乐学视频电商 2023-09-02 12:36:02

茶颜悦色就南京开业风波致歉，为何一杯小小的奶茶会引来倒卖行为？

采用了顺序的记叙顺序，这样做的作用是使文章的结构更加完整，情节紧凑提高了人们的阅读兴趣。
这部作品讲述了三杯奶茶的经历，文章内容非常丰富，彰显出了小城人的善良淳朴，突出了小城的温暖。
是一部引入胜的作品，行文之间都充满了对普通劳动人民的赞美之情。

目前的经济情况，年轻人想要创业没有本钱，可以选择做自媒体或者直播带货等行业。目前的经济状况，对于实体经营来说比较困难，因为最近几年受到新冠疫情的影响，很多做餐饮的行业、旅游业都经营非常困难，这也影响了很多实体行业的经营，作为年轻人如果不选择上班的话，那么创业无疑是最好的选择，但是年轻人创业也有不少的劣势，其中最大的就是年轻人没有太多的社会阅历，而且手头的资金不足，试错的机会并不多，如果亏完了手头的本金，想要再次创业只能重新积累，所以年轻人在创业选择项目时，最好能够选择一些投入较小，而且容易成功的项目，当然那些本身就有很高技术水平，通过技术创业的年轻人不在此讨论范围内，下面就说一说有哪些适合没本钱年轻人的项目：一、自媒体随着移动互联网的兴起，自媒体也逐渐对传统媒体的地位发起了挑战，只要有一部智能手机，有网络信号，再加上一定的创意，每个人都能自由的发声，这个项目的投入很少，如果有创意的话一旦成功将收获巨大的红利，而且这个项目当前还在风口上，适合那些本钱不多，但是比较有创意、有想法的年轻人。二、直播带货随着自媒体的兴起，直播带货也迎来了红利期，这个项目同样不需要投入太多的本钱，甚至可以直接借用商家的产品跟场地，只要自己做直播有特色，讲解产品到位能够吸引人来观看，产生交易就会有收入，如果能形成自己固定的粉丝群体，成为下一个李佳琪也说不定。你觉得目前的经济情况，年轻人想创业没有本钱，能选择哪些合适的项目？欢迎留言讨论。

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网红饮品的新奇总是能紧紧抓住人眼球，在南京的一家餐饮店中，就推出了一款洗衣液奶茶，其外形顾名思义是仿照洗衣液外壳，里面装的则是泰式奶茶，卖价一桶18元，这种包装非常符合年轻人的猎奇心理，一经推出也是被很多商家效仿，有些网友还调侃喝完了还可以继续装洗衣液，甚至电商平台也推出洗衣液奶茶代购的服务，不过就有人因为其瓶身的设计，觉得会不会误导小朋友，因为小孩子没有判断力，这种仿真的设计，会不会让一些小朋友误食真的洗衣液或者觉得洗衣液原来是可以喝的混淆思维，也有一些网友也称，商品的设计要积极向上，而不是为了博眼球而胡乱设计。

这款洗衣液目前也没有外形设计的问题而导致小朋友发生误食的情况，不过在设计上很多人觉得存在一定不合理之处，主要有以下几点：

首先，成年人自然只会觉得这就是一款博眼球的网红产品，但是其外形就是按照常规的洗衣液外壳进行设计的，在一定程度就有种混淆视听的效果，小朋友会误食的可能还是比较大的，有涉嫌误导引诱的性质。

其次，设计完全是根据洗衣液外形设计，具有高度相似度的同时，实质上却是可食用和不可食用的本质上的区别，而该产品并没有标明明显的警示或者提醒，很容易搞混淆，所以这种高度仿照日化产品包装的行为，实质上完全没有创新理念，不值得提倡。

最后，这种简单的没有任何设计感的外包装方式，如果被更多的商家拿来大规模的应用，那么极有可能造成引起恶性事件的发生。所以说，食品包装就要有符合商品性质的包装设计，没有底线的追逐利益，最终还是会遭到社会的抵制的。

