乐学 不起眼的夫妻店，为何会被阿里、京东、苏宁同时盯上？
“月亮不会奔向你，但我会不远万里。”
这么美的情话，说的不一定是爱情。毕竟，现在的快递小哥、外卖骑手，每日都在做着“不远万里奔赴向你”的事，送达之准时、服务之周到，可能会比爱情里的另一半还靠谱。
如今，每天有超过1亿件快递包裹被发往世界各地；每天有超过2000万份外卖送到消费者的手里而疫情之后，楼下菜市场的菜，也开始自己“主动”跑到消费者的碗里。
当人们习惯了像点外卖一样买生鲜，巨头们对生活用品也打起了“算盘”，日益激烈的同城零售战争在阿里、京东、苏宁、美团等之间展开。
在传统电商时代，有一个有意思的现象是，即便楼下的小超市就能买到从纸巾、洗衣液、饮料、调料等生活用品，但大多数人还是会选择从京东超市、天猫超市下单，等着快递小哥按响门铃。
改变在于，当巨头们不断加码同城零售，让生活用品、药品在1小时内送到成为现实，并让数码产品、美妆、服饰等都“立等可取”的时候，用户被培养得越来越“懒”也越来越没有“耐心”。
拆快递的快感，能早点享受，为什么还要多等两三天呢？
《2020京东到家手机即时消费白皮书》显示，超9成用户选择京东到家是被平台1小时达的配送服务吸引，相比较次日达的配送方式，用户希望送货时间越快越好；而在购物体验调查中，84%的用户表示最满意的是达达快送骑士1小时送到家的配送速度。
当“即时满足”成为了用户的习惯之后，巨头们最终的争夺点在于，如何通过为小商家赋能，以全品类的商品、高履约的能力，让“即时满足”成为用户消费生活不可或缺的一部分。
而小商家们被盯上，本质上是因为不管阿里、京东，还是苏宁、美团，不可能“无孔不入”地自建渠道响应消费者的需求，而这些盘根错节在各个小区“遍地开花”却又不怎么起眼的门店，天然具有距离消费者更近的优势。
并且， 这个“队伍”还异常庞大。
根据凯度零售数据显示，目前国内有700万家小店，其中，夫妻店的存量规模在680万家左右。2019年，这些夫妻店的出货规模更是占到整个市场的44%。
SaaS就成了兵家必争之地。
毕竟，对于小商家来说，距离近不代表反应快。炒菜的时候才发现缺酱油，总不能指望楼下的夫妻店还有人手可以把货品送上门吧？
如果 巨头们想要随时随地满足消费者的“即时需求”，最终考验的还是合作商家的反应能力 。但这些构成本地生活主力军的小商超，他们从后端的供应链资源，到前端的互联网运营能力，都还没有与新零售接轨。
入局新零售SaaS的玩家很多。据不完全统计，目前国内的SaaS公司已经超过2000家。
京东到家推出的海博系统、阿里发布的翱象开放平台都是致力于为商家提供线上线下一体化商品管理、用户经营、服务履约等解决方案。而各自不同的侧重点，或许是海博系统有达达集团强大的履约能力，翱象开放平台背靠阿里的大生态。
小商超接入阿里、京东们的零售SaaS之后，好处不言而喻。
举个例子。
一家普通的夫妻店，以往都是顾客上门来买东西。当这家店接入到翱象开放平台之后，它的售货半径就会扩大到附近3-5公里，并且，在淘宝、天猫、饿了么等渠道，都能通过“小时达”拥有入口，附近的消费者在生态内的平台搜索想要的商品，这家店都会被展示，而消费者下单之后，骑手就会在规定时间内促成这次消费的最后完成。
这些消费需求，都是这家夫妻店的消费增量。
订单完成后，翱象对商家的赋能还没有结束。根据周边消费者的行为习惯，翱象甚至能够根据大数据，为这家夫妻店给出商品进货策略。
