乐学常识百科 2023-05-01 8:55:01

关于陕西汉中的地理知识

汉中市 - 汉中概况汉中位于陕西省西南部，北依秦岭，南屏巴山，与甘肃、四川毗邻，中部为盆地，中国古代称为“江淮河汉”四大河流之一的汉江，流经汉中、安康和荆襄大地，汇入长江，成为长江最长、最大支流。全市辖汉台、南郑、城固、勉县、洋县、西乡、宁强、略阳、镇巴、留坝、佛坪11个县区，总人口373万。市域总面积2.72万平方公里，其中盆地占6%，浅山丘陵占36%，中高山区占58%.

自古以来，就是连接西北与西南、东南的通道和辐射川陕甘鄂的主要物资、信息集散地之一。汉中景色秀丽。气候温和、湿润，年平均气温14.3℃，降雨量 871.8 ，素有西北“小江南”和“金瓯玉盆”之美称。1996年经国务院批准撤地改市。

汉中资源富集，其生物、矿产、水能、旅游、军工企业五大资源在全省乃至全国尚有一定的位置，经济开发潜力较大。

生物资源丰富。被誉为“地球同一纬度生态环境最好的区域”。形成了植物南北共生的特点和生物种群的多样性，素有“生物资源宝库”、“天然物种基因库”之称。生态环境良好，森林覆盖率达51.2%，植被覆盖率56%，林地面积居全省第一、居西部第二，活立木蓄积量8781万立方米，可利用草场500万亩。秦巴无闲草，有药用植物1300多种，居全国地（市）级第二。杜仲、天麻、附子、川芎、黄柏、元胡等种植面积和产量占全国产量的50%以上，是全国重要的生产基地。野生动物有280多种，列为国家和省级保护的珍稀动物有大熊猫、朱鹮、金丝猴、羚牛等42种，尤其是汉中独有的世界珍禽朱鹮现已繁育到260余只。

矿产资源富集。在汉中已发现的90种矿产中，探明储量的有60多种，具有中型以上规模的有35种，潜在经济价值约1568亿元。境内略阳、勉县、宁强三县交界处的“金三角”地带，被李四光先生誉为“中国的乌拉尔”，是全国五大黄金生产基地之一。铁、锰、镍、钛、锌、磷、蛇纹岩、大理石、石膏、石棉等矿产储量分别位居全国全省前列，具有巨大的开发价值。

水能资源丰富。嘉陵江和汉江两大水系，为长江一级支流。大小支流500余条，流域面积在500平方公里以上的支流13条，全市地表径流量217.6亿立方米，地下水综合补给量31.7亿立方米，水量占全省三分之一。水能资源蕴藏量260万千瓦，可开发量87万千瓦，是西北地区水资源最丰富的地区之一。

旅游资源众多。汉中是全国历史文化名城。汉中是汉文化的发祥地，全国历史文化名城。早在公元前400年以前，汉中就已设郡，迄今已有2400多年历史。著名的历史文化古迹有古汉台、拜将坛、张良庙、蔡伦墓、武侯墓、古褒斜栈道、石门十三品、灵崖寺摩崖石刻等，是两汉、三国旅游热线，其中列入国家级文物保护单位的有武侯墓、褒斜道石门及其石刻，列入省级文物保护单位的有18处。自然景观有南湖、红寺湖、南沙河、天台山、午子山等7处省级风景名胜区。汉中也是川陕革命根据地的一部分，李先念、徐向前、徐海东等老一辈无产阶级革命家曾在这里生活和战斗过。

