备基本选品能力，寻找有机会赚钱的产品 一位卖家的选品能力，基本上就代表着他未来的成绩。可以说，选品是店铺的核心。 那该如何做好选品？ 我总结了四个方向：产品更便宜、产品更好、产品更细分、产品更冷门。 产品更便宜。一样或者类似的产品，就是比对方便宜，和对手直接用价格战，把利润打到5%或者没有利润，走自己的路让对手无路可走，但这对资源，资金和规模优势要求很高。 产品更好。你的产品在功能或者质量上比对手强，能更好的解决客户问题或者给客户更好的体验，客户自然会选择你。 产品更细分，每个细分的需求背后都有一个巨大的市场机会 。我认识一位做儿童三轮车的卖家，这个类目竞争已经比较大，但他在经营过程中发现总有客户一次下单8-10台，切客单价不便宜。后来和多个客户聊天发现他们户外儿童活动班来采购的，于是找到了给户外活动班供货的三轮车这个细分市场，后期他重新找了工厂，开发更多款式，多开店铺，准备占据这个细分市场。 产品更冷门，冷门市场小，行业人数多，出现高手的概率较低，短期也形成不了品牌。所以更容易垄断市场，获胜概率更大。比如之前在淘宝上逛了一下，发现猫咪绝育服，这也是一个需求。 技能三：店铺引流技能 目前淘宝站内的流量渠道可以分为几部分： 免费流量，主要是搜索流量，这部分流量是所有卖家都要重视的，也是中小卖家的必争之地；付费流量，直通车、钻展、淘宝客。这个是你向淘宝买流量打广告，让你的产品有更多机会被客户看到；淘宝内的活动：聚划算、淘抢购、天天特价等，当然报名进入这些活动是有门槛的；其他流量，达人推荐、直播、个性化推荐等等，2016年后淘宝开始逐渐加强了这部分的工作，目前看这个流量渠道增速很快； 以上流量渠道中，自然流量必须要拿到，因为自然搜索流量永远是转化部分最高的流量，它是客户心中最需求的流量，才会去搜索这个关键词。所以搜索流量的权重一定要占到店铺的主要流量来源，付费流量的投入也要在免费流量优化好的基础之上。 影响自然搜索流量的主要因素有几点： 主图：要一目了然，突出产品或服务差异化。找到客户群，知道具体需求，将产品的卖点（购买理由）提炼出来，将产品的卖点（购买理由）传递、表现出来。详情页：优秀的详情页设计首先要去确定对手，确定同行的卖点。简单来说，就是“抄”，然后在抄的基础上，结合你产品的特点去创新。首屏要解决客户的核心疑问，视频展示页面要灵活运用。标题：找到与产品匹配的相关关键词，将这些关键词组合，同时监控关键词的数据效果，为后面调整做准备，这些可以通过生意参谋市场行业来做。 技能四：打造基础销量 基础销量是指宝贝刚刚上架时，在没有销量和评价等用户体验基础时，如何从零到有。 因为基础销量非常重要，一是零销量的宝贝无法获得好的排名，不具备排名资格，没有排名就相当于没有展现量。二是就算店铺流量很大，零销量的宝贝会严重影响转化率。三是零销量的宝贝连报活动的门槛都跨不过。 做基础销量最重要的目的就是获得好的搜索排名和更精准的流量。这时很多人可能会想到SD，其实我们现在已经不主张通过SD去做。 此时对于一个新手卖家，应该选择通过类似淘宝客的一些促销方式，比如可以设置一个店铺优惠券，以低于成本的价格在朋友圈里，或者能够借助的其它渠道宣传一下，通过这些方式销售出去，做基础销量与评价。比如一款产品成本50元，正常卖100元，你设置一张50元现金券，朋友有需求的话，很多人都会抢了。 而且一般情况下，当有10-20笔基础销量的时候，就开始有搜索流量进入。 PS：新品从前期分析到做销量（SD），再到分析，最好用表格记录下来 。 今天暂时先写这四点淘宝技能，大家可以先阅读和学习，其他技能后面会继续开文写哦。 电商是变化最快的行业，我们得不断的去跟进和学习，感谢大家阅读，明天再见咯~ 电商创业看你想做多大的基础，是一个人的微创，还是做一个公司的小型企业，两者是完全不同的。 如果你是想自己做，像我们以前就是个人在做亚马逊，其实就是一些最基本的运营就不会饿死，首先电商想要销量好必须做好选品，产品是核心，没有好的产品不会有好的销量，其次就是运营技巧了，包括如何优化LISTING、五点描述之类的，优化是销量的保障。其实自己创业电商就是懂运营就可以了，自己当个小老板。 但是如果你想做公司，那么就复杂多了，但总结一句话就是要把合适的人放在合适的位置，当公司老板更多的是要识人，千万不要事必躬亲，这样是做不好的，一个管理者更多要学的是管理技巧，这里面道理太深了。 想吃多少饭就要用多大的碗。 应该掌握赚钱的技能 电子商务运营需要掌握： 1、熟悉网络营销常用方法，具有电子商务全程运营管理经验； 2、能够制定短、中、长期发展计划、执行与监督； 3、能够完成整体网站及频道的运营、市场推广、广告与增值产品的经营与销售； 4、能够完成网站运营团队的建设和管理，实现战略目标、流量提升与盈利。 现如今，再说起电商创业，大家都不会陌生。现在的主流电商创业，从业者还是淘宝多些。现在就以淘宝为例，聊聊电商创业应该掌握的技能和准备。 如果你着手准备电商创业了，仍然会有这样的疑惑：“淘宝现在还能不能做啊”、“淘宝做C店还是企业店”、“淘宝怎么找货源”、“淘宝怎么引流”等等…… 一个创业者最基本的： 透过问题思考本质 根据本质主动实践 通过实践分析总结 找对应的地方了解： 了解行业发展动向 了解行业基本规则 了解行业基本的玩法 这些都可以通过各种搜索引擎、淘宝论坛、各类电商公众号等等了解到。 让自己对这个行业具备一个大致的了解后，再务实的结合自己的实际情况选择：做、还是不做！ 随着了解，自己产生兴趣并决定坚持，那么随着“问题”本质，一步步深挖。 你既然看好淘宝、决定做好淘宝，愿意学习、愿意投入，那就以勤补拙。我每天工作十几小时，晚上2-3点还在学习、分享、解答，这就是“笨”的人唯一的竞争优势。 那么，基础的学习方式有很多；这里，我建议各位去“淘宝大学”、“腾讯课堂”等地方学习、各种搜索引擎搜索相关问题、加入部分纯交流群相互交流、探讨。 这些地方，虽然说几小时的课程至少三分之二都在打广告、都在招生晒数据，没有多少营养，但选择性学习是没问题的； 同时，千万做好防骗心理，不要热血沸腾的稀里糊涂交了钱。当然，你有钱愿意走这个捷径，是可以理解的！ 我在最初学习的时候，那时很少有相关的资讯网参考，不像现在真的方便很多；动动 当你能明白整个淘宝的基本运作、基本玩法，清晰了自己该做什么、不该做什么的时候，恭喜你，你这个阶段算才入门了。 