从这个层面来看，接入翱象的线下小商超在阿里“身边经济生态网”完成了交易，让最近的货自己去找消费者，最终的受益者，不仅是消费者的需求被即时满足，提升了消费体验和效率，小商超本身更会因为消费触点更广、履约链路更短更快，而提高了零售效率而最终获益。
若接京东的海博系统，也是同样的逻辑。
阿里的资料显示，使用“翱象”后，单商户线上单量平均提升25%，仓内拣货人效提升15%，带动GMV超55亿元。截至目前，已有近60个零售商家和生态合作伙伴与“翱象”签署合约,覆盖门店数量接近7500家。
而海博系统截至4月底，也已有超3300个连锁零售商的门店部署应用，相比2月底的2200个门店大幅增加。
阿里和京东的这种赋能，某种程度上，能够缩短夫妻店与品牌便利店之间的距离，使其在社区范围内更具竞争力。
因为，连锁便利店经营的核心优势在于供应链成本低、品牌效应高，而小商超、夫妻店立足的核心原因在于以管理成本低、经营效率高。
而阿里和京东的SaaS系统恰恰能够在商品采购和售卖规划上，为夫妻店降低供应链成本。
理论上来说，小商超、夫妻店的这种获益，会是持久而长远的。但实际上，这样美味的智能“大餐”，他们即不敢“吃”也不想“吃”，而即便“吃”也有一定的选择性。
在“螳螂 财经 ”看来，根本的原因还是在于，大厂SaaS与小商超、夫妻店之间，还需要更多的了解与磨合，才能真正人知道对彼此的需要。
一方面，面对在经营上“自给自足”的小商超、夫妻店，巨头们的“智能手段”可能很难完全发挥出预期的效果。
一般来说，小商超、夫妻店做的都是三五公里范围内的熟人生意，对他们来说，选品技巧、营销手段、线上接入这些可以被计算、被量化的“学问”，往往都不如人情这门“学问”。
而且一个更现实的问题是，这些小门店的经营者对互联网的了解程度和能够实 *** 的程度并不深，巨头们若想深入改造他们，就需要投入巨大的前期教育成本。
即便是品牌连锁加盟店，在“螳螂 财经 ”走访过的京东便利店、天猫小店、芙蓉兴盛还有新佳宜、快乐惠等，有的是夫妻店翻新挂牌，有的是开新店，但除了有统一的连锁门头，其他的像装修风格、进货选品、货架陈列、促销活动等，都是各是各的样，没有执行统一的标准。
加盟店在一些可以标准化的动作上都尚且“无意识”做提升，更遑论“触网”？而其他自由生长的夫妻店，可能就更“随性”了。
毕竟，在贡献了整个零售渠道40%出货量的近700万的夫妻店中，其中约30%的夫妻店盘踞在乡镇农村，46%在三四线城市和县级市。
而还有一种情况是，小商超在巨头“跑马圈地”的同城零售战争中“薅羊毛”。 即，很多小商家接受巨头的“智能改造”只停留在使用零售通等B2B渠道进货，并且是哪个平台价格低就去哪个平台进货。
燃 财经 的报道里就有案例表示，“加盟者在平台的进货比例达不到100%，甚至难达50%”。并且，燃 财经 采访的相关业内人士表示：“商家与平台只能停留在进货与供货的浅层关系上，难达成深层次合作，在这一基础上谈扩张数量，意义不大。”
另一方面，只想拥有一份稳定收入，并不想发财的小商超、夫妻店，在很大程度上，对巨头的赋能抱有很强的“戒备心”。
小商超、夫妻店之所以小，是因为他们很多人就没想过要做多大的生意，最大的心愿就是自己踏踏实实过日子“不给别人打工”。
巨头的赋能，转化成他们接收到的想法，就变成了“要为别人打工”。
在一个三线城市开了十几年超市的万老板告诉“螳螂 财经 ”：“我的客户很稳定，都是周边的人，根本没必要做线上生意。”