编辑本段回目录 汉中市 - 行政区划

区号：0916 邮编：723000人口：51万

位置：位于陕西省南部

区划：区划：下辖汉台区、南郑县、城固县、洋县、西乡县、勉县、宁强县、略阳县、镇巴县、留坝县、佛坪县等1区10县。

汉中市面积27246平方千米，人口374万人（2004年）。

汉台区面积 556平方千米，人口53万人。邮政编码723000。区人民政府驻中山街。

南郑县面积2849平方千米，人口55万人。邮政编码723100。县人民政府驻城关镇。

城固县面积2265平方千米，人口51万人。邮政编码723200。县人民政府驻博望镇。

洋县面积3206平方千米，人口44万人。邮政编码723300。县人民政府驻洋州镇。

西乡县面积3204平方千米，人口40万人。邮政编码723500。县人民政府驻城关镇。

勉县面积2406平方千米，人口42万人。邮政编码724200。县人民政府驻勉阳镇。

宁强县面积3243平方千米，人口33万人。邮政编码724400。县人民政府驻汉源镇。

略阳县面积2831平方千米，人口20万人。邮政编码724300。县人民政府驻城关镇。

镇巴县面积3437平方千米，人口8万人。邮政编码723600。县人民政府驻泾洋镇。

留坝县面积1970平方千米，人口 5万人。邮政编码724100。县人民政府驻城关镇。

佛坪县面积1279平方千米，人口 3万人。邮政编码723400。县人民政府驻袁家庄镇。

编辑本段回目录汉中市 - 物产资源自然资源

淡水资源：淡水储量146.25亿立方米。

其中：地下水储量31.75亿立方米

地表水储量31.75亿立方米

土地资源

市区可使用土地面积52.2平方公里。

其中：规划中工业用地7.17平方公里，

商业用地2.85平方公里，

住宅用地16.6平方公里，

农业用地0.26平方公里，

其他用地25.32平方公里

矿产资源

汉中市地质构造复杂，成矿条件优越，是省内主要矿产资源富集区，目前发现矿产92种，产地近千处，有探明储量的矿产60种，矿区289个。重点有金、铜、铁、锰、硫、磷、石英岩、石膏、纤维水镁石及石材矿产潜力大，具勘察找优势。全市非金属矿产储量大，经济价值高，有开发利用优势，现已开发利用矿产44种，为发展黄金、有色、钢铁、化工、建材及非金属矿工业奠定了基础。

编辑本段回目录汉中市 - 汉中八景简介“汉中八景”分布在汉中和南郑两县境内。这些风景名胜，有的是美丽的自然景色；有的是著名的历史遗迹；有的是描绘劳动人民的生活。内容丰富多彩，风光镌美秀丽，为人民群众喜闻乐见。现在，根据文献资料和民间传说，对“汉中八景”的历史和现状，作一简单的介绍：

（一）天台夜雨

天台山位于汉中城北，距县城约70华里，是汉中盆地周围群山的高峰。山径小道曲折�环，石台阶梯层层而上。峰顶鸟瞰江河如带，群山如丘，云似耳旁过，故有“南天门”之设。山间泉水清沏�绕，奇峰怪石，天着画意，风景非常优美。明、清诗人有的感概不已，清朝严如�“游天台山”诗云：“苍苍石困立嵯峨，险道新盘山旧阿，地狭寺随峰势转，僧归身带野云多，金铺画暗门常闭，画壁年深彩渐磨。

从山下盘旋而上，途径吸呼泉，舍身崖、南天门、瓦寨顶（峰顶）。寨顶平垣，面积约九亩左右，有明代修建的“药王殿”，殿前后有古松柏。

天台山因其高耸巍峨，易积云雾，气候多变，忽晴忽雨，加之昼夜温差较大，每当夜里温度下降，云雾凝结成雨，因而有人把此自然现象又以神话色彩宣染为“天台夜雨”。

（二）汉山樵歌

汉山在汉江南岸偏西方向，距汉中城约四十五华里。山径曲折，石级相连。山前村镇“歇马店”，相传刘邦驻军汉中时，曾于该处下马歇息，遂以“歇马”为名。山上有马鞍峰、青山沟、黄草坪、牛卵寨等地，岗峦四布，沟谷纵横，梯田重叠，竹树丛生，风光秀丽，景色如画。山后有黄龙、黑龙二泉，细水长流，便于灌溉，为山地重要水源。

汉山附近的农民，每于农闲时成群结队上山打柴，一面辛勤劳动，一面高声唱歌，一唱一和，一问一答，叫作“对山歌”。汉山的秀丽风光和樵夫的嘹亮歌声，回荡山谷，随风飘逸可达数里。协调地组成一幅自然美景，这就是为“诗人”们赞美的“汉山樵歌”。

但是，旧社会里贫苦农民的生活，并不像“诗人”想象的那样美好，下面抄录两首民歌，说明“汉山樵歌”的真实内容：（1）一担干柴双肩挑，（2）双肩挑起一担柴，砍柴人儿没柴烧，急风暴雨天上来。

