高蛋白低脂肪的食物有哪些 五类食物你要知道

高蛋白低脂肪的食物有哪些？随着社会的发展，人们的生活发生了翻天覆地的变化。比如饮食方面，我们已经不是过去那种能吃饱的日子了，还是要吃得健康，对身体有好处。尤其是对于我们这些练肌肉、健身的人来说，脂肪是健美运动员最怕的东西，高蛋白必不可少，所以想要吃得好又不发胖，就来看看为大家推荐的一些食物吧。

食用肉

1.肉类中蛋白质的含量在10%-20%之间，俗称瘦肉是脂肪含量较少的肉，肥肉是脂肪含量较多的肉。瘦肉比肥肉含有更多的蛋白质。肉类中的脂肪含量与动物种类、年龄、身体部位和育肥状况有关。

组成蛋白质的氨基酸有20多种，其中8种(必需氨基酸)是人体无法合成的，必须通过摄取含有这8种氨基酸的食物来获得。肉类食品的蛋白质是完全蛋白质，能提供人体所需的各种氨基酸。肉类的蛋白质在人体内消化时，分解的氨基酸可以被吸收。

小贴士:比如瘦牛肉，每100g含蛋白质20.1g酱牛肉每100克含蛋白质32克，红烧牛肉每100克含蛋白质25克

蛋

2.鸡蛋由蛋清和蛋黄组成。蛋清和蛋黄分别约占总食用部分的2/3和1/3。蛋清中的营养成分主要是蛋白质，含有人体所需的必需氨基酸。全蛋蛋白几乎可以完全被人体吸收利用，是食物中理想的优质蛋白质。

小贴士:例如，鸡蛋是人类最好的营养来源之一。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质以及生物价值很高的蛋白质。对人来说，鸡蛋的蛋白质质量是最好的，仅次于母乳。

据分析，每百克鸡蛋中含有12。蛋白质8克，脂肪11-15克。吃鸡蛋也有一些注意事项，比如避免吃未熟的鸡蛋，吃鸡蛋后不要马上喝茶。

鱼

3.鱼食因其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、易于消化而成为人们喜爱的食物。特别适合老人、小孩和病人。

鱼脂肪含量低，1-10%，蛋白质含量15-20%。属于优质蛋白质，肌纤维短，组织结构柔软，含水量高，肉质鲜嫩，易于消化吸收，消化率达87-98%。

提示:孕妇和婴儿吃鱼要小心。

豆子

4.豆类品种很多，主要有黄豆、蚕豆、绿豆、豌豆、红豆等。根据营养物质的种类和数量，豆类可以分为两类。一类是以大豆为代表的高蛋白高脂肪的豆类，另一类豆类的特点是碳水化合物含量高，如绿豆、红豆等。

豆类的营养价值很高。如果你坚持每天吃豆类，你的身体可以减少脂肪含量，增加免疫力，减少生病的机会。豆类蛋白质含量高，质量好，营养价值接近动物蛋白。它们是最好的植物蛋白。

提示:豆类中大豆的脂肪含量约为16%，其中35%以上是蛋白质。可以加工成豆腐、豆腐干、豆腐皮，和红豆、绿豆一样，也可以煲汤，味道很好，还能防病。