淘宝上比较好的零食店有那些？

大家好，我是小丸子，前段时间给大家推荐了一些零食，大家反馈还不错，所以这期继续给大家推荐一些亲测好吃，并且在2018年会无限次回购的零食，希望你们会喜欢哦~

一、花吃点

这是家做低卡点心的店，就是女生很喜欢的那种小点心、小甜品。主要是低卡，感觉吃了也没什么负罪感吧……我比较喜欢他们店里的这几个点心：

花花酥：最近的雪花酥真的好火啊，感觉就是豪华版的牛轧糖+沙琪玛！很喜欢抹茶味和蔓越莓味的，里面用料还是很扎实的。另外奥利奥味里面是奥利奥饼干哦~黑糊糊：人上了年纪的老阿姨本人开始关注谷物杂粮类的东西了，这个黑糊糊其实是黑豆磨的，泡出来还挺厚实的，没有特别涩的味道，香香的，加一勺蜂蜜口感会更好。蛋黄酥：蛋黄酥其实我已经吃过很多家啦，这家也忍不住想推荐一下，因为是低油脂低糖的配方，吃起来的话口感会清淡许多，就是本身食物的味道。麻薯、肉松、豆沙等等馅料都是大满足~二、 米惦

从店的主页了解到原来这是两个妈妈开的零食店，看得出来食物做得也很用心。我已经回购过两次啦，这次买了这些：

龙眼包心榴莲脆：喜欢吃榴莲，也喜欢吃龙眼，然后把这两者一结合，冻干，哇！好好次~ 一整颗龙眼干包着榴莲干，一口一颗脆脆的。闺蜜肉干：这个肉干简直是宵夜神器！嘴馋的时候就来一块。里面是豆干和肉干的结合，所以既有豆干，又有肉干，味道有点像沙爹味，也很好次~ 香芋片：这个完全可以替代高热量的薯片啊！口感和乐事的袋装薯片差不多，一片片真的超级薄，比薯片感觉还要薄。吃起来那种芋头味道特别香，吃了停不住的赶脚……芋圆：每次在外面吃甜点饮品就会点有芋圆的！买回来自己在家煮的芋圆更Q更 *** ，还配了红豆和花生仁。自己再热一杯椰子汁一起吃~芋圆真的颗颗饱满的，超有嚼劲，感觉吃一碗就饱了……等夏天了再买点烧仙草，放冰箱里冷藏后拿出来吃还是比较爽的~三、来甘多

一家卖西点，欧包，司康还有饼干、生巧的店，用料很讲究，如果你对甜点有特别要求，可以看看这家店。看主页好像是搬到温州了，新品也多了不少。但我很喜欢这几样：

毛巾卷：网红甜点，但这家是第一家做毛巾卷的店，从最开始的抹茶毛巾卷到现在各种口味，还是很值得期待的。毛巾卷蛋糕里是加了香草荚，这个东西是西点里面的珍贵“魔法香料”，所以有特别美妙的香甜气味，吃一口就会记住这个味道的。  抹茶盒子：我是抹茶控，甜品里面抹茶味我都不会拒绝。这款抹茶盒子特备清新，抹茶慕斯细腻顺滑，里面还加了椰奶冻，这样吃起来更清爽。蛋糕顶部加了红豆，底部是北海道烫面戚风，口感蓬松，和慕斯融为一体~整个蛋糕不甜，抹茶味道保留的很好。玛德琳：这是一个红茶味的小蛋糕，裹着黑巧克力和白巧克力，每种巧克力上还裹着蔓越莓干、榛果碎、开心果碎、杏仁碎等坚果。淡淡的茶香配着浓郁的巧克力，蘸着坚果，好吃又好看，我觉得送人也是不错的。莓有芝士：看名字！不是没有芝士哦~这名字还挺俏皮吼。这款蛋糕最大的亮点是，草莓果酱冻层，酸酸甜甜的草莓果香，让沉闷的芝士蛋糕一下子欢脱了起来，所以不同于我们以往的芝士蛋糕，这款芝士蛋糕既有芝士的醇厚又有草莓的清新，好吃不腻口。四、零食物语小小铺：

这家店是一个综合型的零食店，从甜点到熟食卤味都有，很适合大学生们在寝室里面吃哈哈哈。表示以前会经常买酱爆曲奇，牛肉豆脯，咸蛋黄锅巴，酸辣粉，全牛火锅，老杨咸蛋黄饼干~