文杨泥娃

编辑斯问

你喝到“国庆后的第一杯奶茶”了吗？

这无疑是个甜味的国庆假期。“秋天的第一杯奶茶”梗在国庆前刷遍了社交圈，微博话题的阅读量高达14亿，直接被收录了百度百科，也让奶茶的热度持续了整个黄金周。

话题直接催热了奶茶市场，国庆的这8天，喜茶588家门店共卖出约600万杯的茶饮产品。奈雪的茶也卖出340多万杯茶饮。相对应的，曾经可以用杯子绕地球一圈的香飘飘们，还只能孤单的停留在超市货架上。

同样都是身披光环的奶茶，已经走向分化。客单价在25-35元的喜茶和乐乐茶们引领着一二线城市的新中式茶饮风潮，蜜雪冰城不到10元一杯的价格在下沉市场开出近万家店，也有5元一杯的香飘飘和香约等速溶奶茶盘踞着商超货架。

但多样的消费品牌背后，却有着同样的“幕后推手”，是奶茶供应商们支撑起了这个市值500亿的奶茶市场。

从某种角度来说，原物料企业们是奶茶市场的最大赢家。

而当奶茶供应商们从“幕后”走向“台前”，奶茶生意会换了模样吗？

谁在撑起喜茶们的生意

50米内开出5家奶茶店，这样的密度在城市街道很常见。

这是奶茶市场的缩影：从2016到2018年，国内茶饮店的数量从19万家增至41万家，翻了两倍多，而在2000年全国奶茶企业还不到1000家。

这也是资本下注的重要赛道，从2018年开始，奶茶行业投融资额超过30亿元，不乏腾讯、阿里、IDG等大佬入场；2020年初，喜茶完成新一轮融资，1年时间估值翻8倍，超过160亿；喜茶、奈雪的茶和乐乐茶等一直传出要IPO的消息。

前端消费市场的火热，带动了整个奶茶产业链的发展，我们把过多视线聚焦在奶茶品牌上，却很少注意到，在后端支撑整个市场的原材料供应商们，实际上才是最大赢家。

“一家喜茶门店一个月原材料差不多要用掉40吨。”一位奶茶行业经营者对「电商在线」说。

有趣的是，奶茶门店快速扩张，原料需求倍增，供应商数量却并没有相应扩充。来自企查查的数据显示，包含“奶茶原料”关键词的注册企业，从2015年122家到2019年133家，仅增加了11家。

也就是说，无论市场如何变化，供应商们还是那些“老玩家”。那它们如何来支撑这个快速发展的奶茶市场？

去年9月，一家头部的奶茶供应商企业发布招股书。在该公司的招股书中，能看到香飘飘、Coco都可、统一、娃哈哈等头部奶茶品牌的名字，其客户资源占到市场近70%。

其核心产品为植脂末，是制作奶茶的核心材料。根据该公司招股书来看，从2016至2019年，植脂末产品为该公司创造了大部分营收，占主营业务收入的比重一直在90%左右。

植脂末的另一个名字是“咖啡伴侣”。咖啡和茶在口感上的共同点之一就是都有苦涩的味道，而口感类似牛奶的植脂末则可以中和苦涩的味道，还会比牛奶更有厚重感，与茶搭配也就成了我们最早认识的奶茶。

大陆的奶茶市场兴起于90年代后期，Coco、避风塘、仙踪林等奶茶品牌，从南方城市扩展到全国市场。此时，奶茶的制作方式主要就是以植脂末等粉末冲调为主。同一时间段的另一条线，是以植脂末为核心的杯装奶茶和瓶装奶茶：比如香飘飘、优乐美、香约、阿萨姆等品牌快速崛起。

2017年开始，喜茶、奈雪等新式茶饮兴起带来了口味上的改变，奶茶从追求奶味逐渐变成追求茶味。

于是，植脂末本身开始发生革新。从原味拓展到复合口味，来适应市场对更多种口味的喜爱，也向更健康的0反植脂末转变。

近几年，奶茶市场的繁荣也带动着上述公司的营收增速。招股书显示，2016年至2019年，公司营业收入分别为132亿元、137亿元、16亿元及17亿元。

从原料商到奶茶解决方案商

新茶饮的变化，让原来相对简单的奶茶变得复杂多样，配料从珍珠、椰果扩展到鲜果、芋泥、南瓜等新鲜食材，对上新速度和sku的数量都提出了更高要求。奶茶供应商们，逐渐从单纯卖冲调粉，变身成了“茶饮整体方案解决商”。