文前我所说了，很多朋友都不具备“创业”的本质，那最好熟悉了相关基本知识后，找当地的电商公司实习去吧；如果你的个人能力非常强悍，那么靠以勤补拙来弥补，赚着有限的钱，逐步累积、逐步拓展。 将自己的理论、将自己的想法、将自己的能力各方面的实践一次，只有经过残酷的竞争才会茁壮成长。 很多商家开淘宝店，根本不知道怎么做好，觉得每天把该上架的宝贝上好架就完事了。殊不知，作为一名淘宝运营需要做的事情有很多。淘宝运营需要掌握那些技能 一、定位 作为一个淘宝运营，要找到一个好的类目和市场，所谓好的最好是适合自己的，我们需要对这个宝贝足够的了解，不要因为身边有货源就直接去做这个行业。 另外，要分析市场的优点和缺点。不管我们做的是什么类目，首先都要去做一个分析，了解宝贝的优势和劣势是什么，然后扬长避短，不要自己的宝贝受到威胁。 二、分析数据 淘宝运营还需要掌握一定的数据分析能力。我们要知道，淘宝上的排名、展现都是依靠系统对宝贝的数据分析来进行的，如果你店铺的宝贝各项数字都好的话，也会优先给你好的资源。像是生意参谋，市场行情等等。在生意参谋的首页，我们可以每天查看3次店铺的流量和来源等。而市场行情是需要付费的，如果需要的话可以自己订购，里面有很多数据分析工具都还蛮不错的。 三、店铺诊断 根据上面的数据分析，要能及时发现并排除店铺中出现的问题。例如店铺的流量少了是因为什么，又或者店铺突然没有展现量了是怎么回事 四、营销推广 对于店铺中的营销方式和推广方式都要有自己的想法和方式。例如店铺的营销工具店铺红包设置多少、打几折比较合适等等。推广方式选择直通车还是淘宝客，选择直通车的话该怎么去 *** 作，去投放等。 所以说，如果作为一名商家，每天觉得无所事事的话，那么你店铺肯定是无法做起来的。当然，除了以上四点，运营们需要掌握的技能还有很多，希望大家可以不断学习进步，从每次上新、做活动中吸取经验，才会有所进步。 掌握详情页的制作与技巧，从而提高产品销售量整站网页设计学习DW软件，掌握HTML的DIV +CSS基础，清晰代码可以实现的设计效果，更好地实现产品功能掌握代码规则网站设计构思，产品定位，设计风格，功能模块了解和WUI规范框架咖啡行业发展趋势分析 规范高端化品牌才有辐射力咖啡行业产业链
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡行业产业链的上游最原始的要算咖啡的种植业，因为咖啡最主要的原材料是咖啡豆。除此之外一杯完整的咖啡还需糖，蛋白质，矿物质维生素等一些原材料经过混合、研磨等流程制作出来。
咖啡可分为速溶咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡等，随着西方观念的深入以及近几年来人们生活水平的提高，人们越来越爱喝咖啡。在如此庞大的咖啡市场，咖啡下游行业也从此得益。
咖啡行业的下游主要是销售的渠道，比如大型商超，咖啡馆、餐饮店;甚至是小到便利店都会有咖啡卖。此外，随着电商平台的高速发展，电商平台的商品种类繁多，琳琅满目，选择范围也就越广阔，所以越来越多的消费者喜欢上网购买自己喜欢类型的咖啡了!
生产分析
近年来，全球咖啡产量较平稳，预计2016/17年度全球咖啡产量将近940万吨。
目前，我国咖啡主要栽培区分布在云南、海南、福建等地。最大的咖啡生产基地在云南省,栽种面积及产量分别占全国咖啡种植
面积的96%和985%。云南主栽品种为小粒种咖啡，在世界上享有较高声誉，每年产量一半以上出口西欧、日本、美国等发达国家，年出口创汇达4000万美元以上。
咖啡行业市场规模
随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，我国咖啡产业总体呈上升趋势。据前瞻产业研究院发布的《咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》数据统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。预计到2025年，中国将成长为1万亿元的巨型咖啡消费帝国。随着国内消费者对咖啡好感度不断提升，我国的咖啡市场呈现出巨大的潜力巨大，在近十年内将有长足发展。
从1998年到2012年，中国咖啡消费量由199万袋上升到110万袋，年增长率约为128%。我国总人口约13亿，人均咖啡消费量由96克上升至476克，年均增长率约为121%。如果保持128%的增长速度，截止到2020年，中国咖啡消费量将达到280万袋，中国咖啡市场发展潜力巨大。
咖啡店市场规模
中国咖啡行业的高速发展带动了咖啡连锁行业，例如咖啡店。根据前瞻产业研究院统计显示显示，我国咖啡厅数量增长增长十分迅速，2007年约有15906家，到2012年，快速增长到31794家，预计2018年咖啡厅数量在14000家左右。
从饮用结构上看，目前在消费市场占的比重比较大的还是速溶咖啡，占比约达84%。预计2012-2017年速溶咖啡的销售金额平均增速将下降到83%，2015年我国速溶咖啡的消费金额将达到172亿美元。现磨咖啡市场份额仅约16%。但是速溶咖啡市场规模的增速不及现磨咖啡市场，主要原因是消费者消费习惯的改变，开始更倾向于咖啡豆消费和去咖啡馆。
行业巨头加紧布局咖啡厅市场
在咖啡行业内，星巴克近年来加速了对中国咖啡市场的扩张。2011-2015年，星巴克在华门店数增加了约265倍，
2015年星巴克新开444家门店，门店总数达到1811家。
电商、传统餐饮等行业巨头近几年也开始加入咖啡市场的竞争。电商巨头如亚马逊中国于2015年8月推出线上咖啡馆，京东于2015年4月注资线下咖啡馆3W。
此外，国内外一些餐饮巨头也纷纷开拓咖啡领域，如2014年1月天津狗不理集团获得了澳大利亚最大咖啡连锁品牌高乐雅在中国的永久使用权，2月可口可乐在收购了我国的绿山咖啡后发布了首款浓咖啡饮料“乔雅”，2015年3月康师傅联合星巴克在内地推出“星冰乐”即饮咖啡，2015年5月哈根达斯全球首家咖啡店在上海落户，正式进军咖啡产业。
咖啡厅发展趋势
品牌连锁化
缺乏品牌意识和连锁经验，盈利点就会限制在咖啡馆场所之内，让整个市场的潜力激发相对缓慢。只有规模化，前端品牌才有辐射力，中间系统才有控制力，上游供应链才有整合力。
场景消费多样化场