莎布蕾酱爆曲奇：一共有三种口味：牛奶蔓越莓，芒果蔓越莓，牛奶鸡蛋羹。第一种就是浓郁的牛奶加蔓越莓的酸甜感~第二个呢，看起来好像很酸，但其实并不酸口，吃起来也很爽口。第三个牛奶鸡蛋羹，没有蔓越莓，就只有奶香，很简单，我最喜欢这个~咸蛋黄锅巴：这款咸蛋黄锅巴第一口下去貌似没什么感觉，可是吃到第二口，就停不下来了！是那种清新酥脆的口感，咸蛋黄很细腻，颗粒感也很足。一面的咸蛋黄涂的刚刚好，给这款小零食打个电话~牛肉豆脯：香菇牛肉豆脯和罗汉笋牛肉豆脯，香菇的口感是香甜的，罗汉笋是比较鲜美。两块豆脯中间夹一块牛肉，这个牛肉可以拉丝的，是卤香味，咸甜的味道。独立包装，携带很方便。五、木马逐风：

我是小哥哥店里的老顾客了哈哈哈，他们店更新快，看到有想吃的新品我都会买来尝尝的。不过如果你要买零食的话，一定不要错过这几样：

台湾牛轧糖：他们的经典款零食~ 毫不夸张的说这是我吃过最好吃的牛轧糖了！好的台式手工牛轧糖，放在口腔里，在温度的渗透下会自然变软，所以口感是绵软的，不像法式糖果的那么硬。然后还非常好嚼，一点都不粘牙，这个肯定是和好的原料有关~除了那种有各种口味的牛轧糖礼盒外，还有我要特别赞叹的肉松牛轧糖！奶味为主，然后里面有肉松和花生。嚼起来就是咸甜相间，超级香。  牛轧糖的包装长这样子，清爽干净的赶脚，一颗颗是独立包装的。红糖姜枣茶：寒冬里，要说最养生的热饮就是姜类了。红糖、姜、枣，这几样对女生都很有好处哇，暖身体很有效！用开水泡后，有很香的红枣味。喝起来呢，有一点姜味，不过还好不是那种冲鼻的味道，可以接受。红糖我都是等它自己慢慢化开，每一口都更浓郁~ 体寒的女森上床前喝一杯，全身暖和了睡觉会更舒服一些。花蜜果酱：颜值好高呀！四罐小花蜜：茉莉、樱花、桂花、百香果，用开水冲泡，喝起来非常香~我跟你讲哦，那个茉莉花泡一泡，可以舒缓压力，很适合下午。樱花呢其实是青梅味，因为日本人用青梅腌渍无味的樱花。百香果就是酸甜的，有点提神的感觉。桂花的味道大多数人都是很喜欢的，香甜香甜的~薏仁红豆茶：这个喝了养颜的，嘿嘿。我很喜欢像玄米茶那样味道的茶，薏仁红豆茶就是其中之一。茶包里面是细碎的薏仁粒和红豆粒，泡出来很香的哦。茶盒包装是一整包里面有单独的小包装，像我就是直接买3盒送了一个封口夹，这样就避免零散不好收纳的问题，而且不会受潮啦！

西瓜子是生活中常见的零食之一，常吃西瓜子可以预防身体疾病，补充身体所需要的微量元素，对身体有很大好处，但是很多西瓜子口味比较重，吃多容易造成上火，因此自己可以制作西瓜子，可以根据个人的口味来做。
食材；主料；生西瓜子2500g
辅料；盐适量卤料适量石灰适量
1生的西瓜子5斤，甘草3块钱，八角、桂皮、沙姜一起5块钱。
2石灰用水化开，提前一天化好，让石灰水沉淀，取上面的水。
3找一个大的容器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水。
4用根子搅拌一下，使西瓜子全部浸入石灰水中
5用石灰水腌制15小时以上。
6把腌好的西瓜子清洗干净，要洗上10几遍，直到西瓜子没有粘乎乎的感觉就可以了，洗干净的瓜子再泡上5小时左右。
7清洗干净的瓜子
8加入八角、桂皮等买回来的卤料。再加入盐，盐的用量是一斤瓜子约一两盐的比例。
9加水没过西瓜子，多加些水。
10大火煮，最少要煮2个小时以前，让卤料充分进入到瓜子里面去。我煮了4个多小时。中途若没水，要加入开水，并不时搅拌，以免下面的烧糊了。
11煮好的瓜子放到竹篇里，放阴凉通风处阴干。不要放到太阳下去晒，晒了的瓜子很硬，磕不动。
12阴干好的瓜子就可以吃了。
小贴士
洗瓜子时要戴上手套。
不要用手去搅石灰水。
煮好的瓜子一定不要去晒。

