乐学视频电商 2023-05-08 15:39:01

哪位电商的朋友知道，鲜枣运输怎么包装最好？纸壳箱＋泡沫箱＋保鲜袋＋冰袋，是这样吗？

水果运输过程中最主要的问题是失水、聚温、物理损伤；
水果保鲜在很大程度上可以说是保持水分，可以适当地加强运输中水果的湿度控制（向运输中的水果上洒上一些水）及温度控制(加冷藏冰袋)，运输中减少空气在产品周围的流动，包装对蒸气的渗透性以有封装的密集度决定包装降低失水速率的程度，这种情况下就需要用到薄膜袋了，最好用聚乙烯薄膜。
运输过程中的为什么会造成物理损伤我就不多说了，行之有效的方法就是加固，这个纸箱外壳不耐摔，所以需要用到泡沫箱，而且泡沫箱有保湿保温的效果。
综合来说，通常用泡沫箱+薄膜袋+冰袋就可以了，如果成本可接受的话外层再加个纸箱是更好的。
泡沫箱里的袋子应该就是塑料薄膜袋。

今天（9月23日）是第5个“中国农民丰收节”。眼下正是应季水果集中上市的季节，今年的水果消费市场和往年有什么不同呢？我们的记者在全国各地进行了探访。
全国进入水果寄递旺季
在国家邮政局中国快递大数据平台，这个大屏幕不停闪烁，它显示的是全国各地农特产品的寄递情况。

国家邮政局邮政业安全中心数据管理处副处长许良锋：进入八月份以来，全国就进入水果寄递旺季。分地区看，水果寄递业务总体呈由南向北、由东向西的转移趋势，像新疆、陕西、云南等中西部地区水果寄递业务量提升明显。

记者看到，在这张水果快递地图上，不同的区域标识着不同的水果。工作人员介绍说，凡是有标识的，说明这个地方的特色水果快递业务量达到了1000万件，已经成为快递服务现代农业金牌项目，这些项目有不少都位于中西部地区。

国家邮政局邮政业安全中心数据管理处副处长许良锋：比如说在四川凉山州，农特产品的寄递占到当地业务量的六成以上。像会理的石榴，占据全县快递业务量八成以上。可以讲，会理的石榴对当地经济发展和农民增收起到重要作用。像新疆的喀什，除了传统的哈密瓜和葡萄之外，得益于行业的冷链技术和时效的提升，伽师的西梅成为新晋的网红水果。

看得见的，是这张迅速扩容的水果地图，看不见的，是背后四通八达的县乡村三级物流配送体系，一些农民专业合作社、家庭农场还建了产地冷藏保鲜设施，这让水果品质持续提升，上行渠道更加畅通。
水果丰收蕴藏哪些科技手段？
通过水果快递地图，我们不难看出，今年上市的水果，不仅是量大质优、品种丰富，上行的速度也大大提升。实现这一切，蕴藏着哪些科技手段和数字化密码呢？一起去各地的水果收获现场一探究竟。
海南琼中绿橙果农赵忠媛：我来自海南的琼中，在这里我种植了海南地标性农产品琼中绿橙。我们这个橙园是采用琼中绿橙几十年传承下来的传统的种植方式，再与我们现代化、数字化农业相结合，对整个橙园进行田间管理。

像我们这块橙园有一千多亩，并且都是山地。原来一个工人，一天只能打（药）十亩地，打完这片果园大概就要十天半个月。现在，我们有一台无人机，一个工人两天就可以搞定。我们利用无人机的智能管理系统，可以做到高山田无死角，低洼田全覆盖，一人管全园。我开始是做直播电商，现在就逐步发展为整合整个海南的水果的供应链，通过现在强大的物流体系，发往全国的大部分地区。

河南辉县水木孟电富碳蔬菜工厂负责人王晓庆：我们蔬菜工厂坐落于发电厂里边，利用发电厂所产生的二氧化碳输送给我们的番茄，使得番茄不仅仅“吃”到光和热，还能“吃”到气肥。冬季可以增温，夏季可以降温，实现了大田产量从原来一个半月的采摘期延长到了12个月，所以我们每亩的产量，能够超出传统的50亩以上的产量。