景消费多样化、小而美也是咖啡厅行业的主要趋势之一。因为竞争激烈、房租高企等压力，咖啡馆正越来越小型化，并且也在打破传统咖啡馆的场景局限。
总的来看，我国的咖啡市场发展潜力巨大，在近十年内将有长足发展。同时，咖啡消费结构也将发生变化，现磨咖啡将得到青睐，在此推动下，国内咖啡馆将迎来很好地发展空间。咖啡创业也将成为比较有潜力的项目。
是真的。微商是全部社交平台加电商的“合体”。零点咖啡是广州市零点食品有限公司推出的速溶性咖啡，经过市场监督管理局检测通过，是合格的正品，所以微商该咖啡是真的。凭借着优良的产品质量和实惠的价格，受到了许多人的喜爱。卢旺达咖啡豆几秒内被中国网友秒光，大使的反应很震惊，笑容在他的脸上展开了颜，在直播结束后都没有在直播间离开。
今年疫情原因，国际货运价格翻倍，欧美市场订单数量锐减，众多卢旺达咖啡农面临收获季节无处可卖的窘境。联合国副秘书长维拉·松圭、卢旺达驻华大使詹姆斯·基莫尼奥等人走进天猫国际直播间为各国“国民商品”带货。
在倒计时结束的那一刻，3000斤卢旺达咖啡豆瞬间被一抢而空，在直播间里的大使和远在非洲进行连线直播的咖啡农们都感到不可思议，就短短的几秒钟，将相当于过去一年的销量就被网友们全部抢光。直播间面对各国来的领导们还惋惜道“备少了，还是备少了。”可见在此之前对没有做好充足的准备的，对我们国家的电商平台还没有完全了解。
卢旺达地势的特点，使咖啡生长所需的阳光、雨水、海拔、土壤等条件都适合。而卢旺达咖啡能买这么快的原因除了凭其独特的口感和香味广受欢迎，还有我们国家近几年来逐渐升起的电商产业和我国广袤的资源与人们的强大消费能力，才能出现几秒买光一个货物的事件出现。现在，网络直播带货各种多元化的销售平台出现，电商或者说是网上购物在中国普及，原本偏远地区货物卖不出去的情况现在都可以通过网络平台上进行售出，只要你的产品质量好，价格够公正就不愁没有人来买。
由于电子商务基础设日益完善，支撑环境渐渐走向规范，企业发展电子商务的浓度也将扩展；面向消费者的垂直型和专业化网站，面向行业的专业电子商务平台发展前景看好；国外电子商务企业也将努力开拓中国市场，电商产业已经从规范化走向专业化并逐渐国际化。电商已经逐渐打开世界的大门，这次的非洲助农就是一个例子，非洲大使在进行采访时讲到，对于电商的这个模式，他希望在卢万达甚至在非洲都应该普及推广。我们国家越做越好了。
电商运营的一天就是在打开电脑看店铺、看数据、推广优化等等等等。
很多人都不知道电商运营是干啥的，电商运营就是对店铺销售额负责的。
其核心就是数据，每天的数据、每周的数据、每月的数据。
一、数据追踪
数据有无异常，发现问题及时调整。（生意参谋、生意经）
重点看的数据是访客数，人均浏览时长，有没有流量流失严重的情况，有的话分析是哪方面出了问题做调整。
收藏加购率、转化率，成交金额、退款率，
是看近期出售的宝贝的反馈情况，
查看店铺是否有违规记录，
查看关键词排名，宝贝排名、店铺等级上升情况等
查看竞争对手、top店铺的数据，查看有什么变动的数据
顺便统计好店铺的各项数据，制表等
二、推广、优化
查看直通车，是否需要充值调整，设置新款推广计划，测图，选款，选词，设置主要投放平台、时间、地域、人群，看roi、点击率、转化率。
做标题、设计主图、详情页等等，主图要有创意，文案一定要抓住卖点、吸引人
补单破零，宝贝发出去之后每天叫人进店铺浏览，增加人气，顺便shopping一下
有无纠纷管理，小二介入订单、长时间未终结订单等记录追踪
有无异常订单处理、未付款订单催付等等
查看后台、客服聊天记录、有没有差评及时联系顾客处理。
有没有近期官方的活动以及站外活动的申报，联系平台小二，安排活动页面、活动排期资源位
有时候不是什么活动都能上，在僧多肉少的情况下，不放过任何喝汤的机会。
苦逼的电商运营一天就不知不觉过去了，什么都干了，有时累成狗，有时闲情来了喝杯奶茶、喝杯咖啡，装B一下。
精细化服务的概念这些年被提及的频次日益增加，我们随时都能快速的列举一些耳熟能详的垂直型产品，如：专注美好生活的生活家居电商服务平台网易严选，最近曝光量超多的专注互联网招聘的产品boss直聘，专注于互联网产品和运营的社区型产品人人都是产品经理等。
在垂直领域的产品中，产品的标签明显，相似的用户身份属性，促使用户在产品的使用过程中更容易获得强烈的认同感与归属感。
这也比较符合市场的发展趋势：用户的个性化诉求水涨船高，给了我们更多可切入的点；小而美的产品虽不及巨头的体量巨大，但用户的忠诚度普遍较高，也更容易使产品形成相对稳固的壁垒和门槛。
基于这些思考，并结合自身条件，我在公司内部发起了一款针对咖啡这一垂直领域的小程序项目。
下面是这个项目的设计思路，感兴趣的朋友欢迎一起交流。
项目背景描述
关于为什么要做这样一个项目，与我本人的职业经历和兴趣密切相关。
曾经有25年咖啡师经验，算是咖啡狂热爱好者，擅长拉花和手冲，对咖啡知识和市场有较深的了解。
一年半前的咖啡拉花
至今算上兼职和目前的全职，有1年多一点的运营经验，喜欢研究运营方法论和底层逻辑，实战经验积累不多，兼职做过社群运营、内容运营，目前全职做新媒体运营。
因工作原因，平时会接触一些产品相关的人和工作，并表示有一定兴趣，但在这个项目前，没有实战经验，属于产品小白。
在我的职业生涯里，基于兴趣选择职业是第一要素，无论是最初的咖啡师还是现在的运营工作。
当然最初我还是比较相信鱼和熊掌不可兼得的道理——毕竟咖啡与运营很难让人在第一时间感觉能够产生联系。
但有机会，公司鼓励员工去设计相关的项目，如果可行便可以被提上日程，再加之与同事的沟通，给了我极大启发，于是便诞生了去做一个咖啡垂直领域的产品的想法。
这个项目最初，我借鉴的模板是大众点评，想做一个仅针对咖啡馆的展示平台。
但咖啡馆和咖啡爱好者本身偏少，为了尽可能吸引咖啡爱好者或者从业者的驻足，仅有咖啡馆的展示显然不够。
而自身因为有过咖啡从业经历，所以在功能架构的思考上难免主观，为了产品的功能更合理，我针对自己所在的城市进行了相关的市场和用户调研，并进行了信息汇总，然后又与一些同事朋友请教了产品的设计，截至目前项目的计划书及产品功能架构基本完成。
以下是具体内容。
一、市场分析
为了对咖啡市场有一个更直观的了解，我在进行市场调研的时候分为了两大部分：国内咖啡市场情况和本地城市咖啡市场现状。
1 国内咖啡市场情况
我在网上找到了最近的关于咖啡市场的数据统计是2016年，全球年人均消费咖啡杯数的数据。