万老板之所以十分笃定自己的想法，是因为他超市旁边的餐饮店“不上外卖平台的时候，一天三四千的流水，上了外卖平台好的时候一天可以有一万流水，但是赚到自己口袋里的钱却没有变多，人还很累”。
而加盟了一个本地连锁超市品牌的刘，则认为巨头们的赋能“并不是诚心的”，最终目的还是在于“让我们找他们进货，用他们的付费系统，到最后完全依赖他们了就直接抽成”。
其实，阿里、京东们的SaaS本意，如阿里超市生态事业部总经理周天牧所说，“商家需要有一整套完整的数据的工具去更好的理解它们的消费者和周围的经营的状况”。
但现阶段，当夫妻店周围的消费者可以在每日打照面的微笑中，靠熟悉建立人情产生交易的时候，巨头们或许该好好思考一下，这套工具怎么才能凑效了。
毕竟，能够长久地与便利店共存，就已经说明了，对于没有“远大志向”的小商超、夫妻店来说，人情味儿就是现阶段最好的数字工具。
当然，时代的潮水涌来的时候，没有人能够避免被席卷的命运。阿里京东虽然已经提早造好了船，也很笃定这条船迟早会“满员”，但只要浪头还没完全打在自己身上，小商超、夫妻店就暂时不会“同乘”。
参考资料：
新型便利店成为零售生态圈不必可少的一环。在用户画像上，Z世代人群的消费特征成为新型便利店关注的重点。他们是互联网时代的原住民，拥有独立的审美，在消费方面，他们更加愿意享受较高品质的生活，没有太多金钱上的顾虑，当然，高性价比的产品更吸引他们。
同时，他们的最大特质就是“懒”，他们能够将懒发挥到极致，最好一直呆在一个舒适的地方，不动，就能享受到不错的生活品质。由此宅经济、懒人经济成为新一波增长红利。
互联网大佬将社区周边的一公里的市场作为战场，他们选择“宠”着这群懒人，新型便利店的快捷方便，物流的四通八达，简直满足了懒人们的终极梦想。
「和牛财经」认为，在消费升级面前，新型便利店会逐渐替换传统便利店。2020年是新零售重要的分水岭，不少企业已经埋下伏笔，在各个业态下成长起来的新零售品牌已逐渐明朗，即使是巨头下的品牌也得经受考验。
本文主要对商超型及无人零售下的便利店进行分析，根据各大新零售品牌近期公开展示的信息资料，结合品牌美誉度和影响力，了解其商业模式、核心竞争力、资本等信息，探究品牌对消费者需求的把握程度。由此，「和牛财经」筛选出今年最受90后欢迎的新型便利店TOP10。
1京东便利店
京东便利店成立于2017年，隶属于京东新通路事业部。其主要运作方式是通过对全国海量个体便利店的升级改造，同时京东便利店还联合超100个品牌，连接了品牌方和店主，保证货源的品质。这只是开始，新通路地勤团队还可以通过差异化选品、调整布局、优化品类结构，提高门店的利润。
对于原本街上的便利店来说，就等于给他们一套标准，所有细节都想到了，按照规制运作就行。这背后依靠的就是大数据。
不仅如此，在货源方面，京东便利店利用自营物流的同时，联合最近距离的批发商，随时随地提供货品，并且能够快速地运送，这样就形成一种新的合作模式。
所有的路线走通后，用户只要通过“京东便利GO”小程序，就能完成对京东商城、线下门店的连接。
为了满足消费者个性化需求，京东便利店提出了在便利店的基础上，添加数字印刷、销售、家电清洗、烘焙等复合型门店，齐全！
创新指数：★★★★☆
美誉度：★★★★☆
影响力：★★★★☆
2天猫小店
2017年，阿里巴巴宣布其旗下第一家线下零售店——天猫小店在杭州运营。与京东便利店相似，天猫小店瞄准国内的夫妻便利店和社区便利店，通过加盟的方式，完成对传统店铺的赋能。
