乐学 猪的月亮肉是哪个部位
但是，我们在餐桌上很少见！而且在普通市场上也很难买到，这是为啥？
首先来看看听上去如此文艺范的月牙骨到底长什么样？
月牙骨是前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块“月牙形”软组织，连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨。剃了肉之后好像一轮弯弯的月亮：
可是这块骨头有什么好吃的吖？
有资深吃货说：月牙骨真的是个微妙的食材，有肉，但又不全是肉，吃的时候还要费上一番力气才能把骨头嚼碎，能让你的上下颚在互相交错之间，享受一种“击破”的快感。恐怕，吃脆骨时这有点费力但也总能赢的征服感，就是脆骨带给人最大的意义吧。
说起脆骨，肯定有人会认为：这玩意儿我常吃啊，烧烤店来一份三五块钱的“骨肉相连”难道不是月牙骨吗？不是脆骨吗？
是脆骨没错，可在一般的烧烤店，三五块钱一串的月牙骨是买不到的。那是鸡胸骨！！！“骨肉相连”通俗一点，原料一般就是鸡胸骨！不过品质有保证的鸡胸骨味道也是美得没话说，不能保证品质和原料那就不好说了：
那么，猪身上的月牙骨是去哪儿了呢？我们到底能不能买到呢。生鲜电商上，冻的月牙骨可以买到，但在猪肉门店新鲜的月牙骨就很难买到，生猪屠宰厂会把分割上的月牙骨单独做成冻品，再卖给烧烤店，而且是一些比较好的烧烤店（无证路边摊请忽略）。
在这样的烧烤店，正宗的月牙骨基本会卖到10-15元/串，吃货们肯定知道正宗还是不正宗。
月牙骨除了烧烤，做成凉拌小菜或是酱卤类的也是美味一绝：
前段时间猪肉价格下滑，以为要不了多久就重新实现“猪肉自由”了。今天到超市买菜，发现猪肉不知不觉又升到30块了，看来依然是“想像很丰满，现实很骨感”啊！孩子想吃月牙骨，看了下价格，不由得倒吸一口凉气，醒目的标着39.8元，着实是贵呀！要知道我家吃一顿，没有个两三斤，是吃不过瘾的。看着孩子渴望的小眼神，想想还是不考虑钱包的事情吧！买了不到两斤，68块钱！准备炖个汤一次把它消耗掉！
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孩子们喜欢月牙骨，是因为吃月牙骨不用吐骨头，它的骨头是白色的脆骨，咬着嘎吱嘎吱地，肉质也极佳，可以红烧、做汤，夏季烧烤摊上也总有它的踪迹，比其它食材味道都好。眼下正值伏天，气温高，身体容易出汗也容易缺水，自己在家做，炖汤既简单，也能把食材的营养都激发出来，最重要的是能为身体补充水分。
家里还有些干海带，我提前把它泡了一上午，搭上这月牙骨，简单是绝配呀！海带软嫩适口，月牙骨鲜香不油腻，嫩嫩的肉质包裹着脆脆的小骨头，太解馋了。只不过它们都需要长时间炖制，口感才会更好。天热不想长时间呆在厨房的小伙伴，不止我一个吧！懒人有懒方法，把它们放到电压力锅中，然后调料也一并放进去，特别省事，一个小时美味即可。当然您也可以把它放到砂锅或是普通锅中，慢炖两个小时，味道更好哦！
海带月牙骨汤
【准备食材】干海带1小把，月牙骨，小葱1棵，大蒜3瓣，生姜5片，花椒6～7颗，八角2颗，食盐、生抽、料酒、香醋、鸡精适量。
【制作步骤】1、干海带提前泡发，先冲去表面的灰尘和杂质，然后放入少许面粉，静置5分钟，用水轻轻搓洗，最后清洗干净。
2、月牙骨清洗两遍剁成小块，准备半盆子清水，加入2勺食盐、2勺料酒，把月牙骨块放进去，浸泡半个小时。
3、浸泡过后，原本清澈的水变得混浊了，月牙骨变得更加白亮了。这是因为月牙骨中的血丝溶于水中，这一步可省去焯水的步骤。
4、大蒜去皮，姜切片，花椒、八角也清洗一下，准备好。
5、把月牙骨、海带以及大料都放进电压力锅中。
6、再加入适量清水、食盐，盖好盖锅，按炖汤键。
7、大约一个小时，等锅内蒸汽散尽，锅盖能自然打开，加入少许生抽、鸡精，撒上葱花就可以开吃了。
海带属于海产品，腥味比较重，而且在清洗的时候，你会发现摸摸起来黏糊糊的，特别难清洗。因此，咱们利于面粉超强的吸附能力，把海带清洗干净。
海带富含钾，月牙骨含钙量高，伏天，多给家人做这汤，补钙补钾还不上火，炖一锅68块钱，贵也值了。
问题一：月牙骨是什么部位 月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称“脆骨”），它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜。
问题二：月牙骨有什么营养价值？ 小太阳，就是指甲根部发白的半月形，叫做甲半月，又叫健康圈。一般而言，甲半月占整个指甲的1/5是最佳状态，过大过小或者隐隐约约都不太正常。甲半月太大的人容易发生高血压、中风；而甲半月如果太小则说明血压太低。完全看不到半月甲的人，大多有贫血或者神经衰弱的症状。
同时，半月甲的颜色以乳白色最佳。发青，暗示呼吸系统有问题，容易患心血管疾病；发蓝，则是血液循环不畅的表现；发红，对应的则是心力衰竭。
身体健康的人甲半月的大小适中，甲半月较小或消失的人一般消化功能差一些，身体相对较弱，容易疲劳。
从中医来讲，一个人手指甲上的月牙如果弧度大、光泽好，就表明此人的气血比较丰盛；如果月牙变小或逐渐消失，说明人体的气血衰退，身体状况不如从前。
中医学的确有记载可以通过白月牙判断人的心脏功能是否好，中医认为肝藏血，血循环的好坏又会直接影响心脏的功能，而肝其华集中在人的指甲上。一般来说有白月牙的人心气足，血脉循环比较通畅；白月牙比较小的或是根本没有的，心气则要弱一些，血循环可能不是很好。肝开窍于目,主筋,其华在爪.说明肝血盛衰可影响爪甲
的枯荣.