地主高楼摆酒筵，吹得高楼成平地，樵夫坡前割野划！下得满坡红花开。

（三）龙江晓渡

褒河下游，古名黑龙江。褒水从龙江铺与长寨街之间横穿而过，南流约五华里，在柏乡街与汉水汇合。

龙江铺与长寨街之间的褒河古渡，又名龙江渡。渡口两岸，泥沙淤积，形成大片沙洲。芦苇遍钸，杂树丛生。晚秋季节，枫叶红，芦花放，水鸟成集，飞雁成行，一派江南芦荡风光。

每值破晓，天边朝霞辉映，江上簿雾弥朦，满载行人的渡船迂回在鳞鳞细浪的江面上，与周围沉浸在晨光照射之下的景物互相印衬，组成一幅“龙江晓渡”的美丽画图。

（四）梁山石燕

梁山距汉中城西约三十华里，系海底沉积岩经地壳运动形成的山峰，岩层结构，交为完整的保存了地壳变化的情况，为地质研究提供了重要标本。

石燕是古代海底动物腕足类的化石。它和泥沙同时沉积海底，受海水压力变为沉积岩。后经地壳变化，海底上升，成为陆地，陆地表面皱揩，成为山脉。山石风化，又变为泥沙，动物化石和周围泥沙分离，露出地面。人们常见的石燕，就是这类化石的一种。

远在三千万年前的古生代，汉中还处于一片汪洋大海之中，因而，这类化石，在海底沉积岩形成的梁山上经常出现。苏东坡的《喜雨亭记》中，有“风欲起而商羊（鸟名）舞，天将雨而石燕飞”的描述。“梁山石燕”成为汉中特有的珍奇异物。梁山风雨也被人们视为奇妙的景物。

（五）圣水古桂

从汉中城东南郊一带隔江南望：群峰竟秀，汉水奔流，岗峦起伏，林木郁葱。“圣水古桂”即指分布在这岗峦之上圣水寺内的和寺后的五处泉水和一株桂树。

圣水寺距汉中城约二十华里，修建于明代嘉靖年间，背倚群山，面对江水，岗上青松翠绿，寺前古柏参天，山花遍地，嫩草如苗，风光明秀，为汉中著名的风景名胜。

泉水分青龙、黄龙、赤龙、白龙、黑龙五泉。赤龙泉在寺内，白龙泉在寺左，其它三泉在寺后山坡上。各泉用五种不同颜色的石块分别砌作泉口，因而泉水也仿佛分作五色。由于地下“蓄水层”的自然变化，除白龙泉尚涌水外，其它四泉，久以枯干。

桂树在寺内中庭，粗约三围，左侧枝杆斜横，枝叶茂密，秋季花开，多作五瓣，相传为汉代种值，故又称汉桂，桂树学名木犀，属木犀科亚乔木植物。多产于温带，亚热带和热带，在温带者，如生活条件无大变动时，树龄可达一千年左右，树茎虽显粗老，但花仍芳香浓烈。这件桂树，大约系明代建庙前后种植，距今约五百余年。

（六）东塔西影

东塔在汉中城外东关净明寺内，是一座十一级的方形砖塔，大约建于唐代早期。城内东南隅古东湖，相传为刘邦驻军汉中时的饮马处，故又名饮马池。东塔与东湖之间，相距约五百公尺。“东塔西影”即指东塔塔影投入东湖水面的景象。

每逢晴天一碧的白昼，或值浩月当空的夜晚，东塔塔影倒映于碧波荡漾的东湖湖水之中，塔身的层次和塔上的装饰都清晰可见，历历在目，和湖水周围的古树垂杨，城垛台阁以及它们映入湖中的倒影互相辉印，景色奇特，风光瑰丽。

《南郑县志》载有清初诗人歌咏“东湖塔影”的诗篇，细致的描绘了这一景象：“汉阳萧寺塔，飞影入东湖。波皱佛龛动，浪明宝顶孤。镜花真变幻，水月有虚无，悠悠奇景在，千载话浮图。”

清代初年，汉中城关人烟稀少，房屋低矮，东湖周围附近，尤为空旷荒凉，塔湖之间尚无高大建筑，“东塔西影”为人们所见。后来增修房屋，塔影为建筑物所遮，因而，这一景色逐成为人们传说中的历史陈迹。

（七）草塘烟雾

汉中城南门内迤东一带，早年以前，甚为荒辟。该处旧有积水一池，面积约五六亩。街巷雨水，积注池内，终年不沽。池岸宽阔。细草如茵，故名草塘。草塘周围，古柳环绕，翠竹丛生，红蓼花开。白鹅游泳。在人口密集的古城里，别具一种江南山村的风光。