天猫小店的核心竞争力在于运用大数据，一面考察加盟店店主的年龄及资金实力、店铺面积等方面，一面要对店铺500米内的消费者的概况调查，比如这块区域男女比例、职业分布、年龄等等，最终根据不同的情况实现“千店千面”。
天猫小店因为有阿里巴巴这个亲爹，对于消费者和店主来说都是好事。店主通过手机淘宝作为入口，在零售通上采购货源，同时还能够与消费者建立线上线下的联系。
今年疫情期间，天猫小店开通了外卖服务，保证了店铺日常的营业额，也与消费者之间建立了信任。
创新指数：★★★★☆
美誉度：★★★★☆
潜力值：★★★★☆
3盒马鲜生
盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市的重构，成立于2016年1月，目前全国200+门店。盒马鲜生的强大在于，它是超市，也是餐饮店，还是菜市场。
阿里巴巴死死地将用户锁住，消费者得通过盒马APP下单，支付宝付款，其他方式，不行。这是为了方便盒马鲜生能通过大数据准确分析用户消费行为。目前消费人群以25-45岁女性为主，他们将发掘更广泛的人群。
在物流方面，盒马鲜生拥有完整的供应量、仓储、配送系统，在保证商品质量的同时，实现快速高效配送。
在货源方面，有全球直采、本地化直采、自有品牌三种形式。盒马鲜生会选择城市附近的蔬菜基地直采直供，同样采用冷链技术，直接供于门店，一方面出于蔬菜品质的考量，另一方面也在价格上取得优势。
盒马鲜生会针对不善厨艺的90后，利用中央厨房会为他们加工半成品餐食，对于老年人开通了刷脸支付，不但如此，更有美容美发美甲、儿童乐园等，盒马鲜生都作出延伸，在一定程度上提高了城市生活品质。
总的来说，就是高级、贴心，应有尽有。
创新指数：★★★★★
美誉度：★★★★★
潜力值：★★★★☆
4便利蜂
2016年庄辰超离开去哪儿成立了便利蜂。便利蜂就是采用直营的方式，这样他才有更把握能够实现对商品的把控。最开始便利蜂主要经营自取式货架商品和需要人力帮助获取的热食，它们的店铺选址一般集中于都市白领办公区，定位于中高端收入人群，支持线上选购线下配送。对于许多刚工作不久的90后来说，便利蜂有他们奋斗过的痕迹。
便利蜂拥有百度算法团队、去哪儿、7-11便利店等企业的技术和运营骨干，核心优势就在于此：大数据和算法。
便利蜂的大数据和算法能够清晰地计算出每天应当热食的搭配和数量，并能够通过数据分析，预测消费者的消费趋势，每天生产哪些热食，都算好了。在商品的打折降价方面，也是由大数据统一调控，实现动态定价。在这里工作的服务人员，是不太需要脑力活动的，大数据已经决定了。
它们的冷链技术也是把控餐品的重要环节，冷链车安装了蓝牙温度计和GPS，确保了热食从冷链车到门店的运输质量，便利蜂冷冻产品浪费率已低于公认行业最优、东京便利店40%的水平。
据「和牛财经」了解，便利蜂目前门店规模在1585家，早在一年前就实现了北京地区门店的整体盈利，今年底将会实现全面盈利，目前便利蜂累计募集资金达15亿美元，投资方包括全球顶级PE、国家主权基金、国际一流大学基金以及超大型互联网公司。
创新指数：★★★☆☆
美誉度：★★★★☆
潜力值：★★★★☆
5苏宁小店
苏宁易购于2017年开通线下零售直营店——苏宁小店，其主要的产品品类是生鲜、果蔬、热鲜食等，围绕每个家庭的厨房而运作，目标在于打造“共享冰箱”。另外还有快递代收发、房屋中介、购买等业务。苏宁小店依赖于苏宁自身的物流能力的输出和冷链能力，消费者可以通过苏宁自家APP完成购物。
