自媒体短视频怎么做

想要学好短视频，一要多看，二要多做。

为大家整理了一份个人知识提升的学习资源，包括这两年很火的短视频直播带货运营，各大渠道引流，视频剪辑和有声书等资源，每个分表格都是不同的类目，需要什么切换即可。后面会不断汇聚更多优秀学习资源，供大家交流分享学习，需要的可以先收藏转存，有时间慢慢看~

手机剪辑学习实时更新

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美食摄影有技巧，我们收集的最新最全视频教程里有的。

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材料
鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
主料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根，翅中，翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。，调料：姜片，葱片，干辣椒，花椒，八角。还可以加蒜。
做法
1)油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金……（这就是传说中的炒糖色了）
2)放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
3)放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
4)用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
5)收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！

用料
主料
虾500克
调料
食盐
1/2茶匙
葱
适量
姜
适量
蒜
5瓣
料酒
1/2茶匙
生抽
2汤匙
淀粉
1/2茶匙
植物油
3汤匙
辣椒油
1茶匙
黑胡椒
1/2茶匙
水
2汤匙
白糖
1茶匙
家常虾的做法
1虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用
2生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用
3锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟
4大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火

摘要热爱美食享受烹饪固然是其中一个原因，但美国作家Dayna Evans特别提到，美食视频和ASMR视频的作用类似，都能够刺激大脑的愉悦区，给人带来平静感和满足感。大多数情况下，人们选择观看美食视频并不是因为它的实用性，而是因为它的治愈效果。“制作‘星球巧克力礼盒’的技巧，我也许一辈子都用不上，但看这个视频缓解了我对周一的焦虑”。
原文链接 >双茄拌菜的做法
材料：长茄子2根（约500克）、番茄（西红柿）1个（约200克）、青椒50克、大蒜15克、橄榄油（或者其他可直接食用植物油）1汤匙（15ml）、酱油1茶匙（5ml）、醋2茶匙（10ml）、盐适量、糖1/2茶匙（3克）、黑胡椒少量、鸡精少量
做法：1， 将长茄子洗净去蒂去皮（不去皮也可以），放入蒸锅或者微波炉中蒸熟（变软，用筷子可以捅破），晾凉以后用手撕成细条，放入碗中待用。
2， 番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块；青椒洗净去籽去筋，切成小块。
3， 将番切块、青椒块和大蒜一起放入石臼中。
4， 用石杵将所有材料捣碎。
5， 在捣碎的茄汁里面加入橄榄油、酱油、醋、糖、盐、黑胡椒、鸡精调味，将调好味的茄汁浇在茄条上面，吃的时候拌匀即可。

唯爱和美食不可辜负
食物总有种自愈人心的效果，心情不好的时候，吃到一份好吃的食物，那是多美好的一种体验啊！

推荐几部自己看过觉得不错的美食视频，即使在心情不好的时候，没找到一份好吃的美食，但是看看也是不错的。

1、小森林（冬春篇、夏秋篇）

讲述无法融入喧嚣吵闹的大城市，平凡女孩市子选择回到自幼生长的老家，度过春夏秋冬，慢慢的找到自己

推荐：景美，人美，食物也很特色 

2、海鸥食堂

幸惠开了一家海鸥食堂，制作简单但温暖的食物，因为食堂而认识了很多人，结下了淡淡的情谊

推荐：简单而温馨，淡淡的让人舒服

3、深夜食堂（**版）

一家午夜12点才开门的店铺，用美食来治愈自己

推荐：延续了电视剧的特点，暖心

4、朱莉与朱莉娅

茱莉用一年时间实践食谱中的菜并写博客记录每日进展。**穿插茱莉亚学习烹饪的过程，在模仿中茱莉慢慢的找到自我

推荐：各种美味的食物,能坚持每天下班做菜也是不容易的

1、深夜食堂（共3季）

一家午夜12点开门的店铺，在这人们吃这食物，谈论着人生

推荐：老板总是静静的倾听客人的烦恼，为他们烹饪美食，暖心

2孤独的美食家

井之头五郎每次出差工作后，会在当地选择好吃的食物

推荐：日本各地美食小吃，每次看他吃饭，都觉得饿。。。

3、面包和汤和猫咪好天气

因母亲的意外去世和工作问题，亚纪子重新装修了母亲留下了的食堂，变成只提供面包和汤的店，慢慢找到自己的生活

推荐：平静而质朴的生活着，跟自己慢慢的相处

1小小巴黎厨房

Rachel Khoo在自己巴黎的迷你小厨房烹饪美食并搜索法国街道上的各种新鲜食材

推荐：这样迷你的厨房也能做出这么多的菜，Rachel自带光环

2Rachel Khoo 的厨房笔记

Rachel Khoo 的厨房笔记伦敦篇和国际大都市篇，伦敦篇： Rachel Khoo 从学习厨艺和工作多年的法国重返出生地伦敦,探索这个国际大都会的美食。国际大都市篇：去多个大都市，拜访美食专家，将当地的食材加入自己的灵感做出新花样。

推荐：个人的灵感加入传统美食，增添新鲜感

3寿司之神

小野二郎关于做寿司的纪录片

推荐：能把寿司做到那么的极致，佩服！

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