通过计算机精密的计算，我们每一个番茄所需要的光照、水分，尤其是光合作用所需要的二氧化碳的数量，就可以让二氧化碳成为优质气肥，50亩的蔬菜工厂，每年会有210万公斤的产量，固碳能力和减排，每年可以达到24万吨。

陕西洛川果农陈富民：洛川的光照、海拔，还有土壤，都达到了世界苹果优生区的标准。现代化以后，水肥一体全部设施到位。所以洛川苹果才有这么好的口感，皮薄多汁、酸甜适中。

陕西洛川电商从业者王超：好吃为主，第二是好看，这两个标准作为我们入库、入箱的标准。所有的苹果都可以做一个“X光”。一个苹果可以拍出120张的一个。通过40（智能）分选线把每颗苹果的颜色、糖度、克重，包括人肉眼看不到的霉心果，都可以一一分选出来。

每颗苹果的糖度达到13度以上的才进行入箱，13度以下的我们统统筛选掉。我们从2020年开始做电商，通过这两年的时间，日发货量可以达到6000单到7000单，全年总体下来，现在基本上能达到11000吨了。
数字技术测糖
高价葡萄变平价
说到最近颇受市场青睐的水果，“阳光玫瑰”葡萄算得上是一种。因为过去主要依赖进口，它的价格曾一度达到上百元一斤。这几年，随着数字化种植技术的推广，国产阳光玫瑰葡萄的种植面积不断扩大，价格回落到十几元一斤，还成为一些地方的特色产业。
27岁的赵耀，是土生土长的云南宾川人，几年前，生物技术专业毕业的他回到家乡，成为一名专业的葡萄测糖师。

云南省宾川县葡萄测糖师赵耀：手感摸上去感觉已经有点 *** 性了，它的糖度就高了。葡萄上市前，我们一天要测上千颗葡萄。我们国产阳光玫瑰葡萄的口感，其实一点都不比国外进口的葡萄差，甜度高的可达到20以上。

过去，国产阳光玫瑰葡萄产量较小，市场主要依赖进口，因此价格一度居高不下。从2019年开始，云南宾川利用独特的地理优势，开始扩大阳光玫瑰葡萄的种植规模。他们首先要解决的问题，就是把控甜度。

云南省宾川县葡萄测糖师赵耀：葡萄的口感取决于它的糖度高低。糖度高了口感通常更好。采用目测、用嘴巴品尝甜度，会造成一些判断上的误差。
和父辈们不同，赵耀现在采用的是数字化测糖技术。摘下葡萄串中最下边的一颗，用手捏挤出汁液，放入手持式测糖仪上边的凹陷处，几秒钟后，测糖仪就显示出葡萄的糖度。

云南省宾川县葡萄测糖师赵耀：到可以卖的前三天到五天（测糖）。我们这个都是分批卖的，达到标准就卖一批，如果没达到标准，就养几天，一个星期、七八天，它的糖度就起来了。
今年上半年，云南宾川县葡萄种植面积已经超过17万亩，葡萄销售期达到100多天。像赵耀这样的专业测糖师就有近千名，同时还提供了“葡萄分拣工”“葡萄包装工”等本地就业岗位，人均月增收6000元至8000元。

零售平台区域生鲜负责人陈登峰：七八月份以来，我们宾川红提、阳光玫瑰等主力品种大量成熟，葡萄快递业务量达到今年的峰值，相比五六月份增长超四倍。越来越多平价的国产阳光玫瑰葡萄走了出去。
突破时效国产猕猴桃“新鲜”出圈
数字化技术的运用，让更多的水果走进了千家万户，国产猕猴桃也是其中的一种。猕猴桃对保鲜度要求很高，容易腐烂，现在却成为很多家庭餐桌上常见的水果。让它保持品质的密码又是什么呢？戳视频，一起去被誉为猕猴桃之乡的陕西周至去看看。
走进陕西周至，猕猴桃采摘、打包的场面一派火热，进入采摘旺季，平均每天有3000多吨猕猴桃运往各地。周至猕猴桃是中国国家地理标志产品，全国市场上每4颗猕猴桃就有1颗来自这里。

