乐学 美食短视频的商业价值与盈利模式分析——以“李子柒”为例
摘要
随着短视频元年的到来，短视频垂直细分之下美食类短视频兴起，出现一大批美食类视频博主，其中李子柒以优质有古风特色的内容脱颖而出，成为美食类大IP，形成了自己独特的盈利模式。本文分为三个部分，绪论部分旨在明确研究背景，对已有的研究进行梳理。第二部分对美食类短视频的概述和李子柒美食短视频的商业价值进行分析。第三部分为本文的重点，先对盈利模式的概念进行了定义，再对其盈利模式进行分析，得出李子柒的美食短视频的盈利模式主要有内容——流量盈利模式、电商变现盈利模式、MCN盈利模式和平台分成，实现多元化盈利，对于其他短视频的发展有一定的借鉴意义，笔者想通过对李子柒短视频的商业价值和盈利模式进行研究，为当下越来越同质化的短视频的发展路径找到创新的方向。
关键词：美食类短视频；李子柒；商业价值；盈利模式
近年，短视频、电商、直播卖货都挺火的，就好多人想玩短视频。但有一个问题就是很多人在短视频视频制作这方面的不知道该怎么搞，小马识途视频营销顾问就带大家了解一下。
想制作好一个短视频远不止拿个手机随便拍15秒就可以了，不仅仅是短视频制作，现在自媒体平台对于原创作品也有了要求。掌握了技巧，才能更好地做制作短视频，想制作好视频，得愿意尝试，不断努力提升自己的水平。
短视频也是一个学习和尝试的过程。短视频最简单和实用的制作方式就是使用软件自带的视频进行拍摄和粗略剪辑。现在的vlog也是比较火的，大家可以尝试一下，拍摄角度找好，短视频制作也不全是内容与创意，还有剪辑拍摄的手段。
短视频制作类型分为两种，一种随意型，另一种是策划型。
随意型可以这么理解，是可以不需要剧本的，就比如你突发奇想，想到什么就可以拍，前提是有吸引力。
另一种是策划型，如果你有一定的视频制作基础，完全可以自行拍摄一些优质原创短视频。需要精心策划，需要准备剧本，这个相对来不简单需要各方面都要考虑周到。包括拍摄装备、三脚架、打光板等等。
短视频制作有哪些方法？如何能制作出好看的短视频？
首先把更多心思放到内容创作上，毕竟现在是内容为王的时代。
短视频怎么制作？至于详细步骤怎么做呢，小马识途现在给大家的建议。
第1步、确定主题
首先需要有一个好的主题，先定好打算要制作的视频方向和选题，才能够吸引用户产生了解的兴趣。有明确主题也能更快一步把握用户，从而产生更大的转化粉丝。
是情感视频、故事视频、搞笑视频、音乐视频、美食视频、还是分享日常视频，比如录vlog这些都是比较受欢迎的，你可以选择其中一个去做。
第2步、文案
拍摄之前都会进行文案的策划，写好文字脚本，文案可以煽情一点，后续的宣传力度更好。以情怀打动用户，让大家认为看的是故事，这样的文案就是最高境界。
第3步、拍摄
然后完成前两步骤之后就进行拍摄，接着后期制作。拍摄中间涉及到的环节很多，比如拍摄过程的机位问题，选一个适合用的编辑软件会更加事半功倍。
第4步、后期制作
这是最后一步--后期制作，视频制作完成后还需进行适当的后期处理，比如说添加个滤镜、配乐、字幕什么的。视频最好有统一的片头片尾，这样看起来会比较有特色。后期剪辑时各种细节问题都需要注重。
要想做好短视频制作，关键是每一个流程都得注重起来，因为短视频背后的涉及的东西很多，文案，拍摄，后期，还有运营等等。短视频制作做起来可以简单也可以复杂，想做出好看又有创意的短视频就需要多下功夫。小马识途视频营销团队提供视频策划，视频制作，视频推广，视频营销一体化解决方案。
因为现在短视频的崛起，任何企业，任何工作室或者个人都需要剪辑大量的视频来包装品牌，发抖音，发朋友圈，发淘宝等自媒体渠道做展示。因为每天都要更新并发布新内容，所以剪辑师根本招不够，供需失衡就造成了剪辑师高薪水(无论是找工作还是自己在家里接私单，月收入轻松过万，两三万也是稀松平常。)推荐一个免费“短视频剪辑后期”学习网址：>
企业短视频营销的策略建议：1重视内容创意
企业选择短视频平台开展营销，主要希望借由短视频的短小创意增加产品的曝光度、提高品牌知名度，而内容创意不可忽视。
首先，短视频的内容类型创意。企业在投入短视频营销前，需对短视频垂直细分领域商业价值进行测评，短视频所涉及的主题范围很广，几乎涵盖了各个细分领域，这些领域根据企业所处行业可能包含企业、教育、旅游、母婴等等。如何将内容类型以创意形式展现，是开展短视频营销的首要前提。
其次，短视频的内容形式创意。随着短视频营销的不断发展，其内容形式也开始产生变化。
2账号定位精准当企业进行蓝V认证后，需明确账号定位。企业应该遵循长期营销战略思维、并将品牌理念贯穿于短视频拍摄中，尽量确保内容风格统一。而企业在入驻平台前，需要全面剖析贯彻企业的品牌理念、平台面向受众的用户画像、账号人格、创意内容以及团队设置。
3注重人设打造移动互联时代，随着短视频的兴起，每个人或者组织只需要15秒就能爆红。而持续爆火的唯一途径则是：打造专属人设，直击用户内心。在短视频平台创作作品日益同质化的今天，个人或企业想要在短视频平台持续走红，首先必须打造账号垂直度，打造短视频人设可以帮助创作者确立内容创作方向，为作品贴上专属标签，并保持稳定输出内容。
4融入场景营销移动互联时代，人们的社交需求也在不断发生转变，已经从传统的界面浏览转向短视频的视觉习惯。当前的短视频营销中，越来越多的企业开始结合场景打造，结合用户视觉习惯来进行产品展示与植入，与传统直白的植入性营销相比产生了质的飞跃。
5打造直播体系随着短视频平台的电商体系不断接入，企业通过平台进行短视频发布完善人设续更，选定垂直细分领域，加强内容创意，但同时需要打造直播体系。
直播除了自身的广告效应，内容的新闻效应引爆性也会更强。而在直播过程中平台选择、直播间的打造、选品、直播脚本设计编写、主播选择以及直播数据数据分析也尤为重要。
在这个去碎片化的时代，消费者很容易因共同爱好聚集在一起，通过直播的方式进行产品推介，达成情感氛围的高位时刻。个人或企业借由这一时机进行产品销售，其一定能达到较好营销效果。
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