乐学 蛋糕坯子怎么做才松软好吃
怎么做蛋糕坯子
我们如果想要做出松软可口的蛋糕坯子的话，就要先准备好低筋面粉、鸡蛋、黄油、白糖这几种材料，然后把鸡蛋的蛋清、蛋黄分开装在不同的容器里。
接着把已经在室温下软化了的黄油放入打散了的鸡蛋中搅拌均匀，再把足量的低筋面粉倒入蛋黄中进行混合，注意我们在加入低筋粉面的时候要将它过筛才行。
随后用打蛋器将蛋清打发，并在打发蛋清的途中分三次往蛋清中加入白糖，最后我们只需要用翻拌的手法把蛋清、面糊混合在一起并放入烤箱中烘烤即可。薄利多销，就像是个集中营一样，省去了中间商。所有的一起下单。
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蛋糕美味又好吃，很多喜欢烘焙或者喜欢甜食的朋友们都会尝试着自己动手做一个蛋糕，那么自己动手做一个蛋糕要注意什么事项才能做出一个好吃又美味的蛋糕呢？蛋糕要做的好吃要选好材料，做蛋糕的步骤也不能出错，还有就是注意烘烤蛋糕时候的火候，火候是最难把控的，可能一不小心蛋糕就烤糊了，要么就是外皮都焦了但是蛋糕里面还是生的，所以掌握一些做蛋糕时的小技巧，避免一些小失误。
很多新手做蛋糕的时候都会忽视一个问题，就是蛋糕液倒入模具的时候，蛋糕的底部是隔着模具的所以上面的蛋糕受热更多，在烤制的时候迅速膨胀，导致上面已经烤好了但是蛋糕底部的底料还是湿的，根本没办法吃，那么我们就应该根据自己家里烤箱的温度和模具的厚度来调节一下，把下方的温度稍微的往上调一下，这样上部和下部都能烤制的非常完美，得到一个好吃的蛋糕。
做一个好吃的蛋糕很重要的一点就是打发好蛋白，这样做出来的蛋糕才会松软好吃，蛋白打发得不好做出来的蛋糕只会又硬又不好吃，打发蛋白要使用无水无油的容器，还要注意你搅拌的方式，最好是使用电动打蛋器，快速的旋转搅拌让你的蛋白一次打发到位，如果你实在担心蛋白打发的不够好，你可以加入一些泡打粉，可以稳定你打发的蛋白，让他没那么容易消泡，这样做出来的蛋糕就会非常松软啦。
如果你对烘焙感兴趣，想自己尝试着做一个蛋糕，那么就按照注意事项 *** 作一下吧，打发好你的蛋白，控制好烘烤的温度，即使你从来没有动手做过蛋糕，你也可能能做出一个美味松软的蛋糕。
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