救心菜多少钱一斤 救心菜怎么做好吃

十五块左右一斤，分地域不同价格也不同。

养心菜也称救心菜。 养心菜怎么吃

养心菜的食用方法有很多种，它可以直接焯水后凉拌食用，也可以洗净后素炒后食用，更是炖菜和吃火锅时的上好食材，小编今天会为大家介绍素炒养心菜和凉拌养心菜的具体做法。

素炒养心菜

1、用料：养心菜四百克，油、香葱、蒜片、盐都适量。

2、把养心菜用清水冼净，去掉水分切掉它的两头备用的，把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。

3、把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜，快速翻炒，过两分钟加入切好的蒜片。

4、翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅装盘，最后点上一点香油提味就可以。

我是南方的，蔬菜的价格最高的时间在7-9月间，这段时间，南方多雷雨、洪水，雷雨或冰雹把种植的蔬菜打坏，洪水把蔬菜淹没而死，小白菜一斤最贵4元，而且菜的质量很差。

只有靠大棚蔬菜供不应求，而且大棚蔬菜可以反季节种植，成本高，因此蔬菜也就很贵。

春节前后，南方蔬菜倒是一年中最便宜的时期，因为南方有一年三熟的特点，晚稻收割后的土地（现在种植麦子的不多），种植蔬菜，南方气温高，冬天种植蔬菜反而好收成。

到了现在，农村有许多花菜、包菜、萝卜等都吃不完，3-5毛钱就能买到。

这与北方可能恰恰相反。

救心菜骗局是指：有人对农民宣传说种植救心菜，声称一次种植可以采收二十年，而且每亩收入能达到几万元。事实上，虽然救心菜确实一年种植可以连续采收，但是能够采收三四年就已经很不错了，目前市面上的救心菜也就几块一斤，根本没有宣传所说的几十块一斤。

什么是救心菜？

救心菜，根据《植物学》中文名费菜，现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，实质也指养心菜。原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，尤其在徐州。

生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。性耐寒，喜阳光及干燥通风处，忌水湿，对土壤性质要求不严，是古老珍贵而濒临绝迹的植物。

经专家临床验证：食用救心菜数月可抑制和治疗高血压、心脏病。有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用。

能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病，故名救心菜。

救心菜形态优美、口感清爽、药食具佳，可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、蘸酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。

参考资料来源：百度百科-救心菜

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