乐学 冬枣主要有哪些营养成分，有什么利弊 可不可以做菜
冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。主要分布在河北、山东等地，冬枣果大，近圆形，纵横径29—32厘米，皮薄，核小，汁多，肉质细嫩酥脆，甜味浓，略酸，果实圆形或扁圆形，呈赭红色，平均单果重175g，最大单果重35 g，枣核呈纺锤形。鲜枣含糖量34%，含酸量047%，含维生素C303mg/100g。
冬枣树势中庸，发枝力中等，定植后2—3年结果，高接后第二年结果，稳产。果实生育期125—130天。从9月下旬（白熟期）至10月中旬（完熟期）可陆续采收。
该品种适应强，较丰产稳产，果实成熟期晚，品质及上，为优良的晚熟鲜食品种。
冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达961%。
冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0985mg/100g；含蛋白质165%；膳食纤维23%，总量17%；总黄酮026%；烟酸087mg/100g；胡萝卜素11mg/kg；维生素B1 01mg/kg；维生素B2 22mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。
此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。
冬枣销售市场目前正处于快速增长期。近几年市场供不应求，一般售价60元/公斤左右，最高时高达360元/公斤。具有极高的经济价值。大力发展冬枣生产，加强栽培管理，可获得较高的经济效益，生态效益和社会效益。
★沾化冬枣★
据传，“先有冬枣树，后有沾化县”。因为沾化县地处黄河三角洲腹地，北部是一望无际的渤海滩，南靠肆意泛滥的黄河，“冲开白龙湾，一淹十八县。先淹武定府，后淹沾化县”，这白龙湾指的就是黄河经常决口的地方。黄河水泥沙沉积，遂有物种野生，其中就有枣树。当地许多延续千年的村名、地名，尚带有一个“枣”字，如“枣园” “枣户” “枣坡”等等。沾化境域成陆较晚，枣树只适宜于略带盐碱的土壤，它的根系扎得并不很深，一般在1米左右横向延伸。有人说，冬枣的甜来自于淡水的滋养，而它的脆则要感谢那略含盐碱的土壤，皮薄缘于海风的吹拂，肉厚皆因光照时间长——冬枣一般在霜降前后下果才好吃，否则就有一股青草味，不甜也不脆，因此也叫冻枣。
沾化冬枣系滨州特有的晚熟枣类品种。在冬枣品种中，沾化冬枣口感较佳。因其果实硕大且因在初冬成熟而又名苹果枣、冻枣、冰糖枣，为稀有晚熟的鲜食优良枣种。因此，沾化县被国家命名为“中国冬枣之乡”和“冬枣原产地”，成为中国最大的冬枣生产基地。
冬枣单果重25克左右，近球形，熟前阳面常有红晕，大小不匀，平均重128克，为金丝小枣的3倍。冬枣果皮光亮，呈赭红色，皮薄质脆，落地即可摔裂。其果肉较厚，细嫩多汁，嚼之无渣，浓甜微酸，品味极佳，最宜鲜食，维生素含量是苹果的70倍，梨的100倍，营养极为丰富，被誉为“活维生素丸”。其果核较小，有仁。
冬枣树势较弱，树姿开展，树冠较小，成龄树高约5米，冠径一般不超过5米，最喜在肥沃深厚的土壤中生长。
国家旅游局、林业局为沾化县授牌
在第九届沾化冬枣节开幕式上，国家旅游局政策法规司司长周久才同志向沾化县人民政府授“全国农业旅游示范点”匾牌，国家林业局造林司司长魏俊生同志向沾化县人民政府授“全国经济林产业示范县”匾牌。
★黄骅冬枣★
黄骅栽种冬枣的历史源远流长，可上溯到秦汉时期，明朝洪武年间形成规模化种植。《史记。货殖列传》记载，渤海之地有“鱼、盐、枣之饶”。
黄骅冬枣状如苹果，皮薄肉厚、个大核小，果皮大部呈赭红色，小部乳白含绿，红绿相衬，赏心悦目。食之，肉质细嫩酥脆，酸甜适口，口感极佳。并富含多种其它维生素和矿物质，营养保健价值极高。
