乐学 广式腊肉的腌制配方窍门
"秋风起，食腊味"，是每一个广东人都熟知的俗语。在25年前的过去，食物还是比较匮乏的时候，一般贫穷的家庭除了能吃饱米饭，是不可能像现在天天都能吃上肉。为了过年过节能吃上肉，很多农村人的家里都养上一两头猪。等秋风起后，把养大的猪宰了，几家人共分一头猪，一家几十斤猪肉，除了留点当天吃，全都做腊肉。把晒干的腊肉保存好，过年过节就有肉吃了。
作为80零后的广东人小蓝，也曾见过父亲做腊肉，有时还会和父亲一起腌肉、晒腊肉，自然也会做广东腊肉。
最近气温下降了，天高气爽，秋风萧瑟，也正是晒腊肉的时候！早早起来冷索索的，猪肉摊里也确实多了一些人买猪肉做腊肉的。喜欢吃广式腊肉的，一起来看看正宗广式腊肉的具体做法吧！
准备材料：
五花肉
第一步：
做广式腊肉最好是用肥瘦相间的五花肉，可以买回来再切成15至2厘米宽的小条，不会切或怕切得不好看，最好让卖猪肉的摊主帮忙切好，再带回家。
第二步：
将切好的五花肉放入盆里，倒入温热的水来清洗会更干净，同时也要把猪皮刮洗干净，换两三次清水清洗干净，沥水备用。
第三步：
准备几根干净的绵绳和一根筷子，然后拿起一条五花肉，用筷子在五花肉的头部扎个洞，利用筷子带动绵绳从这个洞穿过去，再绑上一个结。全部五花肉都穿好绵绳，找个阴凉的地挂起来，晾干五花肉表面的水分。
第四步：
晾了差不多一个小时，五花肉表面的水分基本都风干了，再放入干净无水的小盆里，开始腌制。
第五步：
加入20克白糖，戴上一次手套，直接下手抓拌，充分抓拌均匀后，静置腌制一个小时。
第六步：
一个小时后，再来加入10克细盐、50毫升的高度白酒、100毫升的靓生抽，再次充分抓拌均匀。(这生抽的量有点多了，其实50毫升也够了)
第七步：
完全抓拌均匀后，盆口封上保鲜，再放入冰箱冷藏腌制，最少也要腌制12个小时至48个小时，腌制时间长一些会更入味哦。
第八步：
等五花肉腌制入味后，也已经完全上色了，趁着晴天或风大的日子，拿到有太阳的地方挂起晾晒。晒腊肉的第一天，一定要放在有太阳的地方。小蓝的租房，条件有限，放在向阳的窗口处晒。第二天就不用了，可以放到通风的地方，风干就行了。
第九步：
第一天风比较大，晒一天就有这么干了，收回来，放到通风的地方或用袋子裹好，放入冰箱冷藏保存。
第十步：
第二天，准备一个小碗，加入一些生抽和高度白酒混合，再次把每一根腊肉都均匀刷一遍，起到进一步上色的作用。其实，大家也可以不放生抽，直接刷一些白酒，再拿去晾晒。
天气晴朗，风又大，晒了5天就晒干了，一般要晒上7至10天，完全晒干后，放入保鲜袋并绑结密封好或抽真空，再放入冰箱冷冻保存一年
也不坏哦。切记，一定要在天气好的时候才做腊肉，不然就浪费猪肉，毕竟现在猪肉可贵了能放半年到一年。
将其放置在阴凉干燥的地方，保存的效果会更好些。
腊肉越早吃完越好，放置的时间越长，油分蒸发的越快，口感也会较差，腊肉做饭很多，可以直接炒制、煮制等。无法添加，橱窗只能是淘宝上架了的产品
不过可以直播卖，可以开直播电商功能，开通以后可以在直播的时候推荐产品，并且加橱窗让用户直接下单，变现非常的方便。
橱窗开通后，点击个人主页-头像下方有我的电商橱窗-点击进入-点击右上角的电商工具箱-商品橱窗管理-右上角添加商品-淘宝商品-粘贴店铺商品淘口令就可以了。
1、模式描述：电商物品在成为订单之后，即在境外打包成小包裹，通过邮政、快件渠道进口。
