猪脚圈最佳位置

前脚。
因为前脚的肉比较多一点，营养价值也更好一点。最关键的前脚的脚筋比后脚的脚筋多一些，从价值营养方面来看，前脚更高。所以猪脚圈最佳位置是前脚。
猪脚圈就是处在猪的蹄爪和猪的蹄膀的连接处，这个地方都是筋膜和筋健，猪拐圈卤好后口感比较好，肥而不腻，满满的胶原蛋白。

我们经常会去超市采购一些东西，大部分的食品都能在超市里面买到，并且超市还时常会有一些活动，很划算！经常在超市买东西的人就会发现，超市冰冻的排骨和猪蹄非常的便宜，比新鲜的便宜得多，一样的食材，即使新鲜的，也应该没有那么大的差别吧！这是为什么呢？主要原因是这个，说出来你可能都不相信。
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市场上正常的新鲜排骨价格一般是16-20元一斤，可突然你发现市场很多冷冻出售的排骨价格却比新鲜的排骨要低很多，这是为什么呢？难道这是不安全的猪肉？
其实大家不用多想，并不是如此。基本市面上的冻猪蹄百分之九十以上都是出自国外的进口。以丹麦德国为首的国家，畜牧业都是依靠机械化来实现的。比如说他们国家再喂养生猪的时候都会采用机械化自动喂养猪饲料，根本不会像中国大部分地方还雇佣人来喂养。并且他们给猪吃的是精细化的猪饲料，所以出栏率很高。因而这些国家的猪肉成本相比中国都会比较低，再加之这些外国国家一般食用猪肉只会吃瘦肉部分，像那些猪头，猪蹄，内脏……都不会食用，这时候他们就发现了中国这个商机。
再有，吃冻肉时切不可用热水烫化，因为用热水化肉会损失冻肉中的脂肪和维生素，还会使肉失去鲜味。
因为国内市场的需求过大，所以很多食品都是进口的，有人说进口的东西不是更贵吗？但是这种却不是！国外的畜牧业非常的发达，老外都是从小吃肉长大的，所以不缺肉，甚至于他们对于猪头、猪内脏、猪蹄什么的，从来不喜欢吃，所以这种东西从国外买过来是非常便宜的，基本上算是捡过来的。
虽然这些进口的冷冻肉一般都有检疫证明，但是这种东西还是尽量少吃吧，冷冻排骨的保质期是8-12个月，你买的冷冻排骨谁看得出来到底是什么时候的？

猪脚圈当然是好肉 猪脚圈其实就是猪蹄肉。很多人喜欢炖猪蹄。通常就是用黄豆,我通常如果炖猪蹄,就喜欢把肉和骨头分开炖,其实猪蹄的骨头非常适合煮汤。因为家里吃面条或者是吃饺子的时候都是需要骨头汤的

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