乐学 香梨的功效与用处
香梨，又称大头梨，是梨的一种。维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。下面是我整理的香梨的功效与用处，欢迎阅览。
香梨的属性
1、科属
蔷薇科，梨属。
2、产地
香梨以新疆库尔勒香梨产量大，质量好。库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。
3、别名
大头梨，奶西姆提。
4、简介
香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。香梨有极耐贮藏及地域性极强等优点。成熟时果面黄绿，阳面有红晕，储藏后变鲜黄，果肉白色微带绿，肉质细白，质地酥脆，汁多浓甜，香味浓郁。
香梨果实生长发育过程中，前期主要是细胞分裂，组织分化，后期则是细胞膨大和果肉成熟。果实体积生长曲线成S型。梨根系生长每年有两个生长高峰:第一次生长高峰出现在新梢停止生长时；第二次高峰出现在9-10月。在适宜条件下，梨根系可周年生长，无休眠期。
香梨的营养价值、吃香梨的好处
香梨含有丰富的维生素B、碳水化合物、果胶、糖等。具有多种功效，其中包括能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；另外， 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳。消热解暑，滋阴养人。
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
6、香梨含有丰富的纤维素和水分，特别是果胶含量高，有助于人体消化和通便。
6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
吃香梨的最佳时间
香梨的成熟季在八月、九月，采摘期为九月、十月，一般十月的香梨是最好吃的。
香梨的选购方法
1、挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨。
2、品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜;而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。
3、挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，脐深而周围较圆的味道比较好，而脐浅又不圆的，味道次之。
香梨的副作用
1、梨性寒凉，一次不要吃得过多。
2、脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。
3、吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。
4、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
5、服用糖皮质激素后不宜食用，服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用香梨。
6、梨与螃蟹同食伤肠胃，忌与鹅肉同食。
香梨是一种绿色果皮的梨子，这种梨子果实脆甜，个头较小，是目前市面上卖的很火的一种梨子。那么，香梨热量高吗？香梨的热量是多少？香梨热量高吗
1个香梨(1300克，可食部分1160克) 53大卡
香梨营养价值高，可食部分达836%。每100克鲜果的可食部分含蛋白质01克，脂肪01克，碳水化合物67克，膳食纤维67克，热量28千卡，维生素C 43毫克，钙22毫克，磷19毫克，铁12毫克，锌261毫克，钾79毫克，钠37毫克，镁8毫克，含糖量10%，酸003%，灰分012%。
香梨能多吃吗
香梨子吃多了的话是会导致腹泻或者肠胃方面的疾病的，因为虽然梨子有润肺止咳以及降火的功效，但是如果吃多了的话是会导致肠胃负担加重的，因此建议日常最好是不要吃过多的梨子，要注意适量吃梨子，要避免因为食用过多的梨子引发的腹泻、腹痛、消化不良的现象，日常要注意饮食结构的调整，不可暴饮暴食，要注意适量吃，也要注意多喝水，多锻炼身体。
香梨的吃法
1、生食
民间对梨有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。
2、榨汁
将梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。
3、冰糖蒸梨
冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。
4、梨的饮料
