西芹和芹菜的区别 你还傻傻分不清芹菜和西芹吗

芹菜一直是我们生活中吃的蔬菜，但是有很多人分不清。芹菜和芹菜不仅外观不同，味道也不同。我们吃的时候还是要注意区别，但是怎么区分呢？让我们来看看吧。

芹菜和芹菜的区别

1.芹菜

一般都是干的，香的，要当香料用。

芹菜有一种特殊的味道，微微有点像药的味道，所以我们那边叫药用芹菜。芹菜比普通芹菜粗，茎叶呈青绿色，而普通芹菜较细，下部茎为白色，叶片和上部为绿色。

芹菜

一般水分比较多，而且只是作为一种蔬菜使用。

芹菜，伞形科草本植物，性味辛、甘、凉，清热平肝，有健胃降压的功效。主要含有黄酮类、挥发油、甘露醇、环己醇、维生素A和烟酸。

吃芹菜有什么好处？

2.平肝降压

芹菜中含有酸性降压成分，对家兔和犬静脉注射有明显的降压作用。对临床原发性高血压、妊娠高血压、更年期高血压有效。

镇静安神

芹菜籽中分离出的碱性成分，对动物和人体有镇静作用，有利于平静情绪，消除烦躁情绪。

利尿肿胀

芹菜含有利尿活性成分，可消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上，芹菜汤可以治疗乳糜尿。

癌症抗癌

芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生木质素或肠道脂肪。这类物质是一种抗氧化剂，在高浓度下可以抑制肠道细菌产生的致癌物质。还能加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

养血补虚

芹菜含铁量高，可以补充女性月经血的流失。吃芹菜可以避免皮肤苍白、干燥、无光泽，可以使眼睛明亮、头发乌黑。