乐学 牛排要怎么处理，做出来才会嫩
煎炸时，不要用肉叉，因为尖利的物体会损害肉的组织，失去肉汁的肉会变干。先用大火来煎，然后转小火煎，时间不要太长，这样可以尽可能多地封住肉汁，使牛排吃起来更嫩，不会干干的。牛排做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛肉 400g、食盐 少许、调和油 适量、香菜 少许、牛排酱 少许。
一、首先把牛肉洗干净，用刀切片。
二、用刀背敲打牛排5分钟。
三、敲打好后将牛排、酱油、蚝油拌匀，腌30分钟。
四、锅内放油，大火加热。
五、放入牛排煎，锁住肉汁后转小火煎，煎至两面金黄。
六、盛出装盘，撒准备好的香菜还有牛排酱，这样牛排就可以食用了。
第一步，准备材料。煎牛排的配料是牛肉、红酒、酱油、盐、黄油。第二步是处理牛肉。在菜市场或超市买了新鲜牛肉后，稍微修整一下牛肉的形状，把多余的部分剪掉，这样做出来的牛排会更漂亮。用刀背轻拍牛肉使其变松。有些人为了方便可能会直接去买现成的牛排。其实用现成的牛排做出来的牛排并不是很好吃，所以需要购买新鲜的牛肉。
第三步:腌制牛肉。在煎牛排之前，你需要把牛肉腌起来。将牛肉放入干净的碗中，倒入约一瓶盖的红酒，加入约两勺酱油，均匀涂抹在牛肉上，腌制十分钟。
小贴士:煎牛排的时候多加一点红酒。炸牛排又嫩又好吃。
第四步:炒牛肉。在锅里放一些黄油，当黄油融化后，你就可以把牛排放进锅里开始煎了。不要用大火煎，因为大火容易把牛肉烤焦，火候很难控制。小火炒牛肉，小火炒的牛肉应该更嫩。一面煎至变色后，翻过来另一面继续煎。然后两面均匀撒些盐，继续煎三五秒。倒入不到牛肉一半高度的红酒，待红酒干透后使用，一份美味的炸牛排就完成了。注意倒完红酒后，每隔两三分钟就要把牛肉翻一次面，这样才能煎出味道，两面煎得均匀。
最近经常看到关于“电商营销推广方法和技巧”、“营销策划”、“营销推广方案怎么写”、“营销策划和营销推广的区别”等相关的问题。实际上这些问题的道理都是一样的，也都反映出大家并不是很了解网络营销，实际上根据“像揭秘魔术一样解密网络营销”的作者“互联网技术客”的《网络营销推广技术、技巧深度解密》文档里写的那样，这是一个有步骤、有方法的过程。
无论是你做网络营销方案还是直接推广，你需要了解你的产品、营销渠道、营销方式等，具体为：
营销产品种类
通过市场上常见的营销产品类型和产品价格的调研，我这里对产品种类做了简单的分类。（请读者保留务必认真阅读，便于后期营销中的直接查阅、调取之用）
11 产品类型分类： 12 产品价格分类：
A 型：快消品 Z 型：免费赠送
B 型：虚拟产品 X 型：价格很低
C 型：门票、会议产品 M 型：价格低
D 型：健康相关产品 N 型：价格中等
E 型：儿童产品 P 型：价格高
F 型：特殊产品 O 型：价格超过
G 型：需求型产品 I 型： 同类型价格低
H 型：急需产品 U 型：同类型价格高
五种基础网络宣传形式
通过网络将营销产品宣传出去的形式（营销形式）最基本的有以下五种：
V 型文章营销（以文字为主）
L 型营销（以为主）
J 型视频/短视频营销（以视频为主）
Y 型文章、、视频/短视频多类型混合式营销
T 型授课营销
七种网络宣传载体说明
网络宣传载体的含义就是你写的文章、设计的、视频等想放在什么地方？一般为以下几种：（流量低和知名度低的网站及其他不在我们讨论的范围内，因为根本没有实际意义）
F1：高权重或知名度高可以以发布文章为主的网站
F2：高权重或知名度高可以以发布为主的网站
F3：高权重或知名度高可以以发布视频/短视频为主的网站
F4：知名度高或流量巨大的移动端入口
F5：自建官方网站（含 PC 端或移动端）
F6：知名的电商开店铺
F7：知名或流量大的授课网站
了解自己的产品是知己，掌握产品所对应的营销渠道才能获得精准的粉和有效果的推广，有了渠道才能通过相应的宣传载体进行推广，这是一个科学的方式。
最后祝大家都能通过互联网实现自己最初的那个梦，一定要坚持、一定要加油！
超市牛排什么牌子好超市的不一定就是好的，而且比网络销售贵，要看牛排本身。建议购买原切的牛排。
超市什么牌子的牛排好
楼主你好
选牛排不应该只看牌子
应该掌握以下技巧：
1、选部位，当行家看到眼花缭乱的牛排菜单，初来乍到者可能不知道怎么选择部位，当然不是越贵的就一定越适合你。著名的牛肉切割图是非常专业的，对牛身上每一个部位都详细描述和区分。作为吃牛肉的人，不需要全部弄明白，只需要了解自己偏好的口感，掌握几个典型的名词就可以从容地挑选了。比如菲力是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊，是牛身上最柔软的部位，最适合煎或炭烤。
2、牛排一定要吃嫩的 一块牛肉，被切成15厘米厚度的适当大小，用煎烤的方式烹调成外熟内生来食用，可以尝到有别于其他肉类烹调的原汁原味，这就是我们说的牛排。这种最简单的做法，可以凸显牛肉最高的营养价值。
