乐学 文案分享篇《风味人间》第一季——开篇
舌尖上的中国一开始就成为我无法割舍的节目，虽然后面换主持人了，但是一开始的惊艳冲击着我的视觉与味觉，让我发现食物也可以这么的有趣，这么的美。
我是在《圆桌派》中认识了陈晓卿，一个话语、眼神中时刻流露对美食热爱的人，很温和、平缓，就跟他拍摄的东西一样、慢慢浸润你的内心，秉承着边学习，边重温的想法，把陈晓卿导演《风味人间》的文案进行一个分享，顺便记录一下自己的生活。
第一季一共有八篇，分别为《山海之间》《落地生根》《滚滚红尘》《肴变万千》《江湖夜雨》《香料歧路》《万家灯火》《风味之旅》。
这是一次奇妙的风味之旅
山海之间 偶然落地生根
成就万千肴变
化作滚滚红尘
穿越香料歧路
几度江湖夜雨
灯火万家处
敬请期待 风味人间
这是导演陈晓卿为《风味人间》做的一首打油诗，里面藏着的可是《风味人间》8集的名字，并将每一集的内容融进了预告片中，风味即是每个人心中对食物的记忆，也是对人生经历的囊括。万家灯火，每个家庭、每个地区都会形成独特的风味体验，这是一种“家”的味道、亦或是“家乡”给你留存的记忆。
食物不同的风味也是不同的人生构成、人生的改变会使得你的口味发生变化、人总是在追寻更好的生活，其实也是在追寻味蕾的进一步满足。最后又总是怀念起旧时记忆中的那个味道，可能是妈妈亲手煮的某道菜，亦或是家边小巷的某个小吃，或者是学校旁小摊上的小零食。这个过程就跟人生旅程一样，兜兜转转、总是要自我去经历、不听老人言。从婴儿时期单纯的食物到逐渐增加各种味道的少年，逐渐变成需要各种刺激调料的火锅、烧烤。步入中年，开始关心自己的身体、开始拒绝部分刺激性的味道转而去探寻食物本身的风味。最后，放开味蕾，找寻自己记忆中的味道。
今日分享结束，下面截取了风味人间中的广告，有需要的小伙伴可以一起收藏一下
《风味人间第二季》是由腾讯视频出品，稻来传媒、企鹅影视联合制作的美食探索纪录片，由陈晓卿担任总导演。
该片共八集，分别为《甜蜜缥缈录》《螃蟹横行记》《酱料四海谈》《杂碎逆袭史》《鸡肉风情说》《颗粒苍穹传》《香肠万象集》《根茎春秋志》，全景式呈现人与食物、人与人、人与世界的关系，带领观众理解不同文明饮食文化的差异。
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因为地理环境、文明历程和物产丰厚程度不尽相同，人们对食物的处理时而天差地别。本季从全世界的角度出发，在特色鲜明的美食之中找出千丝万缕的联系，探究相同食材的不同做法、不同食材的相同做法、不同做法的相似味道。寻找新鲜、猎奇、少为人知的食材，提供趣味和知识，不断创造意外之喜。从城市到乡野，从山川到海洋，从广阔草原到古朴村落，美食的变迁演化无时无刻不在发生，世界各地的不同风味，在交融中调和创新，迸发出新的滋味。
舌尖上的中国差不多的美食纪录片，我觉得《风味人间》也挺不错的
《风味人间》
在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角，成就了一个多元的“美食探索纪录片”。
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我们经常用颜色、香气和味道来描述美味的食物。颜色是第一位的。色彩，愉悦我们的眼睛；香味满足了我们的嗅觉；最后，品尝我们的味蕾。通过色、香、味的铺垫，让我们尽情享受，释放快乐。食物，通过整体搭配的小道具，如色彩搭配、盘子设置、鲜花等，让人胃口大开，一眼就能吞下口水，这说明食物已经成功了。我觉得美食纪录片《风味人间》是通过以下方面呈现出诱人的美食的：