“梨膏糖”更是闻名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
香梨的食用禁忌
1、服用糖皮质激素后不宜食用香梨,服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用。
2、不宜食香梨后饮开水。
3、香梨忌与油腻、冷热之物杂食。
香梨会在9月份成熟，一般8月底开始采摘，但一般要等到9月20日左右，那时候品质更好。一般挂牌价格在7元左右，但不同地区价格会有所不同。
香梨皮薄、肉嫩、汁多、味甜。一般种植四年后开花结果，成熟时间在每年九月中旬左右。
香梨主要产于新疆。此外，海南省和西藏自治区也有种植。其常见品种为库尔勒香梨，个头小，皮薄，汁多，营养丰富。
梨子会在9月份成熟，一般8月底开始采摘，但一般要等到9月20日左右，那时候品质更好。一般挂牌价格在7元左右，但不同地区价格会有所不同。
梨皮薄、肉嫩、汁多、味甜。一般种植四年后开花结果，成熟时间在每年九月中旬左右。
梨主要产于新疆。此外，海南省和西藏自治区也有种植。其常见品种为库尔勒香梨，个头小，皮薄，汁多，营养丰富。
库尔勒香梨的特点
库尔勒香梨的特点。香梨的品种有很多，而库尔勒香梨就是其中之一，库尔勒香梨具有非常高的营养价值，这种香梨有着属于自己的特点。接下来就由我带大家一起了解下库尔勒香梨的特点。
库尔勒香梨的特点11、皮薄肉细，汁多味甜，酥脆爽口
库尔勒香梨皮极薄，去皮硬度4、8kg/cm2，带皮硬度13、0 kg/cm2，带皮入口后没有任何残渣感觉，采摘时，从树上掉下来，即成碎片，入口消融，甘甜酥脆，回味悠长。果实含水量84、5-86%，可溶性固形物13、4-15%，汁液丰富，味美甘甜、酥脆爽口，是目前国内外梨品种都无法媲美的。
2、香味浓郁独特
库尔勒香梨因具有浓郁而独特的香味而得名，每到成熟采收季节，满园飘香，香气四溢，引得蜂飞蝶舞，乐得果农陶醉，游人忘归，这是目前国内外梨品种中独一无二的。
3、极耐贮藏
库尔勒香梨虽然皮薄肉细酥脆，但其极耐贮藏。果农采收后，置于无人居住的房间或土窑中，到第二年春（3、4月份）不霉不烂，不发绵，而且变得更加金黄诱人，香气浓郁。
4、地域性极强
库尔勒香梨原产于新疆南疆地区，是一个古老的地方品种，据史料记载，已有1300多年的栽培历史。南疆地区属典型内陆暖温带干旱气候区，正是这得天独厚的生态环境和上千年的驯化栽培才形成了库尔勒香梨独特的品质和极强的地域性特点。解放后，国内各地多次引种栽培，均因生长结果不良，品质大幅下降而终告失败。库尔勒香梨的这种特性注定其生产发展范围不能无限扩张。因此它是我区名副其实的特色产品。
库尔勒香梨的特点2库尔勒香梨的功效与作用
库尔勒梨，原产于新疆南疆巴音郭楞、蒙古自治州、阿克苏等地，巴州库尔勒市种植面积最多。它具有多种功效，其中包括能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；另外，所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳。
1、生津止渴
在营养学界，梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。它多汁、少渣，却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴、清热降火、润肺去燥等功能，最适宜发热和有内热的人食用。
2、清热润燥
库尔勒梨属于寒性水果，味甘，水分充足，能够清内热，消除上火，具有清热润燥的作用。吃香梨可以缓解热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症。
3、缓解疲劳
库尔勒梨中含有丰富的天然果糖，易被人体吸收，提供能量；碳水化合物丰富，让人精力充沛，减轻疲劳；梨的糖分含在充足的果汁中，所以喜欢喝果汁的人，也可以将它榨汁饮用。
4、润肠通便
库尔勒梨含有大量的植物纤维，可刺激肠管，能促进排泄，消除便秘。果胶含量也很高，有助于人体消化和通便。经常吃香梨不仅能够预防便秘，还能促进人体内的有毒物质的排出。
5、化痰止咳
库尔勒梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有化痰止咳的功效，而其所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；对多痰咳嗽、咽喉发痒、咽干、声音嘶哑等具有很好的治疗作用。
6、降血压
库尔勒梨中富含维生素B，能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。对于有高血压的人群，可以每天吃一个香梨。
