乐学 超市卖的卤料包是怎么用的？
首先从超市买一包卤料包（以450g的为例）和纱布或汤渣袋，准备好2kg左右的新鲜食村，并将食材洗净（肉类需要把血水冲洗干净，然后葱切段，生姜切片，放入锅内加入水和料酒，煮沸后把肉煮2分钟，去掉腥味后捞出沥干）。
第二，冷锅倒入少许油，热油后放入蒜、生姜和干辣椒暴出香味，再加入100g冰糖，小火翻炒到完全融化。
第三，将所有食材放入锅中，加清水直至没过食材，再加入花椒、盐、鸡精、酱油，把卤料包装进纱布或汤渣袋再一起放入锅中（这个只是方便后续清洗，可有可无，看个人习惯），沸腾后调至中火焖煮20分钟后关火浸泡30分钟就可以出锅了。
卤菜现在很方便，味道也比较好，而现代年轻人被生活重压所迫，时间被压缩之下没什么时间做很精致的菜，卤菜这种简单易做又美味食物还是值得去学习的。但最后提醒一点，宝宝或是孕妇不宜经常卤菜，因为它的口味比较重，长期食用可能不利于身体健康。
卤料包的使用方法怎么用，卤料包可以重复使用吗
民以食为天，对于美食的味道，每个人都有自己偏好，但相信大部分人都尝试过卤味的美味佳肴， 哪怕是孕妇，也是爱吃卤味的 。随着时代的变迁，对于卤味的制作也是越来越方便的了，现在大家只要买个卤味包就能自己在家制作卤味了。那么，卤料包的使用方法怎么用？卤料包可以重复使用吗？
卤料包的制作方法是比较简单的，直接加到要卤的材料里就可以，可以先准备好食材，用温开水煮开，然后直接加入卤料包，记得卤料包里散装的材料需要用纱布包起来，这样可以避免卤料包挥发。
卤料包是否需要重复使用应根据具体情况具体分析，如果家有孕妇及小孩的最好不要再次使用，因为卤料包里面有添加剂，对宝宝的发育不好。特别是含有八角、花椒等辛辣味的食物不宜长期食用，刺激性大，再次使用是不新鲜的。
卤味虽然好吃，但是提醒怀孕期间的女性不宜多吃，因味卤味的味道太大了，孕妇肠胃容易受到刺激，建议孕妇应做到饮食多样化，要平衡膳食，最好别吃动物内脏、腌制食物，可以多吃些水果蔬菜，有助于润肠通便等，平时也要避免吃素食之类的垃圾食品，避免吃过多生冷寒凉的食物。
卤料包第一次怎么使用，新卤料包第一次熬多久
卤菜品种是比较多的，有鸭脖、鸭腿、鸭掌、鸭翅、牛肉等，一直很受年轻人的喜爱，能刺激味蕾，大家吃卤菜的话，大多数是去熟食店购买，但其实从卫生安全的角度来说，自己在家里做比较好，自己在家做的好处是能随意放自己喜欢吃的食物一起卤，不仅仅能卤荤菜，还可以加一些豆制品以及鸡蛋等。自己做的话可以用卤料包。那么卤料包第一次怎么使用，新卤料包第一次熬多久？
卤料包第一次使用是比较简单的，把需要卤的菜清洗干净，如果食材是荤菜的话，要先放沸水中加料酒和生姜葱焯一下水，达到去腥的目的，然后在干净的锅里加入清水，再加入食材，接着加入卤料包就可以了，如果有素菜的话，先不要放，等荤菜卤差不多了，再放入，这样比较好吃。卤完后，不要把食材捞出来，要继续浸在卤料包的汤底里，这样能更入味。
新卤料包第一次熬的时间是不固定的，要根据卤的食材来定。一般来说，卤料包能用两三次，第一次味道不是太好的，因为味道刚煮出来，才刚刚出味，而第二次和第三次用的话味道比较好，会越来越香。
用过的卤料包怎么保存，一包卤料包可以用几次
卤菜是比较好吃的食物，适合各个季节，尤其适合夏天，卤菜口味丰富，能激起食欲，还有开胃的作用。很多朋友吃卤菜的话，一般会去熟食店买，但也有一些朋友觉得熟食店的卤菜不干净，想自己做，自己做方法也不难，根据一些配方加香料就可以，也可以买现成的卤料包制作，卤料包如果用不完要注意保存。那么用过的卤料包怎么保存，一包卤料包可以用几次？
用过的卤料包保存方法比较简单，密封保存，并且放在冰箱冷藏区保存，这样下次用的时候不会有影响，当然味道可能会淡一些。一包卤料包用的次数是没有准确数字的，具体要看卤料包的量，如果卤料包量比较大，一般能用三到五次，但如果一包卤料包量比较少，可能只能用一次或者两次。
用卤料包卤菜的步骤是这样的：
1、首先锅里放入水、葱、生姜和料酒，煮沸之后放入需要卤的荤菜，煮5分钟后捞出，并且洗干净，有去腥的作用。
2、然后在锅里加入清水，再加入食材，注意清水要没过食材，再放入卤料包。
3、煮沸后中火煮20分钟左右就可以了，如果是牛肉的话，煮的时间可以延长一些。
4、之后就可以关火浸泡了，浸泡1小时就可以了。
不过每个人的口味不一样，所以可以根据喜好去做调整。棒子骨是动物的大腿骨，
就是一头可以看到骨髓，
一头是有两个圆包的部分，
也可以是两头都可以看到骨髓的大腿骨。
材料
猪肉（其它如鸡，鸭，牛，羊肉也可以，卤菜大家都知道的），卤料（淘宝上有卖，品牌很多，如秘制卤料王，自家卤等）
做法
第一步，买好卤料和肉（鸡鸭的爪、翅膀、腿；猪肉、牛肉、羊肉等都可以）。一般的1克卤料可以卤20-25克肉，大家按这个比例来配就好了。
第二步：将卤料、肉、水一起放到锅里煮。卤料用纱布袋包起来，如果用量少的话也可以不包。
第三步：水沸腾后，将火力调小，调至保持水微沸状态。这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形。
第四步：肉卤熟后，盖上盖子，再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃了，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。
0条评论