绿豆怎么煮容易烂 教你三招快速煮烂绿豆

绿豆的吃法很多。很多人觉得绿豆的皮有点硬，不太好吃。他们只想吃绿豆里面软软糯糯的豆肉。那么绿豆煮熟了怎么容易腐烂呢？让我们来看看吧。

绿豆煮熟了容易腐烂怎么办？

1.1.爆炒法

先将绿豆放入煎锅，小火煎10分钟左右不放油，注意不要把皮烧焦。这样炒出来的绿豆就容易煮了。可以一次多炒绿豆，留着吃。下次需要煮的时候可以直接拿。

2.浸没冷冻法

将绿豆用清水浸泡至变软，这样的绿豆很容易煮开。可以一次多泡些绿豆，把吃不完的绿豆稍微沥干，装进若干个小塑料袋里。在冰箱里冷冻4个小时后，将它们煮熟会更容易。需要多少就拿多少，剩下的绿豆等会继续冷冻煮熟。

3.冷水刺激法

将绿豆用冷水煮沸后，加入一碗冷水搅拌。用冷水搅拌后，绿豆很容易煮开。

如何快速剥绿豆？

2.1.提前一天泡绿豆，泡十二个小时左右，一直泡到绿豆皮涨起来。夏天泡久了会发臭。

2.将泡好的绿豆放入较大的容器中，注入能过豆子的水。

3.洗手，在水里反复搓豆子。力度不要太大，直到绿豆皮浮在水面上，绿豆皮容易脱落。

如何选购绿豆

3.1.鉴别绿豆是否新鲜。

在挑选绿豆时，一定要注意挑选无霉变、无虫咬、无变质的绿豆。新鲜的绿豆应该是鲜绿色的，老绿豆会变黄。

2.鉴别绿豆是否被污染。

看绿豆有没有被污染。第一，看绿豆有没有皱缩。第二，看绿豆有没有刺激性的化学气味。

3，大小对称。

劣质绿豆含有大量的砂石等杂质，而且大多比较潮湿，容易受潮发霉。把手伸进绿豆兜里都能感觉到潮湿。