怎样做一顿丰盛的海鲜大餐？

首先，虾是很多吃货必不可少的海鲜，先来几道大虾做法：
油焖大虾
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
白灼大虾
1把虾洗净沥干，葱及姜用刀拍破备用。
2取一锅水，将作法1拍破的葱及姜煮沸。
3加入盐及米酒于作法2中，再将作法1的草虾放入锅一起煮约1分半后捞起装盘。
4食用时沾芥末辣椒酱食用。
油爆大虾
1大虾冲洗干净后，剪去虾 *** 和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。
2取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。
3葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。
4锅中放油烧热，放入大虾，炸熟后捞出，沥干油分。
5锅内留少许底油，开大火烧热，放入葱姜末爆香。
6放入炸好的虾，兑入调味汁，翻炒均匀后即可出锅。
清蒸大虾
1、大虾洗净。
2、将大虾去线，剁去脚、须，切半。
3、葱姜蒜切末。将大虾摆入盘内，加入醋、酱油、葱姜蒜末，上笼蒸10分钟左右，出锅。
鱼类：鳕鱼，鲳鱼，真鲷鱼等。
清蒸：海鲜鱼类我们南方大部分会选择清蒸，这样能保持原味，以保持整条鱼不切断显得更美观，再放上葱丝姜片等等，入锅大火用沸水蒸，最后淋上调好的酱油汁调味，如果觉得太清淡，可以在清蒸出锅后破热油加点辣椒酱料等。
煮酱油水：巴郎鱼，杂鱼等
这是闽南广东沿海常用的一种做法，加入足量水烧开，放入适量生抽和盐炒匀，最后放入鱼煮十几分钟就可以出锅了。
干煎：鲳鱼，加网鱼。龙利鱼等
有些鱼肉质比较适合干煎，需要先煎一下再焖煮。
蟹类清蒸
爆炒鱿鱼：直接热完油过后爆炒油焖，适合做爆炒鱿鱼，或者油焖鱿鱼。
3贝壳类
煲汤：比如鲍鱼，花蛤，扇贝
清蒸：生蚝，扇贝
爆炒：花蛤，扇贝
以上就是各种海鲜做法的总结，总而言之，只要海鲜够新鲜，怎么做都好吃。海洋的食物是自然对人类的馈赠，人类在享用的同时，也希望大家能够珍惜。

霞浦自家晾晒海鲜干货大餐的做法
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霞浦是中国最美丽的滩涂，坐落在福建东北面的海域上。是世界滩涂摄影圣地，摄影爱好者的圣地。霞浦的美食基本上以海鲜为主，有紫菜、海带、小土蛏、墨鱼、竹蛏、刺虾，海蛤……等等，这里是滩涂的海鲜，不同深海、外海的味道，非常鲜嫩，国外内享有盛誉！现在由我来介绍几款海鲜干货分享给大家
一提到紫菜，霞浦人往往会自豪地问：“你看过《舌尖上的中国》吗？”原来，风靡一时的饮食文化专题纪录片《舌尖上的中国》，有一段专门介绍“霞浦紫菜”：在阳光的折射下，散金碎玉一般闪耀的海面上，影影绰绰的毛竹和棚架之间，游动着船帆与人影；清澈的浅海中，长长的紫菜舒缓地摇曳。“在这里，人工与自然的合力，演变出万千的视觉景象。”……唯美的画面，诗意的解说词，向世人展现了霞浦紫菜生长的得天独厚的自然环境和霞浦紫菜优良的品质，使“霞浦紫菜”给人留下了难以磨灭的深刻印象，随着节目的播出，“霞浦紫菜”名声大噪。
紫菜营养丰富，价廉味美，食用方便，是我们再熟悉不过的食材。
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霞浦海带，是全国最好的海带，其口感之美，质量之优，举世无双，是集佳肴良药于一体的珍宝！”宁德市海洋渔业局的一位专家这样说。据了解，由于霞浦县海域不存在工业污染，同时海带养殖的区域，都和大黄鱼等海水鱼养殖区域相邻，拥有清洁、富含营养物质的海水，使得霞浦海带不论从形态、口感、营养，都优于国内其他海域生产出来的海带。
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霞浦特产小土蛏（chēng）：全国独一无二的蛏类品种，长在滩途泥土里，软体动物，介壳长方形，淡褐色霞浦小土蛏，生活在沿海泥中，个小蛏肉味鲜细嫩，蛋白质高，口感清甜,，其中以霞浦县牙城镇海滩繁殖的“小土蛏”最为著名。
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霞浦当地人叫做硬壳虾，这虾也是没有养殖的，我们在市场上看到刺虾是百分百野生的。虽然捕捞上来的刺虾都是死了的，但是鲜度好一样是美味的。虾的身体其实一整块肌肉，当死虾鲜度好的时候，虾身这块肌肉饱满有 *** 性，整只虾头尾相连非常结实！晒干吃～味鲜肉甜绝对是您居家必备好食材。
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霞浦花蛤干又叫蛤蜊干或蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成。 蛤蜊干营养物质丰富，蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤蜊肉更具有润五脏，止消渴，软坚散肿利尿等功效。吃法简单方便…居家必备好料。

粉丝不喜欢看了。
长时间一直拍某种食材，粉丝看够了，不喜欢了。点播率下降了，所以他们必须找一些新奇的食材。所以不拍海鲜了。
网络主播是一个身份、一门职业，也是一例榜样、一种效应，在传播科学文化知识、丰富精神文化生活、促进经济社会发展等方面肩负重要职责、发挥重要作用。

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1、嘉力德炭火烤肉海鲜自助

位于大连市沙河口区兴工街福佳新天地广场F4。店内生意超级火爆，甚至大牌长龙。海鲜和餐品全自助，菜品非常丰富，包含中式和西式，冷餐和热菜都有。特别是生猛新鲜的海鲜。近乎十余种生鱼片现切现取。

2、鼎香缘海鲜自助火锅

位于大连市金州区金马路208号万和汇购物广场F4。它是一家大型的海鲜自助餐厅。将近有百余种涮品供食客选择。其中海蛎子、北极虾、虾爬、海螺、鸟贝、蛏子、蚬子、扇贝、虾等10多种海鲜无限供应。

3、连城海产自助

位于大连市中山区青泥洼路百年城6F。它是回头客和消费最频繁的海鲜自助餐厅。食物的品质绝对让食客惊喜。餐厅共有两层，宽敞大方，海鲜区各种阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾、小龙虾、扇贝等，让你置身于海鲜的世界。

还有富力希尔顿酒店地阔餐厅、6789海鲜自助、和谐港全球海鲜自助餐厅等，都是大连有名的海鲜自助餐厅。

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