烤牛肉片的家常做法大全怎么做好吃视频

主料
牛肉400克
辅料
盐1勺、生抽5克、植物油15克、花椒粉5克、孜然粉5克、辣椒面10克、调味鲜2克、烤肉粉10克
烤牛肉片的做法
1牛肉冰硬，才好切薄片
2切片
3装碗里
4撒盐
5撒上辣椒面
6撒上孜然粉，花椒粉，调味鲜
7放点烤肉粉
8淋上生抽
9淋上植物油拌匀腌制一小进入味
10铺在烤盘上，刷上油
11放进烤箱
12上下火，150度，烤20分钟，喜欢吃焦一点的多烤片刻
13好香的烤牛肉片
14自已做烧烤，吃的放心，卫生健康
烹饪技巧
各家的烤箱不同，功能也会不一样，时间和温度自已把定

烤肉蘸料可以分为干湿两种。
主料酱油30公克米醋15公克细砂糖5公克蒜泥10公克白芝麻粒5公克韩国辣椒酱1大匙如果自己制作师的烤肉酱料，我觉得可以使用酱油，纯净水，牛肉粉，胡椒粉，蒜片，洋葱，蚝油，把他们拌匀就是烤肉蘸料。
另外，还有一种干碟蘸料，它包含的材料有花生仁，腰果，核桃干，黄豆，瓜子仁，芝麻等，然后再加入花椒，胡椒粉，辣椒面等进行慢火炒制就成为干蘸料了。

韩国烤肉很好吃，具体材料和做法如下。

材料

猪肉一块，姜，葱，酱油，盐，味精，韩国烤肉酱

做法

1、将猪肉切片，然后用刀背横着拍一边，再竖这拍一片。放在一个碗里。

2、猪肉中加酱油、盐、味精、糖、葱、姜，然后用力抓均匀，腌4个小时。

3、取出腌好的肉，加入韩国辣椒面，加入买来的韩国烤肉调料，抓均匀，继续腌制8小时以上，最好是一个晚上。

4、取出腌制好的肉，烤的时候最好是石盘烤，把肉放上面，两面烤熟即可。

截止2023年3月22日个人事业发展不太顺利，但是由他开启的餐饮电商行业正在蓬勃发展。
王铭卫先后创立全国烧烤连锁阿虎烧烤，原味社生鲜电商平台，虎说扒道社群自媒体，众智众筹圆梦互助平台等。截至2022年6月3号由其担任法人代表的上海虎邦文化传播有限公司已被吊销。反观视频电商行业的发展则是方兴未艾。2023年3月数据我国食品电商零售用户规模达161亿，上半年中国食品电商用户规模达277亿人，食品电商同比增长294%，食品电商购物用户规模达302亿人，食品电商渗透率达到489%，增长60个百分点。
王铭卫，餐饮O2O的实践者，在互联网思维下改造街边烧烤小摊，通过微信订餐、外卖配送模式，营业额实现翻倍。

羔羊羊腿肉400g、辣椒面、孜然、盐、油适量

制作方法

编辑

新疆炒烤肉的制作原料：羊肉，盐，辣椒碎，孜然

做法：

1、将羊腿肉事先在冷冻室冻成块，然后趁着有硬度赶紧的把羊肉片成极薄的片，然后洗去血水，滤干水分，备用；

2、锅内倒少许油，是真正意义上的少量的油哈，烧热，倒入片好的羊肉；

3、如果是羔羊肉这里火可以稍大点，翻炒，加入辣椒面，如果能吃辣的话多加点；

4、继续翻炒，羊肉开始出水，出水出到后半程，加一勺盐；

5、出水过后羊肉开始收水，水快收干时加入孜然，翻炒至水分基本收完，立马关火。

洋葱炒烤肉的制作方法

洋葱炒烤肉的制作原料：羊肉、辣椒面、孜然、盐、色拉油、洋葱半个

做法：

1、锅底放少量油，烧热后下洋葱片，略微煸炒出香气，不用炒到透明

2、洋葱出香气后加入解冻的羊肉片，大火翻炒

3、羊肉开始出水，继续翻炒并加入辣椒面

4、羊肉开始由出水转到收水时加盐，继续翻炒

5、水分收尽准备起锅前撒上大量的孜然，兜匀出锅

羊腿肉、洋葱

辅料

香菜、孜然粉、盐、料酒、生抽、芝麻、花生油

做法

编辑

1羊腿肉切片加入20ml料酒10ml生抽抓匀，腌制15分钟，洋葱切丝，香菜切大段备用

2炒锅加热，倒少许花生油，下入羊肉翻炒，炒一会后会发现羊肉出了一些汤，把汤倒掉，继续煸炒羊肉，直到羊肉表面有一些焦黄

3煸炒好的羊肉盛出备用

4把锅刷干净，倒入少许油开始炒洋葱

5把洋葱炒散后，倒入10ml生抽，翻炒均匀

6倒入肉片翻炒均匀后加入孜然粉

7加入盐

8加入香菜

9所有食材翻炒均匀装盘，最后洒适量白芝麻

10除了装盘直接吃还可以夹在烧饼里，

食材明细
五花肉
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
十三香
适量
调味鲜
适量
料酒
适量
微辣
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
回锅烤肉的做法步骤
回锅烤肉的做法步骤：1 1备五花肉清理干净过开水去味，。
回锅烤肉的做法步骤：2 2再用清水清洗切片。
回锅烤肉的做法步骤：3 3装碗里。
回锅烤肉的做法步骤：4 4加盐，料酒，酱油，辣椒粉，十三香，调味鲜腌制半天入味。
回锅烤肉的做法步骤：5 5腌制好的肉片放进能进烤箱的烤盆里，。
回锅烤肉的做法步骤：6 6放进烤箱烤半小时烤香。
回锅烤肉的做法步骤：7 7烤好。
回锅烤肉的做法步骤：8 8码碗里。
回锅烤肉的做法步骤：9 9放进电压锅里隔水蒸。
回锅烤肉的做法步骤：10 10高压半小时即可。
回锅烤肉的做法步骤：11 11肉先烤再蒸更香。

食材

带皮五花肉 500g，土豆1个

辅料：

生姜10g ，盐：1/2勺 ，料酒1勺 ，蚝油2勺 ， 老抽 1勺 ，蜂蜜1勺 ，辣椒酱1勺；

步骤

1．将新鲜的五花肉清洗干净，修成薄厚差不多的长条形。

2．把五花肉放入锅内，加入生姜片和适量的水，大火烧开转小火煮15-20分钟

3．配料中所有材料放入小碗中调匀成酱汁，

4．五花肉煮到用筷子可以很容易插入肉中，

5．捞出煮好的五花肉，控净水分，

6．用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层，

7．土豆去皮切成厚片，

8．手工折锡纸铺于烤盘上方，在锡纸上刷油，再摆上土豆片

9．将五花肉皮朝上放在土豆片上，

10．将剩余酱汁全部均匀淋于五花肉上，

11．烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙档200度，烤10分钟，

12．取出烤盘，将五花肉肉皮面翻至向下，烤10分钟，再取出两侧各烤5分钟，

13．取出烤盘将肉皮翻至向上，再次放入烤箱，最后烤10分钟，

14．烤好后立即取出，趁热切成片，和土豆片一同装盘，

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