草塘南岸右侧，旧有草塘寺。《南郑县志》转引寺内碑刻记载：“建自何时，世远无考”。寺内殿阁高敝，结构工巧，是劳动人民心血和智慧凝结成的古建筑。

每于清晨薄暮，附近人家，炊烟袅袅；池中水面，雾气蒙蒙，微风轻佛，飘散于竹柳枝头，殿阁屋顶，花草丛里，绿水池上。远望草塘景物，如在轻烟簿雾之中，这就是“草塘烟雾”的历史景象。

解放前，草塘寺的建筑已部分腐朽坍塌；草塘也因年久淤积，仅存一小水坑。解放后，寺内房屋经过修补，用作卫生机关的驻址。草塘一带，修建了大量居民住宅。当年只供封建文人玩赏的风景，早已随着时代的前进而消逝。

（八）夜影神碑

汉中城南郊区，今天，是一片四季长青的菜地。但在数十年前，却是一块终年冷落的荒土。尤其是拜将台周围，野草丛生，逢蒿没顶，狐兔出没，荒坟累累，景象甚为荒凉。

现立于拜将台前的土红色石碑，系凿取梁山沉积岩刻制而成，碑上魄班点，即海底动物化石的遗痕。从碑石的形制考查，和立于古汉台上的“时雨亭”碑相似，大约同是明代遗物。

这块碑石，或因含动物化石而生磷，或因受磷矿石的影响含有一定的磷原素，所以曾于黑夜中闪闪发光，遂引以为奇，名为“夜影神碑”。

编辑本段回目录汉中市 - 汉中历史大事【刘邦就国汉中】汉元年（前206）正月,项羽封刘邦为汉王，辖巴、蜀、汉中之地，都南郑（今汉中城）。四月，刘邦率军南达汉中。在此招纳贤才，设坛拜韩信为大将军；而后依韩信计，明修栈道，暗渡陈仓，一举平定三秦。萧何留驻汉中，发展农桑，收汉中、巴蜀之粮，供刘邦军用，保证了与楚争雄的胜利。

【张鲁以五斗米道治汉中】东汉初平二年（191），益州太守刘焉派督义司马张鲁与别部司马张修攻占汉中。二张在此传播五斗米道。后张鲁杀张修，改汉中郡为汉宁郡，以五斗米道为治，创建了中国历史上少有的“政教合一”政权形式，不置长吏，设置义舍，“立行宽惠，百姓亲附”，关陇等处难民纷纷迁来汉中。建安二十五年（215），曹 *** 亲到汉中征张鲁，张鲁降。

【刘备自立汉中王】东汉建安二十三年（218）刘备率兵夺得汉中地。次年七月，刘备在沔阳（今勉县）设坛，自立汉中王。

【诸葛亮据汉中伐魏】蜀汉建兴五年（227），丞相诸葛亮上《出师表》,出屯汉中，以此地为根据地，演武耕战，劝士休农，创制木牛流马，八年间，先后六次出兵伐魏（史称“六出祁山”）。然未遂其志，身死五丈原，归葬勉县定军山。

【姜维据汉中及陇南伐魏】蜀汉后期，姜维继承诸葛亮遗志，经营汉中及陇南，曾先后九次出兵，北伐曹魏，互有胜败。姜在汉中实行“敛兵聚谷”以御敌，终因朝政昏聩而失败。

【茶马互市】汉中自唐代起盛产茶叶，西北少数民族常以马匹换取“山南茶”。至北宋，禁止私人交易茶叶。神宗时实行“茶马法”，大量收购茶叶运往西北换马。汉中府属县所产茶叶因其质优、产量大，路途近，转运捷便倍受重视。熙宗十年（1068）特设茶马司于汉中，收购茶叶运往熙河（今甘肃临洮）换马。直至清酰�褐胁杪砘ナ谐晌�匾�贫龋�褐胁杪硭疚�匾�牟枰妒展杭�ⅰ⒓庸ぐ�?、验印发证的官署，特设茶马御史专司其职。

【史斌据兴州称帝】北宋宋江农民起义军将领史斌，在宋江招安后，于建炎元年（1127）七月,率余部攻克兴州（今略阳县），登基称帝。后进军汉中，攻城不克；又兵进关中，占据长安。次年冬，被宋军俘杀。