数据显示：
2016年，在咖啡流行的欧洲尤其是北欧地区，年人均咖啡消费杯数甚至达到1000杯以上，而同在亚洲的日本及韩国，年人均咖啡消费杯数也处在200-300杯的量级。
那么国内市场的这一数字相比较就稍显尴尬：
中国大陆年人均消费咖啡杯数仅为4杯多不到5杯，而即便在北上广深等一线城市，这一数字也不过是20杯。
咖啡在国内市场的大量进驻也不过是上世纪90年代的事儿，而中国人口基数大，咖啡作为舶来品接受需要时间，同时人们对咖啡在认知上的误解等诸多因素，是年人均消费咖啡杯数这一数据偏低的原因。
这一境况目前正在得到改善，据中国商报的文章表示：
我国咖啡消费增长率是世界平均水平的10倍，约为20%。而且以雀巢、麦斯威尔等外来巨头为代表的速溶咖啡市场占比正在降低，现磨咖啡和咖啡馆消费业态占比逐渐增高。
而在咖啡产业上游的咖啡种植商，尤其是中国云南的咖啡种植产业这些年发展也极其迅速，虽尚未在国际咖啡评测大赛上跻身前十，但随着咖啡种植质量的不断攀升，云南咖啡也开始了在国际咖啡评测大赛上出现，相信不久的将来云南咖啡也会诞生出世界知名的好咖啡。
咖啡是被人们赋予深刻多元含义的一款饮料，在消费升级的趋势带动下，国内咖啡市场的前景还是值得期待的。
2 本地城市咖啡现状
笔者所在城市是沈阳。在我最开始从事咖啡师工作的时候，也就是2015年，沈阳的咖啡市场正处在快速发展阶段，基本上每个月都会听到有几家新开的咖啡店出现。
作为咖啡爱好者及从业者，我也比较喜欢去新店探店，感受不同咖啡馆传递的理念和咖啡品质。
但遗憾的是：很多咖啡馆仅仅维持了1年左右便夭折了。
这与咖啡整体上受众群体较少有着直接关系，但不可否认的是大多数咖啡馆创始人仅对咖啡馆感兴趣，对咖啡本身的认知极度匮乏，在营销推广、品质把控、口碑服务等方面存在严重不足。
这些因素在我调研期间，遇到的部分处在亏损状态下的咖啡馆中均有出现。
在调研过程中，除了咖啡馆我还选择了一家国内非常有知名度的连锁咖啡贸易供应商和一家沈阳本地的咖啡饮品供应商进行了交流。
而这两个调研对象给出的答案却截然相反。
连锁咖啡贸易供应商的朋友表示：
国内市场的咖啡前景很好，而且正处在市场洗牌期，很多城市的新开咖啡馆，无论是数量还是咖啡出品的质量上都大大提升。
在沈阳本地，根据他过去一年多的观察了解，每个月大概有10家左右的咖啡馆开业。
而本地咖啡饮品贸易的供应商朋友则表示：
并不看好咖啡的市场前景，以沈阳为例，首先是本地人的生活习惯，并不太适合在咖啡馆这种具有小资情调的环境下消费，而且其公司今年以来还没有一家新开咖啡馆与他们进行相关业务上的合作，咖啡豆等原料销量占比也明显降低。
这两个调研对象之间的答案在最初确实让我陷入困惑： 同样是咖啡贸易供应商，为何二者之间的认知差异竟如此巨大？
后来经了解发现：
该品牌连锁咖啡贸易供应商，因其品牌效应和咖啡豆品质及咖啡制作技术更加专业，受到很多新店的青睐；
而本地的咖啡贸易供应商因品牌影响力较小，缺乏对过往成功开店优势的宣传，同时咖啡豆品质并不好，烘焙周期短则三五个月，长达甚至一年，而且该公司也并没有将咖啡这一品类当作核心产品。
如此对比，二者对咖啡市场的认知不同也就可以理解，其实更多 现状变化的本质原因来自于自身业务的发展规划不同 。
接下来我利用webscraper工具，对大众点评上的数据进行抓取，获得了沈阳本地市场的独立咖啡馆数量大致为700余家（不包含星巴克、Costa、太平洋等品牌连锁咖啡馆）。
又根据相关条件如：西餐厅、面包烘焙坊等，将不符合条件的咖啡馆进行遴选，最终获得了符合条件的沈阳本地咖啡馆数量为400余家。
在我个人比较喜欢的一家独立精品咖啡馆中甚至每个小时能达到3-5人的顾客数量，以人均消费30元的标准，该咖啡馆日均营业额甚至能够超过1000元。
而据这位咖啡馆老板所述，其月营业额超过2万，而且其位置并不好，处在一个老区胡同，房租便宜，净利润也能达到万元以上。
而我所了解的类似的咖啡馆处在盈利阶段的比重也越来越大。
可以看到，沈阳的咖啡馆无论是数量级还是生存现状正朝着比较正向的方向发展，而且暂不以沈阳与一线城市对比，仅以同处东北的同级别城市：大连、哈尔滨和长春相比，咖啡馆的量级也处于劣势。这也使我相信，这款咖啡垂直小程序的市场，并非想象中那么渺小到不值得一提。
二、用户分析
既然是针对咖啡的垂直型产品，那么面向的用户应该是与咖啡之间有直接关联。
比如：咖啡馆的经营者，咖啡上下游的从业者，咖啡的消费和爱好群体等等。
在经过一系列的分析和遴选之后，在大的层面，我将这款产品的目标用户划分为三大类：咖啡馆/工作室、咖啡从业者及咖啡消费者/爱好者。
而根据不同的条件，我将这三类用户又进行了进一步的细分，具体如下图所示：
其中，咖啡馆的分类以不同的定位和场景为主要依据，咖啡从业者的分类以从事的工作种类不同进行划分，而消费者及爱好者的分类，则以咖啡馆对其吸引的功能点不同进行区分。
那么，这三大类目标用户的核心诉求有哪些呢？
下面进行具体描述：
（1）首先是咖啡馆和工作室，作为咖啡馆和工作室的经营者，创立的目标自然是实现盈利。
而咖啡馆及工作室本身是线下实体店的模式，影响范围有限，对顾客的复购率和口碑传播有着极高的要求。
即便是通过线上的手段，将顾客吸引到店内，也离不开对这两个因素的考量。
多数咖啡馆和工作室的创立都有创始人的理念的融入，而仅以目前的营销推广渠道来看很难让顾客第一时间感受到来自经营者的心意。
（2）对于咖啡从业者，包括我在内并和一些从业者的交流中得出的一些想法是，目前的交流渠道大多是微信及QQ群，而这类社群往往因为无效信息的覆盖，很快就造成用户活跃度降低的境况。
而在PC端相对有影响力的几个咖啡社区如：中国咖啡网、咖啡之家及咖啡沙龙等，虽然成立已久，但缺乏良性的互动氛围，社区体验也并不友好，从业者在其中能够停留的意愿并不强烈。
而作为从业者，因本身咖啡的市场规模较小，从业者数量也并不多，所以同行之间的交流便极少，咖啡师略显孤独，在从业过程中能够遇到喜欢咖啡的朋友的可能性也极小。
作为咖啡师及其他咖啡从业者，目前还缺乏一个足够有吸引力的供大家学习、交流、互动、扩展行业人脉圈的垂直类平台。
（3）对于咖啡消费者，如何根据不同的需求如：喝到品质咖啡，适合办公学习，举办活动沙龙，进行商务谈判等快速精准的找到合适的咖啡馆，是一个暂未解决的问题。