7、养肝润肺
库尔勒梨含有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，能够增进食欲，对肝脏具有保护作用。醉酒后，喝一杯香梨汁也有利于解酒。香梨可改善呼吸系统和肺功能，有润肺的功效，可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。
营养价值
库尔勒香梨营养价值高，可食部分达83、6％。每100克鲜果的'可食部分含蛋白质0、1克，脂肪0、1克，碳水化合物6、7克，膳食纤维6、7克，热量28千卡，维生素C 4、3毫克，钙22毫克，磷19毫克，铁1、2毫克，锌2、61毫克，钾79毫克，钠3、7毫克，镁8毫克，含糖量10％，酸0、03％，灰分0、12％。
1、库尔勒梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2、库尔勒梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3、库尔勒梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4、库尔勒梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
5、食库尔勒梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
6、库尔勒梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
库尔勒香梨的特点3香梨的功效与作用
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
香梨的适宜人群是什么？
一般人群均可食用。
1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；
2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
香梨是一个非常常见的水果，除了味道绝佳，还能化痰止咳、清热解暑等，平时咳嗽痰多的可以多吃一些香梨。其实食疗对健康才是最好的，任何药物治疗都会对身体有一定的伤害，俗话说得好，“是药三分毒”。所以说，为了健康，平时可以多吃些新鲜的水果蔬菜。
香梨是一种枯叶果子，是许多老年人当心都喜欢吃的一种新鲜水果，受欢迎梨对身体的身心健康有很多的益处。下面我们就来具体看看香梨的功效与作用。
香梨的功效与作用
1预防高血压
香梨中含有丰富的维生素，这些物质可以对人类的心脏产生积极的保护作用，它能营养心肌，提高心脏的收缩能力，从而就减少高血压的发生。
2保护肝脏
香梨具有提高肝脏的解毒功能，这就说明它能够有效的减少有害物质对肝脏的伤害，保护肝脏的同时就意味着会减少肝病的发生。
3润肺止咳
香梨是一种能够入肺经的水果，止痰止咳是其重要的功效之一。因为它含有的天然配糖体和鞣酸等营养成分，能够有效的稀释痰液、扩张气管，同时也能够滋润咽喉。
4滋阴润燥
5缓解便秘
香梨属于一种性质寒凉的水果，而且其中含有丰富的天然果胶，天然果胶是一种安全无毒的食品添加剂，同时果胶也是一种水溶性的膳食纤维，所以它具有增强胃肠道蠕动以及促进营养吸收的功能。因此可以有效的缓解便秘情况。
6预防上火
香梨是一种性质寒凉的水果，而且其中含有的水分特别多，因此在人们日常食用的过程中，能够清除内火，也能够预防多种上火的病症，因此香梨可以起到有效的中和作用，十分适合于那些内火旺盛，容易生气的人群因此长期食用香梨就能够有效的缓解容易上火的症状。
新疆香梨的功效
新疆香梨的功效。梨是一种非常有食用价值的水果，新疆香梨是非常出名的一种梨，提起它大家都知道它的营养价值非常高，其味美汁多。下面就来了解新疆香梨的功效吧。
新疆香梨的功效1一、功效与作用
1、生津止渴，在营养学界里享有“天然矿泉水”响亮名头的梨，绝不是浪得虚名的。其多汁、少渣，却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素，膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴、清热降火、润肺去燥等功能，最适宜发热和有内热的人食用。
2、清热润燥，库尔勒香梨还要很好的清热润燥作用，这也是绝大多数梨的共性。而库尔勒香梨属于寒性水果，味甘，水分充足，能够清内热，消除上火，具有清热润燥的作用。吃香梨可以缓解热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症。