【吴玠、吴璘汉中抗金】南宋建炎四年（1130），金兵南越秦岭，欲攻占汉中，南入巴蜀。抗金名将吴玠、吴璘驻守汉中以北略阳、凤县一带抵御，先后于1130年10月、1132年冬、1133年11月与金军在和尚原、饶凤关、仙人关大战三次，击败金军。吴氏三代扼守汉中80多年，保卫了南宋半壁河山，使金人不得南下窥蜀。

【陆游在汉中】南宋乾道八年（1172）陆游任川陕宣抚使王炎幕府干办公事，力主抗战，并深入秦岭一带视察军情，曾有刺杀猛虎之举，在抗金前线的汉中写下了大量抗金爱国诗篇。

【李蓝义军入汉中】清同治元年（1862)五月，云南昭通李云和、蓝大顺农民起义军，在蓝率领下，由四川进入汉中境，先后攻占镇巴、西乡、洋县，在洋县布告安民，宣布废除清制，建立农民政权，推蓝大顺为“大汉显王”，刻玉玺，发政令，招募兵士。六月，攻城固、留坝境地；九月，攻占佛坪厅；十月，破褒城，袭南郑，攻宁陕，据镇安。次年，与太平天国西征军合力围攻汉中府，并攻占县城。同治三年春,退出汉中。

【太平军攻占汉中】同治二年（1863）二月，太平天国扶王陈得才、端王蓝成春、遵王赖文光、启王梁成富、主将马融和率军由安康入汉中，包围汉中城，清廷调兵遣将，与之对抗。八月，义军攻占汉中府城。次年正月，义军主力东下，撤出汉中,回援天京。

【红军开辟陕南苏区】 1932年冬，中国工农红军四方面军在徐向前等率领下，经过汉中,进入川北,建立川陕革命根据地。自1933年至1935年，先后在南郑、镇巴、宁强、勉县等地建立了县级红色政权——陕南县、赤北县、南郑县、宁强县，以及一些区、乡、村苏维埃政权；同时开辟了由汉中至川北的红色交通线，为红军转送大批情报、药品、物资，有力地支持了革命根据地的战斗。

【红军陕南战役】 1935年2月3日，红四方面军发动陕南战役，集中主力部队第4军、9军、30军、31军、教导队、游击队共约3万人向汉中城猛攻，并攻击城固、勉县、褒城之敌。22日，红军奉红四方面军总部命令，主动撤离阵地，返回川北。

【西北联合大学迁入】 1937年，平津被日本侵略军占领，北平大学、北平师范大学、北洋工学院等校于9月10日迁西安，组成西安临时大学。1938年初,日寇逼近潼关，西安遭日本飞机轰炸，西安临时大学遂迁入汉中，更名为国立西北联合大学。校本部设于城固县城，下分六院：文理、教育学院及法商学院设于城固县城，工学院设于城固县古路坝天主教堂，医学院设于南郑县黄家坡，农学院设于勉县武侯祠。7月，工学院、农学院独立建院。8月，联合大学分为西北大学、西北师范学院、西北医学院，仍设于原址；西北工学院（由原北洋工学院、北平大学工学院，东北大学工学院、焦作工学院合并组建）仍设于城固县古坝路。抗日战争时期，因上述高等院校及华北、西安一些中等专业学校、普通中学、军政机关迁入汉中，汉中成为当时全国三大文化教育中心之一，学者、专家、海内名流云集。1944年，西北师范学院迁入兰州；1946年西北大学迁入西安，西北农学院迁陕西武功县，西北工学院迁咸阳。

【西北儿童教养院建立】抗日战争爆发后，华北等地沦陷区大批难民难童、孤儿逃来汉中，孤苦无依。1939年6月，国民政府赈济委员会在汉中城西郊凹口寺设立西北儿童教养院，收养3～14岁男女孤苦无依儿童施以教养，由智澄任院长开始筹设，11月正式成立。院址四处：凹口寺、吴家山、黄家营、赵寨。除原有四处庙舍外，建房120多间；1944年接收安康儿童教养所；1945年9月由国民政府社会部接管；1946年2月改名为社会部陕西第一育幼院。为抗战期间西北最大的教养院，先后收容难童3000多人，不少难童在院毕业后奔赴抗日前线，或升学留学进修，后有的成为海内外著名学者专家。解放后，该院改建为汉中市社会福利院。

【设立焦山国际电台】 1939年，抗日战争激烈，国民政府在汉中市北石马乡焦山庙设立大型国际电台，使用英国制造的3600瓦马可尼报话机。1941年5月投入使用，电路远达欧美及南洋等国，为我国与第二次世界大战参战同盟国联络的重要电讯台。配套工程有城东周家湾的中央控制室，铺镇北安然寺的收讯台，另在东郊吴基庄设有线电报房，办理民间电信业务。1945年抗战胜利后，国际电台设备拆除。

