乐学 白鱼和刀鱼哪个贵
白鱼主要分布于云南的西北部和四川邛海。这些鱼类各自分布的地区范围往往比较狭小，常常1个种仅见于1个湖泊或1个水库之中。但是由于近年过度捕捞，真正的湖产大白鱼已经几乎没有了。白鱼市场价格已经攀升到290元一市斤
刀鱼是长江三大鲜食之一，在刀鱼、鲱鱼、河豚鱼中居首位。目前零售价一般为每公斤3000-5000元，具体价格因规格、市场、季节等不同而有所差异。如清明时刀鱼价格可能会降到1500元一斤，此外，刀鱼还有江刀、湖刀、海刀等区别。湖刀、海刀的零售价一般在200-500元/斤
翘壳鱼因为其嘴部上翘，所以很多地方人称其翘壳，肉嫩鲜美爽滑，是长江中的一种野生鱼类。那么，翘壳是什么鱼？翘壳鱼多少钱一斤2017？翘壳是什么鱼
翘壳鱼（学名鱼白鱼，因嘴部上翘而被当地人称为“翘壳”。 以小鱼虾为食，肉白而细嫩，味道鲜美而不腥。原为长江中的一种野生鱼类，最近两三年在沿江一带开始被人工养殖）1条约1.2斤，青红小米辣各50克，鲜花椒30克。
翘壳鱼多少钱一斤2017
野生的要一两百，不是的只要四五十，但现在百分之八十都不是野生的，不要听那些商家乱说。
食性介绍
野生翘嘴红鲌是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，苗期以浮游生物及水生昆虫为主食，50克以上主要吞食小鱼小虾，也吞食少量幼嫩植物。人工繁殖出来的原种鱼苗，从内营养时期转向外营养时期开始，一直至商品鱼出售，全过程均可投喂人工饲料。如豆浆、黄粉、鳗料、蚕蛹粉、花生麸、黄豆饼或鱼糜、鱼浆、鱼粒等。3-4厘米以上可投喂全人工配合饲料，最好是浮性料，以及水生植物如青萍、红萍、嫩草、嫩菜等。当然，经重新驯化，也可重新吃活鱼。投喂优质人工饲料与投喂活鱼的生长速度无多大差别。
食用价值
翘嘴红鲌为大型习见经济鱼类，数量较多。其肉洁白鲜嫩，营养价值较高，每百克肉含蛋白质18.6克、脂肪4.6克，唯多细刺，故有淡水鳓鱼之称，鲜食和腌制均宜。
中华鲟：是硬骨鱼纲、鲟科的鱼类。常见个体体长0.4-1.3米，体重50-300千克；最大个体体长5米，体重可达600千克。是中国长江中最大的鱼，故有“长江鱼王”之称，中华鲟生命周期较长，最长寿命可达40龄。是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称。白鱼属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼。平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，是一中凶猛性鱼类。它可以在1～32度水体环境中生活，自然分布甚广，是我国南北水域常见的淡水鱼类。显而易见中华鲟是名贵鱼类，比白鱼贵。
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