乐学 实体店最近效益不好，有什么方法能快速转电商？
实体店能够提供非常好的销售体验，售前售后都有承载。这种业态已经存在了上千年，如果结合社交电商的话，未来会有更好的发展和业绩。
实体店做社交电商有两个思维要纠正：
首先，实体店习惯了坐等生意上门，而社交电商则是主动出击。在电商大面积截流线下流量的环境下，实体店守株待兔的结果就是坐以待毙，在如今的形势下主动出击才能够走出困境。
其次，实体店做社交电商，店面不再是传统意义上的店面。不是说你开在路边的一个店铺才算店面，你的店员、店长的朋友圈，微博、抖音、官网、微信公众号、小程序等对外开放的接口都是店面不可或缺、不可分割的一部分。店面是一个随时随地、无时无刻不存在的一个销售渠道，一个交易的承载体。
—实体店如何做社交电商？—
我们把线下客户引流到微信、社交平台上，再引导到社群里。线上对客户进行管理，用社群的方式，将互动场景、交易场景延伸，将店面的客流通过线上社群留住，形成粘性，建立强社交关系，再通过运营达成多次成交。
成交→社交→多次成交
实体店是先成交再社交，社交电商是先社交后成交。两者的销售、成交场景有很大的差异，似乎不能共存，但方雨说实体店做社交电商更合适，为什么这么说，实体店做社交就是将成交达成的社交关系实现多次成交，让关系有情有趣更有钱！
—玩转社群运营—
比如说楼下的杂货铺，这个杂货铺能做社交电商吗，完全可以，顾客在店面支付的时候，说一句“你要是哪天不方便的话，我们可以送货上门”，让大家加他的微信。
通过门店这种自然的客流，把附近的人全部聚集到微信号上，再将他们拉到一个群里面去，玩社群。因为实体店有个好处，它能够打通基于地理位置的社交网络。因为实体店是依托于具体位置的一个地点，能够辐射到周边常住用户，用户有共同的生活场景。比如同住一个小区，小孩去同一个幼儿园，经常去同一个健身房，在同一个菜市场买菜等等。
我们以实体店为中心，以这个店铺老板为中心，就建个群，这个群一定是一个以生活互助为主的群。假设这个小卖部是在联合广场，店主建个群，群成员基本都是在联合广场附近上班的，大家就会互动聊天，互通有无。比如说，幼儿园这学期的名额就剩几个了，群里有人通知大家家里有适龄孩子的早点去报名；比如说附近一个老中医推拿很好，有人推荐给肩背不舒服的人。就像前两天刚过去的“山竹”台风，大家一定看到一些群里提醒大家记得关紧门窗、备点干料水等，群里多一些这样的人就会不断热络起来，而这正是传统的物业的短板。
聚集在附近的人，在互相保障彼此隐私的前提下，一定有在生活上对周边的信息进行一些互通有无的沟通需求。这种需求是永远存在的，也是最好的切入点。附近的药店、美容会所、鞋店、服装专卖店、儿童游乐园、美妆门店等，甚至菜市的档口也可以做这件事情。
—打造店主IP—
你要做的就是树立自己的个人IP，打造诚实可靠乐于助人的好店主现象。比如说，帮助附近居民在群里扩散消息找丢失的物品，及时通知群友小区治安及环境存在的问题让大家注意，帮忙代收快递临时寄存东西等。久而久之群就会变得有温度，群成员联系也会越来越紧密，类似烧烤这样的需求是可以衍生出很多营销点的。社交无处不在，这些需求在沟通互动中被不断激发、碰撞出来。
—营销做起来—
关系打通了，信任建立了，接下来才有可能承载更多的东西。
把人汇集起来，需求自然会被激发，我们就可以做像是拼团、砍价的活动，推荐热卖产品。假设一个场景，比如说我是楼下小卖部店主，将社区里面大概几百户人家都聚拢在群里，晚上在群里问一句有谁要吃烧烤啊，再发一些诱人的烧烤照片或烤制视频。告诉大家现烤牛肉串有买有送，十块钱三串，下单立马送上楼。
再比如说店主群里喊一句：附近某家店小龙虾很好吃，拼团就可以6折购买，大家有谁要的话，赶紧下单，还能送货上门。肯定会有人心动，特别是现在上班族都没有时间做饭，偶尔吃一顿好的价格还不高，也就会跟风买了。
还可以在适当的时候，比如说国庆做特价、拼团，达到一定人数就给相应的折扣，促使大家相互推荐和跟风，激发人们的购买欲望。