1烤箱温度计
由于每个烤箱的温度都不一定完全准确，一般少的都有十来二十度的温差，这就需要一个烤箱温度计帮助我们感受烤箱的温度～不然烤糊了都不知道！！一定要买哦～
当然我也试过一种情况，有一次烤什么都糊，根本不知道到底是烤箱坏了还是新买的烤箱温度计坏了。。之后我就置了2个温度计挂在烤箱不同地方，配对着看。。之后再也没出事儿了，嘿嘿～～
2电子秤
基本上称量每种材料都要用到的，我买的是淘宝上三十多块的，上限称到5kg，精确度到1g，不过我觉得也足够了～如果预算充足，买精确度高一点的ok。
注：记得多买一块电池/电子，不然突然没电就很麻烦了。至于我自己，家里是配有两个电子称的，以防万一嘛～～
3打蛋盆
最重要深+不会打滑+没有死角。
入门的时候买的是那种直身的打蛋盆，死角多，不好用。不推荐。
然后又陆续买了好多个圆形的打蛋盆，最后还是觉得这种加深加厚的盆最好用，不管是搅拌马卡龙面糊还是做蛋糕，都不会弄脏手。
我也是去年看到微博上马卡龙大人@烤验老师Sina Visitor System 的推荐才入手中号盆的（直径600px），之后就一直用到现在，还入了大号盆，因为每周都要做好多曲奇送人～哈哈
贴个链接：包邮英国MARTHA 加深加厚制做马卡龙盆不锈钢打蛋盆搅拌碗
4打蛋器（电动/手动）
烘焙必备！！想当初我入门的时候，就是没有入个电动打蛋器，手边又没有手动打蛋器，但为了打发个芝士蛋糕的蛋白自己用筷子足足打了一个半小时。。。想起都是泪。。。
我从入门到现在一直用aca的打蛋器，70块左右，虽然是噪音大了点，但应付平时做曲奇/蛋糕还是ok的。
当然手头上还会有一个手动打蛋器，深夜做蛋糕的时候可不想扰民了，嘿嘿～～
5硅胶刮刀
搅拌面糊必备！
硅胶刮刀要有一定硬度，但是不能太硬，不然使不了劲。。然后还要耐高温+好清洁的～～
像我一开始买的这种，就太硬了！！！搅拌一次面糊都得累死呀～～搅拌完面糊清洁的时候又再痛苦一次，手柄凹进去的地方太难清洁了，一点都不organic！！严重不推荐！！
因为图上这把刮刀。。一度让我觉得烘焙搅拌面糊是一件很痛苦的事情，直到某一天我在微博烘焙达人的推荐里面看到了一把很漂亮的硅胶刮刀，我对它的爱就开始一发不可收拾。。哈哈～～虽然有点夸张，但是一把好的刮刀真的好重要好吗！！！
做烘焙是一种乐趣，千万不要让自己难受，要enjoy！！！好了，我又要贴图了，这就是那把我喜欢的刮刀，非常好用，软硬适中，又好清洁，推荐！！
贴个链接：『圆单推』耐高温一体硅胶刮刀
6不粘烤盘
说起烤盘，一般烤箱自带的都不怎么好用的。。顶多就用来烤下蛋糕，或者水浴法一下什么的～～如果烤曲奇/做蛋糕卷/牛轧糖这一些，肯定要准备一个三能不粘烤盘。。。这个淘宝上一搜一大把，找个和自己烤箱尺寸贴合的就好，不然太大放不进去哦～～～
要做蛋糕卷的话，推荐三能28×28的不粘烤盘，像这样的～～做蛋糕也行，烤曲奇也行，堆牛轧糖也行～～是不是好好用！！啦啦啦～
因为我自己是用70L的烤箱，所以用的是大号的三能不粘烤盘SN1209，规格：3958125px，一次可以烤四五十块曲奇，特别满足～哈哈哈～～
7面粉筛
烘焙里面经常要“过筛”，就要用到这个面粉筛囖～～低筋粉/糖霜什么的经常要过筛，所以这个是必备的哟～
选择面粉筛要和自己买的打蛋盆规格贴合，面粉筛直径不能比打蛋盆，不然就会一边筛一边漏粉～～像我一开始用450px直身打蛋盆配500px面粉筛，筛到全身都是粉，简直要死好吗！！
我建议就买一个直径600px的打蛋盆配一个500px的面粉筛，像这样的就很完美了！！！
8硅胶裱花袋
挤曲奇不仅是个技术活还是个体力活，所以我们需要有一个好的裱花袋，适当减少我们的劳动量。挤爆裱花袋这种事情可是让人很头疼的。。。