猕猴桃有着草莓的颗粒感，菠萝的酸甜感，香蕉的软糯感，富含维生素C，因此被称为“百果之王”。但对采摘时机要求严格，卖的早了，果实太硬，卖晚了，又容易腐烂。如今，即食猕猴桃技术正在解决这个难题。

陕西周至县即食猕猴桃研发负责人姚力：物理变温后熟技术，让果子从有淀粉的状态下转化为糖的一个过程，它就可以做到消费者拿到手里直接可以食用。

有了这项技术，果农们就能准确把握采摘和销售时间，不少村子都搞起了电商直播。随着订单量不断增加，如何保持果子品质，提升快递配送时效又成了新的问题。县里建起了几个大型快递分拣中心，地头收货，冷库储存，再打包统一发货，自动化分拣线大大提高了效率。

陕西周至电商从业者韩沛：创业的时候公司只有4个人，蹲在地上去打包，单量小，然后打包时间又长，现在我们可以每天包5到7万单，最多的一天我们是卖过7万单一天，一天就有20万斤的猕猴桃从这里发往全国各地。我们去年总共销售了400多万单，就猕猴桃一个单品，销售额也是突破了1亿元。

目前，周至县已经形成了“县镇村全覆盖”的三级物流网络服务体系，从事猕猴桃电商销售的就有100余家，形成了“网上下单，快递联运”的新业态。
我国是水果种植和消费大国，小小水果，一头连着乡村，一头连着城市；一头连着生产，一头连着消费。
如今，随着数字化手段贯穿于水果种植、流通、消费的全过程，不仅让现代化农业增加了发展和振兴的密码，也在优化提升消费市场，让消费者有了更加多样化个性化的选择。

水果这种季节性严重、容易腐烂产生货损的类目，我建议你选择无货源店铺模式，大大的降低了货损风险以及存货压力，水果类的头部商家一个月净利润千万级的，货源作为电商的入门第一关，无疑优质货源是至关重要的，十年电商老司机通过数据分析，教你如何找到优质货源

先来说说适合做水果的电商平台，可能你会想到拼多多，但是我不建议你做拼多多，因为不是果园老板的话，你的价格战打不赢人家，而且拼多多对标的是低档消费人群，中高端水果还是有空缺。

国内的电商平台也就那么几家，那你不可能做京东或者是阿里巴巴吧，目前来看最适合的电商平台就是淘宝了，基于淘宝的特点，，你可以选择线上拿货和线下拿货

一、线下拿货

想要优质的水果货源，我们先来分析一下水果行业的特性，水果呢一年四季也就是那么几种，他长在树上长在地里，一般的果园都具有稳定性，也就是说货源具有稳定性，我们前期可以辛苦一点，强烈建议多跑果园直接找一手货源，货比三家之后，与果园直接签订代理协议，关于果园的选择，你可以从以下几个方面考虑：

1、地域性，更加倾向跟你距离比较近的果园，这样更容易协调工作

2、规模性，规模越大的果园，这种果园品种多、数量多，可以增加复购率

3、成熟的果园，一个成熟的果园，他的产品管理应该也是成熟的，什么时候产品该上架了，在什么时候摘果子，怎么打包发货水果不会坏等等，这些都是有经验的，可以很好地规避一些售后问题

当然也可以多跑跑水果市场，水果市场分为大型和中小型，大型的水果批发市场品种多，价格也更低廉一些，水果市场的营业时间基本上都是凌晨4点到上午的11点，推荐3个大型的水果批发市场：

1、广州江南水果批发市场

亚洲最大的水果批发市场，最有特色的就是中高端的进口水果，广州的冷链也相对于成熟，很多人在做宣传的时候都说自己的产品是进口原产的，其实都是在这里拿的货

2、嘉兴水果批发市场