乐学 一磅蛋糕300元是什么
趣味百晓僧
2017-8-4 16:40
翻糖蛋糕多少钱一个呢？翻糖蛋糕多少钱一磅呢？不清楚的小伙伴们，下面我们就和小编一起来了解一下吧！
翻糖蛋糕是从国外引进中国的一种创意多变的蛋糕，不仅美观而且制作成本高，市场价格很贵。那么翻糖蛋糕多少钱一个?翻糖蛋糕多少钱一磅呢?一起来看看吧！
一、翻糖蛋糕多少钱一个
1、翻糖蛋糕以小墨糖艺为例，价格一般在300-800元
2、主要是看顾客需求及定制内容。
二、翻糖蛋糕多钱一磅
1磅一般都是6英寸大的，价格要看是什么材料做的
那要看品牌还有是普通的还是翻糖的。如果是一般鲜奶蛋糕也就50-100不能，如果是慕斯提拉米苏之类的就要100-200之间，翻糖蛋糕一般是200左右吧
三、翻糖蛋糕怎么做好吃
1.先制作蛋黄糊：蛋黄2个细砂糖13克水20克色拉油20克低粉33克。
先将两个鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清的盆中必须无水无油。
2.蛋黄加入砂糖搅拌至溶解，再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。
3.低粉要过筛两次后再直接加入蛋黄糊中，搅拌至粉末消失即可。
4.制作蛋白霜：蛋白2个砂糖33克。
砂糖分三次加入，将蛋白霜打发至8分发左右。
5.混合蛋白霜和蛋黄糊：混合之前就可以将烤箱预热至180℃。最后的蛋糕糊状态是比u>虾裰氐模谷肽＞呤庇惺焙蛏踔粱岢识隙闲淖刺谷肽＞吆笠膊皇呛苋菀妆淦剑枰柚ぞ吖纹健H绻案夂刺冉舷。赡苁乔懊娴牡盎坪榛还弧/p>
6.烘烤：将蛋糕糊倒入烤模内，用小勺子刮匀，再轻震几下送入烤箱，温度转为150℃烘烤50分钟。
7.在厨台上40cm高处自由落体摔一下，立刻倒扣。我是用东西将模具两边托起来，蛋糕比直接放在架子上更好看些。这一摔，瞬间内部热气散失，降低温度，另外气泡会震破，气泡内外气压差变小，才不至于蛋糕凹下，回缩。
8.制作奶油：我用的是雀巢，250毫升淡奶油，25克白砂糖。一般糖是淡奶油的百分之十。淡奶油的打发需要放隔冰水更容易打发，我就在打发之前放到冷冻箱里面放十分钟再打发。
9.将彻底冷却的蛋糕脱模，用面包刀将蛋糕分成两部分，均匀的涂上奶油就即可。
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蛋糕一磅是多少，一磅的蛋糕够几个人吃，1磅蛋糕大约454克，一磅的蛋糕够2个人吃。了解了以上蛋糕常识，大家在购买蛋糕的时候就根据食用人数来购买相应磅数的蛋糕。今天就来说一说蛋糕重量的常识问题，比如一磅的蛋糕够几个人吃。欧式蛋糕均采用磅的计量单位，1磅蛋糕大约454克，相当于普通6寸蛋糕，也就是一磅的蛋糕够2个人吃。蛋糕制作的大小标准如下：
1磅直径为15CM左右，一磅的蛋糕够2个人吃；
2磅直径为20CM左右，两磅的蛋糕够3-5个人吃；
3磅直径为25CM左右，三磅的蛋糕够5-8个人吃；
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鲜奶蛋糕主要是有奶油和原味蛋糕胚制作而成，表面也是以奶油裱花为主，价格相对而言较为实惠，蛋糕单层最小是的8寸，较大的是20寸。鲜奶蛋糕8寸138左右，增加一个尺寸价格相差50左右，所以以此类推，鲜奶蛋糕10寸鲜奶蛋糕188左右，鲜奶蛋糕12寸238左右，鲜奶蛋糕14寸288左右，鲜奶蛋糕16寸338左右，鲜奶蛋糕18寸388左右，鲜奶蛋糕20寸438左右。水果蛋糕是有水果夹心胚子和奶油制作，表面有水果装饰，因为加了水果的装饰，所以价格相比鲜奶蛋糕会贵一点。水果蛋糕8寸168左右，10寸水果蛋糕8210左右，水果蛋糕12寸260左右，水果蛋糕14寸310左右，水果蛋糕16寸360左右，水果蛋糕18寸410左右，水果蛋糕20寸460左右。
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点，加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。口感冰冰凉凉，非常适合夏天食用。慕斯蛋糕制作时间长，工序复杂，价格相对来说较高。慕斯蛋糕尺寸增加1个号，也是增加80元左右。慕斯蛋糕8寸268左右，10寸356左右，12寸450左右，14寸530左右，16寸620左右，18寸700左右，20寸790左右。
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