市场上出售的牛骨比牛肉便宜好多，是否可以放心购买？

最先要了解牛骨头和牛肉的差别，很多人了解牛骨头是骨大肉少骨骼重为主导，因此牛骨头比牛羊肉划算许多，饮食搭配对人体的健康是十分关键的，许多人觉得牛骨头会对人体有一定的损害的因此也影响到了牛骨头销售量因此也需要了解牛肉营养价值使用价值牛羊肉带有充足的蛋白，人体脂肪、维生素B族、维生素、钙、磷、铁、胆甾醇等成份，牛羊肉带有充足的蛋白，

碳水化合物构成比羊肉更贴近身体必须，能增强人体抵抗工作能力，牛羊肉带有充足的维生素b26，可帮你提高免疫力，推动蛋白的代谢和生成，这也提升了羊肉的价位在工业生产上，牛骨髓的获取成本费较高，而牛骨头做为肉羊的副产物，经常被屠宰厂丢掉的，由于相比于牛羊肉，牛骨头卖不了价格，也有牛皮革。只需是在靠谱农贸市场选购的牛骨头是彻底满意的，

也是较为新鲜的，由于一般靠谱农贸市场的牛骨头和牛肉都是以屠宰厂立即选购来售卖的，活牛要在屠宰厂宰杀是通过检验检疫的，尤其是要验血活牛是不是带有布病（布鲁菌病，一种可以感染人、畜造成不孕不育症的病原菌）是十分严谨的，可是一般的商场牛骨头不清楚是什么时候生产，不正规农贸市场的牛羊肉、牛骨头一般全是未通过检验检疫的私宰个人行为，

不建议选购这种地区下来的牛骨头和牛肉。目前市面上的绝大多数牛骨头是以冷冻厂出去的，她们激光切割好之后，肉要不批发价出来，要不送至各种各样食品加工厂。这时骨骼就出来，终究喝排骨汤的或是少的，因此冰冻的比较多，愈来愈多，价钱比较就划算多，终究骨骼上没有多少肉。因此大家从这方面去了解牛骨头和牛肉的价格，假如想买牛骨头提议到 现宰牛场看牛后 可以挑选 买牛骨头较为安全性

牛尾的热量高，100g牛尾含有148千卡的热量。牛尾骨的牛骨髓里面含有较多油脂，经常用牛尾煲汤的话喝多会胖呢，而且会形成血脂高。虽然只炖牛尾骨味道也很鲜美，最好还是放入其它蔬菜一起炖汤比较好哦，能消除油腻的感觉，否则喝起来腻腻的感觉也好。