乐学常识百科 2023-06-26 6:40:03

烤过之后反而更好吃的水果，分别是什么样的水果？

水果是我们日常生活中不可缺少的食物，它的营养价值很高，而且含有丰富的维生素、纤维素，深受大家的喜爱。水果的吃法有很多，一般我们吃水果都喜欢生吃，毕竟生吃营养不会流失掉，还能充分的吸收。其实水果的吃法有很多，既可以蒸着吃，也可以煮着吃，但是你们吃过烤水果吗？

很多人可能都没有听过吧，大家一般只见烤肉、烤蔬菜，但是烤水果真的很少见。其实烤水果不仅可以改变其风味，也会有其他的效果，也算是一种美味了。这4种水果烤一烤味道会更好，你吃过吗？吃起来真的是超级美味。

第一种：烤菠萝

菠萝是热带水果之一，在16世纪从巴西传入中国，现在已经流传到整个热带地区。菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。菠萝生吃的算酸味大于甜味，但是烤菠萝就不一样了，烤菠萝吃起来甜甜的，几乎没有什么酸味。烤菠萝的外皮烤的焦脆，吃起来口感更好，凡是吃过的人，都会欲罢不能。

第二种：烤甘蔗

甘蔗是温带和热带农作物，它是制作蔗糖的原料，也是可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗里面含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，常见的甘蔗有紫色和绿色。我们吃甘蔗都是吃汁水的，然后将渣吐出来，但是你见过烤甘蔗吗？很多人都以为烤甘蔗会把甘蔗的汁水烤干了，但是烤甘蔗不仅不会把汁水烤干，而且汁水还会更加甜，吃起来更美味。

第三种：烤榴莲

榴莲是著名的热带水果之一，它被誉为“水果之王”，气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲大如足球，外皮粗糙不平，汁液是浅黄色，气味奇臭无比而口感却细腻香甜。榴莲生吃的时候，除了臭味没啥味道。但是榴莲烤着吃，你就很少能闻到臭味，而是香味弥漫，和烤面包的味道很相似，吃起来非常的好吃。

第四种：烤草莓

现在正值草莓上市的季节，草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、铁、钙、花青素等营养物质。尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。将草莓穿成串儿，放在烤架上慢慢的烤，烧烤的熏香味与草莓的甜味完美融合，让人直流口水。

1 吃多了甘蔗会上火吗

吃多了甘蔗通常不会上火。

甘蔗味甘，性寒，归肺经、脾经、胃经，有清热生津、润燥和中、解毒之功效,在临床上可用于治疗烦热、消渴、反胃、虚热咳、大便燥结等症状。甘蔗是一种寒性的水果，吃多了并不会导致上火，反而有清热去火的功效。很多人在食用大量的甘蔗后，出现的口舌干燥、起口疮、咽干咽痛是因为在嚼甘蔗时，粗纤维造成了黏膜的损伤，另一方面嚼甘蔗时出来的甘蔗液，其黏度非常高，会造成体液的失津和脱水，会出现口舌干燥的症状。

2 甘蔗可以咽下去吗

吃甘蔗时甘蔗水可以咽下去，但是甘蔗渣的主要成分为膳食纤维，口感比较粗硬，一般不建议咽下去。

甘蔗汁液丰富，除去汁液后的主要成分是纤维素、木质素等膳食纤维，不可以被人体消化吸收。由于木质素是支撑植物成长的主要物质，且在甘蔗中的含量较高，导致甘蔗口感较粗硬，所以不建议吃甘蔗的时候把甘蔗咽下去。如果吃甘蔗时不小心咽下去也不必担心，甘蔗中的膳食纤维会经过消化道随粪便排出体外。

3 烤甘蔗功效与作用

具体有以下作用：

1、润肺止咳：烤甘蔗性质比较微寒，在食用后能够达到杀菌和消炎的作用，同时还能够消除肺部或者是气管炎症，对于痰液的排出也能够起到很好的帮助。

2、补中益气：烤甘蔗里面含有丰富的营养物质，能够及时补充体内所需的能量，对于自身的体质虚弱也能够起到很好的改善，在使用后能够达到补脾胃和改善脾胃功能，对于自身的健康也能够起到很好的帮助。

3、健脑益智：烤甘蔗里面含有多种氨基酸成分，能够达到提高记忆力的效果。烤甘蔗主要是将甘蔗放在深烤箱里面烤，另外也可以直接在火上烘烤，对于自身的健康有好处，所以在日常生活中可以适当的吃一些。

4 甘蔗汁能解酒吗

甘蔗汁有协助解酒的作用，这是因为适量摄入甘蔗汁能加速身体的新陈代谢，加快酒精的分解与排出。所以饮酒以后可以适量喝甘蔗汁，但需要注意，用甘蔗汁解酒的效果有限。如果只是少量饮酒，通过喝甘蔗汁、牛奶等就有效果。但是如果是大量饮酒，出现了胃部疼痛、呕吐等症状，则需要赶紧去医院检查。

口感上有区别：烤熟的甘蔗趁热吃口感上反而会更好一些，因为甘蔗经过烘烤水分被蒸发了一些，这时候甘蔗吃起来就更甜了，啃上一口脆脆的，硬度上与烤之前的差不多。

街边的小摊贩会把甘蔗拿到炭火上面烘烤，如果有人来购买就会把烤好的甘蔗削了皮，榨成甘蔗汁，在冬日里喝一杯热腾腾的甘蔗汁也是别有一番滋味儿呀！说实话烤制过的甘蔗榨成汁，其实还蛮好喝的，跟“黑暗料理”什么的并不沾边。