本身都是相识，群友之间就会有一种天然的亲切感和信任，还解决了最后一公里的问题，在勾起欲望之后自然就会找店主买买买了。
这样的话生意就会源源不断的来了，在实体店，特别是小区周边的店，居民聚集区附近的门店，是很容易做起来的。因为它所截取的客流，无非是两种：一种是即时性需求，通常是一些生活用品，选择就近购买，比如说家里今天缺瓶酱油，要用才去买；还有一种就是激发性的需求，比如路过水果摊，看到有人在排队买草莓，觉得新鲜味道好就买了。
连锁门店如何做社交电商？
—线下连锁店的难处—
我们可以看很多商业实体，特别是shopping mall，里面一半以上是必须到店服务的，比如说到店做SPA、到店喝咖啡，饭店餐饮这类型是最多的。儿童游乐园、看、电子游戏机室、做美甲目的就是把大量的人流聚集起来，将人们的餐饮、娱乐购物等需求不断被激发出来。所以，类似万达这种shopping mall就会拦截掉周边居民对其他实体店的需求。
商业中心人流量大，居民大多以家庭为单位出行，带着老人小孩去娱乐消费。这就必然导致那些居民区附近的实体店生意越来越差，大量的需求被这些shopping mall拦截。传统意义上的连锁门店现在的生意越来越差，难道只能寄希望于入驻shopping mall这种商业中心吗？要知道收的费用也是大头，这个时候连锁门店就必须要转变观念主动出击了，不能守株待兔坐以待毙。
—团队运作，多元化经营，提供增值服务—
实体连锁门店做社交电商可以增加对系统、技术、工具、社群的一些运用。有条件就搞一个专门的部门：技术上开发小程序、商城等，搞拼团、秒杀的玩法，利用小程序等工具裂变；运营上设立多个微信号，打造朋友圈，运作发圈内容，做一系列的产品设计和活动策划。
部门运作之后，将店面的人流导到线上。做传统实体连锁零售的，类似于钱大妈，开在居民区附近，如果做成社群，卖一些相关生活刚需用品，定期搞一些秒杀、团购。相比实体店店面宣传而言，建个群做营销就很方便了，且更直达用户。然后告知群友线上购买支持送货上门。
当周边只有你家可以线上购买负责配送，它的魅力就发挥出来了，无论客户到不到店都能购买且免去拎东西的烦恼，你的店自然会被用户推荐和持续购买。然后除了卖店铺有的东西之外，你还可以卖一些关联性比较强的产品。比如说日本陶瓷刀非常不错，钱大妈搞个秒杀/搭配购买活动，限量卖，必然会有不错的销量。活动搞两回再征集意见问问大家最近有什么需求，让用户参与进来，就能激发更多的需求。
—激发团队力量—
那如何更深层次地激发需求，激活用户积极性，激发团队的力量？最好的办法就是让推荐者得利。推荐有奖，推荐返红包，推荐送新品等等。特别是店员，通过后台绑定他们的工号和推荐码，只要是他推荐进来的用户所产生的销售利润里面，分一部分给他。如果他离职就没有这部分收入了，这样还间接解决了店面人员流失的问题，当店员客户积累了很多会员的时候，他拉进来的客源，在源源不断的帮他贡献提成，他不敢随便跳槽了。
实体店&社交电商，大有商机
社交电商最难的问题就是如何去聊天？社交电商卖货不难，但是跟用户互动这个就很难。如果说没有实体店面，凭空去跟用户去社交，难度较高。因为很多人面对面聊天的时候侃侃而谈，在线上跟陌生人反而不知道要怎么开口。而基于这种线下门店的社群因为彼此都打过照面甚至熟识，线上交流也就无压力了。
最重要是什么呢，就是，裂变会更加容易了，因为今天有像小程序这样的工具，能够很好地实现用户追踪、数据追踪、产品追踪。让实体店的服务可以更加便捷，变得更加透明、立体。服务用户的时候用户会觉得很放心，也觉得很便捷，很安全。
社交电商的红利不应该只是类似微商那样简单粗暴的大批量压货和大额收款不顾代理死活，落地于用户生活周边的实体店也可以借助社交的方式来管理客户，成交用户，维系用户，实现经营范围的扩大，提高店面经营效率，提高实体店的活力，这就是社交电商的魅力所在，当然前提是要拓宽经营思维！
答：最近，淄博烧烤在互联网上引起了轰动，成为了热门话题。在中国的餐饮行业中，烧烤是一种非常普遍的食品，但为什么淄博烧烤能够在众多烧烤品牌中脱颖而出，成为了「网红」？