3、缓解疲劳，库尔勒香梨里头含有的营养物质是非常丰富的，其中含有大量的天然果糖，易被人体吸收，提供能量。碳水化合物丰富，让人精力充沛，减轻疲劳。梨的糖分含在充足的果汁中，所以喜欢喝果汁的人，也可以将它榨汁饮用。
二、禁忌
1、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
2、服用糖皮质激素后不宜食用，服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用。不宜与鹅肉、蟹同食。不宜食后饮开水。忌与油腻、冷热之物杂食。
新疆库尔勒香梨营养价值
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
新疆库尔勒香梨的保存方法
1、冰箱保存或冷藏室保存。冰箱保存适宜的`温度是-1～1摄氏度，最高不超过5摄氏度，保存时间最好不超过5天，放入之前不要水洗。
2、报纸保存。冬天可以将梨用2~3层的报纸或软纸包好后放于阴冷通风处保存，若天气转暖，则放入冰箱保存，这种方法梨可保存两周。
3、淡盐水储存。若梨很多，先将梨洗净，放入罐中，然后将盐和水按重量1：99比例配置成1%的盐水，倒入容器，注意盐水不要倒的太满，最后用保鲜膜将罐口密封，放在阴凉处，这种方法可以保存1个多月。
新疆库尔勒香梨的挑选方法
1、挑选香梨首先要观察外表，包括梨皮。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
2、挑选香梨要看梨脐。就是梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。
3、要选择形状端正规则，果肉细腻的梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。
4、尽量不要选择形状不规则的梨子。对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉，还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味，苦涩难耐。
5、表面斑痕较多的梨子不好吃。最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
新疆香梨的功效2库尔勒香梨的功效
生津止渴
库尔勒香梨含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素，膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴、清热降火、润肺去燥等功能，最适宜发热和有内热的人食用。
清热润燥
库尔勒香梨还有很好的清热润燥作用，这也是绝大多数梨的共性。而库尔勒香梨属于寒性水果，味甘，水分充足，能够清内热，消除上火，具有清热润燥的作用。
缓解疲劳
库尔勒香梨含有大量的天然果糖，易被人体吸收，提供能量。碳水化合物丰富，让人精力充沛，减轻疲劳。
润肠通便
库尔勒香梨含有大量的植物纤维，可刺激肠管，能促进排泄、消除便秘。果胶含量也很高，有助于人体消化和通便。
化痰止咳
库尔勒香梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有化痰止咳的功效，而其所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用，以及对多痰咳嗽、咽喉发痒、咽干、声音嘶哑等具有很好的治疗作用。
降血压
库尔勒香梨中富含维生素B，能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。
养肝润肺
库尔勒香梨含有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，能够增进食欲，对肝脏具有保护作用。香梨可改善呼吸系统和肺功能，有润肺的功效，可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。
新疆香梨的功效3梨的功效
1、润肠通便
梨子含有大量的植物纤维，可刺激肠管，能促进排泄，消除便秘。经常吃梨不仅能够预防便秘，还能促进人体内的有毒物质的排出。
2、保健牙齿
梨具有漱口水效果，归功于它所含有的“石细胞”它可以有效清除牙缝里的菌斑。吃半个梨可以清除牙齿中20%的菌斑，吃1/3则可以清除10%。
3、消除疲劳
梨子中含有丰富的天然果糖，易被人体吸收，提供能量；碳水化合物丰富，让人精力充沛；梨的糖分含在充足的果汁中，所以喜欢喝果汁的人，也可以将它榨汁饮用。
4、清心润肺