2、实施区域：邮政快件监管中心、邮政国际邮件处理中心、机场快件监管中心。
3、跨境物流；小包进境、小包派送。
4、备案管理；申报主体预先备案、商品备案、电商账册备案。
5、电子订单：由于电商企业或代理申报是判断电商交易真实性的核心单证。
6、支付凭证：由支付机构申报则附在电子订单中的支付电子里签章，那么海关会判定完税价格的根据之一，但是不作为通关的单证。
7、电子运单：由于物流企业申报，通关单证之一，直购理货进口模式应申报分运单与总运单，分运单对应出区的小包裹信息，总运单对应入区的大包裹信息。
8、缴税凭证：已缴税的提供海关缴税凭证，“先放后征”的提供银行保函。
9、物品清单：那么代理报关企业申报是电商个人物品核放的根据。
10、签收信息：由物流企业申报，需要包含收件人个人 *** 号等信息。
11、集中监管: 海关在集中监管区办理清关的手续， *** 作查验和放行。
12、专项统计: 物品清单海关放行后，电商物品进口纳入海关统计。
13、检验检疫: 一线入区时检疫；而二线出区时按照电子订单确认B2C电商物品性质，如属个人自用合理范围的，免于商品检验。
14、跨境支付: 境内消费者直接网购境外电商产品的，由支付企业代办支付业务。
15、进口缴税: 统一按行邮税标准征收进口税，商品备案时确定商品税率。
16、人工审核为辅；在此范围外或无具体列明参考价格的，重点进行人工审核。
扩展资料
跨境电商物流特点：
跨境电商交易的产品主要是体积较小，质地较轻的小型轻工业产品。飞机虽然运输时间短，但是成本过高，所以往往选择海运。而海路最大的弊端就是耗费时间长，十天半个月甚至都是比较快的情况。
海上运输也是最容易受天气影响的运输方式。如果货轮不凑巧遇到极端天气或极端状况，消费者拿到产品的时间还可能无限推迟。
即使海外消费者对物流的时间要求没有那么苛刻，过长时间的等待也会消耗消费者的耐心，最终会影响消费者在店铺里进行二次消费的概率。
1、第一步，既然是想做农村电商，那么起初得借助已有的电商平台，来慢慢扩大自己在电商平台的规模，以为就是简单开个网上店铺就可以了吗？当然不是的，首先需要对各个电商平台的规则非常了解。
2、第二步，电商平台并不是像在线下一样交易那么简单，各大电商平台都是从消费者角度去出发，那么就需要结合自身的优势以及平台所提供的便利，来发展一批种子用户，这就要求先熟悉电商平台了。
3、第三步，做了电商平台，也是需要通过吆喝来吸引消费者，那么要做的事情，那就是如何通过线上的活动，比如设置优惠券，满减等，这就要求，要做电商平台，得知道哪些是可以带来消费者的。
4、第四步，物流是关键，很多农产品企业多半是处于农村，物流是一个大障碍，如果是比较靠近城市的乡村还好说一下，但是一下偏远的村庄，想要做农村电商，这个物流方面要解决才行。
5、第五步，有了手机的出现，网上购物除了可以使用电脑，手机也慢慢成为了趋势，如果想做农村电商的，那手机端这个也必须下功夫，做好市场定位，抓住移动端，或许也可以取得不错的成绩。
6、第六步，对于农村电商平台，不管怎么变化，唯一不变的就是要重视农产品的质量，安全，环保，自然，这样才可以在电商平台脱颖而出，更快获得消费者的信赖，以及达成品牌效应，建立起好的口碑。
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