怎么做好吃,豆皮炒鸡蛋的家常做法
用料
材料
用量
油豆皮一卷
鸡蛋两个
做法
1. 油豆皮清洗,切成条状。Ps,我们这儿油豆皮五块钱一卷……
2. 两个鸡蛋打散,但个人超爱吃鸡蛋…一般打三个…加盐,胡椒粉,一点点清水(不知道为啥要加水…只是看家里人都这样做…)
3. 锅里倒油,稍有热气,就倒入蛋液,蛋液慢慢凝固,用筷子将凝固好的鸡蛋从边上向中间划拢,差不多没有流动蛋液时,就放入切好的油豆皮。
4. 再撒些盐在油豆皮上,用铲子把鸡蛋切成块,和油豆皮翻炒均匀,即可出锅。愿意加鸡精的再撒点。
不会的,如果是真的豆皮,它的营养很丰富,尤其是膳食纤维以及一些维生素豆子在打磨成豆油的时候,会弄下来很多的豆皮,所以才比较廉价,估计这个产品是压榨很干净的“豆皮”了,所以口感不一定会很好。
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