1、赢得视觉。没有颜色的菜肴会影响我们的饮食体验，颜色合适的食物会大大增强我们品尝前的幸福感。与绘画一样，食物的配色也注重色调、色彩和谐、色彩对比和点缀色彩。色调它是整个画面的整体色彩印象，对塑造形象、表达主题、触发意境起着重要作用。不难发现，食物的色调大多是暖色调，更能刺激食欲。
2、色彩和谐，整个画面的色彩协调统一，可以产生愉悦协调的效果。这种配置方法简单易行，但效果显著。每种颜色都有不同的亮度和纯度。
3、颜色对比度，色彩的感染力往往通过色彩之间的对比和对比来增强，这也是增强主体表现力的重要手段。色彩对比度，包括色调对比度、明度对比度、饱和度对比度等。
4、大闸蟹对美食爱好者来说是一个漫长的季节，它也让江南厨师动脑筋。最终的结果是只吃蟹膏和蟹黄的黄油。如今，秃头酥油蟹在美食家手中，蟹壳也有极好的效果。将吴茱萸籽低温煮沸，去除姜味，使其新鲜。蟹油浸泡在奶油中，只加入盐和少量鱼露加入姜丝和香醋，耐心搅拌，每粒米饭都用奶油包裹。虽然它很热，但它会有一段时间闻起来很美味！
5、一壶紫红色干的卤水是绍兴老百姓的生活。新鲜而洁白的豆腐，只需一夜之间，小而新鲜就会变成浓重的味道，“香”和“臭”，这显然是两个对立的反义词。一旦达到“异味”和“异香”这两个微妙的临界点，坚硬的空间墙就会立即被刺穿，这让人着迷，无法停止。
《风味人间1-3季》百度网盘高清资源免费在线观看:
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《风味人间 第三季》
导演: 陈晓卿、李勇
主演: 李立宏
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
上映日期: 2021-12-19(中国大陆)
集数: 8
片长: 30分钟
又名: 风味人间3·大海小鲜、风味人间：大海小鲜、风味人间3：大海小鲜、Once Upon A Bite
第三季区别于前两季，首次从中国海洋与海鲜入手，捕捉海中鲜物的独特节拍与极致美味，打造中国海鲜风味指南，满足美食爱好者对海鲜食材的好奇心。
同时，360度全景勾勒中国海洋的壮美辽阔，展现一群依海而生的劳动人民的日常生活，讲述九州大地上动人的鲜活故事。
各种口味汇集在世界上，作为一部美食纪录片，《风味人间》一经推出就赢得了一致好评，果然不负众望，向观众展示了不同的美食记录。那么《风味人间》是怎样表现来自同一片天空下，不同风味的慰藉的呢？下面是小编的碎碎念：
1、自古以来，中国就强调食物是人民最重要的东西，饮食在我们的传统文化中发挥着重要作用。广袤的国土下蕴藏着丰富的食材，正是因为中国幅员辽阔、资源丰富，才在漫长的历史变迁中形成了独具特色的饮食文化。
2、即使在同一个国家，由于地区、气候等原因的差异，也会产生不同的配料，从而形成不同的饮食习惯。历时四年终于出现的风味世界，不仅让我们领略了当地的美食，而且还以美食为出发点，展现了不同地区的风土人情。它将美食与当地人文相结合，体现了一方水土的人文情怀和个性，向我们展示了世界各地具有代表性的风味。
3、事实上，味道和人类世界是相互依存的。只有存在于人类世界的味道是新鲜而充满活力的，只有能够植根于千家万户的味道是温暖的。除了每集独特的主题外，其中美味的食物数量也令人印象深刻。开胃的叙述也让人感到开胃。听到这段充满幸福感的微妙独白，即使你闭上眼睛，不看，你也可以想象美食的出现。舔你的嘴巴，好像你已经吃了一样。
4、然而，我个人认为，这部纪录片是如此受欢迎，除了选题、配乐和独特的镜头美，这部纪录片是扎根的，这是最大的优势。他说的话让我们甚至全世界的人都吃到了特别的食物。人们以食物为导向。通过食物，每个观众都能看到人类情感的延伸。
了解并观看过《风味人间》，我认为很好看。
