煎考牛排用什么烤盘好？

讲究多了去了，烤盘越厚越好，是为了牛排放进去后不会被牛排冷却，能快速锁住水分。切忌在薄锅子里头煎牛排。
还有些烤盘有一条条的棱，那种可以煎出比较好看的格状花纹。　淘宝上有种珐琅铸铁的烤盘那肯定是不二选啦。

都可以，取决于你个人。如果单纯的是起步阶段，烘焙知识掌握的不太好只是入门的话建议还是买一些家用版的烤箱和基础工具。
如果你对烘焙知识有所了解，想长期坚持下去，想进一步得到提升，你可以考虑买个专业的烤箱和烘焙工具。
其实无论 京东还是淘宝都是可以的，价格不一样，性能不一样，看你自己决定了。至于实体店当然好，可以亲眼看下，摸下，售后也方便。
希望可以帮到你。

烤架烤出来的东西干一些，烤盘由于烤出来的汁在烤盘中接触食物，所以烤出来的肉没有那么干。

用烤架肉汁滴下去很难清理， 所以下面最好垫个烤盘来接汁。

为了防止这用受热不均匀，最好将接渣盘放在烤箱的发热管下面。

烤串的做法：

选材，羊肉要买小山羊肉，味美鲜嫩。最好买，上脑，肚崩，小排烧烤。光泽度高的是注过水的，买亚光肉。

2切串，一般指甲盖大小就好。一串四到五个，注意肥瘦搭配

3准备烤制，烧炭，最好用果木碳，我这个是机制碳。把调料准备好记得准备个碳夹调火

4烧烤步骤，先把羊肉预热一会。拿下烤炉撒盐

5孜然和辣椒同样拿下烤炉再加，记得翻面。双手拿串互相按压。达到调料均匀的目的

6成品，快烤熟时记得再上一次调料 。如果没有手感，可以分两次上盐。

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