在网上买的鳗腾腾蒲烧鳗鱼，我要如何食用它呢？

鳗腾腾蒲烧烤鳗在制作过程中已将所有调料酱汁配置完成，只需稍微加热即可食用。推荐食用方式有以下几种：
1、沸水直煮：勿剪开真空袋，直接放入沸水中煮6-8分钟，即可食用
2、隔水蒸煮：勿剪开真空袋，隔沸水蒸煮8-10分钟，即可食用
3、烤箱：烤箱先预热，去除真空袋，鳗鱼自然解冻10分钟，中高火烤3-5分钟（建议用锡纸包裹），即可食用
4、微波炉：去除真空袋，放入微波炉，中高火3-5分钟（建议用锡纸包裹），即可食用
5、微解冻：（冷食：常温下放置3-5分钟自然解冻，开袋即食）也很美味

吃过，有个亲戚在那儿工作，每年都会给我们送不少鳗鱼。他们家的产品之前主要出口日本，现在开始转做国内市场了，好像是松子料理供应商吧。他家鳗鱼品质很好，蒲烧鳗鱼、白烧鳗鱼和冻鳗片我都吃过。生的冻鳗片可以涮火锅也可以做成麻辣的，就像水煮肉片那样的做法。

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所谓的蒲烧鳗鱼就是：将活的鳗鱼背部剖开、去骨，再加上秘制的酱汁烤制而成。
菜品特色
把密制酱汁的香味融入蓬松柔软的鳗鱼肉中烤出真正美味的鳗鱼，是一道非常适合下酒
的佳肴。
做法
蒲烧鳗鱼1条，洋葱半个，白饭1锅，蛋2颗，冷冻酥皮4张，炒香白芝麻1大匙
调味料：味霖1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，酒适量
1将冷冻酥皮先在离边缘约1公分半的地方，划下L型的对角刀口，再对拉成盒子状后，放在烤盘上备用
2先将蒲烧鳗鱼切下一长板块，以皮面朝上放在铝箔纸上，并包折成中空的密封状，然后和酥皮一起移入预热至180-200度的烤箱中烤10分钟，再将其余的鳗鱼切成小块备用
3起一锅，先放入洋葱丝炒至颜色透明且略微金黄，再熄火加入酱油、味霖和糖炒香后，开小火煮滚，再加入适量的水煮一下，然后将洋葱夹出，酱汁则继续烧至浓稠备用
4接着将烤好的酥盒取出，先在中间压出一个凹洞，再填入炒洋葱后，放上小块鳗鱼，然后淋上蛋液，再移入烤箱中以180度，烤10分钟即可成为鳗鱼蛋塔
5将炒洋葱剩余的酱汁，先炝入酒，再重新开小火煮滚后，熄火备用
6然后将长块鳗鱼取出放在热饭上，再淋上酱汁，并撒上白芝麻即可
营养价值
鳗鱼中所含的蛋白质、矿物质均衡，具有很好的护肤美容功效。而且，鳗鱼中所含的脂质是清洁血液的优质脂肪，可以降低血脂，防止动脉硬化。
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

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