对于咖啡爱好者，他们对咖啡的认识大都来自于与咖啡从业者的交流，而这些认知大都是碎片化的，他们缺乏一些有趣、系统的方式方法，更全面的认识咖啡。
当然，这些分析判断因自己调研的对象量级并不多，也有一定的主观思考影响，所以结论可能并不严谨，但在现有的调研对象中，这些判定还是成立的。
三、产品功能设计
在产品功能架构的设计上，我以目标用户的特点和需求作为切入点，尽可能通过相关功能的实现来解决用户的一些诉求。
针对咖啡馆和工作室，我尝试以相对合理的方式让咖啡馆的信息得以展现，更多的展示咖啡馆的理念、产品信息，并尽量避免类似大众点评等生活服务平台内关于评价体系、成交数等存在灰度 *** 作的出现。
针对咖啡从业者，我尝试以更好的展现从业者个人风采作为出发点，尽可能满足从业者在平台上获得身份认同，交际圈的延展和咖啡知识学习互动的诉求。同时思考如何降低因咖啡师技术水准不同形成的等级划分明显，导致社区氛围不佳的情况出现。
而对于咖啡消费者和爱好者，我的出发点是让消费者找到理想的咖啡馆，让爱好者更友好的学习咖啡知识文化，同时增加普通消费者接触咖啡、认识咖啡的几率。
基于以上的这些思考，我做出了如下的产品功能架构图：
看起来有点复杂，为了更加直观的表达清楚，我以原型图的形式对各个功能版块分别展开进行描述。
1 咖啡馆相关的页面展示
在这一版块里，为了相对合理的对咖啡馆进行展现，我仅以用户距离咖啡馆的位置进行排名，包括在细分的咖啡馆分类列表下也同样采取该排名机制，同时为了便于用户更好的找到咖啡馆，可以以地图模式查找城市咖啡馆分布。
在咖啡馆的详情页，除了基础的信息之外，更多体现驻店咖啡师和咖啡产品的展示。
驻店咖啡师功能的初衷，源自于我对咖啡师这一职业的理解：
咖啡师是注重与顾客深度交流的一项职业，而优秀的咖啡师通过与顾客的频繁交流，建立连接能够直接影响顾客重复购买几率。在咖啡产品的展现上，仅展示咖啡馆的咖啡类产品，以凸显产品的定位。
同时针对意式咖啡、单品咖啡、花式咖啡、咖啡烘焙等不同形式的咖啡产品服务进行不同的详情展示。
但有一大共同点是：均已专业的评判指标进行描述，针对一些消费者可能产生的对相关指标的不明确和困扰，在每一类指标处都标明指标判定的详情，也是对咖啡知识普及的一个设想。
2 咖啡人的版块
如上图所示，该页面的排列规则将以平台设定的等级规则进行排名，这类似于我们的QQ等级或者其他社区型产品的等级。
标签的设置，是站在让平台用户第一时间构建对于这一咖啡从业者的形象认知。
而在咖啡人的详情页内，除却基础信息，增加了咖啡人的参赛和证书认证信息的描述，用以更好的展示咖啡从业者以帮助他们获得更多的认同感。
3 咖啡圈的页面内容
这一版块下，核心的功能有三个：咖啡社区、咖啡竞赛和趣功能。
咖啡社区主要以咖啡知识学习分享交流为核心，而用户等级与参与社区内容贡献产生直接关联。
咖啡竞赛的功能设计想法源自于年初火爆的头脑王者的思路，此功能旨在让用户在相对轻松愉悦的氛围下学习咖啡知识和文化，并且增加用户粘性。趣功能的版块更多是站在运营侧的考量，围绕咖啡这一载体设计的相关运营活动功能在这里出现。
而下方关于广告、商城、招聘等仅作为未来产品规划方向的选择项，在产品初期暂不考虑。
4 用户中心的页面
用户展示用户的基础信息，并进行编辑修改等系统功能的使用。而产品将针对用户的分类提供三种身份：商家、从业者和爱好者。
三者均有等级划分，但商家的等级并不体现在其所属的咖啡馆和工作室上，消费者及爱好者的等级将在其个人主页内体现但并不能在咖啡人页面展现，而仅有从业者的身份才能在咖啡人页面有具体展现。
以上是产品的具体功能架构。
当然笔者作为产品小白，深知以上的内容存在诸多漏洞，也再次期待有兴趣的朋友欢迎一起交流沟通。
四、运营规划
其实这一方面的思考在产品的想法诞生之初，便一直没有停止过。
目前，在产品的功能设计上基本上不存在技术难关，而更多的是产品细节体验上的优化迭代和在这一基础上运营端的工作。
这款产品从目前来看，并不是单纯的商家展示平台或者垂直社区平台。而我本人虽从事运营工作，但对这类产品的运营经验几乎为零，已有的认知大都建立在相关理论的基础之上。
在类似产品的运营方法上，我选择了抖音和美团初期运营工作的相关资料作为主要的学习对象。
当然理论学习本身对运营工作的帮助有限，所以我也比较期待在产品上线之后通过实战总结经验，优化工作方法。
一般，产品的生命周期大致分为四个阶段：冷启动-增长期-成熟期-衰退期。
为了产品的发展能够在可控范围内，我计划将以本地城市的市场作为试点，规划在单一城市内关于产品冷启动和增长期的运营方案。
在具体描述运营规划前，我整理了三类用户的核心诉求标签，试图去解决在产品上线之初如何进行用户切入的问题。
通过以上整理，不难发现，三类用户之间，对于咖啡相关知识的学习、了解及兴趣培养的诉求有重叠之处。
吸引咖啡馆和工作室入驻的最核心的点是消费者及爱好者的用户流量，而消费者和爱好者关注平台的动机来自于有多种形式的咖啡馆的出现，这两类用户之间的关联性较强。
从业者则是为体现平台垂直度而存在，从业者与平台配合为内容输出做出贡献，通过相关的鼓励机制，让从业者在这里获得强烈的归属感。
那么根据上述结论，我初步设定的产品上线初期冷启动阶段的运营规划大致如下：
当然根据调研情况，以沈阳城市为主的产品增长期，规模量级也比较小，我们的目标是达成300余家本地咖啡馆的入驻目标。
在这一阶段，团队成员更多的是加强与商家的沟通，邀请商家入驻平台，并通过相关的线上及线下的活动的策划，扩大产品在消费者和爱好者之间的影响力，吸引流量。
以上的规划考量主要因素是我本人在沈阳多年，有一定的咖啡圈内朋友资源，更方便的开展工作，而我们的整个团队也在这里。虽然量级不多，但也是我们内部磨合，产品功能优化迭代的比较好的选择。
这一阶段的工作总结将成为产品未来拓展其他城市的宝贵经验。
最后还要提及一下关于盈利方式的思考，其实这一点上目前并不明确。
首先我不希望主要的盈利模式在收取商家的费用上，比如：竞价排名和广告位展现，这样很容易将产品的调性毁掉。
而咖啡垂直领域的电商商城，是我目前考虑的一个方向。
瑞幸确实不是一个咖啡公司，咖啡只是瑞幸的切入点，瑞幸实际上定位是一个互联网公司，一个B2C的电商平台。我在之前的文章里面也做过深入的分析。
瑞幸为什么要疯狂开店，并不单单是为了扩张规模这么简单，实际上他是为了组成一个覆盖全区域的销售配送点。