像这种一次性裱花袋坚决不要买！！！如果你是用来挤曲奇的话！！不要偷懒！！！如果面糊不够湿润，这种裱花袋一挤就会爆的！！boom！！！boom！！！boom！！！
布的裱花袋也不要买！！！挤曲奇的时候，容易渗出一手都是油，惨不忍睹。。而且布的也不太好清洁，表面的油渍一旦清洁不完全很容易就发霉了哦～～还是不推荐！！
要买就买硅胶裱花袋，不会挤破，又好清洁，我都入手好几个了。一般来说，做抹茶曲奇，抹茶粉容易掉色，我有一个裱花袋都被弄成轻绿色了T_T为了不污染其他曲奇，就变成抹茶专用裱花袋了。所以一般裱花袋可以买两三个呀，一次做好几种口味曲奇也不用一直洗洗洗，方便～推荐！
9裱花嘴
用得最多是三能SN7162和SN7092，中号就可以囖。至于裱出来具体的曲奇形状，就是我们最常见的那两种～～
10刮板
要买硬的刮板，主要用于整理裱花袋的面糊（把袋壁的面糊集中到一块儿），和牛轧糖造型等。
11方形饼干模（不锈钢）
有时候做蔓越莓/椰蓉曲奇或者杏仁曲奇什么的，都会说做成一片片方形的比较好看又好吃。这时候我们就需要一个方形饼干的塑性工具，市面上一般有两种材质，一种是木的，叫小吉模；另一种是不锈钢的，常见的型号是三能的SN3583。
曾经好长一段时间，我都是用小吉模的，因为我本来就关注了微博上的小吉好吗！！自从有了那个模具，方形饼干的造型太简单了，以前折腾大半个小时还是弄得东倒西歪的，现在只要拿个模具就好了～～但现在我还是不推荐这个木质的小吉模，为什么咧！！
因为长期使用下来，每次洗刷都觉得木质的小吉模比较难清洁，而且时间长了可能会发霉哦～～虽然好多店家介绍都写着说不可水洗，但是不洗不安心～那还是算了～～
现在呢，我发现小吉模有了更好的替代品，它叫做三能SN3583。他们作用相同，但是不锈钢的模具更好清洁和造型，也不存在两边的四个死角位，简直就是大爱！推荐哦！
也贴一个自己做的方形蔓越莓曲奇，嘿嘿～～
12晾网
每次烤完曲奇都要及时取出放晾网上，等它放凉一会口感才是最好吃的。以前没入手晾网的时候，烤完曲奇就由它放在烤盘上放凉，其实由于底部不透风，还是不好的～至少个人感觉口感有差，而且一直占着烤盘，也不好嘛～
我现在有用的烤盘主要有以下两种，第一种是脚架可折叠的，非常好用。撑起后，高度变高，更加利于通风散热，也可以多层叠起来～推荐！
第二种是固定的，也挺好用，只是没那么方便而已啦～
13硅胶夹
夹刚出炉的饼干必备！！不烫手，也不会夹碎哦～
14隔热手套
这个是取烤盘必备的啦！！不过隔热手套有很多种，自己选个喜欢的就好囖。这是我家的，是不是很萌～～看着就开心～～
13不粘固底圆模（6寸/8寸）
入门开始学做蛋糕的话，一般入手个6寸的圆形模就可以了，做一次足够2-3人吃～其他戚风模/马德琳模/杯子蛋糕模等等，我觉得还是自己慢慢看下喜欢做什么类型的蛋糕，到时一一入手就好了。刚入门，不用给自己太大压力哈，不然买回来一堆模具用不上，也会很心塞的。。（过来人有感。。）
常用的工具大概就是以上这些，常用的材料的话。。我家里常备的就只有以下几种，其他都是想做什么的时候再根据配方去添置的，毕竟有好多都不是通用的材料。
1总统黄油/金桶黄油（如果你也用金桶黄油，记得买个开罐器，不然开不了哦）
2低筋粉
3太古糖霜/细砂糖
4玉米淀粉
5高筋粉
6粘米粉
7蔓越莓
8椰蓉
9杏仁粉
10香草荚/香草精（备了，但极少用）
11法芙娜无糖可可粉
12抹茶粉
13kiri奶酪
14铁塔淡奶油
15雀巢全脂奶粉
16棉花糖（冬天做牛轧糖必备）
17花生（冬天做牛轧糖必备）
我是西点师，如果你对西点感兴趣的话可以加我微信号：N2015c

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