乐学 铁锅贴饼子如何和面
1、玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以）
2、将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀；
3、将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时；
4、小黄花鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，清洗干净；
5、将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干，均匀粘上一层淀粉，并抖去多余的面粉备用；
6、平底锅放少许油，将小鱼放到锅中，中火煎至底部金黄；
7、翻面，将另一面也煎至底部金黄；
8、另取一个大锅，在锅中放葱、姜、花椒、八角，放入煎好的小鱼；（也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼，不过我觉得少放一点油更健康，就直接炖了）
9、将豆瓣酱用温水调匀，倒入锅中，没过小黄花鱼；（豆瓣酱用甜面酱、黄酱或东北大酱代替都可）
10、将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住，大火煮开，中火煮二十至三十分钟即可。
1、奉化芋头
奉化芋头是宁波奉化的土产。它含有大量淀粉，味道鲜美。在当地，人们通常把芋头去皮，做成“排骨芋头砂锅”、“海鲜芋头砂锅”等，这是宁波人新年团圆桌上必不可少的美味。
2、三北藕丝糖
三北莲藕糖果和宁波的宁波豆酥糖果一样出名。它的形状是柱状的，表面粘着黑芝麻和白芝麻。它非常吸引人。莲藕糖味道甜、脆、独特，所以很受孩子们的欢迎。
3、宁波豆酥糖
宁波大豆酥糖是宁波汉族著名的传统小吃，也是宁石茶的经典。它的口感很松，一进入就融化了。它没有糖残留，不会粘在牙齿上。男女老少都可以吃。
4、溪口千层面
溪口千层面是宁波的一种特色小吃，已有100多年的历史。它呈方形，内部层次分明，金**和绿色，吃起来酥脆，牙齿芳香。溪口千层面还获得了许多国家和省的特别奖，在当地很受欢迎。
5、宁波阿拉劳葡萄酒
宁波阿拉劳酒是中国黄酒的代表，“阿拉”是宁波方言，意思是“我们”。宁波阿拉劳酒可以追溯到清朝，历史悠久。去宁波旅游，带一瓶宁波阿拉劳葡萄酒回家和亲朋好友一起喝酒，真是一件美妙的事情。
6、宁波蟹酱
宁波蟹酱在宁波被称为烹饪工艺品。它是由新鲜螃蟹切割，加入盐和其他调味料，最后密封在瓶子里制成的。宁波蟹酱可以配米饭、粥和面条，非常方便。
7、宁波黄鱼
宁波是一个沿海城市，所以它的海鲜非常丰富，而黄鱼在宁波以其新鲜，嫩和丰满的味道而闻名。鲜黄鱼可以用来煮汤，有无与伦比的鲜香味。如果游客想把它带回家，他们可以买当地加工过的干黄花鱼，让他们的亲戚朋友尝尝新鲜黄花鱼，这种鱼的味道也很独特。
8、宁波年糕
宁波年糕是宁波的传统食品。它有数百年的历史。在宁波，它有一个很好的意思“新年蛋糕年年高，今年比去年好”。宁波年糕在当地通常用雪菜烹饪，颜色漂亮，味道鲜美。
9、宁波汤圆
宁波汤圆是宁波的传统小吃，包在白糯米下面的香芝麻馅里。它尝起来又软又粘又甜，味道独特。
10、宁波优赞子
油赞子是宁波的一种特色食品。它的外观不如扭曲的好。它又甜又咸。其中，咸海藻味的油赞子最受欢迎。它又脆又好吃，当地人和来宁波旅游的游客都非常喜欢。
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