麻花的制作方法视频

麻花的制作方法如下：

用料：500g（可掺入少量低粉）中筋面粉、鸡蛋2个、牛奶200g、砂糖70g、盐2g左右、蜂蜜 10克左右、酵母6g、黄油50克。

步骤1：把除面粉与黄油外的所有材料混合均匀。

步骤2：倒入面粉里揉匀。
步骤3：揉好后加入黄油，继续揉，揉成不粘手和面板就行
步骤4：揉好后温暖处发酵1到15倍大

步骤5：发好后，面板撒上薄薄的面粉，排气后分成16等分
步骤6：边搓条边醒发，然后向一个方向柠紧，末端塞到空隙里。
步骤7：都柠好后盖保鲜膜醒发，大概30分钟左右能发好，中间翻一下面，使两边
都能充分发酵
步骤8：下面就可以下油锅炸了，油温控制在160度
步骤9：炸至金捞出即可。

先把擀好的麻花面，切成条状。再把条状麻花面对折，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处。然后顺着一个方向转动，转不动为止。最后对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可。

1、先把擀好的麻花面，切成条状。

2、再把条状麻花面对折，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处。

3、然后顺着一个方向转动，转不动为止。

4、最后对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可。

麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中天津以生产大麻花出名，山西稷山以咸香油酥出名，苏杭以原始工艺出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起，油炸而成。