红烧小龙虾怎么做好吃，红烧小龙虾的家常做

主料青壳龙虾1500克

辅料老抽4勺  糖1勺  盐05勺  干辣椒6粒  香叶2片  生姜20克  色拉油30克

步骤1挑选新鲜的青壳虾，剪曲大、小钳子。

2剪去龙虾两侧的壳，去腮。

3反复清洗干净后，沥干水份。

4锅内放油，再放生姜、干辣椒和香叶，煸出香辣味。

5放入龙虾翻炒至红色。

6放入老抽、盐和水，大火烧5分钟后转小火慢慢收卤，快收干前放糖。

7卤汁收干后盛出即可。