牛肉被分成三六九等，按惯例牛越小，牛肉的等级越高，切成的牛排就越受欢迎。不同部位的牛肉有不同的名称，比如最受 欢迎的菲力最为柔软，口感出名细腻。其实，影响牛排口感老与嫩的原因还有很多，除了牛的年纪，还有油花的分布、饲养方式、牛的种类、烹饪技术、切割逆纹、 去筋或断筋等因素。很多国内的西餐厅，甚至使用嫩粉或苏打等特殊加工手法炮制牛排，对牛排的口感都会产生一定影响。
牛排什么牌子好
简单说下，有兴趣再追问
1牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME级，首推安格斯。或直接和牛（小心别买日本，病区，阿根廷、美国、澳洲都行）。
25％靠锅具。起码是厚平底锅，最好GRILL PAN，带棱铸铁锅。LE CREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。
35％是烹饪手法：1牛排最好的搭档是岩盐、海盐＋现磨黑胡椒＋柠檬汁 那些酱汁什么都是国内扯淡，用来掩盖垃圾牛排的味道。 2牛排要厚！必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。 平底锅25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。 煎完放在室温下静置5分钟！让汁液回收，滴上柠檬汁即可。
3如果实在需要酱，黄油＋盐＋蒜蓉＋新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。
PS：市面上那些超市冰冻货、连锁牛排店其实都是扯淡，拼贴＋嫩肉粉。其实说白了国产牛肉都很扯。 好的牛肉确实价格不菲，但值得一试。如果去外头吃，靠谱牛排一般西餐厅在250一块以上。所以自家做更合适。材料零售去麦德龙，但不推荐。淘宝可以考虑。最推荐批发市场整块购买，一次性可能投入大，因为只能一整块购买，可以带上小伙伴一起，但物有所值。谢谢！
超市里什么牌子的牛排好吃
最容易缺货的，不会错
牛排哪个牌子好
不要相信什么牌子，现在有多少东西还环保最有效的就是你直接购买合格新鲜的嫩牛肉，在到超市买调料，回家自己做牛排，又经济又有成就感！希望予以采纳哦
超市里的速冻牛排好不好吃，好吃的话哪种牌子好吃？
商场进口的速冻荷兰牛排，口感好，韧劲不大。进口英国牌子，味道好，韧劲不打。进口美国牌子，味道有点不行，但口感好，有嚼劲。国产牌子，口感好，没嚼劲。进口法国牌子的，牛肉味大，口感香，有嚼劲。进口丹麦的，味道足。
超市的牛排可靠吗？在哪儿购买最划算？
现在很多市面上的牛排都是加工和成的，最好购买正规商家生产的牛排，推荐你去洋展购看一看，里面的牛排都是海外进口的，质量好。
超市买的牛排是牛排吗
我女儿也喜欢吃牛排 老是在长兴的欧尚买 价格参差不齐 不知道什么样的好 后来我专门查找了一些信息也问过一些朋友 现在买的都是顶诺的。 分享一下辨别方法 仅供参考 第一看形状，所有的牛排圆形的牛排可能是合成牛排，圆形牛排再看花纹，真正的牛排纹路方向肯定是一致的，如果花纹再是杂乱无章，那就百分百的是合成牛排。第二看产品，在产品完全解冻后将产品稍微拉开一些，如果是合成牛排拉开就会看见的是“胶水”一样的水丝，那就是合成牛排，真正的牛排拉开是肉丝，第三牛排煎的现象，合成牛排煎的时候“香精味”很浓还有就是煎的时候会出现大量“肥皂”泡沫一样的东西，第四看价格如果牛排的价格都低于牛肉的销售价格怎么是真正的牛排。你可以多买几个牌子的对比下就知道了
什么牌子牛排好吃
简单说下，有兴趣再追问
1牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME级，首推安格斯。或直接和牛（小心别买日本，病区，阿根廷、美国、澳洲都行）。
25％靠锅具。起码是厚平底锅，最好GRILL PAN，带棱铸铁锅。LE CREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。
35％是烹饪手法：1牛排最好的搭档是岩盐、海盐＋现磨黑胡椒＋柠檬汁 那些酱汁什么都是国内扯淡，用来掩盖垃圾牛排的味道。 2牛排要厚！必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。 平底锅25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。 煎完放在室温下静置5分钟！让汁液回收，滴上柠檬汁即可。
3如果实在需要酱，黄油＋盐＋蒜蓉＋新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。
PS：市面上那些超市冰冻货、连锁牛排店其实都是扯淡，拼贴＋嫩肉粉。其实说白了国产牛肉都很扯。 好的牛肉确实价格不菲，但值得一试。如果去外头吃，靠谱牛排一般西餐厅在250一块以上。所以自家做更合适。材料零售去麦德龙，但不推荐。淘宝可以考虑。最推荐批发市场整块购买，一次性可能投入大，因为只能一整块购买，可以带上小伙伴一起，但物有所值。谢谢！
