冬枣泡酒的做法

使用清理好的冬枣，然后准备一个能够密封的玻璃容器，再准备适量的白砂糖和白酒，具体 *** 作步骤如下：

1、准备好冬枣。

2、打开泡酒的容器。

3、把冬枣放入玻璃容器内部。

4、把白砂糖加入容器内。

5、倒入白酒没过冬枣。

6、拧紧容器盖即可。

注意事项：

1、使用白砂糖。

2、白酒要没过冬枣。

蜜枣，是用冬枣制作而成的，香甜软糯非常的好吃，日常生活中可以煮粥可以做粽子用等等。其实要想吃到好吃的蜜枣我们可以自己在家做。自己在家做的没有添加剂，而且健康又好吃，喜欢的朋友可以试着在家做一下。10月趁着冬枣便宜，遇见一次囤5斤，自制蜜枣香甜软糯，吃一冬天
蜜枣
食材：冬枣，白糖，
具体制作步骤：
第一：将枣倒入盆中，将坏的挑出来，然后再倒入一勺盐，再加入适量的清水，用盐水浸泡十分钟，然后清洗干净控水备用
第二：用叉子在枣上面划几刀，这样更加容易入味，然后用吸管去除里面的枣核
第三：将一斤的冬枣倒入锅中，倒入300g的清水，倒入100g 的白糖，大火烧开，将冬枣熬制透明，大约20分钟左右
第四：托盘上铺一层油纸，将煮好的枣放上，放入烤箱中，上下火150度，烤20分钟，烤好之后取出来晾凉即可
这样做出来的蜜枣香甜软糯，特别的好吃，喜欢吃硬的话可以在太阳下面晒2-3天，而且自己在家做的没有任何添加剂，健康又卫生。
蜜枣之烹饪小知识：
1）做蜜枣时先将里面坏的挑出来，然后用盐水洗去表面的杂质和细菌
2）用叉子在冬枣上面划几刀，这样煮的时候更加的入味，建议用粗一点的吸管去除枣核，这样简单省事
3）烤好之后可以将蜜枣放在太阳下晒几天，这样口感比较硬一些

冰箱中保存。冬枣可以用保鲜袋袋装后放在冰箱中保鲜，低温有利于延长保存时间。但要注意不要放入冷冻室，冷冻室的温度过低会将冬枣细胞冻伤导致冬枣容易出现损坏。这种方法保存时间是2-3周。

一般来说，冬枣成熟程度越高，对低温的抵抗力里越高。半红的冬枣在温度-24摄氏度以下就会冻伤，全红的枣低于此温度，微红的高于此温度，应确保冷藏室温度高于此温度。

吃冬枣注意事项

冬枣性平，含有大量的纤维素，而人体暂时没有能够将纤维素消化代谢完全的消化酶，过量食用容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会导致消化不良的症状产生。

冬枣中含有一定量的糖分以及脂肪物质，过量食用很容易导致这些物质大量积累在人体中，从而可能会导致人体发胖。

1、冬枣最常见的食用方法就是直接食用，除此之外，它还可以用来做沙拉、榨果汁、做甜汤等食用。

2、冬枣苹果汁：

（1）材料：冬枣6-8颗，苹果1个，柠檬汁少许，蜂蜜适量。

（2）做法：

将苹果洗净，去果皮，去果核，果肉切成小块备用。冬枣洗净，去核，切小块备用。将苹果和冬枣放入搅拌机中。加入适量纯净水、柠檬汁、蜂蜜。开机搅打均匀，然后将果汁倒入杯中饮用即可。还可以根据自己的喜好加入其他的水果一起榨汁。

3、冰糖炖冬枣

（1）材料：冬枣10个，冰糖适量。

（2）做法：将冬枣清洗干净放入炖盅，放入冰糖拌匀。然后加入适量清水，约炖盅的一半。炖盅上盖上保鲜膜，放入蒸锅。大火蒸40分钟左右即可取出。待其稍微冷却后即可食用。

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