梨子属于寒性水果，味甘中稍带酸味，能够清内热，消除上火，具有清心润肺的作用。吃梨可以缓解热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症；也可作用与内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
5、增加肌肤水分
梨的水分含量非常高，且含有均衡的维生素，维生素C能够美白肌肤，丰富的汁水和润肺特性能够驱赶秋冬的干燥，其所含的钾元索还能补充体力。富含纤维素，促进排便，让面色红润。
6、化痰止咳
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有清热解毒、化痰止咳化痰的功效，所以吃梨缓解对肺结核、气管炎、咽喉病、哮喘病和上呼吸道感染所出现的咽干、声音嘶哑、痰稠等症状皆有很好的效果。
香梨，又称大头梨，是梨的一种。维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。
香梨以库尔勒香梨产量大，质量好。其种植面积达24万亩，年产量在千吨以上。 库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。
香梨具有多种功效，其中包括能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；另外， 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳。消热解暑，滋阴养人。
基本介绍 中文学名 ：香梨 别称 ：大头梨 二名法 ：奶西姆提 界 ：植物界 门 ：被子植物门 纲 ：双子叶植物纲 亚纲 ：蔷薇亚纲 目 ：蔷薇目 亚目 ：蔷薇亚目 科 ：蔷薇科 亚科 ：苹果亚科 属 ：梨属 种 ：库尔勒香梨 分布区域 ：中国新疆 维吾尔语 ：奶西姆提 简介,形态特征,生活环境,分布范围,营养成分,饮食禁忌,库尔勒香梨,荣誉,用途鉴别,新疆香梨,历史, 简介 形态特征 香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，系梨之上品。香梨以库尔勒香梨产量大，质量好。其种植面积达24万亩，年产量在千吨以上。 库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。 世界上梨子的种类十分丰富，库尔勒香梨是最独特的一种。据介绍，有花萼的像长胡子的就是公梨，没有花萼的就是母梨。而且，母梨更好吃。 新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法，说明库尔勒在被誉为瓜果之乡的新疆是重要而独具特色的林果基地。库尔勒香梨是新疆最负盛名的果品之一，香梨实属果中珍品，声名远扬海内外。 生活环境 香梨喜光、喜温，较耐高温，抗寒力中等。年生长周期从3月底、4月初到11月（表1）。香梨的芽萌发和落叶始期为日平均气温10℃左右，开花到果实成熟是在日平均气温≥15℃的时段内完成的。该时段持续时间长，温度较高，光照充足有利，低温寡照弊多。生长期约220～230d，需≥10℃积温3400℃以上。 分布范围 中国新疆 营养成分 科学化验分析，库尔勒香梨营养价值高，可食部分达836%。每100克鲜果的可食部分含蛋白质01克，脂肪01克，碳水化合物67克，膳食纤维67克，热量28千卡，维生素C 43毫克，钙22毫克，磷19毫克，铁12毫克，锌261毫克，钾79毫克，钠37毫克，镁8毫克，含糖量10%，酸003%，灰分012%。 1 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压； 2 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用； 3 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用； 4 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状； 5 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌； 6 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通便。 饮食禁忌 一般人群均可食用 1咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合； 2 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。 