你可以百度视频找下的，GORDON RAMSAY教的牛排做法 和另一个米其林大厨教的都不错，还有个台湾女人：厨房里的人类学家，这个教的也很靠谱。
想买点牛排自己弄，哪个超市比较好
每个超市卖的差不多，但是一定要买原切的，不要买圆圆的那种
电话销售技巧和话术，以及迷茫时怎么做？结合自己的以往工作经验分享下：
1、首先电话销售刚开始是比较难的，也需要有很强的抗压和好心态的能力；所以要学会调整好自己的心态，真正切实的了解到自己产品的好处，以及能够帮助别人解决那些方面的困惑。打电话过去不是向别人一股脑的推销，而是为别人解决问题去的，真正的想帮助到别人去的，此时也就会敢于打电话，被拒绝了，也不会太沮丧；
2、做顾问式销售，而不是单纯的一个推销员，前期少讲述自己的产品，多询问了解客户的需求，以及结合自己的业务或专业知识给予客户分析和解答，并能通过引导帮助客户发现其遇到的困惑背后的真实根源是什么，以及解决后对他有什么好处。然后再去给予客户建议如何去解决，引导出自己的产品，并结合客户的需求讲解自身产品的优势；
3、销售过程中最大的技巧就应该是你的用心，因此千万不要让你的技巧超过你的用心。真心的想着帮助客户，相信客户也不好亏待你；
4、平常多学习，增长自己的知识面，销售方面《输赢》、《销售巨人》是感觉很好的两本书，客户看下。《销售巨人》是专门讲解大客户顾问式销售的，较为深奥些，可以选择先输赢后销售巨人；
5、销售工作应该说是最难、最具挑战性的工作，同时却也是可以收获最大，获得最多成就感和乐其的工作。所以不断的学习、充实自己，不做一个粗暴式的电话推销员，而是做一个优雅的产品销售顾问，相信你会收到更自己应得的。
1、先讲牛排的取出部位： 牛排的取出部位不同，则有不用的名称及烹调方式。
2、 牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。
3、 带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。
4、沙朗：牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。 腓力：牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，可用以做牛排或铁板烧。 丁骨及纽约克牛排：牛的前腰脊肉的部位。
菜品特色：
1、英文STEAK一词是牛扒的统称，其种类非常多，常见的有以下四种:
2、TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)，又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
3、RIB-EYE(肉眼牛扒)，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟最好。
有些人不喜欢这样，他们认为，只要配料好，就把它煮熟，味道就会很好。蘑菇、一些蔬菜和其他配料也是如此。对于牛排来说，随意烹饪不仅不能最大限度地增加美味的配料，甚至可能会毁掉整个牛排。完美的牛排需要酥脆的焦糖面包皮，斜切成粉红色，再加上一口嫩滑多汁的肉质。你不能只煮它。
所以牛排应该是厚的。你会发现视频中的牛排通常是两到三厘米厚的大块，而不是像在中国超市出售的那样一厘米厚的薄片。切得很薄的牛排并不坏。问题是，切得很薄的牛排更难掌握，而且很容易煮过头，而不会产生表面烧焦、内部变软的质地。如果牛排太厚，超过三到四厘米厚，不建议初学者尝试。因为三到四厘米厚的牛排在两面都会被烤焦，要放在烤箱里继续烹饪，对热量的要求也相对较高。否则，只需使用煎锅，即使牛排表面干燥，牛排内部也可能无法煮熟。
所以，对于初学者来说，最好选择两厘米厚的沙朗牛排或里脊牛排，这在家里的煎锅里很容易处理。为什么是牛腰肉或肋骨眼？在普通牛排中，鱼片更耗时，因为它脂肪含量低，热量传递更快；而丁骨牛排由于骨骼形状不规则，烹饪时，肉会收缩，而骨头不会，也更难煎。牛排坐好后，有一些简单的程序：如果牛排上覆盖着大块脂肪，最好把它去掉，因为大块脂肪会增加热量，脂肪传热比肌肉慢，影响烹饪速度。靠近脂肪层的是一层筋膜，加热时筋膜会迅速收缩，导致牛排变形甚至撕裂，因此需要切割。
牛排的调味是在腌汁中进行的，好的牛排不需要太复杂的调味，只要海盐和黑胡椒就足够了。在牛排上涂上海盐，然后在两面都撒上黑胡椒。多用海盐和黑胡椒，因为烹饪牛排时调味料会脱落。为什么一定要用海盐？因为海盐中的矿物质可以增强牛排的味道，而且海盐的大颗粒具有很强的吸收性，它们可以干燥牛排表面并锁住里面的水分。
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