【国民政府军事委员会委员长汉中行营设立】抗日战争时期，汉中为后方重镇，陪都重庆屏障。1943年9月，国民政府军事委员会在汉中城内设立委员长行营，由第五战区司令长官李宗仁任行营主任，下辖第一、五、十战区，指挥华中、西北等地对日作战。1944年，第一战区长官司令部（司令陈诚）移驻汉中。此一时期，中央陆军军官学校一分校设立于市城北之石堰寺（1938年由河南洛阳迁来）。1945年10月，行营撤消。

编辑本段回目录汉中市 - 历史名城 — 汉中汉中位于陕西省南部的秦岭巴山之间，北倚秦岭，南临汉江，属汉江上游区。东与城固县为邻，南以汉江与南郑县分界，西与勉县接壤，北与留坝相连。南北长三十七公里，东西宽二十二公里，总面积五百三十八平方公里。地势南低北高，依次为平原、丘陵和山地。南部的平原是汉中盆地平原的一部分，占全市总面积的三分之二，海拔约五百到七百米。北部的丘陵和山地，占全市总面积的三分之一。

汉中盆地是汉江上游最大的盆地。西起勉县武侯镇，东至洋县尤亭铺，长约一百一十六公里，宽约五到二十五公里，是由汉江及其支流冲积而成的阶地平原。汉中市城区就处于汉中盆地平原的中部。由于纬度位置偏南和秦岭对寒潮的屏阻作用。这里气温较高，冬季也比较温和，成为我国北亚热带的一部分，也是陕西省水热条件较丰富的地区之一。地理景观和人民的生产、生活习惯，具有显著的南方特色，被称为陕西的小江南。汉代以来，一直是陕南山区最大的农业中心和粮食基地。

姚记炒肝店在鼓楼钟鼓楼后面炒肝不错，还有卤煮火烧。

姚记炒肝店边上有个馄饨候，还有个爆肚冯都不错。

后海有个烤肉季，烤肉季边上有个挺小的爆肚，做的也非常好。

附近还有个京味面大王，里面也有不少的北京小吃，主要是炸酱面。

这几个你要做车，就做到地安门后鼓楼就行。

都一处烧麦，在方庄购物中心对面，也是老自号，以前门有个，但是现在拆

了，我也不知道搬到那去了。

那边有个小肠陈，在方庄派出所边上。

以上是我去过的，吃过的。

西城：

华天护国寺小吃店：护国寺街人民剧场对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店（原北来顺），离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。

华天地安门小吃店：坐落在地安门十字路口东北角。临近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。

华天西安门清真饭馆：坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。

华天小吃白塔寺店：阜成门内大街白塔寺对面。

华天新城小吃店：新街口豁口南侧路东。

西来顺饭庄：和平门西交民巷把口，原来在白塔寺。早点供应部分小吃。

又一顺饭庄：黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。

新荣清真小吃店：新文化街和闹市口交界处东北角。本以为早没有了，最近路过发现还在。小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。

南长街清真饭馆：西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错，其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒（许多店是机制加大锅，吃起来像剩的），缺点是配菜不够丰富，最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。

此外，六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆，是原来的鸿宾楼锅贴馆。

东城：

隆福寺小吃店和白魁老号：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面，隆福寺小吃以前非常有名，但随着东四商业街的没落和几经拆建，现已今不如昔。两家店是通着的，店面很大。

白魁老号饭庄：北新桥十字路口西北角路西。原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。

白魁老号饭庄：宽街十字路口东北角。此处为总店，除炒菜外也有小吃，就餐环境不错。

隆福寺小吃分店：北新桥以南十二条附近路西，店面不大，但挺干净。

隆福寺小吃分店：鼓楼东侧，店面不大。临近景点：什刹海、钟鼓楼。

隆福寺小吃分店：安定门内大街路西，104路方家胡同站前。临近景点：国子监、孔庙。

此外，隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭，但只有几种小吃，而且居然卖起了羊肉串和老玉米。

