鸡蛋仔多少钱一份？

一般是10-15之间，铜锣湾旺区也有18一份，据说深水埗有8元一份，只听说没见过

其实自己做最划算，我来教你：

美味鸡蛋仔

主料

白砂糖80克 鸡蛋100克

清水100克 玉米油50克

辅料

低筋面粉140克 玉米淀粉20克

泡打粉4克

鸡蛋仔的做法步骤

1. 将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用

2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发

3. 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀

4. 接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀

5. 将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟

6. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油

7. 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可

8. 合上模具后，翻一下面，加热30秒

9. 接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟

10. 关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可

小贴士

注意事项：鸡蛋仔取出后，要放在晾架上晾2分钟左右，这样散一下热气和水蒸气再吃，口感才外酥脆、内柔软

油28克，清水140克，淡奶28克，鸡蛋2只，泡打粉0.5克，木薯粉28克(可有可无)，沙糖140克，低筋面粉140克，吉士粉14克

做法

1、先将低筋粉、泡打粉、吉士粉及木薯粉同筛，鸡蛋和糖打匀后，加入淡奶和清水打至起泡；

2、将蛋糖分几次加入筛好的粉内拌成面糊，最后加油捞匀；

3、先在饼模刷一层薄油，面糊要注八至九成满，太少则不能做到饼粒相连；

4、合上饼模后，要马上反转，并摇数下，让面糊均匀流到另一边饼模；

5、中途可打开少许饼模，留意饼的生熟程度，每面烧约2分钟便可。

鸡蛋仔是正宗的香港街头小吃，它像鸡蛋的外形，外酥里嫩的口感受到了很多人的喜欢。随着它越来越火，口味也越来越多。

2、烧烤

路边上卖烧烤这个已经不是什么新鲜事了，很多地方都投资经营烧烤店。主要是烧烤投资少、经营方便，投资一台烧烤车，就可以在人流集中的地方经营。

3、江浙沪生煎包

生煎包和一般的包子制作差不多，只是会要多撒一层芝麻和葱花，这样煎出来的包子才会很香。生煎包主要是采用下煎上蒸的方法制作的，这样的包子会外焦里嫩，满嘴流油，特别好吃。

4、炸香蕉：

炸香蕉的做法其实非常的简单，只是在香蕉的外面裹一层面粉，再炸的金黄，涂上番茄酱或者辣椒酱就完成了。虽然它做法简单但是味道却不简单，是一定要吃的小吃之一。

5、油炸大香肠：

油炸大香肠以“大”为奇，每根大香肠长度18公分，直径3公分，远超市场一般香肠小吃，油炸爆开更是大得尤为壮观，拿在手上回头率极高，并结合流行文化的恶趣意味，推出“邪恶零食”的传播概念，一朝喷薄而出，迅速获得广大年轻食客的追捧。

6、麻辣烫

麻辣烫制作简单、利润可观，销售价格适合大众消费，投资少等特点，成为街边小吃项目之一。街边经营麻辣烫只需一辆小吃车，就可以做流动式的麻辣烫。

7、铁板鱿鱼

铁板鱿鱼一分钟左右就可以炸出成品，5串10块钱，利润非常高，当然具体地区、运营模式不一样定价也不同。铁板鱿鱼出品速度非常快，因此非常适合路边经营。铁板鱿鱼投资一台小吃车和铁板炉就可以经营，不需要高额的投入。

8、酸辣粉

酸辣粉投资一台小吃车，锅碗瓢盆，桌椅板凳就可以在路边开一家酸辣粉。酸辣粉的消费人群非常广，所以路边卖酸辣粉也是一个不错的创业项目。

9、萝卜牛杂

萝卜牛杂采用传统广式牛杂技术配方，以新鲜牛杂为主，配以各类天然的调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透入味，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底。

10、凉面

在夏天天热胃口不佳时吃上一碗凉面，顿时胃口大开，其主要食材是面条，搭配上蔬菜然后再调上辣椒油、盐和味精等调料，不论男女老少都是非常喜爱的。