乐学 早上吃吐司的正确方法 四种美味有营养的吐司早餐吃法分享
芥末有着辛辣芳香气味，对口舌有强烈刺激，味道十分独特。但它的营养成分和功效可不低，这这里为什么要放生鱼片呢，因为生鱼片也有着很多的营养成分，辣根有着很强的杀菌作用，所以人们再吃生鱼片的时候都经常会配上芥末。
2、吐司+鸡蛋+火腿营养最丰富。
在吐司片中间掏出圆形或者方形的凹来，但不能露底，然后在最下面放几片火腿，之后把生鸡蛋倒在火腿上面，再放入烤箱，带几分钟后，有着火腿独特芳香的面包就出炉了。
3、吐司+腐乳。
腐乳可是营养学家大力推崇的健康视频，它含有大量的有益微生物、维生素、大量的微量元素等，其中它所含有的微生物可以让吐司中的蛋白质加快分解以达到吸收的目的。所以喜欢吃腐乳的不妨尝试一下。
吐司+腐乳。
4、吐司+杏仁健康又营养。
杏仁是全世界公认最有营养的食物，它得分97，排名第一。它还可以作为中药使用，有着延年益寿、美容养颜、抗癌护心等等功效，所以吐司加上它再好不过了。在这里杏仁提前加工成为杏仁汁，完全可以取代牛奶。
纯属营销。
抖音刷多了其实就渐渐明白是抖音一种新的捧人的营销手段了。
类似隔壁家的黄紫洋， 已经是追到男生在一起了，但是据说他们早就已经是一对情侣了，那么很明显，就是想吸粉罢了。
再是隔壁家的苏苏和松仁，也已经在一起了，其实看久了视频，有些地方会是挺奇怪的，而且喜欢的明目张胆，女孩子都这么表达爱意了，看了拎过包，很久后才在一起……剧情不要太明显。
打造网红官方学习渠道：
1、抖音安全中心：了解规则，避免踩坑。
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北海道吐司的用料
高筋面粉300克 淡奶油85克
牛奶85克 蛋白45克
白糖54克 奶粉18克
黄油12克 酵母4克
盐36克
北海道吐司的做法
步骤1
往面包桶里倒入牛奶85克，奶油85克，糖9克，蛋白21克。
步骤2
接着加入300克高筋面粉，埋入2克酵母，启动面包机和面程序和10分钟。
步骤3
加入6克软化的黄油，接着再和20分钟。
步骤4
和好的面团盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上。
步骤5
往面包桶内加入白糖45克，盐36克，奶粉18克，蛋白24克。
步骤6
把冷藏好的面团撕小块放入面包桶内。
步骤7
最后埋上2克酵母启动和面程序和10分钟。
步骤8
加入6克软化的黄油，接着再和20分钟。
步骤9
这时的面团已经到了完全扩展阶段了。
步骤10
把面团排气分成三等份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟。
步骤11
把面团再次排气擀成牛舌状。
步骤12
从一端卷起。
步骤13
再次擀开卷起，如此反复三次。
步骤14
最后把卷起的面团排入土司模。
步骤15
盖湿布室温发酵。（如果冬天需要在温暖处发酵）
步骤16
当面团发至土司模约八分满时刷上蛋液。
步骤17
入预热好的烤箱下层，上下火175度约36分钟，中途上好色后要及时的盖上锡纸。
步骤18
成品图。
步骤19
组织图。
步骤20
组织图。
步骤21
组织图。
北海道吐司的烹饪技巧
1和好的面团非常的软，在整型时可以手上粘点玉米油比较好 *** 作。 2烤的时间和温度需根据个人的烤箱来调整。
材料生香菇2朵，素火腿100公克
做法
、马铃薯泥加除吐司外的所有材料
注意点
太白粉酌量，胡椒粉少许
目录
1材料
2做法
折叠编辑本段材料
主料:生香菇2朵，素火腿100公克，红萝卜100公克，芹菜50公克，素碎肉公150克，马铃薯1个，吐司4片。盐，味素各适量，太白粉酌量，胡椒粉少许。
折叠编辑本段做法
A、吐司去边后对半切，素火腿、香菇、红萝卜、芹菜洗净后分别切成末，马铃薯削皮后切块，素碎肉加水泡软后沥乾。
B、马铃薯放入蒸笼中蒸至软熟后，取出捣成泥状。
C、马铃薯泥加除吐司外的所有材料，以及所有调味料扮匀。
D、将混合料涂抹于吐司上后，放入热油中炸至酥黄即可。
词条标签： 食品 休闲食品
食材明细
主料
金像面包粉375克
低筋面粉125克
辅料片状黄油230克
丹麦吐司的做法步骤
1
面团原料：金像B面包粉375克、低筋面粉125克、酵母10克、细砂糖50克、盐6克、奶粉15克、蛋75克、水210克、黄油40克。裹入油：安佳片状黄油230克。模具：450克吐司模。
2
将面团原料放入搅拌桶内，酵母最后放。搅拌20分钟。
3
加入40克黄油，继续搅拌20分钟。
4
可拉出薄膜。
5
将面团滚圆。
6
立即擀成大片。
7
将面片用保鲜袋包好。
8
面片较大，折一下，放入冰箱冷冻30分钟。
9
这是安佳片状黄油，北京烘焙店的价格是250克20元，玛其琳的价格是500克10元。自己做吃点稍健康的片状黄油吧。片状黄油如果是冷冻的，要回温一下，不然擀不动的。
10
面案上洒高粉。
11
将面片从冰箱取出后，擀成片状黄油的2倍大。
12
将面片从冰箱取出后，面片会回缩一些，擀成片状黄油的2倍大。
13
面片上放裹入油。
14
用面片包好黄油，接口处捏紧。
15
将面团擀成长方形的大片。
