塑料砧板对人体有害吗 塑料砧板正确选购方法

砧板的材质和种类很多，有木质的，有竹子的，有塑料的，那么塑料的砧板对人体有害吗？

塑料案板对人体有害吗？

1.一般正规的塑料砧板是无害的。

正规的塑料砧板要进口优质的食品级PP原料。原则上，这是安全无毒的。但是，一些商家为了追求塑料砧板的片面硬度，往往会添加过量的填充物，甚至一些无良商家为了降低生产成本，会在材料中混入旧原料，这就有可能导致化学物质的析出。

因此，消费者在购买塑料砧板时，最好选择颜色半透明、颜色分布均匀、无杂质、无刺激性气味的塑料砧板。另外，切熟食时尽量不要用塑料砧板。

选购塑料砧板的正确方法。

2.据专家分析，塑料案板的主要成分是聚乙烯或聚丙烯，在使用材料时有严格的安全指标规定和要求。问题是，为了增加塑料砧板的硬度，也就是家庭主妇常说的“耐用”“耐剁”，一些厂家往往会添加过量的碳酸钙、滑石粉等。作为填料，甚至混合回收的旧原料以降低生产成本，这可能会导致化学物质的沉淀。

塑料砧板只要严格控制材料和投料，就不会“有毒有害”。

1.消费者在选购时也可以掌握一些窍门，比如颜色是否统一；

2.气味是否刺鼻或异常；

3.触摸产品，看手上是否有粉末(滑石粉和碳酸钙超标会出现粉末)。

另外，使用时尽量不要将过热的食物切碎，因为高温也会加速有害物质的生成或分解。

塑料菜板的利与弊

3.塑料菜板的优势

1.强度高，坚固耐用:比如厚度为30-60mm的砧板更适合家庭使用。以每周两次的排骨为例，这样一个案板可以用15年以上。使用时，碎片较少。

2.更环保:与竹木等天然材料相比，塑料菜板更环保。以用木头剁排骨用的菜墩(直径约450mm)为例。每一个这样的木墩都需要用30-50年的树来建造。大树对地球的贡献是不言而喻的，被当做做饭的码头真的很可惜。

3.抗菌效果好:塑料案板的另一个优点是抗菌。与天然材料相比，具有抗菌特性，由于硬度高、无划痕、无缝隙，最不容易滋生细菌；同时，易于清洁。可以用开水烫，也可以用洗洁精洗，洗后不易残留。同时也可以放在洗碗机里洗。

4.外形美观，颜色丰富:PE材质的菜板有多种颜色可供选择，非常容易区分。酒店常见的砧板多达六种(同时每种砧板都配有专用刀，刀柄颜色与对应的砧板颜色相同，方便区分)。每种颜色的用途一般是:红色案板用于生肉；棕色案板用于煮肉；乳制品用白色案板；蓝色案板用于海鲜；绿色案板用于水果和蔬菜；黄色的案板是用于家禽的。

塑料菜板的缺点

1.塑料菜板不耐高温，容易变形。

2.粗糙的塑料菜板容易切出塑料屑，会对人体有害。

塑料菜板的清洗方法

4.塑料案板的清洁也需要特别注意。今天我们也收集了一些塑料案板的清洗消毒方法。如日光消毒、洗烫消毒、腌制消毒、姜葱消毒、醋消毒等。这些方法不仅可以杀灭病毒，清洁案板，还可以去除案板上的各种腥味和菜味:

1.紫外线消毒

将砧板在阳光下暴晒30分钟以上，不仅可以杀菌，还可以干燥砧板，减少细菌的繁殖。

2.洗涤和消毒

用硬毛刷和清水冲洗砧板表面和缝隙，然后再用100℃的开水冲洗一遍。

撒盐消毒

每次使用砧板后，要用刀将板面上的残渣刮干净，每隔6-7天在板面上撒一层盐，既能杀菌又能防止砧板开裂。

4.洋葱和生姜的消毒

碗碟用久了会产生怪味。用葱或姜擦案板，然后用刷子刷，边刷边用热水洗。奇怪的气味会消失。

5.醋消毒

切鱼和肉的砧板，只要撒上醋，晒干，再用清水洗净，就不会有鱼腥味。

6.化学消毒

在1kg水中加入50ml新洁尔灭，浸泡砧板约15min，然后用清水冲洗干净。