即便刚刚入秋，广禧已经准备好了冬季的新品菜单提供给客户们，这家公司需要提前预测下一个季节可能会火的产品，提前做好原料采购，策划产品方案等。

实际上，我们在各种奶茶店看到的当季新品，很大程度上来自奶茶供应商们的“创意”。

广禧食品诞生在2005年，当时他们仅是上海批发市场里的原料批发商，代理销售冲调原料。2014年开始，广禧走向公司化运作，换了更大场地，开了培训教室，从卖原料变成了奶茶店的方案解决商。

喜茶、奈雪的茶并不是奶茶市场的全部，在广袤的下沉市场还有许多中腰部品牌，以及夫妻老婆店，它们缺少研发和创新能力，奶茶供应商是它们的重要支柱。

在广禧电商负责人王健看来，奶茶更像是一种符号，代表的其实是整个茶饮市场。“早期奶茶能够占一个店铺销售的70% -80%，而现在真正的奶茶可能只占一个店铺的20%，支撑销量的往往是果茶、奶盖茶、新式茶饮等。”

这折射出奶茶市场的快速更迭，供应商们就是“幕后推手”。王健举了个例子，供应商在前一年预测有苗头趋势的产品，提前一年做好规划，到了季节就从农夫那边统一收购，通过加工去皮，用马口铁罐装及保证产品鲜度又保证每一批货的口感稳定，过了葡萄的果季一样能有不亚于鲜果的产品制作出口渴的饮品；然后再给品牌们送样，上这款产品，葡萄口味饮品过了果季一样有新鲜的口渴的饮品，长线的销售自然就成为品牌商的爆款。

所以，我们买的奶茶，背后有着这样一条链路：供应商供货，门店改良后作出更高溢价的茶饮产品，供应商们得到数据反馈后，形成对市场的分析判断，从而预测下一季的流行款。

和其他产业一样，饮品庞大供应链的整合不是仅靠一家企业、一个品牌之力能完成的。一方面需要互补、整合，共同采购、开发。一方面实现专注、细分，把擅长的领域交给擅长的人做。

奶茶生意究竟谁在赚钱

“现在并不是奶茶生意最火的时候。”王健坦言，2008-2012年期间，是奶茶行业扩张最迅速的时期，一个品牌可以很短时间内开出几百家店，然后快速把几百家店翻牌，再换另外一种形式，而现在想要短期扩张几乎不可能。

奶茶的经营门槛低，也被入局者挤出了泡沫。据联合利华发布的报告，从2018年起，一二线城市茶饮店关店率就超过了开店率。

而当前奶茶在消费市场的火爆现象，除了新式茶饮本身的产品变革外，离不开营销方式的改变。以抖音、快手为代表的短视频平台，以及小红书等种草社区把奶茶从单一饮品，发展成了社交货币，“秋天的第一杯奶茶”梗就是典型案例。

如今的奶茶生意也换了模样，以前在于人力和房租，现在营销成本也是大头支出。此前「电商在线」致电娃哈哈奶茶加盟，对方表示加盟商要具备短视频运营能力，并配合品牌做一些营销推广活动，而单店的营销推广费用需要加盟商自己承担。

如果拆解奶茶生意来看，平均毛利率在70%是业内共识，而不同的城市、地段、消费水平、店面规模、营销费用，会导致奶茶店净利润的巨大差异，但原料成本在这其中几乎可以忽略不计。

“奶茶店的原料成本其实可以看成流水，算不上固定支出的成本。”某业内人士坦言。

因此，决定奶茶消费价格差异的，主要是品牌定位和市场选择。

品牌化是趋势，以前主要服务夫妻老婆店的王健明显感觉到，现在来对接的客户小B越来越少，品牌店在增多。

而品牌加盟店往往要求原材料必须从加盟方采购，「电商在线」在致电娃哈哈等在内的多家奶茶加盟店，都明确表示要加盟商只能从品牌方这里采购原料。