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右边向内折1/4。
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左边也折上来，接口处捏紧。
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将面团再次对折，完成4折。
19
将4折的面团擀成长方形大片。
20
右边从1/3处向内折。
21
左边也向内折上来，完成3折。
22
将3折的面团擀成长方形大片，厚度大约15-2CM厚。
23
切割成条，每3条一组，重量约150-180克。
24
切面朝上。
25
编成3股辫子。
26
将面团两头相接折起来。如果分割时的重量有差，可以将小面团补充在下面。
27
将面团放在吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
28
发酵好后，表面刷蛋液。
29
我烤箱一共有5层，放在从下面数的第2层。入预热190℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。
30
烤后立即脱模，在烤网上放凉。
小窍门
1、模具不需要刷油，因为在烤的过程中，裹入油会流出来。
2、分割的时候不大可能一次分好，多余的量可切掉，不足的量可用边角料来补足。将边角料或是补充的小面团藏在折好后的面团下面就可以了。
3、片状黄油裹入后，在擀成大片的时候，力度一定要均匀，面团冻后，擀起来不是很容易，但不要太用力，否则黄油将会漏出来。
4、 做起酥的点心时，需要用沉一些的走锤，能一擀一大片，用一般的小擀面杖效果不好。我没有走锤，只能用小擀面杖一点一点擀
自从学会了烘焙，我家吐司从来都是自己做，卫生又健康。看到软软的香香的吐司，还是很有成就感哒。今天，就给大家分享一道超柔软的牛奶吐司做法：
食材准备：吐司粉500克，细砂糖50克，海盐8克，奶粉15克，全蛋液25克，纯牛奶350克，酵母6克，无盐黄油40克
1、需要准备好所用的食材，分别称好重量备用，把黄油切成小粒软化。
2、接下来，除黄油以外，全部放入料理桶里，启动揉面机低速揉成面团转中速揉面。揉至面团光滑以后，加入软化的黄油粒，继续揉面，把黄油和面团揉在一起。
3、然后，我们用切面刀切下一小块面团，用手撑开能拉出薄而坚韧的面膜，说明面活好了。
4、再把面团揉成圆形放入容器，然后基础发酵（温度28度，湿度75%）。发酵50分钟以后取出面团折叠两次，再次放入容器发酵30分钟。取出发酵好的面团，挤压排气后，平均分成六等份，揉成圆形醒20分钟。
5、把醒好的面团取出，用擀面杖擀成椭圆形，然后拍去面团两侧的气泡。
6、再把面片翻面，从上往下卷起，卷成面卷，把面团分别卷好，再次醒20分钟。把面片翻面，从上往下卷起，卷成面团后，3个一组放入吐司盒里发酵。（温度35度，湿度80%）。
7、大约发酵50分钟，在吐司表面刷一层薄薄的蛋液然后开始烤，全程烘烤30分钟。烤好以后我们要及时倒扣脱模。
总结：好吃的牛奶吐司做好了，过程不是很麻烦。如果您没有料理机的话，可以自己和面，只要掌握松软度就可以了。
吐司可以说包含了日本面包的所有基本功，从手套膜，再到发酵、整形，都有比较严格的要求。如揉面的关键在于：揉好手套膜。这是支撑吐司上升的前提，防止后续塌陷，并形成良好的内部结构。当需要排气和塑造面团的时候，要非常温柔地对待它，尽可能地轻柔，而不是用 *** 性面团。
我在一个视频中看到，有人说过度塑形会破坏面团。我觉得面团经过第一次发酵后似乎有了灵性，你对待它不好，太粗糙，它会生气，甚至生气死。比如，揉面次数太多，干面粉加得太多，揉出来的馅太湿太粘，都会导致面团生长缓慢或不生长。如果二次发酵不发，那么做面包的材料再好也是失败的，也是一点都不软。此时，在面包桶中加入切碎的黄油，重新启动面团程序，再打30分钟。
1030分钟后停止打浆，检查面团的状态，取一小块面团慢慢打开，如果能拉出很薄的可以透光的薄膜，但薄膜强度不够，很容易被折断，折断后边缘不光滑，此时面团已经达到扩展状态，这种状态的面团可以做大部分的甜面包和包子，但不能做吐司，因此要继续搅拌5分钟左右才能达到完全状态。做吐司的面团必须达到完全状态，即面团可以拉出一层很结实的薄膜，不容易断。即使折断了，折断的边缘也很光滑，面团已经打到完整的阶段，就可以做烤面包了。
将面团从面包机中取出，揉成团，滚入大盆中。将用塑料薄膜包裹的大盆放入烤箱，选择发酵按钮，关上烤箱门，进行第一次发酵，大约60-80分钟；为了检查面团是否正常发酵，用手指蘸少量干面粉，在面团中间戳一个洞。如果面团不塌陷，就可以了。如果它开始塌陷，则说明它已经过熟。第一次发酵后取出面团，将面团中的水蒸气擀开，均匀分成3等份，再搓圆，用保鲜膜盖上，静置10-15分钟；对于小面团，用擀面杖擀成条状。轧制时尽量压平，把面团边缘的气泡轧出来。如果不把气泡弄破，在发酵过程中会形成大块，会影响成品的外观。将面团卷起，用擀面杖压平底部。
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