酸枣什么时候成熟 怎么辨别酸枣是否成熟

大枣味道酸甜可口，营养丰富，具有很好的食用价值。它是一种非常受欢迎的水果，许多人喜欢吃大枣。那么酸枣什么时候成熟呢？让我们来看看吧。

红枣什么时候成熟？

1.枣子在秋天成熟。

酸枣和大枣可以区分，但成熟时间差不多。每年立秋前后，北方成熟较早，南方大枣成熟较晚，最迟可延至9-10月。

如何辨别大枣是否成熟？

2.北酸枣成熟变红。

颜色变化是北枣的主要鉴别方法。这种枣未成熟时为青色，成熟时为白色或透明，成熟后为大红色。色差巨大，很容易分辨。

枣成熟变黄。

枣树是一种高大的树，果实很大。未成熟时也是青色，成熟时变成黄色。当果实即将自然落下时，黄儿是透明的，味道酸酸甜甜的，但很软。需要在树上摘，自然落地就会爆浆，不能食用。

如何采摘酸枣

3.北枣怎么挑？

北酸枣树上有很多倒刺，很难采摘。但是，你可以在树完全成熟后直接摇一摇，这样可以很容易地把成熟的红色果实摇下来。如果需要同时采摘，可以喷乙烯催熟。

大枣怎么挑？

枣树要经过一定的年限才会结果。这个时候树会有15米多高，很难摘到树上。所以一般都是等到酸枣开始变黄石，果实才会用长竹竿敲下来。未熟的大枣比较硬，一般不会碎。摘下来后可以用乙烯催熟，也可以放置几天自然催熟。