乐学 海带是怎么生长的
它们的身体比较长，基本都可以长到1米以上，更长的甚至能长到十几米或者更长。海带最初也是由抱子发育而来的。海带的叶片上有一些抱子囊，里面就分布着很多抱子。当繁殖季节到来的时候，这些跑子就会脱离抱子囊，进入海水之中，随着水流游动，遇到岩石等可以依附的物体时就会停下来依附在上面。
当周围环境适宜时，抱子就会发芽，开始生长。由于海带属于植物，因而它们也是自养生物，也就是说它们可以通过光合作用将养分储存在自身，从而长大，海带的生长速度还是比较快的。不过在现实生活中也有很多因素会影响海带的生长，周围的水环境对于它们生长发育的影响就是比较大的。水温、水质、水的流速以及含氧量都可以在一定程度上影响海带的生长。干海带是许多海味店都会有卖的产品，这样的海制品保存起来会更加容易和方便。干海带的保质期一般是半年到一年的时间，所以朋友在购买之后也是需要注意好保质期的，尽快的食用。食用干海带之前是需要对其进行浸泡的，一般用凉水浸没三十分钟左右就可以的。
干海带要泡多久才能吃
干海带用凉水淹没浸泡30分左右涨开了,洗去海带表面脏物换水后再泡,隔20分再换次水泡20分钟就可以了不过还得视海带质量而定,如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系,反之则时间再短点。
干海带要泡多长时间
一般来说，海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，但若是质地比较硬，含砷量多的，就需要泡久一点，
干海带经水浸泡5至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。因此，食用干海带前，最好浸泡的时间长一些。
海带的营养价值
海带含有丰富的碳水化合物、多种微量元素，尤其碘含量最高，除此之外，海带还含有粗蛋白、膳食纤维、糖类、甘露醇、氨基酸、胶质、维生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多种活性成分，被誉为“海上蔬菜”。海带与豆腐搭配是日本人最常做的菜，被认为是长生不老的妙药。根据联合国卫生组织的统计，日本女性几乎不患乳腺癌，美国女性患乳腺癌的概率非常高，这是因为日本女星经常食用海带，而美国女性则吃的很少。
干海带的挑选方法
1、看是否有白霜
海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。如果干海带呈现部分红色或者部分就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。
2、看海带颜色
干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。
3、观察外观及质感
好海带叶片宽厚，浓绿色或紫中微黄，没有枯叶。
看海带是否完整，厚实，是否有小空洞，如果海带小且碎，或者有大面积破损，有小空洞则不要买。
用手摸表面不粘的。
4、闻味道
没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。
盐渍海带怎么挑选
盐渍海带是将鲜海带烫煮后，再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的。盐渍海带颜色为墨绿色，以壁厚者为佳，一般用作凉拌菜，食用前用温水浸泡，可增重3倍左右。
以上内容就是对干海带要泡多长时间这个问题的回答，其实海带炖白菜的做法是非常简单点的，因为首先它是属于海类产品的一种，我们大家肯定都知道，海类产品的营养价值都是非常高的，平时多吃一些海带对我们人体的气血方法有着很好的补充作用。
海带一年两季，分春秋上市。春季的海带的质量要好于秋季的，因为水温低所以海带长得肥厚。新鲜的海带与干海带在吃法上略有不同:第一，因为干海带需要泡发蒸煮后食用，而新鲜海带买回家蒸透即可。不需要泡发了。
第一，因为干海带需要泡发蒸煮后食用，而新鲜海带买回家蒸透即可。不需要泡发了。
第二，干海带吃起来比较软烂，新鲜海带如果喜欢硬硬的口感，可以在蒸制过程中时间短一些。其实对于生长在中国海带之乡的我来说，现在海带干制的已经很少了。都是盐渍居多，就是把海带蒸煮后用盐腌制。这样的海带根据规格，分别加工成丝，片，根，海带结。回家泡发焯烫后即可食用。
海带的做法根据各部位的不同，可以说是多种多样。因为海带是含碘丰富的海菜，而且自带鲜味。不论是拌制凉菜，做汤，炖煮皆可。经典的家常凉菜《凉拌海带丝》主料:海带丝适量配料:大蒜瓣两三瓣，辣椒油，芝麻适量。
调料:盐，白醋，白糖，一品鲜酱油，鸡精海带切细丝（现在有专门加工好的海带丝），大蒜切成蒜末。把海带丝入开水中焯烫一下，捞出过凉。在海带丝上根据自己的喜好，加盐，鸡精，白醋，白糖，一品鲜酱油，炒熟的芝麻搅拌均匀。淋上辣椒油即可。海带丝拌制时可适量多加醋，醋有杀菌增香的功效。凉拌海带丝是早餐上不错的佐粥小菜，也是大鱼大肉吃腻了的时候，一道不错的解腻素菜。制作简单方便!《海带炖排骨》
主料:排骨适量（大骨头棒，杂骨皆可），海带根适量（或者厚一些的海带）配料:葱姜蒜调料:白糖，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，大料一瓣，生抽，老抽适量。
做法:第一，排骨剁成大小均匀的块，入锅中焯烫去学沫，捞出洗净。第二，海带切成和排骨同样大小的块，入沸水锅中焯烫后洗净。第三，锅中入油放入白糖小火炒出糖色，加大料瓣，葱姜蒜爆出香味。下排骨炒上色，烹料酒，下生抽，老抽炒匀。添没过排骨的开水，大火烧开转小火慢炖。
第四，炖至排骨用筷子能插进去时，放入海带炖至海带软烂。调味出锅即可。
排骨香浓，海带软烂入味，是不错的家常菜。小贴士:新鲜海带一定不要沾淡水清洗，直接入锅蒸烂后，再取出清洗。如果沾淡水不容易煮烂!海带个人认为最适合和肉类一起炖至，因为肥厚的海带吸收了肉的汤汁，使本来比较寡淡的海带，多了肉的味道而更加的美味。
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