在确立了定位后，苏宁小店开始自营，前期大量烧钱，门店数最多时达到5000+，三年时间的极速扩张，放谁身上都得慌。截至今年，苏宁小店将店面缩减到1835家门店，它的目标将店面缩减到1000家。或许是为了缩减成本，苏宁小店开通了加盟店，允许传统门店以加盟的形式加入，苏宁小店在进入青春期后也将步入正轨。
创新指数：★★★☆☆
美誉度：★★★☆☆
潜力值：★★★☆☆
6步步高
步步高集团经营范围非常广泛，超市、便利店等都有成熟的物流中心和储备部门。2018年步步高向腾讯、京东转让股份，这是这个传统超市迈向转型的重要一步。在这之前几年里，步步高一直在尝试数字化转型。
今年步步高集团上线小步优鲜，高举新零售旗帜，进入社区团购领域，早前步步高利用Batter购与美团、饿了么、京东合作，主要是完成离门店3公里之内的一部分的线上订单。但步步高创始人王填始终觉得差点意思，对于这匹老马来说，3公里外才是更大的草原。
凭借多年来在便利店商超积累下的优势，新上线的小步优鲜能够完成物流仓储平台运营、物流代理、餐饮配送和冷链物流等服务，这直接将线下门店与线上服务打通，不但如此，步步高还通过直播完成了大量订单。
创新指数：★★★☆☆
美誉度：★★★☆☆
潜力值：★★★☆☆
7猩便利
猩便利于2017年上线，目前门店数30家。管理团队由阿里、美团、罗森中国等公司前高管组成采用无人值守便利架和智能自助便利店模式运营，所有的消费流程由顾客自行按提示完成。商品包括热食、零食、甜品等，猩便利同样具有厂商直采、保温闪送的服务条件，建立了鲜食生产基地和物流体系。
猩便利主要面对的消费场景是办公室和通勤，利用自有的APP和小程序，线上推送、商品组合、优惠套餐等运营，帮助消费者完成购物指导，实现对消费者行为的数据分析，实现精细化运营。猩便利一直有蚂蚁金服、红杉资本等资本进行战略投资，并且蚂蚁金服为猩便利提供了生物识别技术、信用消费体系等技术。
创新指数：★★★☆☆
美誉度：★★★☆☆
潜力值：★★★★☆
除此之外，还有转换小店也深受广大90后关注。
转换小店
转换小店隶属于转换商城品牌，于2018年正式启动运营。转换小店定位于惠吃、惠喝、惠生活的新型餐饮+便利店。并且通过转换商城生态优势，可以为到店顾客少、用户粘性低、品牌忠诚度低的全国800多万餐饮门店赋能。
转换小店致力于为海量用户创造新的消费价值，让“用一次，省一次”成为消费主流。
创立至今，转换小店始终将消费者需求放在第一位，基于平台大数据优势，通过B2B2C模式对传统商品供应链进行智慧化重构，通过将便利店和转换商城植入到传统商户门店中的模式，与国内众多一线快消品牌商建立直采直供合作关系，为消费者提供超高性价比商品选择的同时，创造一种全新的以生活消费换取商品消费的免费消费方式。截至目前，转换小店已与中粮、联合利华、清风等众多知名品牌建立了直采合作关系，平台商品SKU数已达到8万+。
另外，转换小店平台的商品现已实现全品类覆盖，未来还将拓展更多的品类商品，以此满足国内消费者更便捷的本地生活消费需求。
创新指数：★★★★☆
美誉度：★★★★☆
潜力值：★★★★☆
会的。
一、阿里和京腾的供应链布局
除了社交电商之外，我们看到两个最大：2016年、2017年最重要的在整个零售和供应链最大的，就是阿里和京腾两大体系在整个供应链的布局。