2018年的时候，这部《风味人间》屡屡上了热搜。当时的我也被一系列的宣传片吸引过去，看了一两集后就觉得停不下来。很多人都拿它跟《舌尖上的中国3》来做比较，我的想法是各有各的特点。抛开别的不说，《风味人间》的导演陈晓卿曾经也是《舌尖上的中国》1、2部的导演，所以在质量上一定是无可挑剔的。导演对美食的追究和背后文化的发掘，运用各种恰到好处的镜头，在将食物拍的让人垂涎三尺的同时，又将这道食物背后的文化了解得透彻起来。我认为这是陈晓卿导演拍美食纪录片最想做的事情。
“穿越四季，跨越山海，寻找风味的旅行。"这是《风味人间》的主题。我第一次细细品尝这句话的时候，脑海里就不由得想起那一集关于澳门美食的特辑，导演将镜头拉近了海外饮食，用无数的转镜来回切换，无形中对比了中方料理与西方料理间的区别，但是又让他们的不同变得那么和谐，让它们在餐桌上被赋予上了不一样的中国味道。看完那集后，我默默的给导演点了一个赞，也默默拿起手机叫了个外卖。
在《风味人间》的画面里，有很多拉得很近的镜头拍的很好，我相信那样秀色可餐的画面一定是经过了无数次的重拍才能得到的。不得不说，纪录片的拍摄方式和独特的解说方式，真的让我们观看的体验非常美妙。“名以食为天。”是一句老话，也是一句名言。我们每天的生活都离不开一日三餐，而一日三餐又随着地域的不同有各自的色彩，与不同的人吃饭又给食物赋予上了回忆的味道。从这一点上我也很佩服陈晓卿导演。他是一位真正的美食艺术家，也是一位非常优秀的导演。
所以如果你还没看过，那么我会给你十分推荐去看《风味人间》。
黄磊在综艺中说过：“人这一辈子忙活的就是口饭”，现在越来越多的纪录片和综艺都瞄准了“美食”这个领域，用美食来反应百姓日常生活状态。目前的美食纪录片有很多细分类型：按地域分类，有遍布大江南北的《舌尖上的中国》；按三餐分类，有只描述早餐的《早餐中国》；按美食分类，有只讲烤串的《人生一串》和只讲火锅的《沸腾吧火锅》，这些美食的纪录片和综艺，美食是主体，但赋予美食魅力的其实是人，用人的故事将美食串联起来。盘点以下5部好看又下饭的美食纪录片或者综艺。
一、美食纪录片—《风味人生》一般美食纪录片都是在介绍美食的做法，而《风味人生》与其他美食纪录片不同，《风味人生》并不局限于某样食材的特定吃法，而是将食材制作的方法细致的拍摄出来，就比如很多人都不爱吃的“杂碎”，从肥肠到牛头的处理，再到鹅肝、猪蹄的制作，拍的不仅极其细致，并且画面及其精美，每一帧都能做壁纸使用。
《早餐中国》这部美食纪录片专门介绍中式早餐，一集介绍一种美食，整体内容短小精悍，非常有生活气息。拍摄的场地都是街边不起眼的小店。俗话说“酒香不怕巷子深”，这样的早餐店里有市井的烟火气，也有好吃到把持不住的特色美食，又好看又下饭。
三、美食纪录片—《沸腾吧火锅》《沸腾吧火锅》这部美食纪录片讲述了我国大江南北各色的火锅口味，从重口味的重庆毛肚火锅到具有传统意义的老北京火锅，通过这部纪录片不仅能一解馋虫，还能了解不同火锅的背后文化和风土人情。
四、美食纪录片—《人生一串》如果你是“食肉动物”，一定不能错过《人生一串》这部美食纪录片，它用简单粗暴的画面刺激着你的味蕾，用市井人生的故事，探寻烧烤背后的人生百态。从鲜嫩入味的新疆大串到颜色金黄的四川凉山小猪肉，简直是无肉不欢人群的下饭利器。
五、美食综艺—《忘不了餐厅》《忘不了餐厅》这部综艺和其他美食综艺不同，并不是展示美食教你做菜，而是邀请十几位阿尔兹海默症患者为客人服务，也许这样的美食综艺并不能挑起观众的味蕾，但综艺中那些爷爷奶奶的互动，和对认知障碍人群的关注，其富裕的使命感和责任感是其他美食综艺比不了的。
对于美食纪录片或者综艺的爆红并不是意外，人生在于吃喝二字，每个地区都有自己对于美食的研究，也许食物口味不同，拍摄风格也不同，但观众对于美食的热爱不会变。
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