注意事项 1、 多吃 会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃； 2、服用糖皮质激素后不宜食用，服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用； 3、不宜与鹅肉、蟹同食； 4、不宜食后饮开水； 5、忌与油腻、冷热之物杂食。 吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻； 6、脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。 7、梨与螃蟹同食伤肠胃；忌与鹅肉同食；与热水同食易腹泻。 说到梨子偏寒这个问题，其实根据研究得知，不同种类的梨子性寒程度也大有不同。例如我们常吃的天津鸭梨就偏寒，跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨寒性差不多，然而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则更寒凉。一般来说，入药的主要是鸭梨和雪梨，请大家在市场上留心选择。 库尔勒香梨 荣誉 1924年法国万国博览会1432种梨中，库尔勒香梨仅次于法国白梨被评为银奖，有“世界梨后”之称。1957年在“全国梨业生产会议”上评为第一名。 1985年被国家评为“全国优质水果”。 1999年在昆明世界园艺博览会上，库尔勒香梨获金奖。 香梨的栽培已有上千年的历史，但大面积的种植还是中华人民共和国成立以后，才大量种植的事。1976年，当时的库尔勒县被自治区定为香梨生产基地；1985年，香梨种植面积从1978年的306．66公顷猛地增涨到733．33公顷；如今，库尔勒市和兵团农二师的几个团场，一共有2．45万公顷梨园，成为当地重要香梨产业；这里生产的香梨，60%以上出口到北美、东南亚及西亚等地。 《香梨》 大漠生灵果，自然孕美律。 身形虽幼小，质里有神韵。 用途鉴别 库尔勒香梨具有色泽悦目、皮薄肉脆、汁多渣少、香甜可口、营养丰富、耐于储运等特点，含糖量在975%以上。不仅可以生食，而且可以做梨酒、梨膏等相关食品，并有“润肺、凉心、消痰、解疮毒酒毒”的医疗作用，在汉唐时期就通过“丝绸之路”传入印度，被誉为水果中的王子，从50年库尔勒香梨曾多次在全国果品评比中夺冠。自1987年以来进入国际市场以来，畅销不衰。 库尔勒香梨 如何识别正宗的库尔勒香梨呢？“库尔勒香梨的传说”就是识别的依据：第一标志是库尔勒香梨个头较小，因为库尔勒香梨原产于塔克拉玛干沙漠中,由于缺水,因此个头比其它品种的梨子要小，无“分梨”之必要；第二标志是库尔勒香梨的表皮带点红色，因为从瀚海梨到库尔勒香梨，曾付出了血的代价；第三标志是库尔勒香梨无渣、汁多，味道香甜， 因为库尔勒香梨象征著香甜的爱情。 新疆香梨 新疆香梨开花与热量条件 影响香梨开花的主要环境因素是温度。开花早晚和花期持续时间取决于前期的温度条件。以1980～2002年库尔勒近郊香梨开花期（L）与该地3月平均气温（T）做相关分析，得出回归方程为： L=2683－2601 T 相关系数γ=－08047 信度α=001 方程说明，前期温度高则开花早，低则迟。库尔勒1996年3月气温较多年平均值低14℃，香梨到4月18日才开花，比平均日期迟10d。 香梨的花粉在气温低于10℃时几乎不萌芽，10～12℃花粉管伸长差，15～18℃时授粉后，花粉管在3小时内几乎完全侵入柱头，24小时后开始受精。15～25℃是花粉萌芽受精的适宜温度。南疆香梨产区此阶段气温多在15～17℃，均在适宜温度下限附近。 新疆香梨果实生长与光热条件 新疆香梨主产区果实生长期从4月下旬～5月初开始，至9月上、中旬结束。这个阶段是香梨生殖生长和营养生长的旺季，也是香梨喜光、喜温、较耐高温特性充分显露的阶段。香梨果实生长的主要时段是在日平均气温≥20℃的范围内进行的。据库尔勒气象台测定，在日平均气温15～27℃的范围内，香梨果实生长速度与气温呈正相关，日平均气温在24～26℃时，香梨果实纵横径增长速度达最大值，为04 mm/d～05mm/d。香梨果实膨大期在6月下旬至8月中旬，该时期库尔勒地区旬平均气温在24～27℃之间，十分有利于果实生长。 香梨果实生长期对光照条件有两个方面的需求：第一，该时段香梨有两个敏感期，一是幼果生长和花芽分化的5～6月，二是果实成熟的8～9月，要求平均日照时数在9小时以上；第二，在高温强光照下，光合效率较高。新疆气温日较差大，同样的日平均气温，白天升温快，香梨处于光合适宜温度的时间长，提高了积温的有效性。