乐学 开小灶销量数据下降
淘宝的美食有万三蹄、宫保鸡丁、三只松鼠、红肠、豆渣饼、香港德成号鸡蛋卷、蛋卷层层松脆、牛油蛋卷、地瓜干、台湾产脆梅、姜汁梅、桂花梅、樱桃酒心巧克力、陆羽茶包、伯爵红茶、锡兰红茶、卤水鹅肝于熏鸭、花雕醉鸽、虾饺、冰糖桃胶雪莲子、螺蛳粉、乌骨鸡爪、自热小火锅、老式大辣条、小龙虾尾、火鸡面、烧肉干、湘西风味麻辣腊肉、花雕醉蟹等等。老式大辣条儿是80、90的回味，连阚清子也对这个辣条儿非常的喜爱，在亲爱的客栈里对这个辣条儿也是赞不绝口的，这个辣条采用了植物油、小红椒、还有天然的香料味道非常好，也很有具有嚼劲儿。准备材料有辣椒粉、花椒、八角、姜糖、料酒、桂皮、花椒、豆皮、酱油。制作方法首先先把豆皮放上盐和料酒腌制一会，把豆皮在水中涮洗一遍。起锅烧油，把豆皮炸制两面金黄捞出来控干一下，起锅烧油放姜末爆炒一下，依次放入辣椒酱、辣椒粉、花椒、八角、糖炒一下，炒的同时放一勺酱油，一碗水煮至沸腾，放入豆皮，焖到入味即可，出锅的时候放盐和料酒腌一会儿就可以了，这样成品切成片儿吃就非常完美了。火鸡面是从韩国传下来的，有很多的品种，火鸡面吃着非常的辣，但是它却很好吃，也可以就着馒头吃。但是炸酱面的口感只有甜味儿，味道是不怎么好吃的。所以如果朋友们喜欢的话，就可以去买韩国三养火鸡面，味道是非常好的，甜中带辣，辣中带甜，不是特别的辛辣，是香辣的感觉。
花雕醉蟹的方法是拿两个大闸蟹把它洗干净放在蒸锅里蒸，加入小米椒、蒜、绍酒腌制，腌制好了之后放在蒸锅里蒸熟，它的味道是让人欲罢不能的。
作为一个吃货，双十一考虑的不是买什么穿的，而是哪家的零食最便宜！
每天晚上吃完饭的慢慢长夜，总是感觉一阵阵空虚寂寞，这时候就需要一些零食来填饱自己的胃，先来瞧一瞧我放在购物车宝贝，第一个是三只小松鼠家的零食大礼包，看准了优惠是前一万件几折，这个到时候就看网好不好了，还有手机卡不卡，拼手速啊！
第二件小面包，特地买来在没有吃早饭的日子垫肚子的，早饭时一定要吃的，虽然有时候在床上起不来，这时候小面包就派上用场了，十块钱就可以买一公斤，应该是挺划算的吧，听下面的评论说福建产的不怎么好吃，芜湖产的还可以，大家可以关注一下。
话说双十一还没开始，我就已经买了百来块零食了，已经拿到了，今天就来开个箱来点实拍图。
第一个是良品家的肉松饼，50块买了八斤，两大箱，应该可以吃好久。外皮酥嫩纤薄，内陷入口即化，还伴有丝丝甜意，肉松松而不散，肉质金黄稍有劲道。吃完还想吃，这不我又喂了自己一个。
第二个还是他家，我买的零食大礼包，足足有三公斤，从快递点抱回来的时候很多人都盯着那个“猪饲料”看，还以为我真的买了一大箱精品猪饲料呢。
里面装满了三十几种他家的零食，什么麻薯啊、小米锅巴、小麻花、黄桃果捞等等都不重样的，可以吃好多日子，还送了好多赠品，比如鸡尾酒啊等等，闲来无事可以小酌一杯，配上猪肉脯花生米，啧啧，看着，幸福不过如此啦，如此简单易满足的一个吃货~
不过还是要提醒一句，肥宅虽安逸，但是也要常锻炼，保持健康的身体，零食也要注意量，不能停不下来，虽然我经常吃的停不下来，干果类的一次不要吃太多，容易上火，小孩子不要吃太多甜食哦~
——自热食品爆发增长 疫情加速催化方便食品后起之秀崛起
近两年来，在“宅”经济快速发展，便利、个性化的自热方便类食品备受消费者青睐，从自热米饭、自热面条到自热麻辣烫、自热酸菜鱼，各种自热速食如雨后春笋般涌现出来。自热食品在直播带货的风潮下跻身新晋网红，在外卖与方便速食的厮杀中脱颖而出，逆风生长。2020年新冠疫情爆发，催化自热食品爆发增长。
方便食品市场规模超4500亿
根据前瞻产业研究院发布的《中国方便食品行业市场前瞻与投资规划分析报告》统计数据显示，2019年中国方便食品的市场规模达4520亿元，同时，食品加工工艺的提升创造出了更多的网红方便食品，在“宅经济”的推动下，方便食品的市场规模有望迅速增长，前瞻预计，2020年方便食品的市场规模有望达4850亿元。
