大马哈鱼籽怎么去腥 大马哈鱼籽怎么做不腥

大马哈鱼籽是一种非常美味的食材，而且营养价值也特别的丰富，不过很多人都吃不惯它的行为，其实在做的时候只需要一点小技巧就可以去除腥味了。

大马哈鱼籽怎么去腥

1.千万别放入糖，以免会有腥味。

2.除了不要放入糖，也别放入盐，因为大马哈鱼籽原本就是用盐腌制的，如果再放入盐就会特别咸。

3.醋可以去除腥味，大家可以按照自己的喜好添加适量。

大马哈鱼籽怎么做好吃

1、香拌马哈鱼籽

准备材料：马哈鱼籽、洋葱、黄瓜、青菜、胡萝卜、苹果

做法：

(1)把洋葱切成细丝装在碗里，将马哈鱼籽放在洋葱上，盖上保鲜膜放置15分钟

(2)把胡萝卜和藕切丝焯水放凉，苹果、黄瓜切丝，香菜切成段

(3)将上一步中制作的材料与鱼籽一起装盘，加入适量精盐、味素、香菜、洒上辣椒油拌均即可。

2、大马哈鱼籽冬瓜排

准备材料：马哈鱼籽、冬瓜、鸡蛋、淀粉、面包糠

做法：

(1)把冬瓜洗净后去皮，切成块状，鸡蛋打散备用

(2)将冬瓜片放在盐水中浸泡，10分钟后取出用餐巾纸吸干水分

(3)在冬瓜片上裹上一层淀粉，然后再裹上鸡蛋液，撒上面包糠

(4)将上一步中准备好的冬瓜放入热油锅中榨，炸成金黄后撒上鱼籽，即可。

大马哈鱼籽多少钱一斤

根据目前的售价，基本上散装的马哈鱼籽价格为180元/份左右，而俄罗斯密封罐装马哈鱼籽是65元/130g。

大马哈鱼籽的价格可以根据出售方式的不同而有所差异，在市场上卖的马哈鱼籽有罐装的和散装的，罐装的是经过物理加工的包装方式，而散装的则是野生的，没有经过太多的加工，比较纯天然。

大马哈鱼籽怎么保存

1、晒干保存

大马哈鱼籽可以晒干保存，等干了后放在通风的地方。鱼籽不会坏的，而且味道依旧鲜美。

2、冷藏保存

保鲜膜拉上放冰箱冷藏就可以，要是太多，吃不了也可以冷冻哦。想吃的时候拿出来再解冻就行了，不过时间不能过长哦。

1、青豆鱼籽煲

准备材料：青豆、鱼籽、生姜、大蒜、干辣椒

做法：在锅中烧沸水，放入洗净的青豆煮5分钟左右，捞起备用；在锅中倒入食用油，覆盖锅的整个底部，烧热后放入鱼籽，烧至两面金黄，煎的时候用锅铲压一下，使中间的部分也均匀受热，不然鱼籽中间的部分会不熟；将鱼籽盛起来后在锅中加油爆香姜蒜和干辣椒，然后倒入鱼籽，加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，放一些醋和料酒翻炒；用锅铲把鱼籽铲成小块，加入小半锅水，将作料和匀；把青豆放入锅中一同焖煮，加入鸡精和食盐调味即可。

香辣鱼籽的做法

1.鲤鱼籽一碗。话说我家楼下的鱼市鱼籽十元钱一斤，我天天去问也不买，问到最后我都不好意思了，回家跟老肖说很想吃鱼籽，可是舍不得钱。可能是老天听到了我对鱼籽的渴望，昨天伟东姐送了我好大一袋鱼籽，是从一条20多斤的鲤鱼肚子里取出来的，想啥来啥，我真幸福啊。这次用了大概三分之一的鱼籽，剩下的还能做好几次菜呢。

2.大豆腐一块，切成小块放油锅里两面煎黄

3.豆腐略煎一下即可，不要炸成豆腐泡，那样里面的豆腐就不嫩了

4.锅里加油，烧热，下葱姜丝炒出香味，然后下鱼籽翻炒

5.加辣椒酱炒匀，然后添汤烧开

6.下煎好的豆腐，小炖一会儿撒点盐、香菜就可以盛盘了

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