首先，淄博烧烤有着独特的制作工艺和口味。相比于其他烧烤品牌，淄博烧烤更加注重食材的质量和烹饪的技巧。他们使用优质的肉类和蔬菜，并采用特殊的调料和烤制方法，使得烤出来的食物更加美味可口。此外，淄博烧烤还有多样化的菜品，包括各种烤肉、海鲜和小吃等，满足不同人群的需求。
其次，淄博烧烤通过线上推广扩大了知名度。如今，在中国的互联网时代，线上推广已经成为了很多企业扩大知名度和吸引消费者的重要手段。淄博烧烤利用社交媒体和电商平台进行宣传，发布美食和视频，吸引了大量粉丝和忠实客户。他们还与知名KOL（Key Opinion Leader）合作，进行网红推广，进一步扩大了品牌影响力。
第三，淄博烧烤注重用户体验和服务质量。在中国的烤肉市场中，竞争非常激烈，因此品牌要想获得成功必须提供优质的服务。淄博烧烤注重用户体验，例如，提供宽敞明亮的店面、舒适的座椅、干净的桌布和餐具等等。同时，他们还有专业的服务团队，对顾客进行耐心细致的服务，确保顾客满意度和再次光顾的可能性。
综上所述，淄博烧烤之所以「出圈」，是因为他们创新的制作工艺和口味、线上推广的宣传、以及注重用户体验和服务质量。这些都是淄博烧烤成功的关键因素
淄博烧烤因网友种草而红，并在网友持续接力打卡中爆红。最初被种草的，是闲暇时间相对较多的大学生。实惠的价格、新鲜的体验、网络的热度，无一例外迎合了年轻人的需求，也使他们自发扮演起淄博烧烤的“代言人”。
淄博烧烤如此火爆，首先在于短视频平台裂变式传播的助推。
梳理淄博烧烤出圈脉络，不难发现，社交平台传播起到极大的推动作用。早在2021年5月，B站一位up主探店淄博烧烤，发布《山东大哥：“我保证，这烧烤你一看就想吃！”》，播放量破500万；抖音一位美食博主探店淄博烧烤，点赞量90万+。
今年的爆火，则首先来自各平台网友，特别是大学生大量发布的种草视频。自2月下旬开始，淄博火车站旅客流量开始显著上升，日均发送旅客创下近3年来最高纪录。
大学生组团到淄博吃烧烤，成一时之景，在“淄博火车站打卡”、自创“淄博烧烤手势”，各种花式打卡引发大学生集体模仿，前往淄博吃烧烤的年轻人“自主发圈”，淄博烧烤开始“引爆”。
随后，各媒体迅速捕捉到这一新闻现象，、山东广播电视台等省内媒体迅速跟进，、央视、光明日报等媒体纷纷加入，发布各种直播、短视频、评论和深度报道。同时，当地邀请网红大V、外国友人到淄博体验。各媒体传播矩阵广泛传播，加上网红大V自动引流，让淄博烧烤持续火爆。
淄博烧烤如此火爆，其次在于极致纯粹的“接地气”。
一张矮方桌，几把旧马扎，三五好友围坐在一个小烤炉前，把已经烤到六七分熟的肉串放到烤炉的支架上，不一会儿，肉串滋滋作响，油花滴到下方炭火中，混合着果木炭香的烧烤味飘出，令人食欲大动。
随后，掌心摊上小饼，或捏蒜蓉辣酱，或蘸辣椒面、孜然粉，放上青白脆嫩的小葱、焦酥油亮的肉串，卷起面饼，一把撸下，顺势送入口中……
在极大满足味蕾的同时，自己动手、自己参与成为淄博烧烤的招牌。“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套”，食客根据喜好进行DIY，吱吱的烤肉声，人声鼎沸的烟火气，满满都是疫情后生活走向正轨的踏实感、幸福感。
淄博烧烤如此火爆，还得益于当地迅速推出的硬核便民举措。
淄博烧烤火了之后，当地快速反应，发布一系列硬核举措：
新增21条“淄博烧烤”定制专线公交
为学生提供免费或半价青年驿站住宿
强化巡逻防控、防范宣传和交通疏导
开展食品快检确保食品安全
发布淄博烧烤地图
……
种种举措，利民便民，免除了来淄食客的后顾之忧，更进一步提升了“淄博烧烤”这一区域品牌形象。
答：最近，淄博烧烤在互联网上引起了轰动，成为了热门话题。在中国的餐饮行业中，烧烤是一种非常普遍的食品，但为什么淄博烧烤能够在众多烧烤品牌中脱颖而出，成为了「网红」？
