乐学 水果玉米面怎么做好吃
用料
鸡蛋黄 一个
玉米面 一勺
面粉 两勺
奶粉 15克
温水 适量
核桃油 一勺
香蕉或者其他水果 一根
鸡蛋清 一个
柠檬汁 几滴
松饼水果玉米面松饼小宝宝版的做法
新鲜鸡蛋一枚
蛋清蛋黄分离。
无油无水盆装蛋清，加入几滴柠檬汁备用！
蛋黄打散，加入核桃油，奶粉用温水冲开，和蛋黄核桃油搅拌，均匀，最好拌到乳化，水油蛋不分离
加入适量玉米面，面粉过筛加入，搅拌均匀
加入水果，我加了一根香蕉，没有打泥。直接用勺子压碎，有块，吃起来会很有口感。
现在准备好了，来打发蛋白吧。打到硬性发泡
糊糊加入打好的蛋白。拌匀就好
一定用不粘锅哦。刷少一点油，大火热锅，关火，盛一勺糊糊，垂直倒入锅里，定型后开小火
开始冒泡了诶
这个程度可以了。
翻面吧
关火定型，在开小火一分钟左右关火，可以起锅了。总之就是别火大哈
搞定了，一个鸡蛋六个左右！
很松软。
夹心是桃子酱，自己熬制的！还有蓝莓果酱！宝宝都很喜欢！自己熬制的，没有添加，很健康哦！
方便外出携带，很好的宝宝零食！哈哈，也可以做主餐哦！
还不快快动起手来！
水果玉米富含维生素A、B1、B2、C、矿物质及游离氨基酸等，易于人体消化吸收，是一种新兴休闲保健营养食品。总糖量大336%，含糖量高达20%，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30%。
主要类型
主要类型有：
①普通甜玉米。含糖量约8%，多用于糊状或整粒加工制罐，也用于速冻。
②加强甜玉米。含糖量12%-16%，多用于整粒或糊状加工制罐、速冻、鲜果穗上市。
③超甜玉米。 含糖量20%以上，果皮较厚，多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市。
主要价值
（1）、富含脂肪，含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。
（2）、含有丰富的维生素E—244mg/kg，它不仅是维生素，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。
（3)/含谷氨酸059%，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的健脑和增强记忆力的功效。
(4)纤维素含量较高，可促进肠道蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率；另外，玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。
(5)、玉米还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽，它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。
营养含量
总糖 还原糖 粗淀粉 蛋白质 脂肪
336% 108% 2906%（其中支链淀粉占908%） 106% 91%
水果玉米茎叶的含糖量高，青嫩多汁，营养丰富，是畜牧业的优质饲料，多种营养成分都比青贮饲料的高3%以上。
综上所述，从含糖量来说，水果玉米的热量确实比一般玉米高。玉米含糖量比较高，对于糖尿病人来说不是很好的选择，但是偶尔可以吃。如果糖尿病患者食用水果玉米，需要注意以下几点:1数量限制:水果玉米的升糖指数比普通玉米高。每天要吃水果玉米，一定要限制在一半以下，可以蒸也可以煮。如果想把水果玉米当饭吃，可以作为主食的一部分减少或添加。如果平时吃米饭，再加上水果玉米，就要减少米饭的量，以免因为吃多了导致血糖波动；2吃的时间:如果把水果玉米当零食或者水果吃，要注意在两餐之间，比如早上10点或者下午4点左右。这两个时间点可以适当吃半个水果玉米，有助于避免血糖波动。
水果玉米不能做爆米花。
爆米花的主要原料就是爆裂玉米，它是一种做爆米花专用的玉米，颗粒比较小，加热到一定的温度之后就会爆开成爆米花，制作的时候只需要加入奶油和糖即可。
这样的一种玉米是不经过杂交直接留种的一种玉米，比一般的玉米粒要小一半，其种植的方式和生长的过程同其他的玉米一样，但它的棒槌小产量低。
水果玉米也就是普通的玉米呀，在自己家里做，把玉米炒糊了也爆不出来。如果想让水果玉米做成爆米花，只能够用那种有压力的爆米花的机器爆开，并且声音挺大的。
所以这种情况下水果玉米不能做成爆米花，如果自己想在家里做爆米花，一定要选择那种专用的爆裂玉米。然后在做爆米花的过程中加入黄油，加入蜂蜜，就会让爆米花特别的香甜，味道也很好的。
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