瑞幸92％的门店都是自取店，面积只有二三十平方，基本不设置堂食，所有的购买的都是通过瑞幸的APP进行下单。
那为什么要做这么密集的配送点，其实他看中的就是这种即时性很强的非标品的网购。传统的标准品，早已经被传统电商解决了。但是对于这种茶饮、咖啡类的产品，传统电商是没办法通过物流完成的。也许瑞幸以后还会涉足到生鲜领域，以及餐饮领域。
可能你会有这样的疑问，美团的骑手大军已经把城市的每一个角落都覆盖到了，不管买什么都可以通过美团平台购买啊。
这个是成立的，如果我们把美团看做是非标品领域的淘宝，那么瑞幸要做的可能就是非标品领域的京东。
美团只是连接商户和用户，但是不代表用户所在的区域，就能买到高品质的产品。可能我想喝一杯咖啡，但是我家附近没有一家像样的咖啡店。
瑞幸现在不仅仅是做了咖啡领域，现在已经开始发展茶饮了。从这一步我们就可以看出来瑞幸并不是想单纯做出一个咖啡。
所以，瑞幸以后的竞争对手，并不是星巴克，也不是喜茶，而是阿里、京东、美团。
如果瑞幸只是想卖咖啡的话，完全没有必要通过线上平台来进行传播，完全可以跟星巴克或者喜茶一样，通过线下平台引流，转化到线上平台。
从始至终，瑞幸就是想要把自己的商业模式打造成一个完整的闭环，从免费咖啡引流到线上，然后完成下单、购买，再进行配送，返回线上继续进行传播。
瑞幸的开店也是很有策略的，他并不会像传统门店一样，主要人流旺，隔一段就会开一个店子。他开店子基本上是覆盖外卖配送的范围，差不多3—5公里一个店子，因为他的用户根本不在线下，而是在线上。
瑞幸肯定不是一家咖啡公司，如果是一家咖啡公司 ，那么瑞幸早就倒闭了，就好像星巴克其实也不是一家咖啡公司，星巴克在中国其实并不是一家咖啡公司，很多人去星巴克并不是去喝咖啡的，贵的要死，咖啡那要这么贵的嘛，其实星巴克是一家商务空间的出租公司。
星巴克是一家商务空间出租公司，这 个定义会更加准确一点，星巴克的咖啡是很贵的，去那里的人不是去喝咖啡的，中国人其实是没有喝咖啡的习惯的，中国人去星巴克其实是去使用星巴克的空间的，你约了一个朋友，或者一个客户，在一个城市里面你其实找不到太多的去处的。
而星巴克正好就是其中最不坏的一个去处 ，我们很多的商务交流其实是在星巴克完成的，我们去星巴克是为了有一个地方能够去洽谈、商务、办公，如此而已，所以星巴克的咖啡重来是不用成本去定价的，如果用成本定价都亏损死了，他是商务空间的出租，租金就含在你的每一杯咖啡当中。
所以，你会看到，星巴克在经济比较发达的城市会出现 ，而在那些经济并不发达的城市是很难出现的，因为商务洽谈的需求太少了，不足以支撑星巴克的存在。
其实目前中国效仿星巴克的模式比较好的就是喜茶 ，喜茶可以说是中国的星巴克，本质两者是一样的，都不是纯粹的销售咖啡饮料和茶饮料的。本质都是出租的空间。
咖啡只是瑞幸引流的一个入口而已 ，瑞幸也知道自己做咖啡是做不过星巴克的，他也知道自己做空间租赁也是做不过星巴克的，所以，他的模式就是选择一个很小的门店，就和奶茶店一样，这些门店都是快取店。以咖啡为引流的入口，再搭售其他的食品，反正人已经到咖啡店门口了，为什么不再买一点其他的产品呢？
所以，瑞幸的咖啡就是一个引流的产品 ，一个引流的产品必须是打造成为爆品，而且价格要低，所以瑞幸的咖啡是非常便宜的，比星巴克要低得多，那么他必然是亏损的，那么要怎么赚钱？
只能通过搭售其他的食品，由此来赚钱利润 ，搭售的这些商品一般的毛利润是很高的，这样就弥补了瑞幸在咖啡上的亏损，其实这个模式也有点像是**院，**票本身是不赚钱的，赚钱的是爆米花和饮料等等。
所以，在宣传上，瑞幸要打造旗舰店 ，这家旗舰店是和星巴克是一样的，都是有很大的空间，其本质是出租空间 的，但是由于瑞幸的咖啡的单价太低了，这样的巨大的空间门店绝对是不可能通过售卖其他的商品来获利的，如果瑞幸都是这样的门店，那么瑞幸永远都无法盈利。
所以，旗舰店是用来打名气的，而不是用来赚钱的 ，要赚钱，就需要做快取店，有点类始于奶茶店，所占用的面积很小，那么成本也大大降低，但是品牌成本是一样的，甚至营销成本也大大降低，那么通过这种方式是有可能赚钱的。
而根据瑞幸咖啡披露 的数据 ，截至2019年6月底，瑞幸咖啡共有2963家门店，但是快取店占据了935%。
所以，瑞幸的商业逻辑和星巴克的是完全不同的 ，把瑞幸当中星巴克的山寨版是完全不懂商业模式的。不过美国人对咖啡的认同度很高，以为这个就是中国的星巴克。
2017年10月， 它第一家门店开业 ；
2018年12月12日，它宣布完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元；
2019年1月，它门店总数超过4500家，全面超越星巴克；
2019年5月17日，它在美国纳斯达克交易所上市，公司市值约42亿美元；
2019年7月16日，它向外界宣布，到2021年底前，要建成门店10000家；
2020年1月8日，它召开发布会宣布智能无人零售战略，推出无人咖啡机 “瑞即购” （luckin coffee EXPRESS）和无人售卖机 “瑞划算” （luckin popMINI）。
自诞生以来，瑞幸咖啡一直都处于风口浪尖上。创新快、品牌强、开店规模化速度快， 瑞幸的闪电战以肉眼可见的速度狂奔。
一直烧钱送券，在众多质疑中，市值最高曾近100亿美元。
而如今的瑞幸也不只是定位于咖啡。
小鹿茶、果汁系列、坚果、零食和周边产品，也创下3分钟之内卖掉3万个杯子的秒杀。
很多人都看不懂瑞幸在做什么，瑞幸到底是什么？
愉悦资本的创始合伙人刘二海指出：“瑞幸表面上看是咖啡公司，当然是。但最重要的是供应链和数据。供应链做好之后，产品质量就会上去；数据分析上去，营销、用户体验、回馈就会上来，这是最核心的两点。瑞幸就是新基础设施下的传统行业转型的代表，应该叫‘数据咖啡’比较准确。技术驱动改变了价值链条，价值创造的方式发生变化。”
他将瑞幸咖啡称之为 “数据咖啡” 。
据刘二海介绍，瑞幸咖啡有几百人的数据团队做研发，能够做到千人千面的研发产品、布局门店，从而实现产品和服务的个性化。顾客看到的瑞幸App、进入的每一个店面、喝到的每一杯咖啡，都是基于海量数据计算的结果呈现。
瑞幸咖啡CEO钱治亚在现场表示：“ 瑞幸正在构建一个「自有流量+自有产品」的智慧零售平台。 ”