首先，淄博烧烤有着独特的制作工艺和口味。相比于其他烧烤品牌，淄博烧烤更加注重食材的质量和烹饪的技巧。他们使用优质的肉类和蔬菜，并采用特殊的调料和烤制方法，使得烤出来的食物更加美味可口。此外，淄博烧烤还有多样化的菜品，包括各种烤肉、海鲜和小吃等，满足不同人群的需求。
其次，淄博烧烤通过线上推广扩大了知名度。如今，在中国的互联网时代，线上推广已经成为了很多企业扩大知名度和吸引消费者的重要手段。淄博烧烤利用社交媒体和电商平台进行宣传，发布美食和视频，吸引了大量粉丝和忠实客户。他们还与知名KOL（Key Opinion Leader）合作，进行网红推广，进一步扩大了品牌影响力。
第三，淄博烧烤注重用户体验和服务质量。在中国的烤肉市场中，竞争非常激烈，因此品牌要想获得成功必须提供优质的服务。淄博烧烤注重用户体验，例如，提供宽敞明亮的店面、舒适的座椅、干净的桌布和餐具等等。同时，他们还有专业的服务团队，对顾客进行耐心细致的服务，确保顾客满意度和再次光顾的可能性。
综上所述，淄博烧烤之所以「出圈」，是因为他们创新的制作工艺和口味、线上推广的宣传、以及注重用户体验和服务质量。这些都是淄博烧烤成功的关键因素
食材选择：肉片应尽量选择大小与厚度相同的肉片，能让受热更平均;猪肉片以厚度约1公分左右较合适，牛肉片厚度则15公分以上最美味。
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腌渍方式：传统腌制法可准备3大汤匙酱油、5公分葱段约5段、3颗蒜头拍碎切细，混合后加入1公斤的肉，用手按摩肉片约1～2分钟后，冰入冰箱约20分钟即可。品质好的肉片则建议不要腌制，直接在烤肉前撒上海盐即可。
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炭火要旺：要让肉烤出来好吃，就是要留住肉汁，所以火一定要够旺，最好是炭火能呈现通红的状态。
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烤肉前在网子涂上一层薄薄的沙拉油，可加快导热速度并防止肉片汤汁流失。
猪肉这样烤更好吃
口诀：摊平肉片火上烤，表面油亮即翻面，9分熟透拿起，静待30秒。
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1用夹子将肉片摊平在网子上，让受热面积均匀。
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2待肉片表面有些微血水渗出并呈现油亮感时，便可翻面。要留住肉汁、肉不过老，诀窍就在于不要一直翻面，最好等一面熟透后再行翻面。若无法判断受热面的肉片是否已熟，可用夹子稍将肉片底面掀开查看是否已熟，若已无血水且肉片呈微红色即可翻面。
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3整个肉片呈现微红的9分熟即可拿起，薄肉片拿起后静待约30秒，肉片就会自行熟透并非常软嫩，再蘸烤肉酱吃即可。
带骨肉这样烤更好吃
口诀：不时翻面均匀烤，牙签戳洞即肉熟，再剪小块火上烤，稍待2分美味满分。
1将腌制入味的带骨牛肉片开，平放在大火的烤肉网上。
2应不时以夹子翻起受热的底面，查看是否已呈现没有出血的黄褐色即翻面，并均匀烤到每个部位。若肉品的腌制方式越复杂或口味越重的腌料，则必须经常查看受热面熟成度，并须较常翻面，才不会容易烧焦。
3当整块带骨牛肉表面不再流出血水，可使用牙签当成小道具去判断肉的熟或生，若牙签可轻易戳洞，就表示肉已经快熟了。
4用剪刀将肉剪成2∼3公分宽的小块肉。
5最后，再将还不够熟、肉中央持续渗血的肉块，在大火上持续翻动，约烤到8分熟即可拿起，放置2∼3分钟后，就能把美味的烤肉送进嘴巴了。由于牛肉肉汁易因受热而被逼出、集中在表层，建议当牛肉块刚烤好的时候，尤其是较大的肉块，可先放置一段时间(15公分厚以内的小块肉约3分钟)，等温度稍降、肉汁回流，并均匀分布在整块肉上，此时无论是湿润度或味道都会较平均、好吃。