下面的更具体
（一）什么是半月痕
在指甲下方五分之一处，出现一条白色弧形的痕迹，这就是半月痕，也有人称之为 小太阳。
指甲半月痕是阴阳经脉界线，是人体精气的代表，故也称为健康圈。
半月痕的发育，要受营养、环境、身体素质的影响，当消化吸收功能欠佳时，半月痕就会模糊、减少，甚至消失。
半月痕的状况，显示出人体健康状况的信息。
（二）半月痕的作用
中医学说：
气不耗归于肝为血，血不耗归于肾为精，精不耗归于骨为髓。
这就是精髓的由来。精髓也是元气的所在。半月痕由于显示的信息正是精气的状 况，可见其重要性。
元气的作用：
1、濡养全身五脏六腑。
2、推动五脏六腑气血的正常运行。
3、抗御外邪（免疫功能）。
4、长寿抗衰老物质。
5、遗传物质。
中医有句话：精足人壮，精弱人病，精少人老，精尽人死。
由此可见，精髓元气的重要。在日常生活里，及时恢复精气神，保养好身体，有利于我们的身体健康。当精力不足时，重要的补充首先是蛋白质。
中医学说：“精不足补之以味。”
这就是说，要补充蛋白质。优质蛋白质以中性为好，如奶类、蛋类、豆类、鱼类、黑色性食物（逢黑补肾）、种籽性食物、胚胎性食物等。坚持一个月以后，就可以看到半月痕出现了，显示精力得到一定的恢复。
（三）正常半月痕
1、数量
半月痕的数量，双手要有8--10个为好。
2、形态
半月痕的面积占指甲五分之一为好。
3、颜色
半月痕以奶白色为好，越白越好，表示精力越壮。
（四）不正常半月痕
1、半月痕少
半月痕越少，表示精力越差，体质越寒，也就是免疫力弱，身体手脚寒冷。
2、不正常半月痕的三种类型
①寒底型――凡半月痕越少越寒，无半月痕为寒型。
寒型表示体内阳气虚弱而阴寒较旺盛。
这种人的脏腑功能低下，气血运行慢，容易疲劳乏力，精神不振、吸收功能差、面色苍白、手脚怕冷、心惊、嗜睡、容易感冒、反复感冒，慢慢就精力衰退、体质下降，甚至痰湿停滞、气滞血瘀、痰湿结节，易生肿瘤。
②热底型――凡小指也有半月痕者，均属热型。
热型的人，其半月痕都大于指甲的五分之一。
半月痕增大，表示人体内阳气较旺盛，脏腑功能强壮，身体素质较好。但在病症情 况下，则是阳气偏旺盛，这类人，脏腑功能亢进，可见面红、上火、烦燥、便秘、易怒、口干、食量大、不怕冷、好动，甚至血压高、血糖高、易中风。
③寒热交错型――凡半月痕的边界模糊不清、......>>
问题三：月牙骨是猪哪个位置？ 月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称“脆骨”），它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层俯薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜。
问题四：猪胸骨和月牙骨部位一样? 不一样。
问题五：月牙骨的汤料什么熬 原料：月牙骨350克莲藕300克
配料：葱段大枣8颗姜大三片小6片小葱葱花少许盐适量胡椒粉少许
制作方法：
1、莲藕月牙骨头汤食材---月牙骨。
2、月牙骨剁成4段并清洗干净。
3、月牙骨焯水后捞出洗净，莲藕去皮后洗净。
4、葱洗净切段，姜切片，大枣洗净。
5、莲藕切成厚片洗净捞出。
6、焯水过的排骨入汤锅煮开。
7、月牙骨入锅内开后去掉浮沫。
8、然后放入葱段和姜片盖锅转小火炖。
9、炖一小时后加入大枣煮。
10、然后再炖20分钟，然后放入盐和胡椒粉即可。
小贴士：
1、生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜食用熟藕，最好是热吃。
2、发黑、有异味的藕不宜食用。
3、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
4、切过的藕不宜直接存放，切完后放入水中马上制作，存放可用保鲜膜保存。
5、猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
问题六：一只猪有多少月牙骨 2块。
月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称“脆骨”），它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜。
问题七：猪月牙骨多少钱1斤？哪儿有批发的 现在20几，菜场都有
问题八：请教什么是月牙肉？ 月牙骨为前夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形脆骨，它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，月牙骨受热后容易卷曲,形似月牙。
绩牙肉，中间薄薄的脆骨外面连着嫩嫩的肉，一炒就弯起来。
牛 猪 羊等等动物身上都有。
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