“瑞幸咖啡的无人零售、线下门店和电商渠道，组成了瑞幸咖啡全渠道的自有流量体系。线上也自有流量池，即APP、小程序、超1500万粉丝的微信公众号。同时，瑞幸以高品质、高性价比、高便利性的品牌价值正成为广大客户广泛接受的 时尚 快消品牌。”
她进一步道，“ 一手发展流量一手发展产品。 除了咖啡之外，我们在不断扩充品类，包括小鹿茶、自有品牌产品、第三方快消品，又通过线下无人咖啡机的产品和线上电商购买的产品。瑞幸咖啡正在加速践行我们的品牌愿景‘从咖啡开始，让瑞幸成为人们日常生活的一部分’。”
如今来看， 咖啡只是瑞幸收集数据和切入市场的一个主打产品 。通过咖啡这一个相对高频的产品，瑞幸收集了大量数据：哪里开店、消费喜好、消费人群画像同时完善了供应链和配送体系。小鹿茶、合伙人战略、进军无人零售，还和百事、 雀巢、中粮、蒙牛、伊利等全球供应商合作。瑞幸做的事情越来越多，哪怕日后开便利店也不稀奇。
瑞幸是个什么公司，可能瑞幸自已最清楚，但既然瑞幸自己宣称不是呵啡公司，那就权当其不是呵啡公司，我们可以猜猜了。
第一、瑞幸是被资本过度包装的公司，资本是瑞幸的推手，既然资本介入，瑞幸就不能成为传统公司，其一定有概念、有预期，可以发展会员，所以瑞幸有可能成为金融公司。
第二、瑞幸扩张能力极强，网点众多，具有线上线下流量赋能价值，瑞幸有可能成为广告公司。
第三、瑞幸环境优越，能吸粉，聚有一定的信息扩散和聚集能力，有可能成为众创 *** 公司和社交公可。
以上纯属猜想，但增值业务发展一定是瑞幸的价值取向。
瑞幸称自己不是咖啡公司，定位是什么公司？我认为是以咖啡为切入点的新零售互联网公司。
瑞幸咖啡的模式和普通咖啡店还是有一定的区别，主要是通过互联网的方式卖咖啡，通过线上线下狂轰滥炸式的宣传，在互联网上获客，然后通过线下店来进行配送，对线上和线下进行打通，属于快消费零售的一种新模式，而这一模式先以咖啡作为切入点，之后叠加其他商品。
瑞幸咖啡在美股上市，上市之后曾因投资者对公司的未来感到担忧，对公司的盈利能力感到担忧而出现连续的下跌，但之后瑞幸咖啡的股票走强，在2019年11月之后更是连续大涨，股价已从最低1371美元涨至最高4573美元，上涨幅度高达23387%。
瑞幸咖啡敢称自己是咖啡公司吗？如果说自己是咖啡公司，那就成了一家快消品公司，快消费公司的估值是不会太高的，可比的比如说美国的可口可乐，我国的伊利股份，市盈率估值水平都在30倍，如果瑞幸成了消费品公司，那他业绩是亏损的，如何享受这么高的估值？
瑞幸咖啡最新市值10411亿美元，大概就是700亿人民币左右，而瑞幸咖啡属于一个新兴公司，仅创立18个月就实现了IPO上市，从公司的财报数据看，2018年归母净利润亏损319亿元，2019年前三季度净利润亏损2319亿元，比2018年同期亏损扩大了575亿元。
每年亏损几十亿元，市值却高达700亿元，是什么撑起瑞幸咖啡的高估值，就是它的定位，瑞幸咖啡把自己定位为互联网公司，模式理念都是用互联网公司来做，咖啡只是它的一个切入点，只有定位为互联网公司，才能获得高估值。2018年小米上市的时候，也反复称自己不是手机公司，而是互联网公司，估值应该是苹果X腾讯，得以实现了很高的溢价发行。
再比如曾经的亚马逊亏损了很多年，曾经的京东亏损了很多年，但因为它们的互联网公司，所以股价也一直上涨，估值也一直高企。
瑞幸咖啡的股价涨势嘉人，各路分析师都在大赞瑞幸咖啡模式的优越性，在憧憬着瑞幸咖啡的美好未来，但我却对瑞幸咖咖感到担忧。一家刚创立18个月就实现IPO上市的公司，确实说明公司的资本运作能力超强，但只要是做生意，最终都需要落到消费者认同与需求上来，瑞幸咖啡之所以急着上市，就在于它需要不断的烧钱抢占市场。
但消费品行业（虽然瑞幸并不认为自己是消费品公司）是需要一个静水流深的行业，仅仅依赖于烧钱抢占市场，份额的上升很可能只是短期行为，如果不能提升客户的忠实度，不能形成自己的品牌优势，当资本 *** 药烧尽后一旦碰到融资压力，困难就将会接踵而至，而一旦互联网概念的故事难以继续讲下去，最终无法落实到变现之上，极速的扩长对应的同样是可怕的收缩。
最新三季报瑞幸咖啡总资产8029亿元，净资产6434亿元，目前市值9483亿美元，折合人民币653亿，市场给了它超过10倍的市净率。
从营收来看，2019年前三季度瑞幸咖啡营收2808亿，对应市销率超过23倍。
10倍的市净率，23倍的市销率，这是什么公司的估值？
作为对比，目前星巴克的净资产为负，不能用市净率来看。星巴克目前市销率是396倍，瑞幸咖啡是星巴克的近6倍。
这样的差距，显然，市场看待瑞幸咖啡不是单纯从咖啡公司来看的。
目前在美股上市的中概股中，市销率达到20倍以上的有跟谁学、百济神州、箩筐技术、500**网等，其中百济神州是做创新药研发的，跟谁学是做网络教育的，箩筐技术是做大数据技术的，这些公司都具有较强的技术性或者从事互联网业务。
所以，目前市场应该是把瑞幸咖啡当做技术性公司看待的，至少是把它当做互联网公司看待。很明显的一点是，瑞幸咖啡把自己定位为一家从事互联网+咖啡的新兴产业公司，因此可以获得更高的估值。
瑞幸正在构建一个“自有流量+自有产品”的智慧零售平台。其实，很多人到目前也没看明白，瑞幸咖啡不过是从咖啡切入的一个智慧零售平台。
这正是前席体验观当下研究的新商业模式。
1月8日消息，今日瑞幸召开发布会宣布智能无人零售战略，推出无人咖啡机“瑞即购”（luckin coffee EXPRESS）和无人售卖机“瑞划算”（luckin popMINI）。
在发布会上，钱治亚对外公布，瑞幸正在构建一个“自有流量+自有产品”的 智慧零售平台。
入口越小，价值越大，这句话是几年前流行的，但是，真正理解这句话、并成功的公司目前可能只有拼多多和瑞幸咖啡。
因为此题是问瑞幸咖啡，所以，我们只分析瑞幸的小入口做平台的野心。
按照瑞幸咖啡CEO钱治亚的说法：
传统的咖啡公司，不是生产咖啡就是卖咖啡，或者卖咖啡周边产品设备，也有星巴克那种所谓“卖生活方式”（打断一下，这种解读是适用于中国，在国外，星巴克就是一个饮料店，因为当地人主要以咖啡为饮品，与生活方式无关）。
比如截止2019年年底，瑞幸直营门店数达到4507家，然后，习惯依赖性思维的各类媒体就会拿传统意义的咖啡公司对标，把瑞幸定义为“已成为中国最大的咖啡连锁品牌”。
这样解读误导了很多人的同时，甚至迷惑了竞争对手。
瑞幸的竞争对手，从来不是咖啡公司，不是星巴克，也不是奶茶公司，而是零售平台。而且，人家已经布局了近5000家线下实体店，如今又有了无人咖啡机和无人售卖机，一个新型零售平台已经布局完成了。