牛肉这样烤更好吃
口诀：厚片牛肉切小块，血水渗出可翻面，两面转褐始刷酱，再等5秒便上桌。
1牛肉片通常会较厚，所以可切成较小肉片较易烤熟，先将牛肉平放于烤肉架上。
2待牛肉表面有血水渗出，即可用夹子夹起肉片，确定底部受热面是否变成黄褐色后，即可翻面。
3翻面后，可观察牛肉中间的熟成度，等到两面都成为黄褐色，中央的鲜红略变为浅红色后，便能进行下一步骤。
4两面分别刷上烤肉酱，在网上各烤5秒后即可拿起。牛肉因为生菌数较少，肉汁十分美味，所以尽量不要烤熟，最好的状态便是肉片中央还带着些微血色最为好吃。另外，烤肉酱在大火下易焦，建议在8分熟时再刷，稍微烤干后便可拿起，不要一开始烤肉片就刷烤肉酱，免得肉片还没熟，烤肉酱就已经过焦。
木炭起火怎么处理
烤肉时，因为滴下的肉汁会让火更旺，容易造成木炭起火的状况，此时，应把网子上的食材统统拿起来，等火熄了再继续烤，先万不要直接拿水浇熄，免得飞起的木炭灰烬沾黏在网子上，不仅影响肉的口感，更会造成健康的负担。
答：最近，淄博烧烤在互联网上引起了轰动，成为了热门话题。在中国的餐饮行业中，烧烤是一种非常普遍的食品，但为什么淄博烧烤能够在众多烧烤品牌中脱颖而出，成为了「网红」？
首先，淄博烧烤有着独特的制作工艺和口味。相比于其他烧烤品牌，淄博烧烤更加注重食材的质量和烹饪的技巧。他们使用优质的肉类和蔬菜，并采用特殊的调料和烤制方法，使得烤出来的食物更加美味可口。此外，淄博烧烤还有多样化的菜品，包括各种烤肉、海鲜和小吃等，满足不同人群的需求。
其次，淄博烧烤通过线上推广扩大了知名度。如今，在中国的互联网时代，线上推广已经成为了很多企业扩大知名度和吸引消费者的重要手段。淄博烧烤利用社交媒体和电商平台进行宣传，发布美食和视频，吸引了大量粉丝和忠实客户。他们还与知名KOL（Key Opinion Leader）合作，进行网红推广，进一步扩大了品牌影响力。
第三，淄博烧烤注重用户体验和服务质量。在中国的烤肉市场中，竞争非常激烈，因此品牌要想获得成功必须提供优质的服务。淄博烧烤注重用户体验，例如，提供宽敞明亮的店面、舒适的座椅、干净的桌布和餐具等等。同时，他们还有专业的服务团队，对顾客进行耐心细致的服务，确保顾客满意度和再次光顾的可能性。
综上所述，淄博烧烤之所以「出圈」，是因为他们创新的制作工艺和口味、线上推广的宣传、以及注重用户体验和服务质量。这些都是淄博烧烤成功的关键因素
答：最近，淄博烧烤在互联网上引起了轰动，成为了热门话题。在中国的餐饮行业中，烧烤是一种非常普遍的食品，但为什么淄博烧烤能够在众多烧烤品牌中脱颖而出，成为了「网红」？
首先，淄博烧烤有着独特的制作工艺和口味。相比于其他烧烤品牌，淄博烧烤更加注重食材的质量和烹饪的技巧。他们使用优质的肉类和蔬菜，并采用特殊的调料和烤制方法，使得烤出来的食物更加美味可口。此外，淄博烧烤还有多样化的菜品，包括各种烤肉、海鲜和小吃等，满足不同人群的需求。
其次，淄博烧烤通过线上推广扩大了知名度。如今，在中国的互联网时代，线上推广已经成为了很多企业扩大知名度和吸引消费者的重要手段。淄博烧烤利用社交媒体和电商平台进行宣传，发布美食和视频，吸引了大量粉丝和忠实客户。他们还与知名KOL（Key Opinion Leader）合作，进行网红推广，进一步扩大了品牌影响力。
第三，淄博烧烤注重用户体验和服务质量。在中国的烤肉市场中，竞争非常激烈，因此品牌要想获得成功必须提供优质的服务。淄博烧烤注重用户体验，例如，提供宽敞明亮的店面、舒适的座椅、干净的桌布和餐具等等。同时，他们还有专业的服务团队，对顾客进行耐心细致的服务，确保顾客满意度和再次光顾的可能性。
综上所述，淄博烧烤之所以「出圈」，是因为他们创新的制作工艺和口味、线上推广的宣传、以及注重用户体验和服务质量。这些都是淄博烧烤成功的关键因素
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