乐学常识百科 2022-10-04 11:53:01

猕猴桃怎么催熟最快仅需4个方法立即解决

猕猴桃，俗称水果之王，营养丰富，含有10多种氨基酸和维生素。经常食用有益于人体健康。但是日常生活中，新买的猕猴桃基本都是硬的。那么，这些未熟的猕猴桃是如何催熟的呢？

海豹成熟

1.猕猴桃大批量快速催熟新方法。首先将坚硬的猕猴桃装入纸箱，成为果盒；然后将水果箱放入室内堆放，关闭室内门窗保温；室内湿度控制在80-90%，温度控制在20-30℃；每隔2-3天打开果箱，释放果箱内的二氧化碳，让氧气进入果箱；同时翻转婴儿床，将婴儿床内的果盒叠放在婴儿床外，将婴儿床外的果盒叠放在婴儿床内；坚硬的猕猴桃在5-8天内可以完全成熟，达到最佳的食用风味。

猕猴桃成熟后，立即打开果箱，打开室内门窗降温通风，减少成熟过程中产生的乙烯气体含量，成熟果实在20℃贮藏3-4天，0-5℃贮藏一周。

用牙签催熟猕猴桃

2.买回来的猕猴桃先用清水洗净，然后用干净的牙签在上面扎几个小洞，然后放入塑料袋中，扎好，放置几天，会加快成熟过程。也可以用刀在猕猴桃外面划几个小口子，也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，乙烯能加速猕猴桃成熟。另外，小伤口会让生命活跃起来，也会加快猕猴桃的成熟。

这种方法虽然好，但是在用牙签催熟的过程中，水果产生的气态乙烯对人体无害，但是一些微生物会在‘伤口’附近滋生，这些微生物很容易把水果糟蹋了，所以不建议你用这种方法催熟水果。

环境中的乙烯

3.专家提醒，猕猴桃对乙烯非常敏感，尤其是对环境中的乙烯。只要环境中的乙烯浓度越高，它的成熟速度就会越快。因此，目前很多商贩经常使用乙烯气体或乙烯来促进果实成熟，从而有效地增加猕猴桃的上市时间。一般猕猴桃用1000 mg/kg的猕猴桃加乙烯利常温浸泡2分钟，两周后即可上市。但有些未经处理的，l个月后才能达到食用状态。

所以，有些迫不及待想吃猕猴桃的人不妨用这种方法催熟猕猴桃，但使用时一定要控制好用量，否则很可能会危害人体健康。