当然，无人咖啡机和无人售卖机依然是细节不是战略。
瑞幸的战略，或许是一开始就已做好，也或许是边发展边调整，营销细节、品牌细节，可能可以决定一个企业能做多高，但是，战略是一个企业能走多远的唯一保证。
名不符实确实容易让人误解，但当初的名字大概是公司进入证券市场的起步行业，现在称不是咖啡公司，应该是符合实际情况的。基本可以判断，“上市8个月之后，瑞幸咖啡称：我不是咖啡公司”，应该是主业变更转型，企业定位也随之发生变化。
当然，这种与具体名称相连的公司名最好是主要业务聚焦所在，否则容易发生误解，比如“姚记扑克”当初就是以扑克牌起家的，后来去搞新 科技 、新能源 汽车 ，改名为“姚记 科技 ”就很妥当，不然总感觉有点怪。
作为上市公司，名实相符是最好的，主业变更或转型，可以同步更名与主业相关或相近的名字，让人看了发生正确的联想，有利于公司正常发展，不然总会让人感觉现有业务偏离主业，对市场开拓、口碑传播等会有一定影响。
相信我，且听我六字真言：瑞幸即将倒闭。
瑞幸咖啡是一家好公司，烧着外资的钱，补贴国内，跟传统企业完全不同。或许对于外国人来说，无人咖啡是高 科技 产品，但是在国内，无人超市几年前就被玩坏了，无人超市都玩不转，无人咖啡又怎可能突破。
一家咖啡公司，非要把自己定义为互联网公司，还不断补贴消费者，完全是在做慈善。
成功的定义，就是把不同的产品卖给同一批人，这也是瑞幸咖啡现在在做的事情，今天吸收的海量用户，是为了以后更好的出售产品。
为之所以断言瑞幸咖啡活不久了，主要是因为公司没有解决用户的痛点，中国人喝咖啡难吗？不难！那么痛点在哪里？答案是没有痛点。
不能解决痛点的公司不是好企业，如果你看到瑞幸咖啡，那就进去支持一下吧，像这种专门坑外国人的公司，已经很少见了，我们应该多多支持瑞辛的发展。
关于星巴克竞争对手Luckin Coffee的五件事
总部位于中国的Luckin咖啡公司（Luckin Coffee Inc）很快成为星巴克（Starbucks Corp）在中国的主要竞争对手，该公司在纳斯达克开盘时飙升近50%，上周五收盘时上涨近20%。
Luckin的LK+1239%第一笔交易在东部时间上午11:08时为25美元，比17美元的IPO价格高出47%。
尽管开局喜人，但伯恩斯坦的分析师们质疑，如果不借助支撑其扩张的大规模促销手段，该公司能否继续增长。
分析师在5月9日的报告中写道：“关键的争议在于，在没有折扣的情况下，Luckin能否实现销售。”。总部位于中国福建的路金咖啡（Luckin Coffee）于两年前于2017年6月注册成立，并于当年10月开始运营。在此后的18个月里，它已经从北京的一家试销店发展到28个城市的2370家独资店。其招股说明书显示，截至3月31日，其客户群共有1680万“交易”消费者。
“我们的使命是成为每个人日常生活的一部分，从咖啡开始，”招股说明书说。
公司董事兼首席执行官全智雅（Jenny Zhiya Quan）和员工陈敏（Min Chen）持有公司8333%的股权。
Luckin是一家新兴成长型公司，截至2018年12月31日，该公司的收入为1253亿美元。今年的净亏损为2413亿美元。招股书援引咨询公司Frost&Sullivan的数据称，这是中国第二大咖啡连锁店。
尽管它有三种类型的商店，但913%的商店是提供有限座位的“接送商店”，它们位于有内在需求的办公楼和大学校园等地方。剩下的是“放松商店”和送货厨房。另外：Beyond Meat即将上市：关于这家以植物为基础的肉类制造商的5件事
技术是公司的关键，Luckin说，公司使用技术来规范运营，并通过使用人工智能来分析客户行为，以便更好地选择产品和服务。它的移动应用程序也是公司运营的重要组成部分。
该公司在招股说明书中称：“中国咖啡市场的渗透性很低。”。“不一致的质量、高昂的价格和不便阻碍了中国现煮咖啡市场的发展。我们相信，通过解决这些痛点，我们的模式成功地推动了中国大众咖啡消费。”2019年4月，Luckin宣布计划与Louis Dreyfus Company BV和Louis Dreyfus Company Asia PteLtd的关联公司成立一家合资企业，在中国建设和运营一家咖啡烘焙厂。路易德雷弗斯还将购买“一些”a级Luckin股票。
在上市前，有五件事需要了解：
它的公司结构有风险
与阿里巴巴集团（Alibaba Group Holding Ltd）BABA+017%等在中国境外上市的其他中国公司一样，Luckin Coffee是一个可变利益实体（VIE），这是上世纪90年代为中国公司设立的一个权宜之计，不允许外国直接拥有。
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根据可变利益实体的结构，中国公司创建了两个实体，一个在中国持有在中国开展业务所需的许可证和执照，另一个在开曼群岛的离岸实体，在这里外国投资者可以购买股票。这家通常由高管拥有的中国实体在合同安排中向这家离岸公司支付费用和版税。风险在于，外国投资者实际上并不拥有这家公司的股票，当地管理层甚至中国政府可能会强行与这家上市公司分拆，令美国投资者身陷困境。Luckin Coffee的风险因素包括开曼群岛法律对保护股东的限制，该公司表示，开曼群岛的法律“没有美国一些司法管辖区那么明确”。
Luckin自成立以来就遭受了“重大损失”
与许多初创企业一样，Luckin也遭受了重大损失，主要是因为它的快速扩张。该公司警告称，由于它是如此新，其过去的业绩并不能保证未来的增长率。
Luckin咖啡计划将大部分或全部资金用于运营和扩张，不打算很快派息。这意味着股东将不得不依靠股价升值来获得回报。它在一个竞争激烈的市场上经营
Luckin咖啡在其市场上正面临着快速增长的竞争，其中包括全球巨头星巴克（Starbucks Corp）的SBUX+116%，该公司已将目光投向了中国。星巴克已经宣布了它的目标，即到2022财政年度，每年新增600家新店，达到6000家。星巴克与阿里巴巴合作，在35个城市的2100家门店提供送货服务。此外，它还推出了“大众忠诚计划”，目前已累积830万会员。
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