自热食品销售表现抢眼
方便食品主要包括方便面、速冻食品、微波食品、自热食品。根据CBNData公布的数据显示，2019年，方便食品中即食火锅线上销售规模占比仅次于方便面。
懒人经济带来自热食品异军突起
自热食品早期主要是满足军事行动和野外作业需要，近几年拓展到民用领域。自热型饭菜产品早在2007年就已经有企业在开发，2013-2014年，市场进入导入阶段。但真正让自热食品爆火的是“自热火锅”，2016年下半年，自热火锅开始在网络平台上进行发酵，进入大众视野，2017年双十一自热火锅销量惊人，彻底引起了消费者的关注，自热食品市场彻底爆发。
自热食品本身具有食用便捷、时效性的特点，仅需倒入冷水、几分钟后就能享受美食，且品类丰富，火锅、饭、面、粉、汤、粥等一应俱全，既可以作都市快节奏生活加餐，也可以作为旅游出行配餐选择，消费场景更多元，从品质上看，自热食品与常规速食相比品质更接近堂食，而非简单的代餐，更满足消费者味蕾需求。
自热食品爆发的背后是懒人经济的催化。据淘宝发布的《懒人消费数据》显示，2018年中国人为偷懒花了160亿，较去年增长70%，其中95后的懒需求增长最快。根据天猫2019年的数据，4775%的自热食品消费者是18-24岁，1961%的消费者是25-29岁，近50%的消费者是大学生和刚入白领。90后、95后消费者已成为自热式火锅的主要消费者。
在与竞争产品的竞争中，自热食品行业具有便利性和丰富性的优势。自热食品的竞争产品主要分为外卖和普通方便食品和速食食品。与普通方便面相比，自热食品更接近家庭餐，视觉效果和口感更具竞争力，更适合用户对食物的健康和品质需求。同时自加热食物比外卖可以适应更多场景。
自热食品凭借其网红属性，在方便食品中异军突起，根据阿里数据显示，2019年方便食品线上TOP10网红单品中，自热食品上榜6个，自热火锅成为当仁不让的爆款。
直播引爆自热食品销量扩张
以自热火锅为代表的自热食品自带网红属性，线上起家通过微商渠道初步打开市场，2019年以来更是通过直播渠道带来销量的迅速扩张。近两年来，参与现场直播销售的自热食品品牌不止一个，其中自嗨锅最受欢迎。2020年223-324自嗨锅在将近30天共关联播主337人，关联直播间1663场，直播关联商品140件。并且关联诸多如天猫超市等超级大V账号。据淘宝直播系统数据显示，目前有数十个品牌的自热商品通过直播进行销售。淘宝实时数据转换也非常引人注目。
根据食品工业网站公布的数据显示，2019年我国自热食品的市场规模达35亿元，2020年新冠疫情爆发，自热食品的销量迎来新一波爆发式增长，前瞻预计，2020年我国自热食品的市场规模将达到42亿元。
众多玩家参与，行业竞争激烈
自热食品玩家主要有4大类：餐饮企业、休闲零食品牌、方便食品品牌、新设自热食品企业，其中餐饮和新设自热食品企业在销量方面表现亮眼。根据企查猫数据显示，自2016年以来自热食品玩数量逐年增长，2019年仅自热火锅企业注册量就达19家，行业竞争十分激烈。
资本入局，推动行业加速发展
自热食品作为网红产品，自带线上基因，有明显的线上经销和投放优势，在供应链端也有强大支撑。同时目前市场集中度较低。头部仅有海底捞、自嗨锅、莫小仙，有较大发展空间。2020年疫情催化自热食品销量增长近400%，自热食品赛道备受资本关注，截至2020年5月，自热食品行业共发生4其融资，目前行业拥有较好的成长空间。
以上数据来源于前瞻产业研究院《中国方便食品行业市场前瞻与投资规划分析报告》。
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