2001年9月黄骅市被命名为“‘黄骅冬枣’国家级标准化示范区”；2002年“黄骅冬枣”通过了“黄骅冬枣原产地域保护”和“绿色食品认证”。黄骅冬枣成为黄骅极富活力的优势产业。
2005中国·黄骅冬枣节已于9月29日至10月29日举行，本次冬枣节的主题是：冬枣为媒，宣传黄骅，招商引资，以枣富民。通过冬枣开园采摘节、中国原产地域保护产品黄骅冬枣产业发展高层研讨会、以及在北京、沈阳、天津三个重点城市开展的一系列黄骅冬枣推介活动，进一步扩大了黄骅冬枣的市场份额。
脆冬枣
一些企业利用先进的低温脱水技术，迅速脱水，最大程度的保留了枣的营养成分，并使其储藏时间延长至1年，使人们一年四季都能吃到这种珍贵的果实！
原料：鲜冬枣、植物油。
产品介绍：本产品精选优质冬枣为原料，采用高科技工艺加工制成。保持冬枣天然色泽、皮薄、无核、肉质鲜脆甘甜，富含人体必需的多种营养成分，不含任何添加剂。因其维生素C含量高，被称为“活的维生素丸”。本产品包装精美、品质醇厚，是休闲娱乐、馈赠亲友之佳品。
冬枣自古以来为皇家贡品,产于山东滨州等地区,迄今已有千年的历史,属国内外珍稀树种冬枣品系纯正,享有白枣之王的美誉,曾多次荣获国内外金奖,其特点为:果大、皮薄、核小、汁多、肉质细嫩酥脆、色泽鲜艳、凝重、富重钙、铁、锌等多种矿物质，每百克维生素C含量为四百零八毫克，居于百果之首。
冬枣含糖量适中，味美可口，具有清理肠胃，有助于消化之功效，因此是美容和减肥的佳品！2022年沾化冬枣节是10月3号。1999年沾化县第十三届人民代表大会第四次会议通过决议，把冬枣树定为县树、10月3日为冬枣节。截至2022年，沾化冬枣节已经成功举办23届。沾化冬枣的原产地与主产区下洼镇，是以“品尝沾化冬枣，体验农家风情，享受自然休闲”为主题，以冬枣密植采摘园景点为主体，辅以周围特色性自然与人文景观。沾化冬枣城应该是能放大车的，因为随着交通方式的多种多样，在很多地区都是有很多车辆存在的，其中在这一个话化冬枣城地理位置是非常优越的，在进行工作的时候是有很多工作条件的，也是能进行这种放大车的，因此是能放大车的。9月20日—10月20日。为培育壮大特色优势产业，进一步擦亮沾化冬枣等特色农产品名片，提高沾化农产品品牌知名度，2022年9月20日—10月20日，沾化区举行庆祝中国农民丰收节活动暨第二十四届滨州沾化冬枣节。围绕冬枣产业邀请业内专家进行专题讲座、开展全民招商、宣传推介、互联网专项营销、公益直播等活动。
沾化冬枣很好吃，口感脆嫩味道甘甜。在沾化和山东各大商超都能买到正宗的沾化冬枣。
沾化冬枣是山东滨州的美食名片，也是我国国家地理标志产品。它是一种特别好吃的美味水果，都在每年的八九月份大量成熟上市。沾化冬枣成熟后头较大，表面有片片红色出现，而且口感脆嫩，味道甘甜，直接生吃滋味特别好。
皮薄肉厚，口感脆嫩，味道清甜清香是它的主要特点，沾化冬枣食之无渣，人们吃过后会有种口齿留香的感觉。沾化冬枣的肉质特别脆嫩，与牙齿碰撞以后就能裂开吃在嘴里不用反复的咀嚼就能快速的融化，咽下去以后，会感觉满口生香，回味悠长。沾化冬枣不但特别好吃，食用价值还特别高，能为人体补充丰富营养，对提高人类身体素质有一定的好处。
沾化食枣不但口感好，滋味诱人，营养价值还特别高，具有一定的食用功效，人们经常吃沾化冬枣，能健脾养胃，开胃消食，提高人类消化系统功能加快肠胃对身体内食物的消化与吸收，对人类经常出现的脾胃不和和消化不良有一定缓解作用。沾化冬枣中还含有丰富的微量元素铁，这种物质被人体吸收后能增强人体造血功能加快身体内造血干细胞合成，对人类经常出现的缺铁性贫血也有一定预防作用，经常吃沾化冬枣能让皮肤保持红润健康状态。
沾化冬枣口感滋味诱人，特别好吃，而且食用功效出色，在山东沾化地区能买到正宗的沾化冬枣。除此以外，在山东各地市的大型商超也能买到新鲜正宗的沾化冬枣，如果人不在山东，还可以通过网络平台购买，只要是从山东沾化发货的，就是正宗的沾化东的，大家可以放心购买和食用。
0条评论