兴华美食爆肚店：坐落在沙滩红楼对面，除了爆肚外也有清真小吃，肉饼很好吃。店面不大。临近景点：故宫、景山、皇城根遗址公园。

清真瑞珍厚饭庄：东四十字路口西南角。仅有小吃外卖，并设有“星月楼炸糕”专柜。

崇文：

锦芳回民饮食店：红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名，每到正月十五门前都会排起长队。前一段经营得很差。最近有所改进，卫生比以前干净了，品种也增加了。唯一不变的是肉饼，尽管大张改成小张，依然很难吃，葱太多！

锦馨豆汁店：磁器口十字路口向东路北，前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方，不过现在大部分小吃店都有豆汁。(注：小时候喝过,初喝者可能不习惯其味道和气味，但几次之后就上瘾了)

红湖回民小吃店：原来在龙潭北里，现因拆迁搬到了北京游乐园十字路口东北角，就餐环境太差，品种也不多，但早点还可以。

群芳回民小吃店：西花市大街路北，就餐环境不好。

老磁器口豆汁店：新近开张，红湖小吃店东侧。锦馨豆汁店改制后，部分人员另起炉灶开了这家店。

宣武：

南来顺饭庄：坐落在大观园西侧，从菜市口拆迁到此，一层是小吃，二、三层是涮羊肉和炒菜。环境和卫生较好，价钱也不贵，但地理位置较偏，人气不旺。

新华小吃店（非清真）：虎坊桥十字路口北侧路西，以前主要靠豆汁出名。现正餐只有豆汁和锅贴。最近琉璃厂和新华街要被扩宽，看来此店免不了要遭毒手。

大栅栏的南来顺餐厅：大栅栏街东口，但现在主要经营西北小吃和涮羊肉、烤鸭，没见有什么北京小吃。

南来顺炸糕店：菜市口十字路口北侧路西，门脸极小，只外卖。马上要拆，去向未定。(注:炸糕不错，每次路过都要买,现已经拆迁不知道去向，打听中......)

现在卖炸糕最火的是虎坊桥工人俱乐部旁一家天津饭馆（京天红）。

(注：西四路西羊蝎子店旁的一个卖炸糕的铺子也极火，每次路过都排大队)

恩元居：前门煤市街，大力胡同口对面。恩元居的炒疙瘩据说得到了“穆柯寨”的真传。现有三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉沫、羊肉等六种口味，味道绝对一流，但经营状况令人堪忧，而且煤市街也面临拆迁。

通州：

小楼饭店：通州南大街北口（华联商厦后面）。通州小楼是一家清真百年老店，其烧鲇鱼号称“通州三宝”之一。（另两宝是大顺斋的糖火烧和万通酱园的腐乳）。一层设有小吃部。

还有一些国营非清真小吃店：

天兴居：坐落在大栅栏对面鲜鱼口内，炒肝最正宗，也有一些其他小吃，但包子很一般。

都一处：坐落在前门大街鲜鱼口把口，经营烧麦，二楼有炒菜。其传统名吃炸三角尚未恢复。有一家分店在方庄餐饮一条街，方庄贵友对面。

瑞宾楼：大栅栏门框胡同，特色是褡裢火烧。

庆丰包子铺：西安门清真饭馆隔壁，经营包子炒肝。以前在西单长安大戏院旁边，八十年代初非常火。北京的包子其实就是天津包子。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东，新川面馆隔壁。

西四包子铺：西四十字路口西南角，经营包子炒肝。现打出二友居招牌。

馄饨侯：王府井大街八面槽。分店有：1、鼓楼东侧；2、和平里十字路口北侧路东；3、东四隆福寺小吃店隔壁。

丰年灌肠馆：东四隆福寺街东口，专营炸灌肠。

明华烧麦馆：东四十字路口西北角。

梅园乳品店：台基厂路口东侧路北，此外西四丁字路口路西和前门大街路西钟表店旁的两家梅园乳品店历史更久。主要有杏仁豆腐、奶酪（非cheese）、奶卷、酪干、奶饽饽等。另外在西便门立交桥西北角还有家分店。

其他有名小吃：

户部街马记月盛斋：大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧，那的杂碎汤量大而且用料新鲜，松肉也不错，现炸的。不过就餐环境很简陋。