阿里在天猫、淘宝之外开始做新通路，零售通，包括菜鸟。还有另外一个，阿里在2016年、2017年投资、收购大量线下零售的企业，大润发、银泰、三江购物、盒马。京东也是投资了很多企业，包括和永辉的合作，投入也非常大，京东也开了新通路。他要做到100万家线下的店，这个速度也非常快。同样这两家有同样的战略布局，阿里在2015年把菜鸟开放了，开始做菜鸟。去年京东把京东物流独立出来了。这两个战略布局一样，线上的零售体系，阿里的淘宝和天猫，京东商城和京东的自营，这是一模一样的。线上的零售通和新通路一模一样的，物流的菜鸟和京东物流。从整个零售领域，他们开始大规模往线下走，概念也不一样，阿里叫新零售，京腾叫无界零售。
二、渠道变得越来越扁平，越来越多样化
再拉开来看这些渠道的变化，你会发现过去十年线上在干的事情到去年，2016年、2017年大规模干的事情就是线下。另外是现在兴起崛起的社交电商。云集和贝店是这个行业领头的部分，当然下面还有很多。特别是社群的电商非常多，包括像小店铺、微信小而美的社群电商也在快速崛起。这点可以看到不管是线上线下，还是社群的电商，整个零售体系非常大的特点：这些渠道变得非常多。其实有的在贝店也卖，在云集也卖，在京东也卖，线下门店也在卖，任何一个品牌在中国零售的渠道非常多。
整个渠道两个非常大的变化，渠道变得越来越扁平；越来越多样化。很多种渠道。我们概括起来说线上线下的事情，拉开以后，可以看到很多品牌商现在建供应链供应社区，核心职能是做渠道整合。
三、未来整个中国零售的格局—2：4：4
再看一下线下，整个线下占到中国零售总额的80%，现在中国线上零售规模不到20%，去年应该在15%左右，线上的零售是7万亿规模，整个零售大概是50多万亿的规模，整个规模还比较小。
从大的来看，整个中国未来的零售规模，二八原则，20%在线上，80%在线下。80%里面又有个分配，40%是线下的零售渠道，比如说联合利华、沃尔玛、大润发、家乐福这种大的KA渠道在做的，这个可能占到零售的40%。另外40%在非常小的社群夫妻老婆店或者是单独店里面做的，这部分店主很多，包括新通路。包括电商布局，整个行业里面大家都在布局。
每个地方都有一些生产厂家，只要这些生产厂家出售的商品是超市需要的商品时，可以和这些生产厂家联系，告诉生产厂家，超市需要生产厂家的产品，并且可以长期在生产厂家那里拿货，让生产厂家以出厂价把商品出售，虽然相对麻烦，但是收益很高。
2、去本地批发市场那里进货：
本地批发市场拿货的好处就是种类齐全。去本地批发市场，看好自己超市需要的东西，和批发商谈价格，告诉批发商要长期在这里进货，尽量给优惠价。价格相对来说比较便宜。
3、商品区域的代理商进货：
进货时可以去找该商品区域的代理商，帮助把这些货进回来。联系代理商，这种进货渠道是采购日用百货，饮食饮料，等超市快消商品的，也是比较便捷的一种渠道方式。通常超市里面找代理商进行进货，没有数量上以及其他相关方面的要求，所以也是大部分人最常选择的一种方式。
4、参加零售业相关展会进货：
经营者们可以直接在展会上订货，收集厂家和代理商的****，与同业者交流超市经营的经验。例如：日用百货商品交易会、全国糖酒交易会、广交会等。
5、本地广告的方式
开小超市找货源，通过本地广告的方式寻找货源。你可以在本地一些商业性质的报纸刊登你超市开张需要货源的广告，把你超市的店名、位置、电话号码刊登出去，相信，很快你就会收到很多提供产品的电话，然后你再把这些提供产品的电话分类总结，从中选出你需要且价格便宜的产品。
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