泡茶第一遍的水要倒掉吗 这4种茶最好不要喝

日常生活中，很多人经常泡茶。泡茶很有讲究，尤其是泡茶的方法。那么第一次泡茶要不要把水倒掉？

第一次泡茶要倒掉吗？

1.第一次泡茶叫洗茶。最好在第一时间把水倒掉。

第一次倒水，茶叶上的霉菌和污垢都可以去掉。茶叶在生产、加工、包装、运输、储存过程中容易被霉菌污染，所以第一遍泡茶会有大量的死霉菌或其他污垢，所以一般第一遍用水清洗茶叶中的杂质和污垢，最好不要喝。

还能去除茶叶的阴湿。茶叶吸湿性强，还能吸收异味，且含有多种亲水性物质，所以在储存过程中容易吸收水分和异味。第一次用水洗茶，可以消除茶叶中的水分和异味。

这种茶不能喝。

2.1.变质的茶

茶叶不易妥善保管，容易吸潮发霉，而有些人因为爱茶又省钱，不愿意丢弃发霉的茶叶。变质的茶叶含有大量对人体有害的物质和病菌，绝对不能饮用。如果优质茶叶浸泡时间过长，茶汤会因氧化和微生物繁殖而变质，这样的茶不能再喝了。

2.泡茶泡了很久

冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、脂类、芳香物质等可自动氧化，不仅使茶汤颜色变深、口感差、香味低，也失去了品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，茶汤的营养价值大打折扣；同时，由于茶汤长期搁置，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和真菌)数量大，不卫生。

3.太浓的茶

浓茶会过度增加人体的“兴奋性”，对心血管系统和神经系统产生不利影响。患有心血管疾病的人喝浓茶后可能会出现心动过速、心律不齐等现象，容易导致病情反复。茶与水的正常比例是1: 50左右，浸泡时间在几秒到几分钟之间。茶叶长期浸泡会使茶汤过浓，不仅味道不好，而且不健康。

4.隔夜茶

尤其是味道不好的茶，即使味道不差，大部分也会滋生和滋生大量的细菌。因为茶叶中含有大量的蛋白质，大部分不溶于热水，残留在叶子中。水温高了，茶叶上的蛋白质就会腐烂。存放一夜后，会出现另一种酶菌。同时，茶叶中残留的大量单宁酸会成为具有刺激性的强氧化物，对胃产生刺激，引起炎症。所以隔夜茶不适合喝。