乐学 海鲜粉和海鲜味王有什么区别呢
1.
加拿大龙虾视为海鲜王,加拿大龙虾不仅味道鲜美,并且富含优质蛋白质,还被人称为大西洋龙虾、味道非常美味。
2.
海鲜粉,属于功能性调味剂,分为味研鱿鱼粉、味研鲍鱼粉等。产品为粉状,水溶性好,蛋白质和氨基酸含量高。
第一步，臭豆腐的臭卤水制作（以制作40斤臭卤水为例子）！需要的配料:新鲜豆腐水50斤，豆腐脑6斤，黑豆豉6斤，干香菇6斤，干冬笋3斤，香椿芽3斤，盐两斤八两，味精3斤半，纯碱4两，料酒8两，高度白酒一斤半，桂皮3钱，八角3钱，草果4钱，甘草5钱，茴香2钱半，老姜1两，山奈两钱半，胡椒6钱~
臭卤水制作的步骤:
第1步，干香菇泡好洗干净，干冬笋洗干净切薄片，香料用开水泡15分钟左右，用纱布包好，豆腐脑全部弄碎~
第2步，把新鲜的豆腐水，豆豉，干香菇，干冬笋，香椿芽全部放入锅中庸大火烧开再用小火熬3个小时左右~
第3步，把熬好的汤汁倒入大缸里，渣子不要~然后将盐，味精，纯碱，料酒，高度白酒，豆腐脑，香料包加入冷却后的大缸里，用勺子搅拌均匀~然后给大缸密封起来~大概一周左右搅拌一次~20天以上才可以使用~
第二步，豆腐胚浸卤
第1步，老拜豆腐切成长宽5公分厚1.2公分左右~
第2步，八豆腐放入乌饭树叶汁里面泡，泡到快黑为止~把青矾一两6钱，绿茶粉3钱，开水20斤放在一起搅拌均匀，然后倒入豆腐原胚浸泡一个小时左右捞出沥干水份~把沥干的臭豆腐放入臭卤水里面浸泡~浸泡1到2个小时~把浸泡好的臭豆腐胚永清水淘懿干净~洗干净后放入干净的大缸里，然后加入清水~覆盖全部豆腐胚~
第三步，香辣酱的制作
准备材料，鲜味王2钱，辣椒粉3两，孜然粉5钱，五香粉5钱，熟芝麻6钱，生抽5钱，耗油5钱，蒜泥6钱，生姜沫6钱，鸡精3钱，味精2钱，盐3钱，花椒油4钱，芝麻油，9钱，色拉油5两，孜然4钱，小茴香3钱，花椒6钱红曲红1两~
第1步，鲜味王，辣椒粉，孜然粉，五香粉，熟芝麻，生抽，耗油，鸡精，味精，盐，花椒油，芝麻油，红曲红放入容器里搅拌均匀～
第2步，把色拉油放入锅中加热~冒烟是放入花椒，小茴香，孜然炸香关火，把花椒小茴香孜然捞出不要，再把姜末蒜末炸香然后一起倒入调料容器里搅拌均匀即可~
第四步，汤汁的制作
第1步，准备配料:辣椒粉4钱，高汤2斤，鲜红辣椒末5钱，黄灯笼辣椒酱6钱，姜末6钱，蒜末一两半，酸菜丁一两半，猪油一两，菜籽油一两，花椒两钱~耗油5钱，十三香排骨王2钱半，蒸鱼豉油6钱，味精3克，鸡精6克，盐两钱半，耗油5钱~
第2步~上锅下少量油，等油八成热是放入花椒颗粒永小火炸，炸处香味捞出，八酸菜丁，蒜末，姜末，鲜辣椒末，辣椒粉，耗油加入油中炒香倒入高汤~加入盐，鸡精，味精，十三香排骨王，蒸鱼豉油，黄灯笼辣椒酱烧开，小火煮两分钟即可~
你做的玉米汁，清汤寡水的说明你做的方法是不对的。玉米汁自制方法首先要选择选质量好的整根嫩玉米，要甜玉米（黄色的）哦，不能是那种糯玉米，不建议直接买那种店家已经弄好的颗粒装的，主要是考虑到卫生、虫卵等；
将玉米皮扒好后，将胡须摘干净，用水冲洗；
用刀子将玉米粒削下来，注意安全，别给宝贝的玉米汁加别的料哦！再用水洗一次；
加适量水（漫过玉米即可），点火煮熟。时间不用太长，熟了即可；
用榨汁机，将玉米和水一起榨，榨好后放入容器待用；
用细密的纱滤将榨好的玉米浆过滤好后再放入锅内；
加适量奶（根据个人口味定）煮沸即可，最后一步主要是为了消毒和调味。
玉米汁熟榨法
熟榨法是先将玉米煮熟，然后再加入榨汁机内榨汁。熟榨法口感较好，且可即时制作冰玉米汁或热玉米汁
玉米或玉米粒加水煮10分钟。玉米要煮熟，这样榨出来的玉米汁浓稠，而不是那种渣水分离的感觉。在口感上比生玉米榨出来的汁要好喝很多。
生榨法的顺序是直接将生玉米放入玉米榨汁机内榨汁，然后再加榨好的玉米汁加热。
如果是新鲜嫩玉米汁烧开即可!但煮的时候比较容易沸.若老玉米就要多煮会了.那样口感会更好,营养也易吸收.大概开锅后在煮十五分钟左右.
玉米汁富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特点是：不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要，上述多种营养物质的组合使本品具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、增强有益菌、抑制有害菌、防止细胞老化、延缓衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。
玉米汁含丰富膳食纤维、可防肠炎、肠癌等、能降低胆固醇、预防高血压和冠心病、常食皮肤细嫩光滑、延缓皱纹。
相比甜玉米，用糯米玉米做出来的玉米汁，口味更浓郁。
煮的过程中要不断搅拌，以免糊了。
白糖可根据自己的口味适量添加。
水的多少会关系到玉米汁的浓度，加水量可以依个人喜好调节。
天热时冷冻更好喝。
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