爆肚冯：门框胡同廊坊二条，瑞宾楼东侧。(注:也经营北京传统涮羊肉) 原老北京后门桥爆肚冯。在六里桥西贝莜面村地下有一分店。

爆肚满：陶然亭公园东门南侧路西（靠近立交桥）。爆肚满最早在东四牌楼西南角，文革前停业。

金生隆爆肚店：健德门桥西侧路北，从东直门拆迁到此。原老北京东安市场爆肚冯，几年前与门框胡同爆肚冯争夺商标权失利。

东兴顺爆肚张：前海东沿，烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复“羊霜肠”。

茶汤李：陶然亭东门南侧路东，离爆肚满不远。

李记白水羊头：珠市口西侧路北，过街天桥下。除白水羊头外，也有不少小吃。

羊头马：六里桥立交桥西北侧，西贝莜面村地下一层。西贝莜面村开张时曾汇聚8家著名小吃，但现在只剩下羊头马和爆肚冯。

爆肚王：地安门桥南侧路西，经营爆肚和门钉肉饼。据说是以前北小街那家，但不知为什么“爆肚王”招牌只挂在店内，店外只有“爆肚店”三字。

门钉李：车公庄往西，三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚。

关于牛街小吃：

牛街被拆后，有几家搬到了南横西街（最近南横西街又要拆），北京卫校西侧有三家比较有名。分别是：

洪记小吃店：牛肉粒很有名，此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。(注:曾经在此买过1斤牛肉粒,就着1斤烙饼，一顿吃下)

老爆肚满：（与陶然亭的爆肚满不是一家，据说是亲戚）现已不卖爆肚，只卖五香烧牛羊肉夹烧饼，2块一个，物美价廉。但最近南横西街又要拆迁，“老爆肚满”又搬到了向东50米路北的青芳斋饭馆，但也只是权宜之计。(注：五香烧牛羊肉夹烧饼好吃，2元一个,下午4点后才有,天天排大队)

年糕李：各种年糕、粘货。

牛街清真小吃城：卫校东侧，但里面没什么正宗小吃（据网友推荐里面的年记酱肉、9号的肉饼、14号的羊羯子不错）。

致宾楼饭庄小吃部：教子胡同南口，小吃品种挺多，环境也不错。早点豆浆特好喝，是那种所谓有“卤水味”的。一碗豆浆加上俩糖油饼，标准的一顿北京式早餐。

还有一些小店，虽没什么名气，但各有绝活，如南横西街东口有一家小铺豆腐脑很好吃；年糕李对面的一家卖包子总有人排队。

另外，最近新开张的牛街清真超市，一楼附设小吃，只搬回了一家“年糕钱”。

关于卤煮：

卤煮的全称是卤煮火烧，又叫卤煮小肠。源自苏造肉，形成较晚。现最有名的是小肠陈，小肠陈的老店在虎坊路南横东街东口，已经拆了。各家店都是分家后其家人各自开的，并不是连锁。大多为小铺，以其女儿所开的几家小肠陈饭庄规模较大，还推出了沙锅卤煮、卤煮火锅和各种炒菜（以下水为主），就餐环境也不错。但少了那种围炉大啖的市井乐趣。

小肠陈：门框胡同廊坊二条，马记月盛斋隔壁。(注:不错，隔老远就闻着香气扑鼻,材料主要是猪下水，旁边就是清真馆爆肚冯，和平共处，相安无事)

小肠陈：南横东街，原老店旧址向西不远。

小肠陈：虎坊桥工人俱乐部对面，腊竹胡同内。

小肠陈饭庄：永外马家堡，西革新里路北。

小肠陈饭庄：芳群园三区（芳群路），方庄派出所隔壁。

小肠陈饭庄：安定门外，外馆斜街路南。

此外陶然亭太平街丁字路口路北，有一家陈记卤煮，味道也不错，据说和小肠陈也沾亲带故。

益众饭馆：东四十字路口往北路东，四条把口。店内有“卤煮张”招牌，老北京肉市广和楼戏园内的张记卤煮很有名，但不知此张是不是彼张。

还有几家卤煮店也小有名气，但并不算老字号：田大肠：安定门立交桥南侧路西；凯琳卤煮：虎坊桥十字路口西侧路南，经营卤煮十几年了；炒肝焦：西内大街赵登禹路口，面临拆迁；还有鼓楼东侧一家小店，卖卤煮和炒肝，在网上有点名气。

感觉还是小肠陈味道最好，价格也不贵（一般是碗底5块），但遗憾的是小肠陈的锅底里缺了白肉，其他店反而都有。

虎坊桥路口西南（南北走向），有个卖炸糕，很多人排队买。路口西南（东西走向）有个买卤煮的听说也很不错

前门有个“利群烤鸭店“不错，就是难找，是个全聚德老师傅开的烤鸭店