油焖大虾怎么做？是用油焖出来的吗？

油焖大虾也是一个非常好吃的食材，我们在家里面经常会去做油焖大虾吃的，而且这个虾子也是一种补钙的产品，所以平时在家里面也可以做给孩子吃，我们可以到菜市场选择新鲜的海虾，一定要买那种海虾，因为海虾它的口感要好一些，然后买回家之后将瞎子的肠线挑去，这样做出来的虾子口感更加的好。

一、首先准备葱姜蒜，然后再准备番茄酱。

做油焖大虾的第一步就是先挑出它的肠线，然后再起锅烧油，放入葱姜蒜爆香之后，再将虾子给倒进去。

二、将虾子倒进去之后翻炒一会儿。

虾子是比较容易熟的，也是不需要去放水的，只需要将虾子翻炒一会儿，然后再挤上一些番茄酱，让虾子的身上沾满番茄酱就可以了。

三、油焖大虾的做法也是非常的简单方便的。

做油焖大虾的时候，只需要放入葱姜蒜和一些油就可以了，最后在起锅的时候放一些番茄酱，还有一些食用盐，这样好吃的油焖大虾就做完了。

平时生活中孩子们也是非常的喜欢吃油焖大虾的，现在市场上面的瞎子也是比较贵，而且他的海虾一般在三四十块钱一斤，所以在这个季节也是吃虾子的时候，可以多买一些，回家做给家里面的老人和孩子吃，这个虾子也是可以补钙的，对孩子长身体也是有很大的帮助。

做油焖大虾的时候，只需要放油，是不用放水去煮的，因为虾子也是特别的容易熟，如果放水去煮的话，会影响虾子的口感，所以我们在炒油焖大虾的时候，只需要放一些油进去翻炒就可以了，炒到一定的程度，虾子它就自然的熟了，喜欢吃的朋友可以在家里面去试着做，很简单。

虾的规格通常是按重量区分的，市面上小龙虾规格有4-7钱、6-9钱、8钱以上三种。4-7钱代表有4-7钱重，适合做成虾球，6-9钱的虾适合做成油焖大虾，8钱以上则适合做清蒸虾。而冻的虾仁的规格为31-40，表示一袋的重量是固定的。里面虾的数量限制在31只到40只之间，如果数字越大，说明虾的个头越小。