生的鸡胗多少钱一斤？

价格因各地市场略有不同，仅供参考。

希望我的回答对你有所帮助！如有疑问，请继续“追问”！

答题不易，你的采纳是我前进的动力，谢谢！

盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作，并闻名于世的菜肴。起初，客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存，要食用时，直接蒸熟即可，即现在的“客家咸鸡”。据传，有一位客家妇女儿女成群，其中一位小孩体弱多病，因当时缺乏各种营养食品，就将用盐腌制后的鸡，用纸包好放入炒热的盐中用砂煲煨熟，小孩食用后，身体逐渐恢复，强壮起来，并参加科举考试，中了状元，后来这种菜肴家喻户晓，成为每位客家妇女都能烹制的拿手菜肴。

盐焗鸡的做法

步骤step

1

将三黄鸡清洗干净

步骤step

2

鸡腔内的内脏也要掏洗干净。特别是鸡肺一定要掏出来，要不然

步骤step

3

切掉鸡脚和鸡头（也可以保留，切出来是可以和鸡内脏一起煮汤）

步骤step

4

把鸡身上的水擦干

步骤step

5

拿一张盐焗鸡纸铺平，把鸡放在纸的中间

步骤step

6

把鸡整个包起来

步骤step

7

锅内先铺一层粗盐

步骤step

8

把包着纸的鸡放在锅的中间位置

步骤step

9

再倒上粗盐

步骤step

10

直到粗盐把整只鸡都覆盖住，盖上锅盖，把锅放炉上，中小火焗20-25分钟

步骤step

11

扒拉开盐，把鸡取出来

步骤step

12

再把盐焗鸡纸撕开，香喷喷的盐焗鸡就做好了