库尔勒在香梨果实生长期的6～8月，11～22时（北京时）气温多在25℃以上，最佳光合作用时间达10h以上。 新疆香梨主产区气候对香梨的影响 用库尔勒附近地区香梨90年代的产量资料与该地气象资料做相关分析，发现香梨产量与日平均气温≥20℃期间的持续日数、积温、日照时数相关最好。相关系数分别达078（α=005）、079（α=002）、087（α=001），这一结果反映了≥20℃期间的光热资源总量及其分布与香梨果实生长状况关系密切。此外，香梨产量与8月气温平均日较差相关系数达071（α=005）。8月是香梨果实成熟期，较大的日较差有利于糖分的积累和贮存，使之充分成熟。当气温日较差>12℃时，果实生长速度快，<12℃时，则生长减缓；在果实成熟期气温日较差>11℃时，香梨果实含糖量随日较差增大呈直线上升。 新疆香梨最佳种植区 最佳种植区为孔雀河上中游库尔勒、尉犁和叶尔羌河与喀什噶尔河三角洲巴楚、喀什、麦盖提等地区。区内香梨生长季光热资源丰富，≥20℃期间的积温为2310～2870℃，日照时数为940～1100小时。光热资源最丰时恰是香梨果实生长较快之际，匹配较好。 新疆香梨次佳种植区 包括塔里木河上、中游的阿瓦提、阿拉尔、库车、沙雅、新和到轮台一带，以及塔里木盆地西南部莎车、叶城到和田一线，还有东疆的哈密市附近地区。区内香梨生长季≥20℃期间的积温2100～2500℃，日照时数700～1070小时，能满足香梨对光热条件的需求，具备较好的香梨栽植环境条件。 历史 关于香梨有一个美丽的传说，有一位名叫艾丽曼的姑娘为了让乡亲吃上梨子，她向东翻越99座大山，去过99个地方，骑死99头毛驴，引来99种梨树。可是种植以后，98个品种都死了，只有1棵梨树与本地野梨嫁接成功，梨子成熟了，香气四溢，乡亲们纷纷来品尝祝贺。这件事传到巴依（地主）耳里，巴依用金银财宝、绫罗绸缎要买下这棵树，并不准姑娘传授别人栽培技术。姑娘拒绝了巴依的要求，巴依恼羞成怒，指使狗腿子砍倒了梨树，杀死了姑娘。可是第二年，砍倒的梨树根长出青枝。乡亲们怕巴依知晓，就很快把梨树移走了。就这样，库尔勒香梨才栽遍千家万户。1986年9月，英国女王伊莉莎白在北京人民大会堂吃了库尔勒香梨后，频频点头，连声称道：“好梨！好梨！真是果品王子”。从此以后，库尔勒香梨被定为招待贵宾的上乘果品。 在印度，香梨称为“支那罗弗罗明”，意思是“中国王子”。那么真正的“中国王子”在哪里呢？就在库尔勒市东北9公里处的铁门关： 香梨 铁关西天涯，极目少行客； 关门一小吏，终日对石壁。 桥跨千仞危，路盘两崖窄； 试登西楼望，一望头欲白。 这是唐代著名边塞诗人岑参（公元715－770年）的诗《题铁门关楼》。 铁门关是丝绸之路三十六关之一，是丝绸之路中路出焉耆去龟兹（即今库车）的必经之地。铁门关两山夹峙，石壁巍峨，石壁高数十米，长十五公里，一线中通，是孔雀河河道切割形成的峡谷。 缘何香梨王子独占铁门关？缘何铁门关香梨个稍大、皮光、色亮、肉细、无渣、汁多、香脆、甘甜？这有三个原因，一是因为铁门关远离尘世，隐藏在崇山峻岭中土地肥沃的孔雀河岸上，这里梨树高大、枝繁叶茂，人称“世外梨园”；二是因为铁门关是库尔勒香梨的原始产地，是瀚海梨的第一个落脚点；三是因为人们的行为因素，因为“库尔勒香梨的传说”早已家喻户晓。
众所周知，香梨是一种富含多种营养元素的水果，并且在日常生活当中适量的服用香梨对于我们的身体健康来说是有着非常大的帮助，但是我们在服用香梨的过程当中一定要记住千万不能够过量服用，因为过量服用很有可能会使得我们的肠胃功能出现一些问题，而且在日常生活当中千万不要跟鹅肉以及白萝卜等一些食物一起服用香梨。
吃香梨的注意事项。由于香梨是属于寒性食物，因此我们在吃香梨的过程当中千万不要过量服用，因为一旦过量服用就很有可能会使我们产生畏寒的现象，同时在日常生活当中睡觉前也不要过量的服用香梨，这是因为在睡觉前过量的香梨里就会使我们产生尿频的情况，最后就是如果我们出现咳嗽的情况，那么也不要服用香梨因为香梨会加重我们自身的病情。
香梨不要和鹅肉一起服用。在我们吃香梨的过程当中一定要记住千万不要和鹅肉一起食用。这是因为香梨则是属于寒性食物而鹅肉则是属于温性食物。如果两者在一起混淆使用，那么很有可能就会使得我们的身体健康出现一系列的问题。同时这两种食物一旦一起进入到我们的体内，对于我们肾脏器官来说有着非常不利的影响。
香梨不要和胡萝卜一起使用。而我们在吃香梨的过程当中一定要记住，千万不要和胡萝卜一起使用，这是因为胡萝卜当中含有的一些微量元素和香梨当中的一些微量元素两者相克，一旦两者同时进入到我们的体内，那么对于我们甲状腺来说有着非常大的威胁，甚至还很有可能会出现甲状腺肿大的情况。
总之对于我们来说，在日常生活当中服用香梨的时候一定要额外的注意，否则就会对我们身体产生威胁。
0条评论